稻成 (屯門市廣場1期)

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今日起屯門市廣場開餐聽聞呢間餐廳片皮鴨同埋酸菜魚都唔錯最後決定左要試下依間餐廳Dinner都有2人餐老成都夫妻肺片調味香辣得黎好過癮，當中牛肚口感有嚼口，愈吃愈有後勁，嗜辣的不能錯過稻成王鴿乳鴿外皮香脆，鴿肉Juicy片皮鴨主菜可以由酸菜魚，轉成片皮鴨半隻係分開咗鴨皮同埋鴨肉片皮鴨表皮酥脆可口，油香味濃郁包埋麼麼被一齊食，口感豐富紫淮山素小炒顏色鮮艷奪目，炒起黎口感清爽，胃口大開稻成小籠包(4件)味道中規中矩，勝在新鮮，即叫即蒸熱辣辣酒釀桂花丸子味道清香，小丸子煙煙銀銀，帶着淡淡酒香味五彩芋圓冰粉酸酸甜甜好香嘅山楂味，食完片皮鴨可以一解油膩

最近天氣非常熱，難得假期想帶呀仔出去玩，老公話等呀仔訓醒再出去，順便食埋晚飯。6點出發去屯門公園玩，玩完慢慢行去市中心，經過”稻成”睇餐牌都有野岩呀仔食，就問侍應有無位，等左一陣好快有位，餐廳坐位闊落，竟然我地可以吾洗收bb車，仲要未坐低佢哋己經準備左bb餐具。稻成牛肉炒飯$108：炒得好好，味道岩岩好，但食到尾感覺少少油。水煮牛肉$158：勁大碟入面足料，有黑木耳，蓮藕，芽菜，寛粉，所有都好入味，但對於老公相對辣左小小，但佢話食得好過癮。呀仔突然扭計，姐姐送左隻小鴨鴨比佢，佢好開心。

今次父親節揀左系稻成食,父親節又點少得父親的父親,所以搵左爺爺一齊食飯,同得長輩食飯就當然系揀返啲中菜的特色小菜啦🤝🏻,佢除左京川滬酸菜魚出名👍🏻,好多其他菜色都好好味🤤喱間屯門分店佢門口裝修已經好優雅,伙記招呼好周到,我見經理仲會同食客傾下計,睇下客人有咩需要,問下你意見,爺爺本身唔太食得好辣的,如果你唔知自己想食咩好,不妨開口叫佢介紹一下,問完我覺得佢的介紹好岩我地心水🤝🏻連鎖店嚟講都算很不錯,值得一讚👍🏻我地叫左個2人餐再加餸(如下),個酒釀桂花小丸子,阿囝大讚好味🤤,要下次再黎食🤭唔洗$1000落樓🌟老上海燻比目魚🌟稻城王鴿🌟稻城片皮鴨🌟紫淮山素小炒🌟稻城小籠包🌟酒釀桂花小丸子🌟黃金蝦球配南瓜露筍🌟薺菜豆腐鮮魚羹

話咁快父親節又到啦，老老豆豆係時候搵個好地方為辛勞爸爸慶祝一下。作為屯門牛一份子，近水樓台先得"食" 係常識😆位於屯門市廣場1期2樓的京川菜稻成，緊貼綠化設計的熱潮，屯門分店經重新裝修後，用餐有如置身於休閒庭園，新環境充滿活力，多左一份優閒舒適感享受川滬經典菜餚，🐟酸菜鱸魚 $268/小 $488/大推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必食招牌菜一上檯時已傳出陣陣飄香，先喝一啖酸味香甜湯底，再試鱸魚，餐廳採用市面罕有超過1斤 4嘅鱸魚中的貴族: 加州鱸加州鱸魚，肉質細緻味道鮮美，配上配料爽脆酸菜及爽甜醃蘿蔔，以正宗古早配方醃製 20-30厘米高芥菜，自然風乾殺菁後置於壇內醃製45天，令其更加醬香四溢，鹹酸得宜，口感層次豐富。🫓稻成小籠包 $52推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐必點小籠包用新鮮豬肉及秘製的上湯製成餡料，即叫即包即蒸，湯汁極多，建議咬破外層再慢慢吸入湯汁鮮味可口。🍲羊肚菌螺頭燉雞湯 $78/盅推介:⭐️⭐️⭐️⭐️家人長老要試試老火湯品，水準表現正常，湯料齊整，可以一試。🦆北京填鴨 $268/半 $488/全推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️重點主角選用名貴品種四至五斤北京填鴨烤製，用傳統的做法，加以改良烤製出鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅

今日去左位於屯門市廣場既一間京川菜餐廳食飯~全新嘅裝修環境企理，店舖有一種優雅嘅感覺好似置身係華麗酒店一樣💓由帶位上菜結帳服務員嘅服務態度質素都非常好，佢哋亦好主動同我做食品推介😋老上海燻比目魚 $88燻比目魚上菜熱度好夠，秘製醬汁嘅味道令我一試難忘，醬汁帶有少少煙燻嘅味，用嚟送飯就一流啦😋稻成小籠包（4隻）$52呢間餐廳嘅小籠包，全部都係即叫即做，小籠包嘅皮好薄好滑，肉汁亦都好Juice，真係不錯！蘿蔔絲酥餅（3件）$52稻成嘅蘿蔔絲酥餅有別於一般，除咗size上大隻啲外蘿蔔絲酥餅嘅芝麻都比較多，入口好鬆化，芝麻亦都提升左蘿蔔絲酥餅嘅味道！推介推介五彩芋圓冰粉 $52稻成必叫芋圓冰粉～冰粉帶有少少蒟蒻，花生碎，紅豆，芋圓，黑糖，撈埋食真係透心涼，呢款冰粉男女老幼都一定鍾意食！黃金蝦球配南瓜露筍 $158最後特別推介黃金蝦球配南瓜蘆筍，呢款菜式好友邪惡感 蝦球好彈牙 掛滿左黃金醬汁真係非常惹味呀❤️整體來講成餐飯性價比都好高，個人認為舖頭位置比較隱蔽少少如果想去嘅朋友不妨去試吓啦🌈稻成 (屯門市廣場1期) (屯門)屯門屯順街1號屯門市廣場1期2樓2162號舖

酒糟醉雞 $78Marinated Drunken Chicken好味指數 4/5 🍭🍭🍭🍭{雞肉飽滿肥美 肉質軟滑緊緻 帶有淡淡既酒香味 酒香味非常自然 不掩蓋雞肉的鮮味}香菇素鵝腐皮卷 $68Crispy Bean Curd Skin Roll with Mushroom好味指數 4.5/5 🍭🍭🍭🍭🍬{外表色澤金黃 腐皮薄身 帶有少少脆 入口腐皮鬆軟 中間包著像鵝肉味既汁和配料 整體不錯}薺菜豆腐鮮魚羹(1盅) $58Shredded Fish Thick Soup with Tofu and Shepherd's Purse (1per person)好味指數 4/5 🍭🍭🍭🍭{這魚羹又鮮又甜 入面既薺菜和豆腐都切得好細小 很易入口 魚肉沒有骨 肉質鮮嫩}羊肚菌螺頭燉雞湯 (1盅) $78Stewed Chicken Soup with Conch and Morchella好味指數 4.5/5 🍭🍭🍭🍭🍬{這湯很足料 每樣材料都很多 燉既時間亦剛剛好 所有材料都很軟身 入口非常清甜鮮味}稻成松

星期日，突然間諗起想食上海菜，見到呢間有lunch set, 所以就入去試一下，以前假日係無呢種午市套餐的，而家見佢星期日都有午市套餐，真好。最便宜的一人午市套餐，好似客飯咁樣，套餐係自選一款小菜，配一碗白飯。我揀左椰菜回鍋肉，夠火喉，即叫即炒，熱辣辣好正，重口味推介，辣味適中，没有麻的感覺，豬肉片切到好薄，唔會太老，肉片好滑好，有口感。另一味滑蛋蝦仁，師傅可能唔記得落鹽，完全無味，蝦仁好大隻，好爽口，但明顯係急凍蝦，完全無蝦味。自己問伙記攞咗d鹽， 加了後味道算是還好吧。可惜埋單都幾唔係想像中的價錢，2人茶錢加前菜已經超過$50，仲要加1服務費，食2個$88午餐，最後埋單$250左右，收費有點貴。

今日行過屯門市廣場2樓，見到一間裝修別致的餐廳，係門口見到價單都可以，就走入去試試。侍應安排了我地兩個人坐car座，可能平日晚客人不多，嘻嘻，兩人坐得很鬆動又舒服，侍應介紹了佢地招牌的酸菜鮮鱸魚，我地仲追加了炸油條，再叫多兩碟餸，金華火腿奶油津白及揚州炒飯。野食都好快上齊，第一口試下佢哋的招牌菜，魚都幾滑及鮮，再將脆卜卜油條浸在湯底，嘩，好好味，因為油條吸收了魚湯精華，酸酸脆脆，酸菜魚中的配料都好正，給讚呀！津白都幾好，唔會變了黃，夠𣺉又甜甜地中和一下個酸菜魚。揚州炒飯夠料夠鑊氣，第一次食都唔知每道菜份量甘大，好彩同男朋友來食。

同幾個friend响屯門行完山，返到屯門市廣場食晚飯。行完山攰攰地，所以想搵個地方坐得舒服d，慢慢食，最後揀咗稻成。叫咗幾道菜，個人最鍾意食就係水煮牛肉，同埋稻成牛肉炒飯。水煮牛肉辣得嚟又d芝麻香，牛肉算幾嫩，有牛味又唔會韌，蓮藕片食落嗦嗦聲，夠晒爽脆。至於稻成牛肉炒飯，飯粒夠分明，粒粒都沾滿咗醬油，入口鹹香有口感，牛肉粒份量亦合理，有嚼勁得嚟唔會韌，幾好味，yummy。消耗完又食返咁多野，白做運動了

Went for celebrating in-law’s birthday. Roasted Peking duck was very delicious 😋 and skin was crispy. Quite surprise with the standard since this is the first time we actually tried this restaurant. Heard from staff they renovated not too long ago. Seats were comfortable and staffs were friendly. They took the time to explain the dishes to us upon every serving. Next their lamb with cumin also tasted amazing. Meat was tender and flavours were balance with the cumin spice. Staff actually provided

第一次嚟屯門呢間稻成試，因為佢裝修得靚，間格分明，坐得寬敞開揚，撇除傳統京川菜餐廳樣子，有點文青風。1️⃣2️⃣3️⃣0️⃣ 午飯時間🫔 香菇素鵝腐皮卷雖然係素，但咬感一流；腐皮炸至金黃香，配素鵝同菇好食，最精粹係個汁調校得好，甜食好味！🍗 巴蜀口水雞 香辣，不過多油，份量雖細但雞件滑，香口醒胃。🥗 紫淮山素小炒紫色嘅淮山第一次食，賣相幾靚，同平時淮山都係一樣味嘅，佢配露荀同小粟米好夾，因為夠甜，變相唔會太清淡。🥟 稻成小籠包標準小籠包，皮薄都多汁，出嚟係熱辣辣：屬保持水準之作。🥟 瓦屋山龍抄手呢個即是紅油抄手，咬落啲肉汁同辣油味醒互相融合，皮好薄；都屬水準之作。🦆 稻成片皮鴨 呢個好食，鴨肉已分離；鴨皮薄同脆，佢嘅香鴨油咬出嚟好惹味，真心要叫；份量比所想像多，係食到近屁屁位都係有陣騷味難攪😌

兩人平人幫襯佢哋午市套餐。糖醋魚配白飯、小籠包加擔擔麵。先講糖醋魚。之前曾經有跟前菜，宜家要另加 $28。上枱就真係一碗幾片炸魚加少少洋蔥絲，有一細碗白飯，好失望。再論小籠包。一筴走就穿皮，明顯係過熟，咩汁都無哂，食落仲係無咩味，非常失望。最後擔擔麵。麵嘅質素係重點，一個字“差”！煮過龍太淋，完全無麵身應該有嘅彈性，好似公仔麵煮咗十幾分鐘咁淋。無計，中伏！比錢見到張單，仲要收每位$8菜錢，再total 加一服務費。平日午市total $200。質素之差完全只值 $80。依個價錢有更多，質素更好。永不食用！！！

10點關門，星期二晚我8:50幾分左右味到9點就話last order 左，唔比入，入面靜係坐左一半，唔存在煮唔切既問題，大部分10點關門既餐廳last order 9:15, 唔明點解佢地特別早，所以8點幾差唔多9點大家可以唔使行過去啦

環境乾淨  燈光充足  就試下新野- 稻成門口有餐牌 ，今日去食午餐前菜係炸黃豆$28，其實係冇可能食得多，超熱氣叫左個點心飯麵自由配搭 （A+B) 呢籠就係A既小籠包 ，皮簿但唔夠滑，入面多湯。呢碗就係B既紅燒牛肉麵，麵煮得太淋，兩舊牛都要用多d牙力先咬得開，湯底就落得豉油太多，咸味重，唔太知自己食緊咩另外叫左個午市套餐，宮保雞丁配白飯，唔記得影相。宮保雞丁係餐牌到有個辣字，碟餸上面都有幾條辣椒，但係就食唔到佢有幾辣，淨係食到濃濃嘅蜜糖味，每舊細細的雞粒都比蜜糖包住。我同朋友平均分左d食物，兩個女仔都話唔夠，要再出去揾野食。

之前係其他地方食過酸菜魚，都係感覺麻麻地，吾好食！今次同朋友慶祝生日，選擇黎稻成試下！入到去，店員十分之有禮貌，同我地講歡迎光臨👍🏻，環境好舒適，園林設計，有別於其他店舖裝修！掂👍🏻👍🏻👍🏻今次食豪D，選擇左二人豐盛宴！套餐有酸菜魚選擇🤣！前菜選擇左香菇素鵝腐皮卷，入口算ok因朋友吾想食太多肉，小食轉換左蘿蔔絲酥餅，原來套餐食物係可以更改，讚👍🏻外型炸到金黃色，十分搶眼，食落去一D都吾油膩主菜當然係揀酸菜魚，個盆仲要寫稻成，好食不止酸菜魚，魚肉雪白，食落嫩滑，酸菜嘅酸度足，湯底用上多種具麻同辣嘅椒類，花椒、指天椒、等等，食落又辣又麻👍🏻👍🏻仲有蠟燭爐架，保溫👍🏻👍🏻整體感覺環境舒適，服務良好，食物有水準，下一次可以在黎