達摩元祖麵屋 (Closed)

前幾日同左朋友黎食dinner 身為拉麵控嘅朋友話呢間啲拉麵唔錯 所以決定黎試吓🤩💜辛辣湯拉麵 $82（可自選辣度）鐘意食辣的朋友一定要試吓麵條幾彈牙😆掛滿辣湯汁的拉麵好惹味配料叉燒選了比較扎實的豬肩肉🤔配料還有肉碎、荀、蒜泥、溏心蛋和紫菜等好豐富❣️💜鹽燒鯖魚 $78🐟鯖魚外皮酥脆 肉質幾鮮嫩 加上檸檬汁將鯖魚嘅鮮味帶出😀另外呢到嘅梳打都幾特別 玻璃樽幾得意幾靚我哋就叫左完熟芒果梳打同清新西瓜梳打 $28味道都唔錯☺️

前幾日要到尖沙咀看《電流戰爭》首映場，開場前先到達摩元祖麵屋，吃碗拉麵醫飽肚子。店面面積不大，人多時或許會坐得比較擠。除了濃湯拉麵外，還有串燒、定食等供應。今次就來個拉麵黑白配，分別點了一黑一白的黑蒜油湯拉麵和北海道3.6牛乳湯拉麵。北海道3.6牛乳湯拉麵 $88以豚骨湯為基底，再加北海道3.6牛乳，入口滑溜溜的很順口，散發陣陣奶香，比起平時的豬骨拉麵，相對沒那麼油膩。選配了豚肩叉燒，肥肉不多，肉質不會太鬆散，炙燒過後更富焦香。附上半邊半熟蛋，軟嫩蛋白包裹著半熟晶瑩的流心蛋黃，滿溢香濃蛋味。兩碗都選擇了粗曲麵，掛湯力更強，口感爽彈煙韌，麵量對女生來說已經夠飽足。黑蒜油湯拉麵 $82烏黑色的黑蒜油浮在拉麵表面，單看賣相，已知味道濃郁，並帶有濃濃的蒜香。喝一口烏卒卒的濃湯，味蕾即時被蒜香和豚骨湯兩種濃烈味道衝擊，口感和味道都較一般豚骨拉麵濃厚豐腴，更有層次。這碗選了豬軟骨，炆得骨軟肉腍，中開的軟骨位置更是入口即化。元祖達摩/招財貓梳打 $28另外還了點了檸檬味和蜜糖味梳打，冰爽透心涼，是夏日涼伴之選。

今日接朋友放工食飯，比呢度門口個達摩吸引左入黎我點左黑蒜油拉麵，佢呢度有得比揀要咩肉，好貼心我就揀左豚腩叉燒，一碗有兩片，佢係有烤過既，而且係厚切，唔算太肥，剛剛好🤤呢個湯底好特別，未食之前個湯係好黑既，食到咁上下可以見到個湯底冇咁黑喇😂應該係沾左上麵底所以最後會冇咁黑朋友叫左個豚骨拉麵，係好濃郁既豬骨味☺️之後叫左兩枝野飲，一個白桃梳打，另一個叫達摩梳打，朋友識睇日文，佢話個樽可以用黎祈禱架🙈,祈禱之後幫佢畫一隻眼，願望成真就畫另一隻眼😂飲野之餘又可以玩下幾特別食完要走見到門口有個幸運轉輪，唔知係人人都可以轉定消費滿特定金額先可以轉感覺呢間餐廳都幾創新，而且店入面真係隨處可見d達摩😂中意既可以黎試下

達摩原來係日本一隻不倒翁，可以用黎祈福用，許願既達摩只有一隻眼，還願時自己畫返另一隻眼上去。鋪頭出面有隻好大隻達摩，你一定唔會錯過。老公好鍾意食拉麵，所以一於試下啦。老公叫左個玄端達摩 黑蒜油湯拉麵 - 黑蒜香，豬骨湯底，配粗曲麵，加豚腩叉燒，叉燒正！我當然食辣啦，姬達摩 辛辣湯拉麵 中辣，第一次拉麵有辣度，侍應好細心特意提我中辣都會好辣，但我都挑戰下啦，好香嘅辛辣味，麵質適中，喜愛曲麵，因為可以掛湯。不得不提啲飲品，個樽超可愛，係日本直送，芒果梳打，飲一啖有好濃嘅芒果味，蜜糖梳打，蜜糖味都好出。佢哋依家慶祝開業一週年仲有幸運輪添，我地就得到VIP card

在尖沙咀吃晚餐，便選擇了在日本拉麵店醫醫肚🤤剛好是達摩拉麵店一周年～所以每枱客人也可以轉轉輪盤拿個小優惠而我們抽中了「惠顧任何浜燒享七折」我點了櫻花蝦味增湯拉麵🍜非常足料，湯頭配上櫻花蝦也挺特別值的一讚是拉麵配料中所選的「豚腩叉燒」充滿油甘香非常滑另外點了浜燒：兩隻帆立貝～原本以為帆立貝是在廚房內燒的，豈不知店員拿著電爐來，讓我們都很驚訝很大陣仗！帆立貝也很美味，挺鮮甜的7折後$29 兩隻很抵吃！

放工相約朋友去食日本菜，黎到咗呢間日式風情的食堂。環境好舒適的，裝修精緻，座位也比較寬敞，非常適合聚餐的好地方。辛辣湯豚腩拉麵選了小辣 每一啖湯都有濃濃的辣味 可口美味上面鋪了肉碎 麵質不錯有咬口 石鍋清酒煮蜆味醂似乎多了點，清酒味被覆蓋，整個汁遍甜；蜆肉大隻，無沙明太子雞翼燒得好靚，表面有少少明太子作點綴裝飾，雞翼內塞滿用明太子做的餡料，微辣，十分香口野味。这里的菜式多样款式多，口感纯正喇。服務：服務態度好，店員臉上常有笑容。 環境ok，消費有比較親民

來到尖沙咀想食碗正宗日式拉麵我會推介呢 呢間 元祖級拉麵點解講佢係元祖 級數原因係佢做法非常之正宗拉麵麵身軟硬適中 用上手打拉麵 咬落有口感最正就係佢個北海道牛乳湯底, 奶白色 奶味豐富。趁上佢員佐級的日式叉燒份外配合叉燒麵用火灼個燒到焦香， 咬落煙韌可口仲有 正宗日本溏心蛋， 食落蛋黃味 豐富呢度布質好正宗 日本 拉麵店服務員個個都識得日文 而且服務 非常之殷勤點餐快捷方便， 質素非常之有保證以晚餐來港人均一百元絕對係超值的選擇

打風唔使返工就約朋友行海港城，行之前跟朋友先去達摩元祖食下午茶，這店不難找，地鋪，在寶勒巷街頭，店外有一個很醒目的公仔。但一般都停著車，因門外不是黃線，可停車。店面寬闊，大約15張枱，過了午餐時人不多，進門很易找位置。有近10款拉麵可選，我們點了松川達摩雞骨醬油湯拉麵，白河達摩北海道3.6牛乳湯拉麵。幼面粗面各一，豚腩和豚肩叉燒各一，還追加了海藻。牛乳很香，很滑，就是把材料泡在牛乳的感覺配豚肩時，味道洽到好處，值得推介。雞骨醬味較濃，配豚腩時感覺較肥膩。還好店家自製的無花果梳打，酸甜的，正好解膩。

第一次來到尖沙咀達摩元祖拉麵店，因已是下午二時，所以很容易便能入座。打開餐牌，便發覺這店拉麵以外還有很多選擇，如燒物、浜燒、炸物、小食、一品料理、沙律、石鍋飯和烏冬等。飲品的款式亦不少。所以一班朋友來的話，大家應該都會找到自己的喜好，各適其適。二人來的話，亦有二人套餐選擇。午市還有超值套餐供應。最後我們二人各選了一個拉麵和一個飲品。～黑蒜油湯拉麵 （$82）+ 完熟芒果梳打 ($28)黑蒜油湯香而濃，喝一口，發覺味道恰到好處，並不會過鹹。幼直麵彈牙，配上黑蒜油湯來吃，味美。豬軟骨炆得腍軟適中，混合蔥蒜來吃更惹味。紫菜和流心蛋配濃湯來吃更好。完熟芒果梳打凍飲，芒果味道並不十分強烈，甜甜的入口卻頗為清新討好。～黑蒜油湯拉麵 （$82）+ 元祖達摩梳打 （$28）黑蒜油湯配粗曲麵同樣好味彈牙。可惜豚腩叉燒已售罄，我只好選擇豚肩叉燒。但意想不到全瘦的豚肩叉燒一點也不韌，較一般的切得較厚身，頗有𡁻口。整碗麵的蔥、蒜、紫菜和流心蛋配合得恰到到好處，令口腔的感覺十分豐富，令味道更多層次。元祖達摩梳打味道清新，檸檬味淡，不會過酸，整體味道是甜的。吃完拉麵，再喝一口凍梳打是最好不過。

放工已經8點啦！同朋友喺附近搵返間拉麵店食啲嘢醫肚！入到去我揀咗姬達達-辛辣湯拉麵！好想食啲辣野刺激一下美女我仲揀咗大立添面就揀咗粗面、豬軟骨、全部配料要齊晒！喺等緊我個拉麵途中帶咗杯接骨木梳打解解渴！拉麵嚟到嘅時候！好香豬軟骨份量有三塊，而且都幾大件!肉質已經蚊到琳琳，好入味！面嘅份量好多！而且軟硬適中！朋友就叫豬軟骨拉麵比起我個辛辣湯拉麵味道較清淡!而且好濃豬骨湯底！不過我都係鍾意辛辣味多啲！

TST拉麵...好好味...中辣...夠晒味😂🥰😍🥰😍🥰😍🥰😍🥰😍🥰😍🥰青檸梳打.足味👍🏻（平時好多麵溝淡）芥末八抓魚.重酒味.旦冇左芥味.（我個就麻麻）坐位算闊旦枱腳有點頭腳服裝值得一讚...在好好之上👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻會再去🥰😍

走過路過不要錯過~ 和媽媽今晚兩個人撐檯腳不知道該吃什麼的時候, 經過這個引人目光的門口, 好吧, 就選你了達摩元祖麵屋, 看名字就應該吃麵吧, 於是擺著一些看起來更實惠的兩人套餐沒選, 我們選擇了單點拉麵。日式咖哩湯拉麵, 媽媽的選擇, 試了一下湯底, 微微的日式咖哩味道, 不刺激, 有回香。再試試自己選的北海道3.6牛乳湯拉麵湯底, 哇, 整個超濃厚的口感。乳白乳白的顏色並沒有欺場, 那奶香, 連剛剛試的那個咖哩湯底都掩蓋不住, 超喜歡的。叉燒有咬口，甚至有點兒難以咬斷，不過竟然越嚼越香，雖然薄薄一片，不過甘甜的肉香令人回味，不是港式叉燒那種蜜糖的甜味，而是真正的肉的甘香，吃完了僅有的兩片叉燒還是意猶未盡，我覺得就算擺一盆我都能KO，。汁燒魷魚，賣相一流，其實就是在旁邊的客人餐桌上看到覺得誘人而加點的。這兩杯飲品是在熱情的老闆的推介下選擇的，綠色的是薑汁青檸奇異果梳打，但很有趣的，除了喝得出來寫了出來的這幾種水果的味道以外，還似乎喝到了有點蜜瓜的口味，老闆解釋說這是因為他有加蘋果蓉，而這種口感正是他們把不同水果不同份量一點一點試驗出來的。黃色這杯則是青檸無花果梳打，清爽的口感非常適

去到尖沙咀得左一輪街，行到又肚餓又攰，想搵間餐廳坐低食下野休息下嘅時候就見到呢間達摩啦，門口非常搶眼，大大個達摩放喺門口，離遠都見到佢呀。一入門口見到餐廳放左個許願池喺門口，真係有幾分去左日本嘅感覺😂😂有張紙俾我地揀咩口味嘅麵、粗麵定幼麵等，咁就一定啱我地要求啦。我揀左辛辣湯拉麵，雖然只係一粒辣椒，但食落都幾辣，但辣得黎又幾惹味喎。麵上面有一堆類似炸醬嘅野，令到碗口感更加豐富👍餐飲方面我就嗌左荔枝梳打，$22蚊就有大大杯，解辣一流👍

早些時候經過寶勒巷記得見到這個超大達摩, 今晚上學前的點燈, 就是它吧!店子中央放了大桌子, 跟四邊的座位有一定距離, 樓底也不矮, 地方寬敞黑蒜拉麵不是每間拉麵店也有, 之前吃過兩三次就念念不忘, 獨愛蒜頭那種香味雖然是拉麵店, 但還有很多小吃及食物選擇, 單身人士可以吃拉麵, 幾位朋友來也可share 其他食物, 不錯見有無花果梳打想叫, 店員特別一問會不會喜歡不太甜的, 於是就選了青檸無花果梳打, 很貼心; 無花果又有點像柚子味道, 但沒有死甜, 好味道黑麻麻的黑蒜麵來到, 湯底真的烏淬淬 隨之而來陣陣香蒜味道先渴一口湯, 夠香, 也不像肉眼見到的以為會太過糊溫泉蛋軟綿綿, 雖然放在香濃的黑蒜湯中, 但仍然吃得出蛋香湯底蒜味突出, 但渴了幾口也不覺口乾; 這片薄薄的豚腩叉燒, 口感有點像東坡肉但更軟綿, 脂肪跟肉的比例非常好吃.

同朋友隨意係尖東走走 行行吓見到一間門面好吸引嘅日式拉麵店 就決定入去試吓 鋪頭入面嘅裝修都好靚 非常日式 中間有一張大枱可以好多人一齊嚟食呢度有九款湯底 每一款都有唔同特色 我就試咗北海道3.6牛乳湯拉麵配豬軟骨拉麵一放上枱已經好香奶味 食麵前先要飲啖湯 因為碗湯絕對係拉麵嘅靈魂 同埋流心蛋嘅生熟程度啱啱好 豬軟骨嘅份量亦一啲都唔吝嗇 性價比極高朋友叫咗櫻花蝦味增湯拉麵配豚腩叉燒 面頭有好多粒粒櫻花蝦 個賣相好似好好食咁 呢碗亦都湯底濃郁 味增湯唔會搶咗櫻花蝦嘅味 豚腩叉燒都好大塊 好冧一啲都唔韌我叫咗杯奇異果薑汁梳打 薑味唔會好濃 飲落反而有啲青蘋果味 朋友叫咗杯白桃梳打 完全無中伏！出面好多餐廳嘅梳打都好伏 太多梳打水 搞到好淡 但呢度嘅梳打係有好多果汁 所以味道好好多！做埋餐廳會員可以拎到佢哋嘅優惠券 同埋生日月份亦都有額外嘅優惠 不錯！