Das Gute (Closed)

Das Gute的出品，往往「睇得又食得」，餅師功不可沒。然，服務方面，真的要稍稍提升一下囉。是日，又入店內巡視，看有何新出之作。果然，又有驚喜也﹗ 栗子朱古力酥和雜莓酥，兩者都極為吸引，爭奇鬥艷的，教小妹不知如何是好。掙扎了好一會兒，終有了決定，要了前者。栗子朱古力酥$14/件在圓形小巧迷你的酥餅上，沾有一大層的朱古力，再撒上少許嫩綠的開心果碎粒。開心果粒，無疑為酥餅添上一分的生氣和活力。是的，踏入2015年的第一天，家事國事天下事，凡事都希望開開心心的。咬下，既嚐到酥脆鬆軟香口的酥餅，且夾雜著濃郁甜美的朱古力味兒，再加上酥內軟腍香滑的栗子蓉，以及帶咬口嚼勁的開心果粒，真的教人感到無比的滿足和幸福。惜，滿足和幸福是何其的短暫。吃罷，仍意猶未盡……法式鮮奶樹頭$11/件，如一塊枯萎了的木頭般，呈片片龜裂的模樣，造形維妙維肖的，栩栩如生，不得不佩服餅師高超的手藝。咬下，外皮烘得金黃龜裂的部份較為乾韌，需費力咀嚼，帶絲絲的甜味，內裏的麵包質感鬆軟，上下鵝黃部份的忌廉奶油較甜且香滑。不過，整體口感和味道，明顯較栗子朱古力酥遜色。

本以為極方包($18)十分軟熟，結果味道平平無奇。而且有些隔夜感覺!不推介!棉花糖冬甩圈($12)外型討好，糖果粉色，充滿少女感覺。棉花糖小小顆，有牛奶味道，由於比較甜，建議配熱茶食用。朱古力麻薯球($16有4粒)口感煙韌!有烘焙專用的朱古力,不易溶化!味道良好,值得一吃!最近有母親節的推廣，有耀眼的蛋糕款式。

平日經過銅鑼灣這間分店，人流不是太多，比較多人是預訂生日cake~買包的人不多~往往不需排隊!紅豆櫻花包$12，十分可愛的賣相，如果買回來送女生或小孩，應該受歡迎!紅豆蓉不太滑但豆味十足!外皮粉紅粉紅的，有少少花味(應該是香精吧!)，十分有咬口!雖然一副日本模樣，可是不必擔心，不會像日本地道極甜的味道!是溫和的甜!期待其他新款的包!

A1 Bakery 和 Das gute 經常推出時令口味蛋糕，最近我在雜誌看到他們推出抹茶產品的廣告，賣相吸引，當然身為一個抹茶控，沒理由不買，所以就買幾件來品嘗。宇治抹茶歌劇院(Matcha Opera)- 抹茶杏仁蛋糕夾雜了榛子脆脆醬、朱古力慕絲及抹茶慕絲所疊成，前者層次分明、後者口感豐富 。可惜嫌餅底不夠脆和茶味比較輕怡。抹茶牛角酥(Matcha Crossiant)- 牛角酥鋪滿抹茶奶油酥再加上杏仁片，外脆內軟又帶點抹茶的甘香和濃郁的牛油香味，可惜抹茶的甘香比牛油香味偏輕怡。抹茶蛋糕酥(Matcha cripsy sponge cake)- 蛋糕酥皮表層搽上薄薄宇治森半抹茶粉，帶出了抹茶濃郁的甘香，可惜蛋糕酥皮與抹茶蛋糕之間比較鬆散，所以蛋糕容易掉下來，至於濕潤度方面，蛋糕酥皮外層乾了少許，如果可以濕潤多少許，這樣就更加完美了。整體來講，以價錢和質素來說，偏向大眾化而且水準不錯，喜歡抹茶的朋友，一試無坊。

初登錄香港時佢地既麵包款算走在尖端但近年太多新穎又用料上盛既麵包店比較之下依到變得平凡今日簡左陣都唔係好睇得岩款少又唔特別但為免兩手空空走就試左香酥杏仁提子包得番兩個面層有明顯地極肥胖既油酥皮睇同食落都同墨西哥包相似其實個包冇杏仁味係走實淨路線唔鬆軟的挺身既包入面有提子乾係主要甜味來源反而個皮就唔太甜而且唔算油膩整體黎講算幾好食係冇咩新意但滿足胃口

自問都算是個栗子迷，見到Des Gute 新出佐個和栗蛋糕，就立即去買佐返黎吃了。佢的外形和味道同之前都無咩分別，表面都係有好多栗子溶，唔會太甜，食得出栗子的清香，而內裏有些海綿蛋糕，底層是餅乾 ，整體來說是不錯的。

此麵包店有多間分店，此店算是較靜的一間，更設有少許座位。最愛的咸包是辣牛肉腸卷($11)，中間的牛肉腸份量十足，惹味少辣，肉味濃，烘熱後吃，香氣撲鼻，表面大量罌粟籽，卜卜脆，以現今的物價來說，超值了！甜包就只鍾情綠茶紅豆忌廉包($10)，不需加熱，綠色的麵包有淡淡的茶香，忌廉與粒粒紅豆蓉比例完美，誰也搶不了誰風頭，就是甜香滑！在家泡杯綠茶或烏龍，又是下午茶佳品。

自從Krispy Kreme倒閉後, 很難得在香港找到好吃的甜甜圈了.吃過台灣和日本的Mister Donut, 以及日本的Krispy Kreme後, 回到香港要求也變高了.可是, 這個甜甜圈竟然能比得上他們的?!我和姐姐買了兩個甜甜圈, 一個巧克力一個草莓口味的. $10/1 其實那裡也有賣棉花糖, 綠茶口味等但都賣光了.本來叫姐姐回家再吃, 讓我好好拍照...可是她太餓了所以就忍不住吃了:/回家只剩下我的草莓甜甜圈讓我拍!!切開一半詳細看看甜甜圈 裡面的空洞很小 按下去很彈很Q吃下去更不用說.. 我的天阿!! 原本以為它會很硬或者很乾, 可是它卻倒過來很有彈性!!在甜甜圈上面的草莓巧克力甜度剛剛好, 濃烈的酸甜草莓味道很強.因為剛吃完晚餐才回家吃, 吃了兩個小球便留到隔天早上吃.深夜裡, 把它放在房間裡太危險了...差點把它當成宵夜吃.即使是很遙遠的距離, 放在袋子裡, 也能聞到它的香味..一點也沒誇大!

時代廣場的店結束後，也差不多兩年才可以在銅鑼灣開了這家新店，很高興又有一家好吃的麵包店在常常逛街的路線上。今天買了：日式蕃薯包，蜜瓜吉士包，紅茶合桃包和丹麥酥麵包日式蓄薯包賣相和味道都真出色，麵包皮舖滿了好像是可可粉，讓麵包皮有點焦焦的感覺，就像充當蕃薯皮一樣，很有創意，麵包皮不甜，內面有兩層焗蕃薯很香，外面一層蕃薯比較甜，內面一層蕃薯連著蕃薯皮，蕃薯鬆軟香甜，整體很有質感，配搭得十分完美，令人唾液。蜜瓜吉士包樣子漂亮，就像有綠色美國蜜瓜和哈蜜瓜。麵包內有蜜瓜吉士餡，很香蜜瓜味， 麵包不甜，但蜜瓜吉士餡蠻甜的，但加在一起，卻恰到好處。紅茶合桃直燒是把紅茶磨碎，加到合桃麵包，每口麵包都吃到紅茶香味，合桃只有2-3粒而已，但麵包很鬆軟。丹麥酥麵包雖然可能沒有８１層，但也香酥好吃。這店麵包款式不少，味道也不錯，款式也較其他麵包連鎖店特別，下次再嚐別種款式。