DHYC Dimsum Restaurant

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呢間嘢喺將軍澳藍塘傲嗰邊，食完可以去海旁邊度行吓，但係呢間餐廳招呼外國人比較合適，個人覺得點心同價錢不成正比，呢個價錢應該大部份去咗個海景嗰度，個海景係靚嘅，但係飲茶就只有一種可以揀，冇其他茶葉可以選擇飲，點心嘅質素同埋嘢食我覺得以佢咁貴嘅價錢有其他地方可以選擇，喺度食嘢嘅感覺就 好似係外國嘅地方食中國茶樓嘢一樣，個日我坐喺度就見到好多外國人同埋ABC喺度食嘢香港人真係比較少見喺度食，可能呢間嘢唔係行茶居嘅路線，係行點心嘢食嘅路線

之前經過見到呢間裝修幾靚既點心餐廳今次終於食到, 呢度有室內外既座位, 最正係仲可以帶埋狗狗黎坐室外既位嘆茶添, 啱曬呢啲涼涼地既天氣🤓 呢度除左點心之外都有啲小炒可以選擇, 茶芥$15一位, 陳皮普洱茶都幾好飲嫁😌鳳梨咕嚕蝦球🍤($178)彈牙大隻既蝦肉炸到剛剛好, 酸甜醬完美地包裹住每一隻大蝦, 配上菠蘿同三色椒好正🤤韭菜金錢蟹盒🦀($55)蟹肉絲同韭菜滿滿地塞滿左中間, 再攞去炸到脆卜卜好有口感🥳芝士蒜蓉蝦春卷🫔 ($42)濃郁既蒜蓉春卷炸到好脆, 每條入面都塞左彈牙既蝦肉, 味道好夾好特別🤩蝦餃🦐($42)煙韌既蝦餃皮包裹住彈牙既大蝦肉, 每一淡都令人回味😁燒賣🐷($42)豬肉溝蝦肉既燒賣餡料好豐富一啲都唔膩, 再加埋冬菇既香味十分正🤗XO醬炒腸粉🌶️($78)辣辣地既XO醬炒靚腸粉十分惹味, 忍唔住一啖接一啖😋呢度比起平時既酒樓好坐, 加上有室外既座位更加有風味😉

聽日就係媽咪嘅生日喇，老人👵🏻家最鍾意飲茶🫖，所以今日特意邀約媽咪去一個對有她有新鮮感的地方🌁飲茶慶祝。得閒飲茶 DHYC Dimsum Restaurant📍將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place 1樓2A號舖走進DHYC，首先感受到的是西式餐廳的氛圍，播着英文樂曲🎶，裝修帶有現代感，環境很舒適，讓人感到溫馨和放鬆。茶的選擇很豐富，從清爽的冷泡茶到香醇的高級陳年普洱茶，都有提供。品茶時，你可能會想起餐牌上描述的那些有趣的茶文化典故，讓整個用餐體驗更加生動有趣。🥢用餐時，你會發現他們對每道菜品都用心做。焗叉燒包：菠蘿🍍包外皮酥脆，內裡鬆軟，甜而不膩。韮菜金錢蟹盒：外皮炸得金黃酥脆，內餡鮮嫩多汁，可搭配醬油或酸甜醬。菜苗餃🥟：這道菜苗餃皮薄通透，內餡的菜香氣濃郁，搭配豬肉餡料。蝦🦐餃：蝦餃皮透明而富有韌性，內餡的蝦仁彈牙爽口。燒賣：肉質鮮嫩，蝦仁的鮮味與肉餡完美融合，上面的蝦子增添了些許鹹香。排骨🦴陳村粉：這道點心，重點在陳村粉，粉的皮薄而滑，配合排骨淡淡的油香，讓每一口都充滿濃郁的風味。牛肉球：牛肉球口感紮實而富有彈性。這次的點心體驗令人愉悅。蒸籠中冒出的熱氣♨️不僅烘托

這家餐廳經常有不少顧客帶寵物來用餐。晚市提供點心，也有小菜供應。我們點了幾款點心和小菜。⭐️蘿蔔絲酥餅這道蘿蔔絲酥餅外皮金黃酥脆，夾起來不會鬆散，內餡的蘿蔔絲清新爽口，微微的鹹味與酥皮的很夾。⭐️蝦餃蝦餃的皮薄透亮，內裡的蝦仁大大隻鮮嫩彈牙，用料不錯。⭐️燒賣燒賣的口感豐富，肉餡飽滿，每一啖都有肉，不能和一般的燒賣相比，有誠意。⭐️鳳梨咕嚕球這道咕嚕球也很美味，外皮酥脆，內裡的炸肉依然很脆，甜而不膩。⭐️韭菜金錢蟹盒韭菜的香氣與蟹肉的鮮美完美結合。每一口都能感受到蟹肉的鮮甜，韭菜的香氣也讓整道菜更添風味。

我自己有時會怕酒樓飲茶枱同枱之間好近， 同埋環境比較嘈，上網揾到D 間餐廳comment 唔錯，環境開揚，坐位舒服， 又可以望住跨灣大橋個景， 所以今日尊登帶埋過嚟一齊試吓我哋.焗叉燒包： 上枱熱辣辣， d 餡多到一咬就流晒出嚟， 細細件， 好精緻蘿蔔絲酥餅： 一條條蘿蔔絲望落分明， 咬落好鬆脆, 完全做到外脆內軟既效果， 推介韮菜金錢蟹盒： 炸到金黃色， 脆卜卜，韮菜餡超多窩貼蝦多士： 而家出面好少叫到，配埋個水果沙律一齊食， 好開胃懐舊灌湯餃： 大隻，足料👍👍🙃鵪鶉蛋松露燒賣： 超香黑松露味，內🈶️鵪鶉蛋， 口感唔錯， 層次豐富

今日相約住將軍澳嘅朋友食lunch ，揀左間可以望到海景既餐廳食點心🥟餐廳景觀真係不得了，與室外呈開放式既設計，環境開陽坐得舒適😌一路望住個靚景食嘢真係雙重享受，好chill ς(⑉´ᯅ`⑉)· 蝦餃 $42💰· 燒賣 $42💰· 菜苗餃 $42💰呢幾款都係飲茶必叫🤣啲蝦原隻大大粒，而燒賣既肥瘦比例唔會食到一粒粒既肥肉但又肉汁豐盈，我覺得好好食😋· 牛肉球 $38💰嫩滑得黎又爽口彈牙，一定要蘸埋喼汁食(っ˘ڡ˘ς)· 排骨陳村粉 $48💰排骨幾好食冇雪藏味，陳村粉都爽滑但味道就相對較淡· 蘿蔔絲酥餅 $42💰層層酥脆且不油膩，帶有淡淡的蘿蔔甜味，大推😋· 手打墨魚餅 $42💰墨魚鮮味濃郁，經煎炸後香口又彈牙，好食😋· 蒜蓉粉絲蒸鮮魷 $48💰蒜香味重帶微微辣香非常惹味，鮮魷爽彈有咬口，配埋索晒蒜香味嘅粉絲，絕配😋· 茶位一人 $15💰陳皮普洱茶🫖

過嚟將軍澳幫姐姐換身份證，試吓一間新派點心工房　！蝦多士，配沙律醬啖啖蝦肉，加上多士，十分脆身，原來喺呢度嘅招牌菜！ 韭菜金錢蟹盒新鮮炸起脆卜卜，韭菜味道濃郁！蝦餃即叫即蒸，鮮蝦非常新鮮爽口彈牙，而且蝦餃皮夠薄又夠滑！我俾十分的蝦餃，好出色！燒賣啖啖肉有鮮蝦有蟹籽！蘿蔔絲酥餅嘩一聲啊！真係好鬆脆！蘿蔔絲味道好清甜！排骨陳村粉讚一個，排骨竟然不是肥騰騰而是啖啖肉的飛排！手工陳村粉滑滑洗流的！加上蒜蓉和辣椒，十分惹味！真心落重本！建議去食下午茶，因為可以睇到靚景，食物即叫即做好新鮮！熱辣辣嘅手工點心香港真係好難搵！

海景點心唔係度度有，將南呢度真係只此一家。成個將軍澳橋一覽無遺，加埋清涼海風，成個環境都好吸引。晚上一樣有多款點心選擇。韭菜金錢蟹盒 $55金黃色好香脆，咬開見到中間有豐富韭菜同蟹肉，難得唔太油膩。蟹肉大良炒鮮奶 $148用 3.6鮮奶炒，中間除左有蟹肉，仲加入炸粉絲，香滑又有口感。焗叉燒包 $38皮脆，叉燒餡好豐富，而且熱辣辣。XO醬炒腸粉 $78腸粉色澤均勻，帶煎香，XO醬少辣惹味。懷舊灌湯餃 $68兩大隻灌湯餃非飽滿，內裡有蟹肉、豬肉、蝦肉、冬菇、瑤柱、大菜糕等材料，一咬充滿滿足感。蒜蓉粉絲蒸鮮魷鮮魷新鮮爽彈，以蒜蓉調味，和粉絲一起吸滿醬汁。

喺將軍澳附近有得食點心嘅餐廳唔多，呢間唔單止可以望到將軍澳海邊嘅景色，仲要係Pet friendly，食物質素又高，絕對值得試吓。焗叉燒包叉燒包唔係傳統蒸過一款，而係表面有菠蘿包皮，所以食落外邊酥脆，入邊包住傳統嘅蜜汁叉燒內餡，叉燒嘅份量好多，夠晒濃味！韭菜金錢蟹盒韭菜盒入邊嘅餡料超多，韭菜新鮮爽甜，韭菜同豬肉嘅比例啱啱好，外皮炸得好脆，但係唔會好油膩。蒜蓉粉絲蒸鮮魷魷魚好新鮮，爽口彈牙，除咗魷魚之外蒜蓉粉絲都係呢道點心嘅主角，非常入味。鵪鶉蛋松露燒賣黑松露燒賣可能唔算太特別，但係入邊包住糖心嘅鵪鶉蛋就真係好少見，淡淡嘅黑松露香味唔會搶走燒賣本身嘅味道，恰到好處。滑蛋炒蝦球蝦球嘅數量好多，而且隻隻新鮮又大隻，啖啖嘅蝦肉配埋滑蛋，味道真係好出眾，食到舔舔脷！豉油王炒麵估唔到呢度嘅豉油王炒麵都好有驚喜，炒麵夠晒乾身，食落有啲似乾燒伊麵嘅口感，而且調味啱啱好，再加埋餐廳提供嘅辣椒油，簡直有畫龍點睛嘅效果！

呢一間位於將軍澳海傍嘅中菜館之前食過好高質🌟，所以今日夜晚就再嚟食啦🥳鵪鶉蛋松露燒寶 $55呢一款燒賣好特別😎，松露嘅味道估唔到同燒賣好夾，而且裡面嘅鵪鶉蛋仲係流心添😛小籠包（3件） $48小籠包皮薄多汁😝，倒少少醋落去連埋湯汁一齊食好正👍窩貼蝦多士（5件） $88多士新鮮炸起好脆，點埋沙律醬汁好搭配🔥韭菜金錢蟹盒 $55韭菜香味十足，餡料好惹味😙沙嗲粉絲牛肉煲 $158呢個煲好夠濃味🤣，沙爹味好夠重，而且牛肉好嫩滑😋福建炒飯 $148最好嘅炒飯都好高質🤩，炒得粒粒分明，醬汁味道都好正💯

上次同朋友食完覺得環境同食物都幾好，所以再二訪🤪今次見佢每枱都有壺陳皮普洱茶，唔會澀，少少回甘焗叉燒包 $38熱辣辣👍🏻焗得好鬆軟～叉燒餡唔油膩，調味岩岩好韭菜金錢蟹盒 $55金黃香脆🤤但唔油膩～一咬d韭菜蟹肉絲爆出嚟鵪鶉蛋松露燒賣 $55彈牙紮實，鵪鶉蛋仲要半熟🤤蝦餃 $42蝦肉新鮮彈牙👍🏻外皮唔會淋pat pat，有啲咬口🤩乾蔥頭爆炒鮮牛肉 $148牛肉都幾淋同入味，乾蔥頭爆得好香鹹魚雞粒炒飯 $128炒飯炒得好靚好乾身，粒粒分明～又有鑊氣茶位 $15/位

今晚同朋友去了食中菜☺️☺️懷舊灌湯餃這餃子很特別，以其薄皮和豐富的湯汁而聞名。餃子皮柔韌，咬下去能感受到湯汁瞬間爆發的鮮美，口感層次分明。焗叉燒包焗叉燒包的外皮酥脆，內餡則是香甜的叉燒肉，肉質軟嫩。特色在於焗烤的過程，使得包子表面形成一層金黃的脆皮，與內餡的柔軟形成對比。蒜蓉粉絲蒸鮮魷粉絲吸收了蒜蓉的香氣，蒸製後的魷魚肉質鮮嫩，搭配粉絲，讓整道菜品充滿海鮮的鮮味和蒜香。XO醬炒腸粉腸粉的滑嫩與XO醬的香辣相互融合，讓人食欲大增。這道菜適合喜歡重口味的食客，搭配一些青菜，平衡了口味的厚重感。韭菜金錢蟹盒韭菜的清香與蟹肉的鮮甜相結合，包裹在酥脆的外殼中。每一口都能感受到蟹肉的鮮美以及韭菜的香氣。沙嗲粉牛肉煲以沙嗲醬為基底，牛肉切片滑溜，經過醃製後煮至入味，粉絲則吸收了牛肉的鮮香。整體口感濃郁，沙嗲的香料風味恰到好處。Nostalgic Cantonese Soup DumplingsThese dumplings are special for their thin skin and rich soup filling. The dumpling skin is elastic, and b

這晚和家人晚飯，選了位於將軍澳澳南海岸MONTEREY PLACE的DHYC Dim Sum Restaurant。店舖位置對於不是附近居民來說，是不容易找。問了商場customer service才知Donki旁邊有條不顯眼的通道通往店舖。穿過了通道之後，卻發現店舖坐擁的景觀不錯，望海的景觀，正正對著將軍澳跨灣大橋。平時飲茶🫖都可以自選喜歡的茶，DHYC茶位 ($15/位) 包的基本款是陳皮普洱茶，香片或壽眉之類需要加錢。或可加錢轉冷泡茶，整體茶款選擇充足。陳皮普洱茶的陳皮味清香不澀，普洱茶入口細滑，用透明的杯盛載，見到茶色清透。蘿蔔絲酥餅 ($42)的外層酥化不油膩，內餡盡是啖啖清甜蘿蔔絲。焗叉燒包 ($38)的酥皮外層香脆，叉燒帶蜜甜又不肥膩。菜苗餃 ($42)大隻飽滿，充滿彈牙的蝦仁及鮮嫩菜苗。餃皮晶瑩， 厚薄適中。鳳爪 ($32) 大隻爽口，又夠入味，帶點微辣，幾惹味。蒜蓉粉絲蒸鮮魷 ($48)是我們encore的點心之一！鮮魷的熟度剛好，新鮮爽脆，充滿蒜蓉香，粉絲吸滿蒜蓉醬汁，十分美味！鮮蝦脆米網腸粉 ($48)，腸粉透薄，內裡包著脆口的脆米及彈牙蝦仁，惟味道比較清淡。牛肉

🍊 餐廳名稱：DHYC Dimsum Restaurant (將軍澳)🐝 味道：8/10環境：8/10整體分數：8/10💰人均：$200+———————————————————「得閒飲茶」都算係香港人嘅口頭禪，但有幾多人又真係會做到嘅件事呢？今次呢間新派點心店，除左點心上有好多花神之外，呢到仲要pet friendly，同朋友屋企人狗狗一齊黎得閒飲個茶。窩貼蝦多士（5件） 💰88蝦多士配埋港式沙律大家應該少見到，呢個組合好「地」，完完全全係香港style。韭菜金錢蟹盒 💰55蟹肉滿滿咁充斥住成個煎餃子。鵪鶉蛋松露燒賣💰55平平無奇嘅燒賣表面，竟然內裏有原粒鵪鶉蛋，而且有埋松露去upgrade晒成個燒賣。啫啫大澳蝦乾椰菜苗煲💰118第一次食椰菜苗，一粒粒咁好特別，成個煲都好惹味。西檸雞 💰190港式小炒人氣之一，用左雞扒去整，啖啖肉。芝士白汁海鮮焗飯 💰138好多唔同款嘅海鮮，有帶子，蠔，蝦等等。而且炒底經已炒過，配埋白汁芝士真係一流。

將軍澳海旁附近有好多餐廳，但比較精緻嘅中式點心就係呢間😍 無論後生仔女定比較年長嘅客人都好多，餐廳仲有戶外位置可以帶寵物每枱設有陳皮普洱茶，甘甜唔澀，配搭多款傳統點心可解膩懷舊灌湯餃 $34 係最傳統嘅做法，大大隻餃入面包住豬皮精華，食落有啲似雪燕口感；非坊間湯浸餃做法，油脂更加齒頰留香蘿蔔絲酥餅 $42 同 焗叉燒包 $38 都係皮酥足餡窩貼蝦多士 $88 可算係招牌菜式，長條形多士炸得金黃但食落唔油，配上沙律醬酸酸地更清新蒜蓉粉絲蒸鮮魷 $48 份量算幾多，大大件爽口彈牙，蒜蓉惹味帶微微辣，粉絲索晒汁都好香蟹肉大良炒鮮奶 $148 又一個招牌菜唔係度度有，炒得挺身同時好軟滑，同菇同煙肉一齊炒口感更豐富亦好鹹香，點醋或就咁食都係冇得輸！