段純貞X日出茶太 (MOKO新世紀廣場)

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同朋友行moko,,行到累想休息下，見到這間麵 館，就走了進來，環境都幾好，嗌咗我最鍾意食嘅口水雞拌麵，見到新餐牌落咗個新嘅蔥肉蝦餅熱辣辣都幾好食，食咗個麵筋皮蛋辣辣地幾香。值得推介😋 臨尾先發現原來佢哋有兒童餐啊，兒童餐有手抓餅，一個滷肉飯，一份雞肉薯條仲有杯嘢飲呀！可以揀橙汁或者蘋果汁，好抵呀$88就食到啦……我下次一定帶我啲仔女過嚟食，佢哋一定好開心啦。仲有呢，呢度的員工服務態度都幾好，招呼又做到好足。

已經來吃過好多次了，味道非常好，台灣腸每次來都是必點的，吃不了辣的可以選擇濃湯雞麵或者是清湯牛肉麵，我覺得牛肉麵更好吃。最近更換了新餐牌，套餐還有一杯東西喝，非常划算！！推薦大家來吃！服務態度也很好，環境也不錯，電梯一上來就是店舖了，位置也很好找！也出了很多新品，例如地瓜薯條，大腸麵線等等，地瓜薯條也非常好吃！值得推薦，搭配酸梅粉，是一個不錯的吃法。帶小朋友也值得來吃，有兒童餐，旁邊還有個公園，非常合適帶娃出行！

早上食咗少少嘢，唔係好肚餓，諗住搵間餐廳食小食見到段純貞換咗新餐牌就去試吓啦叫咗滷水豬耳好好味，跟埋個辣油好香，叫咗幾款試咗幾個都唔錯，三點幾嚟冇乜人,好舒服值得推介下環境好幽

今日經過MOKO，見到好多人入去呢間食，於是入去試吓，我哋叫咗一碗原味牛肉麵同埋一碗紅燒半斤半肉麵，個湯好濃味，牛筋勁腍，牛肉都好腍好香，啲麵就少咗啲，不過味道唔錯

完全食唔飽嘅一碗麵🙈🙈🙈 極低性價比... 嗌咗碗手工麵，首先碗湯完全一啲都唔熱，之後再發現，原來手工麵只係得六條... 😓😓😓 唔問店員都唔知，原來麵量係140 gram（但係我覺得冇），$88 嘅價錢，仲要加一... 究竟對唔對得住啲食客😤😤😤 真係有啲過分普通食一碗拉麵都有150 gram啦... 利申：食量中等By the way... 隔籬枱男士食幼麵都覺得食唔飽，應該同麵嘅種類冇直接關係，一樣係咁少 🫥🫥🫥

整體味道唔錯，但有啲地方可以改善。牛肉部分雖然有蕃茄味道，但質地稍微有啲韌，咬落去唔算特別軟嫩，可能需要再燉煮長啲。此外，湯底味道還可以啦，對於喜歡濃味嘅人來講，可能會覺得唔夠味。不過，麵條吸收咗湯底嘅味道，口感都幾好，整體來講，呢碗牛肉麵中規中矩，適合想食一碗暖胃嘅朋友，但如果你對牛肉要求高，可能會有少少失望。🥢

難得去旺角東Moko 食飯，見到咁多台式飲品店忍唔住叫番杯番屋企嘆下好耐無飲日出茶太，之前飲都唔錯高山烏龍奶綠$32可能因為太晏先叫，menu 上面好多飲品都無貨 了最後叫左個高山烏龍奶綠，同印象中的味道大不同😱奶綠陣味好假一點都唔好飲，烏龍茶味好苦，最後飲唔曬就扔左

#美食家水晶的尋食日記 看到我家小仙女發了一堆台灣的照片，看到水晶好饞🤤🤤🤤，於是乎把我家偽台妹，帶去吃了真台式牛肉麵🤭🤭🤭今次就選了曾被「台灣美食教父」焦桐參與編製的《臺灣牛肉麵評鑑》中獲選為「5顆星牛肉麵」的段純貞牛肉麵🤩🤩🤩後來才知道，原來這家牛肉麵店背後有一個挺感人的故事的。段純貞牛肉麵由樊廣志於2007年時創辦。創辦人的已故祖母段純貞，於國共內戰時隨軍隊遷至台灣，並於新竹空軍基地以單車作為攤位，售賣親手製的家鄉豆瓣醬、泡椒、甜酒釀等川味佐料，幫補家計。為了紀念已故親人，作為長孫的樊廣志以祖母之名開店，表達孝思。💜💜💜段純貞牛肉麵總店位於新竹市武陵路，時至今天依然是當地的人龍食店，人人都為招牌的經典紅燒牛肉麵而來。品牌堅持不用現成桶裝牛脂製作，而是使用新鮮肥牛🐮🐮🐮，提煉出天然牛油脂，熬出美味及安心。🫶🏻🫶🏻🫶🏻2020年末登陸荃灣開設首間分店，現於旺角及灣仔開設分店，已經成為港人備受追捧的台式牛肉麵店。我哋今次就去咗旺角嘅分店。我們這次分別點了小食三星蔥肉鍋餅、新鮮豚肉鍋貼；主食就叫了三寶麵、燉濃湯雞麵；飲品則叫了哈蜜瓜奶綠、荔枝乳酪QQ三星蔥肉鍋餅連水晶呢個唔太鍾意食蔥嘅人

*三寶牛肉麵 $94齋睇顏色已經好深入口夠濃夠香，藥材味突出，再帶微辣麻香，令到味道更上一個層次 裡面三件牛肚，牛筋牛腩各一，全部都好淋身爽口*濃湯燉雞麵 $88湯底夠清，帶有雞油香，落埋酸菜可以更加帶起到甜味，變得冇咁單調👍🏾雞脾都好貼心一開二，唔知係咪浸耐咗，肉質無想像中咁嫩滑，不過都唔會乾身同鞋口*雞湯抄手 $58同樣係雞湯不過比起湯麵會更加清澈抄手外皮好薄，入口好滑，每一粒裏面都包住大大粒鮮蝦❤️ 爆晒餡咁*新鮮豚肉鍋貼 $48外皮應該係手工搓成，口感煙煙靭靭主要都係以一面煎香至金黃色，所以唔係焦脆感唔會好重，相對入口都無油膩

台灣人吃 #台灣的味道👋👋👋你有所不知？段純貞牛肉麵總店位於新竹市武陵路，時至今天依然是當地的人龍食店，人人都為招牌的經典紅燒牛肉麵而來。品牌堅持不用現成桶裝牛脂製作，段純貞的牛肉麵，曾被「台灣美食教父」焦桐參與編製的《臺灣牛肉麵評鑑》中獲選為「5顆星牛肉麵」。▫️青花椒香手撕雞乾拌麵：青花椒麻持久的獨特香味，與大量的花生碎和手撕雞，拌出一碗不但口感豐富，味覺更加刺激澎湃的乾拌麵。▫️梅子汁芒果嫩雞胸涼拌麵：嫩滑的雞胸肉搭配香甜的芒果，淋上開胃的梅子汁，絕對能帶給你意想不到的美味享受。▫️酥炸排骨：秘料醃製入味，裹粉現炸，外皮酥脆、肉厚多汁，是令人想一嚐再嚐的好味道。▫️三星蔥肉鍋餅：蔥肉鍋餅外皮金黃脆甜，蔥香四溢，每一口都是美味的享受。▫️黑糖珍珠鮮奶：珍珠Q彈，唔會過甜▫️西瓜荔枝沙冰：超清甜，夏日炎炎飲完超爽。

臨去睇戲食個快飯，好彩六點半前去到，否則好快滿座🌻服務都好好，反應好快好貼心.✨酥炸排骨湯麵✨排骨灑滿胡椒鹽，好惹味，同埋唔會甩皮甩骨，d皮係痴實舊肉既👍🏻揀左細麵，好掛湯，個湯係偏濃味既雞湯黎✨鹽酥雞✨一共有5件，肉質唔會乾，同排骨個味粉味一樣，台灣味十足，但d紫蘇葉唔知係咪唔係新鮮炸，食落好靭好油，唔係一咬即碎✨擔擔麵✨唔算好辣，花生醬味岩岩好，湯底又唔會太稠身✨炒菜✨成個menu唯一一碟菜，佢寫係季節醬😅椰菜炒得岩岩好唔會太軟，仲保持到脆脆既質感👌🏻同埋好香蒜味，食完成口都係蒜味🤣唔中意蒜頭既就唔好食喇

旺角東依間「段純貞X日出茶太」主打食台灣菜，當然要試下佢哋嘅牛肉麵，幾鍾意佢哋有提供到兩款麵底選擇，兩款都各有特色，另外，佢哋嘅湯底亦好吸引，一上檯就已經聞到陣陣牛香撲鼻而來。*此餐廳收取加一服務費。三寶麵（單點$94），腱心肉質軟嫩，牛味濃厚；牛肚，肉質彈牙、不韌，食落充滿滷水味道；牛筋煮到好軟腍，一夾就斷，食落入口即化、充滿骨膠原；手工麵口感厚薄不均，口感煙韌；紅燒牛肉湯底採用牛大骨製作，飲落牛香味濃、帶有中藥味道，加上帶點微辣，令湯底飲落無咁容易覺得厭膩。燉番茄腱心半筋半肉麵（單點$92），腱心口感厚切大件；細麵口感幼滑，容易掛湯；番茄湯底味道酸甜；配菜包括有酸菜。雞湯抄手（單點$58），抄手晶瑩剔透、皮薄餡靚，蝦肉肉質爽口，味道鮮甜，豬肉食落好Juicy，雞湯味道清甜。三星蔥肉鍋餅（單點$48），表面煎得色澤金黃，口感酥脆、帶點煙韌，類似香酥薄餅，內有三星蔥，食落好香口，略嫌豬肉比較少，口感細碎，配以泰式甜辣醬食用，味道更佳。熱飲抹茶拿鐵（單點$35），半糖，茶味濃香、帶有回甘，奶味醇厚。熱飲芋頭特調（單點$34），半糖，芋頭牛奶口感濃稠，味道香甜，略嫌芋頭飲落好似係用榨汁機打

段純貞- 是創辦人已故祖母的姓名。為了紀念已故親人，所以以祖母之名開店，表達孝思。必試招牌既經典紅燒牛肉麵，高質美味是因為品牌堅持不用現成桶裝牛脂製作，而是使用新鮮肥牛，提煉出天然牛油脂，熬出美味及安心。段純貞既牛肉麵，曾被「台灣美食教父」焦桐獲選為「5顆星牛肉麵」！酥炸排骨推介！排骨炸蘇香惹味浴簾且非常入味，新鮮豚肉鍋貼煎至金黃可口，內裏是豚肉和椰菜燉濃湯雞麵原隻巨型雞髀🍗，肉質嫩滑且富有濃厚雞肉香，細麵沾滿濃濃雞湯，因傳統的細麵製法，麵體氣孔多，完美地沾滿濃厚醬汁，每口也十分鮮味青花椒香手撕雞乾拌麵惹味精選，手撕雞配上青花椒，味道麻麻辣辣，麵質彈牙有質感，令人食指大動芋頭特調清新芋頭香，加上芋頭粒粒，口感豐富，味道令人大感清新烏龍茶拿鐵烏龍茶帶有烘焙韻味，入口順滑段純貞📍旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場3樓360號舖

好耐冇去台灣🫣掛住台灣嘅美食🥹朋友推介段純貞，等我解一解思鄉情懷🤩入店氣氛都很台風，服務員態度和藹親切，很友善，見到有小朋友也細心換上小朋友餐具💓燉蕃茄腱心半筋半肉麵（手工麵）厚切手工麵跟幼面口感不同🤩湯底濃濃蕃茄牛肉味帶有微辣，有點惹味，不會嗆喉，小朋友都食到🥴手工麵入味，口感而有彈牙、有咬口👍🏻牛肉發牛筋大大塊😍很軟腍、牛筋入口即溶💓燉濃湯雞麵（細麵）大大塊的雞肉🍗配雞湯湯底，呢個選咗幼麵，麵質軟硬適中，雞湯鹹淡佳且，直接飲也不會覺得有味精😉雞肉嫩滑，雞味香濃兩個主食都配有酸菜，酸酸的很開胃鹽酥雞 🩷新鮮豚肉鍋貼🥟兩個小食雖然係煎炸，但係沒有油膩感👍🏻鹽酥雞食落香脆，比較濃味，鍋貼🥟煎得好香，豚肉同菜識落味道好夾日出茶太選咗黑糖珍珠鮮奶（少冰）珍珠好彈牙，黑糖同鮮奶互相配搭很夾，甜度沒得選擇，甜度不過分👏🏻芒果QQ（少冰 糖50%）50%已經很足夠甜度，陣陣芒果味加上椰果同QQ 10分有口感❣️好耐冇去台灣🫣掛住台灣嘅美食🥹

😋😋😋超級好食😋😋😋唔使飛去台灣✈️✈️✈️✈️喺香港都食到地道味道💪連續幾個月都去唔同分店...都係一樣保持水準🤗🤗🤗段純貞牛肉麵，喺旺角有分店啦🤩三寶麵「一牛三吃」的奢華享受😍😍🤩燉濃湯雞麵香濃味濃 、 嫩滑雞肉😍😍🤩雞湯抄手🤩新鮮豚肉鍋貼飲埋呢兩杯嘢飲❤️❤️烏龍綠茶🥂 茶味香濃烏龍茶拿鐵😉 簡直係超級大滿足💪🙏🥰環境、服務...都唔錯😋認真🐣值得推介