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1-min walk from Exit C, Causeway Bay MTR Station
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Opening Hours
Today
Closed
Mon - Sat
12:00 - 15:00
18:00 - 21:00
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
冇幫襯，坐咗喺度一陣間問咗兩次問題，好受氣，啲service好差。坐低嘅時候，聽到bar 枱後面煮野嗰個男人同幫佢手嗰個女人講話蠔麵暫停，點餐嘅時候我就問嗰個男人暫停係今日都無定係多陣仲有得叫。問一次，條友無答我，點之條友係完全唔理我。我等多陣，約三、四分鐘後再問，佢都係望都無望我，當我唔存在咁。對黎幫襯嘅人可以用咁嘅態度黎應對，真係嘆為觀止，我仲以為係掉轉頭，佢畀錢我去食咁。離晒大譜。btw 睇到佢哋啲麵同湯係分開兩個人做嘅，bar 枱後面嗰條友係煮湯嘅，而麵呢就係由嗰個又做waitress 又做助手嘅女人係入面有個廚房煮出黎嘅。望落就真係唔會感覺到嗰個女人會係煮拉麵嘅師傅，咁嘅 setting 個麵嘅水準係好值得懷疑。
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▪️ 海老トマトつけめん（蝦汁蕃茄沾麵） $99這家沾麵小店原來在長沙灣已經聲名遠播，今次有幸在銅鑼灣品嚐，一試之後便深深著迷。湯底帶著濃厚的蕃茄風味，卻巧妙地不掩蓋住蝦油的香氣，湯中還添入大量櫻花蝦，進一步提升了湯底的美味。濃郁的湯底搭配粗身的麵條，每條麵條都能充分吸附湯汁，每一口都能品嚐到湯底的風味，麵條Q彈有勁👍🏻沾麵上還搭配了一隻流心蛋🥚，以及一塊經師傅現場燒至焦香的半肥瘦叉燒🤩 品嚐完沾麵後，可以加入清湯，變身為超級美味的濃郁肉蕃茄蝦湯🍅🦐此外，餐廳還有一道限量供應的生蠔拉麵，看起來非常吸引人！下次造訪時一定要一試🤤
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海老名沾麵店🦐➖一人經營模式 拉麵師傅係面前烹調拉麵 等食期間都會聞到好香嘅叉燒味坐位得10個左右 要人齊先可以入座～食前係QR Code 落單兼付款➖✨海老醤油つけ麺（蝦汁醬油沾麵）✨蝦味非常香濃 入面有櫻花蝦🦐同2塊叉燒 同溏心蛋 蛋好入味好好食沾麵彈牙 但份量略嫌較少 食完成碗麵冇話好飽～鍾意沾麵嘅朋友可以一試➖✨牡蠣の怪 生蠔拉麵✨賣相好吸引！！有4隻漲卜卜嘅生蠔🦪另外配有大蔥 肉碎 溏心蛋等湯底冇話好濃嘅蠔味 正常味道 但個4隻蠔非常好食！有驚喜到🤩➖鋪頭嘅選擇唔多 除咗以上2款外 仲有海老味噌つけ麺（蝦汁味噌沾麺）同海老トマトつけ麺（蝦汁蕃茄沾麵） 如果唔洗排隊等嘅話 都有興趣再嚟試埋佢😆
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冇耐之前先喺 長沙灣本店度試咗佢哋嘅沾麵 嗰時已經想食生蠔拉麵 但一點去到都已經賣晒 唯有等下次先再試 今次終於喺銅鑼灣分店試到生蠔拉麵 🦪🍜😋銅鑼灣分店嘅座位比長沙灣本店嘅更加多 長沙灣分店就會比較迫 怕迫嘅朋友嚟呢間分店就會舒服好多😝晏晝12:30 去到 咁啱冇人排隊 就可以即刻入座😆 新店 有別於長沙灣店 唔係填落單表 而係掃QR code同網上付款 比完錢 大概等咗15分鐘 就即刻有熱辣辣嘅拉麵送到😍不過見到店員都係逐碗逐碗煮 所以繁忙時間嚟嘅話 一定要等長少少時間～ 不過銅鑼灣分店嘅叉燒真係比長沙灣本店嘅叉燒相比之下稍為遜色 呢度嘅叉燒真係比較薄 薄叉燒相對難入味🥹但係佢哋嘅生蠔拉麵 沾麵都值得一試啊😋🫶🏻
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選了淡味噌湯底，已夠鹹味，濃濃蝦味，湯的稠度很好，易於掛麵，麵也有嚼勁。所有配料(乾蝦、半熟蛋、筍、义燒)均放於湯內。此外，桌上自助添加的蝦醋、檸檬汁也很好。整體而言是滿意的。唯一失望的是半熟蛋的蛋黃極鹹，心裏不停問:「發生了什麼事?!」不設加一，但自助下單付款時可選擇給予小費。
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