El Cerdo (駱克道) (Moved) New Location

餐廳布置已經好有異國風味, 菜式當然都係,服務員多半講英文為主, 餐廳有個bar 台.地方都夠大.餐廳主打係黑毛豬, 整好晒一片片俾人食, 味道係偏濃烈, 唔中意食濃味既人未必岩,味道仲有小小偏咸~ 我覺得調整得唔錯,呢個主要係佢個醬整得比較出色, 我同朋友都覺得個醬汁好好味,點腸仔都好食, 腸仔有點小燶的感覺.牛扒就用左好多野去調味本身, 所以基本上唔需要加任何汁,or其他料, 但係可以加多小小既係配料, 因為驚客人其實會唔飽,因為呢個都算係main黎, 肉身偏爽硬, 唔算好軟, 偏向美式個種既牛.基本上服務比較好, 地方都坐得舒服.之前飲左好多酒, 今次就唔叫酒飲啦~

近年西班牙Tapas風潮掀起，親民的Sharing Dishes好受歡迎, 今晚就同好朋友一齊去灣仔開心share餐廳配上獨特的擺設，時尚氣息盡現, 開放式廚房能看到大廚的一舉一動，感覺更互動而更令人振奮的是，餐廳不設加一收費boquerones 秘製白鯷魚, 鯷魚以橄欖油、醋、鹽及香草醃製，充滿鹹香, 軟嫩的魚肉，味道層次多，好味到震esparragos con huevo Y jamon 蘆筍火腿配64度蛋, 蘆筍表面燒至脆身，入口卻細嫩Juicy，伴點煙熏火腿、配64度蛋，蛋香配火腿既咸香，味道平衡西班牙火腿炸丸子croquetas de jamon , 外層炸的酥脆，吃起來有咔滋咔滋的聲音，但裏面的中卷十分軟嫩多汁，沾上塔塔醬也挺對味

吃得多日本菜，都會想轉一轉口味，上個星期和朋友來到灣仔一間西班牙菜館，色彩繽紛的裝修極為有趣，置身其中讓心情也變得特別好。Croquets de Jamon 外面炸得金黃鬆化，裏面是火腿餡料，香脆的外層咬下去柔軟可口。El Cerdo Paella 是以鐵鍋承載的西班牙炒飯，單看表面，材料已經非常豐富，有藍青口、魷魚、鮮蝦，口感有少少微辣，但配合海鮮一起吃，卻帶出海鮮的鮮味，又增添炒飯的香氣。Calamar Crujiente Ajo Y Chile 西班牙版的蒜椒炸魷魚，魷魚鮮嫩而有咬口，配合面頭的蒜椒，非常之惹味。Albondigas con Salsa de Tomate 放大版的番茄肉丸，香濃的番茄醬與幼嫩的豬肉質感匹配，不自覺地想起了西班牙的番茄節。Churros & Nutella 西班牙著名的炸脆條，在韓國曾經吃過，但還是覺得西班牙的做法最可口，沾少少榛子醬一起吃，邪惡但美味。Cream Catalana 焦糖布甸表面燒得焦黃香脆，而布甸則不會很甜，脆身和幼滑的口感加在一起，就算肥幾磅都要豁出去了。個人頗喜歡吃西班牙菜，但要找到一間有質素的西班牙菜館並不容易，這間繽紛色彩

Tapas night 餐廳主打西班牙Tapas，體野食都係細細份，好岩邊飲酒邊食，最岩約朋友去chill下！燒牛肉($132)🐂偏細份，但牛肉做得幾嫩，配埋個汁，又幾fresh喎。燴雜菜配溫泉蛋($58)，好有地中海風情❤️，用左大量香料、番茄去煮雜菜，最後拌埋隻溫泉蛋😱，意外地好食。最正既係司令最愛西班牙蛋餅($68)😘，外脆內軟仲好香薯仔味，一份真心唔夠滿足！甜品方面，唔洗諗啦，食西班牙野點少得要整返份Churros($48)，配埋Nutella醬就夠曬滿足。

My tonsillitis took a little longer than expected to heal so I had to spend the entire week eating at home to rest my tonsils. But as soon as the symptoms were gone, I was back to my usual tricks again. A few months ago, I heard about chef Simon Lynch's El Cerdo opening in Wanchai. I was trying to pick the right time for my first visit and I guess this would be the perfect timing, after eating 5 straight days at home.We had a choice to sit at the "normal" tables but I guess I would much prefer s

We went to El Cerdo for lunch. Besides the flawed concept of their set lunch every dish tasted turkey wonderful. I say flawed because they have lunch sets ranging from $128-148 which contain one soup or salad and 2 tapas, which are incredibly small and won't satisfy most people.The only hearty option from their tapas selection is the chorizo tortilla (in the $138 menu) or crab tortilla (in the $148 menu) the rest were just bite sized food -coffee and 2 churros you can add for $20. So overall I w

好耐冇食西班牙野，今次就搵咗間係灣仔嘅西班牙餐廳食飯，呢間餐廳仲要唔收服務費添，大家覺得佢好服務就根據自己嘅標準去比，佢哋覺得咁樣先至可以令到個服務水準上升。鮮蘆筍配黑毛豬火腿64度蛋＄58呢度勝在個份量唔算好大份，價錢相宜，可以試到唔同嘅款式都唔會咁快飽，個鮮蘆筍好新鮮，食落冇喳，而且燒香左，問起上嚟都香氣十足，配埋少少咸嘅黑毛豬火腿同埋溫泉蛋，識落夠先話，又有黑毛豬火腿嘅甘甘甜甜鹹鹹的味道。脆皮豬腩肉配蜂蜜蛋黃醬＄72本身驚豬腩肉好肥都有啲擔心，但係侍應大力推介，而且價錢又唔算好貴，就叫你試吓，原來真係好好食，個皮本身燒到脆卜卜，好似食緊薯片咁樣，最緊要係個肉嘅肥瘦分布一層一層，我份量啱啱好，會咬一啖都食到脂肪嘅香味，又唔會話太多令到感覺好肥膩，而且啲脂肪大部份都燒走左，剩低咬落嗰啲有啲似啫喱嘅感覺，入口即溶。慢煮八爪魚配薯仔酸豆＄88個八爪魚好容易咬，八爪魚味十足，因為用咗慢煮嘅緣故，平時食八爪魚好似咬擦膠咁，但呢一個簡直係好似食咗八爪魚刺身咁樣，小小煙韌，但係好容易咬，個味道亦都相當匹配，甜甜地又酸酸地，一疊有五件，基本上可以一口食晒，增加口感。傳統洋蔥薯仔西班牙奄列$68特登

朋友前陣子才去西班牙玩回來，分享當地食物有多好吃，話說都還沒去過西班牙不知道西班牙菜是什麼樣的，決定上open rice找了一下，今晚來試試西班牙菜牆壁的歐陸風顏色搭配好活潑，好喜歡他的燈，很文藝氣息空間看起來寬敞，吧台和開放式廚房一起，西班牙也是用很多香料調味的，可以聞到各種烹飪的香氣，聞了～都好餓餐墊的除了有菜單外，還看到了主廚的名字Grilled scallops,sweet corn purée,crispy pork belly $1285分熟帶子和薄燒肉配栗米蓉，讓帶子燒肉不怎麼單調，讓我把粟米蓉吃的好乾淨Grilled quail,romesco,toasted almonds $78特製的蕃茄醬，酸甜帶點辣，再撒上烤過的杏片，清新的味道配醃製過的鵪鶉一起吃，讓人欲罷不能，回味無窮Paella 海鮮飯$198蝦子、青口、魷魚、燒肉、紅椒和各式香料，材料十分豐富，尤其青口看似小小，但好鮮甜，香料拿捏的很好，讓每粒飯很入味，好食！這裡環境很不錯，很適合跟姐妹聚會下次我要來喝啤酒配西班牙小食

秘製橄欖青橄欖肉質比黑橄欖結實，經廚師醃製後，還是滲透著淡淡酸澀。黑橄欖味道較醇厚；小盤底部還有不能錯過的蒜片。我和友人平日不太愛好橄欖，但這道餐前小吃卻很驚喜。極上伊比利亞黑毛豬火腿（60個月）每一片「西班牙國寶」黑毛豬都是連有肉和油脂，油分甘香豐腴、味道濃郁。64度蛋燴雜菜茄子、洋蔥、青椒、香草，並加入蕃茄醬燴成的雜菜味帶微辣，很惹味。把64度糖心蛋與雜菜攪拌後，令整體口感更滑。西班牙海鮮飯 $198青口、大蝦、紅椒絲、魷魚、香草、脆皮豬腩肉等的材料豐富，鋪滿海鮮飯。大蝦爽口；青口雖然細細粒，但很有鮮味；脆皮豬腩肉肥瘦適中；海鮮飯調味佳，很多枱客人也點一份。西班牙焦糖燉蛋 $48燉蛋偏杰身，蛋味濃，並有點橙味和肉桂香。

西班牙小食Tapas好出名，細細碟，知道EL Cerdo荃灣店外，係灣仔新開左一間，一出地鐵站就見到。同肥仔慶祝紀念日，就去試下外國菜。酒吧格局，天花有七彩圖案，玻璃酒架好吸睛。六安士燒肉眼扒$152用泰式醬料去烹調，肉眼扒燒得皮香肉嫩，加上肉汁係燒既過程完全保持住，咬落去好juicy。些利酒臘肉腸煮青口$108青口比較細隻，但就好鮮甜，而且食落去完全無沙，加埋啲西班牙辣肉腸粒、蔥粒，每一隻青口都好入味。燒帶子配脆皮豬腩肉及粟米蓉$128帶子新鮮，而且燒到好脆，豬腩肉肉汁多而且好脆，配上香甜既粟米蓉一起吃，味道更好。Sangria$55傳統嘅西班牙水果酒，Sangria喺紅酒底，加入多款水果後，感覺變得清爽好多，紅酒跟果香頗平衡，相對易入口。Frambuesa$60有紅莓，檸檬汁，七喜。酸酸甜甜，令人胃口更佳。Overall灣仔食店不加一，小食雖然細碟，但價錢都相宜，好適合一大班人叫小食share再暢飲。

隔離小隊慶祝中秋，放工去歡樂時光，因為平時我都有幫忙，佢把話請埋我，我當然奉培到底。去了公司附近新開不久的西班牙餐廳酒吧，我唔飲酒只管吃。炸黑毛豬火腿球極之美味，炸得香脆唔在講，饀料中的火腿鹹香十分突出。迷你臘肉腸芝士鵪鶉蛋漢堡個㨾好可愛，見到已經想一啖食咗佢，最好不要又係有臘肉腸的鹹香。脆皮豬腩肉配蜂蜜蛋黃醬口感好燒肉，極之香脆，脂肪唔覺肥，甜味的醬可以解膩。洋蔥薯仔西班牙奄列厚身奄列，原來真的只以洋蔥薯仔做，夠飽肚。鮮蘆筍配黑毛豬火腿及溫泉蛋有生蛋賣相好得，蘆筍很爽，黑毛豬火腿極美味。

El Cerdo 是一間西班牙餐廳，店內的天花色彩繽紛，容易引起街客的注意。 店內的餐桌以高桌為主，長長的吧枱位置能清楚看到廚師們的手藝。 西班牙小碟 (tapas)，因每碟份量不多，食客可亳無顧慮地多點兩三款小吃，十分適合眼濶肚窄一族。El Cerdo 的午市餐單亦是以一眾小碟當主角，每人自選兩碟，另附上一客餐湯或沙律。田園沙律菜蔬款式多，洋蔥味帶辛辣，成為最搶味的食材。 第一款自選小碟是脆皮豬腩肉配蜂蜜蛋黃醬。豬腩肉脂質夾層清晰可見，口感比預期爽實，沒有預期般的油膩。味道方面，空口吃鹹味稍重，用以蘸點蜂蜜蛋黃醬吃則剛好。 第二款小碟是臘肉腸芝士鵪鶉蛋迷你漢堡。相比一般漢堡，這客選材明顯較特別。在臘肉腸介入下，這個漢堡的整體味道比豬腩肉更鹹。漢堡扒依比例變得迷你，吃畢也未能留下深刻印象。反而在漢堡中的一層辣醬，成功為味蕾帶來一份刺激及新鮮感。 要數全餐最美味的佳餚，必是後來追加的甜品西班牙炸冬甩配 Nutella 榛子醬。炸冬甩面層滿佈砂糖，味道甜脆，並帶有芳香的玉桂香氣。Nutella 榛子醬被適當地煮熱，以調較出合適的稠度，伴上冬甩一起置於口中，感覺可口美滿！小編既是

中環咁大，野食一定唔少，整區感覺比較高尚，可能主要都係有識之士既集中地吧!外國人又多，差唔多周街啲人都講英文。今日膽粗粗同朋友去左間西餐廳，feel like an odd!餐廳離地鐵站口兩三分鐘，而且係大馬路邊。位置唔錯，經過一定見到。望入餐廳，都係開放式為主，設計有點歐陸風岩岩先有一班外國人埋單呢!牆身滿佈油畫，好有藝術氣息!樓底較高，好有空間感。牆身既圖案都好有藝術氣息餐廳有一個略具規模既酒櫃，都有唔少酒!再過少少就係水吧，設計幾方便。用櫃將各種酒放好，好睇之餘又方便自己再過就係廚房了!睇到廚師烹調處理各種食物，味道超香值得一提既係酒煙味唔大，可能油煙大既都會係入邊廚房處理。坐底第一時間睇menu! 真係書到用時方恨少餐廳充滿西班牙文!?總之唔覺得佢係英文，如果唔係每樣野都有英文係旁邊，我今晚唔知點叫野食材疏學淺，是但點一杯draught算了。。。。estrella dame聽講係西班牙最原始既一種啤酒，味道唔錯，係清淡類型。麥味唔太重，但有一種淡淡既甜。而menu寫哂係墊枱紙上，夠哂方便先上左一份ham croquetas係炸黑毛豬火腿球，平時黑豚打邊爐就試得多，拎去炸真係未試

睇下D相見到前年又係呢個時候去左西班牙玩，好掛住D野食，weekend就去食返個Spanish night。位處灣仔的EL CERDO 好方便。樓底十分高，色彩絢爛的wall painting很美麗，配上有格調的燈飾，顯得很有風格。Bar 枱架上有不同的Spanish cook book，好想睇下。坐入面就可以見到主廚Simon Lynch本尊。呢個Tapas journey promotion都好吸引！Grilled scallops / sweetcorn puree/ crispy pork belly ($128)呢個dish 比較contemporary，煎香左的帶子配粟米蓉，味道非常特別，令到帶子更鮮甜。薄切的燒肉很crispy，又帶來另一種口感層次。Iberian meat platter ($158) 有5款，chorizo、salchichon (salami)、 lomito,、morcilla (black sausage)、 iberian ham 60months，特別喜歡iberian ham 60months和chorizo，油分夠，切得好薄，咸香味係口腔

駱克道最多酒吧，El Cerdo是其中一間主理西班牙菜的酒吧。左面是吧檯、右面是梳化高座、可一邊吃、一邊看著大廚在前面煮食。炸黑毛豬火腿球 $34 熱騰騰送上來、炸得香脆的薯波、裡面是咸香的黑毛豬、好美味！64度蛋燴雜菜 $58 以地中海式烹調茄子、瓜等、64度蛋半熟、和雜菜拌勻、好有蛋香味、微辣很好吃！燒蘆筍配黑毛豬火腿及64度蛋 $58 同樣把64度蛋拌勻、沾著橄欖油和蛋汁的蘆筍爽口而又唔會太硬、裡面軟嫩、就是剛好的狀態。很久沒有嘗到這麼棒的蘆筍！黑毛豬火腿的鹹香跟蔬菜向來都很夾。6安士燒肉眼扒配蒜蓉香草汁 $132燒肉眼扒肉質呈玫紅色、juicy亦有咬口。燒帶子配脆皮豬腩肉及粟米蓉 $128燒帶子新鮮軟熟、口感bouncy、豬腩肉皮脆肉嫩、下面墊底的粟米蓉好香甜、想不到跟這帶子、豬腩肉那麼夾！Hidden menu 裡有個西班牙海鮮飯 $198 。主餐牌只有tapas小吃、肉、蔬菜類等，沒什麼主食。當問到侍者是否有paella 時、竟發現真有西班牙海鮮飯。以鑊仔盛著的西班牙海鮮飯賣相討好、有鮮蝦、青口、魷魚、、材料十足、仲有蕃茄和香䓤、好香又有鑊氣。材料好新鮮、鮮蝦同魷魚都好爽口