FABRIK Restaurant and Bar (Closed)

一入門口設計好奇特，用高身圍板遮咗個海景。由帶位至餐飲員工都缺乏經驗。食物中規中矩，咖啡就四杯都唔夠熱。洗手間出奇地污糟！朋友去完出嚟叫救命我哋都唔敢去。見到星期日中午食晏時間場面都好空虛。

今天去到黃埔一間新開嘅法式西餐廳. 餐廳坐落沿海豪宅海名軒入面, 不過係開放比公眾嘅, 入去唔需要拍卡. 餐廳最大賣點係個景, 有全片落地玻璃對正維多利亞港, 望北角方向, 環境的確一流. 可惜今次黎食晚飯，玻璃好反光同唔清晰, 無影到相, 如果想食景建議朝頭早黎.環境可以, 座位闊落, 枱同枱算幾疏, 美中不足係無梳化坐, 全部standard 4人枱, 浪費左個靚景.至於食物方面, 本身都無咩期望, 諗住正常就算…點知…1. 牛油果芝士藜麥沙律牛油果同藜麥好少, pasta過多, 似main多過salad.味道正常dressing用左意大利醋. 只係怕食完已經半飽2. 西班牙龍蝦海鮮燴飯好足料, 有龍蝦, 青口, 帶子. 味道係好嘅, Risoto口感不錯. 但個汁唔夠creamy, 同飯無融為一體, 扣分3. 鮮甜藍青口鍋配黃金薯條青口一般, 唔夠熱. 無乜味, 同’鮮甜’唔係太有關😂 薯條就值得一讚, 炸得剛好, 新鮮炸起4. Signature dish: 橙醬油封鴨伴法國豆油封鴨好香口, 肉質略略乾身但鴨皮煎得香脆. 橙醬甜味中和左鴨本身的咸肉味, 值得稱讚. 薯仔正常發揮

終於衝出港島😂一去就去到對我黎講比較偏僻嘅黃埔🤣一話去黃埔，朋友已經諗到呢間餐廳。餐廳原來係位於住宅大廈內嘅 但就非住戶都可以去食。早2日已經BOOK咗位，不過原來嗰度唔算多人。之後發現原來係一間親子餐廳，空間超大，入面有遊樂設施🎪⛺️所以當日見到顧客大部分都係一家大細👨‍👩‍👧‍👦當日簡直係海天一色🌤藍藍的💙超級近海🌊所以一早揀定窗邊位係冇錯架🪟.*""*.·°∴ ☆…·…·…·…·…·…·…·☆·°*""*. .*""*.·°∴ ☆…·…·…佢實在太多MENU，揭咗好一段時間…由於要留肚食夜晚，唔嗌太多🤎🍟黑松露醬薯條 $78香脆嘅薯條上本身已撒上鹽及黑椒，所以即使唔點松露醬，一樣可以食唔停口！當然，沾上淡淡松露味嘅醬，就更惹味😝🍝香辣龍蝦醬扇貝扁意粉 $158🌶份量不多，但醬汁香濃，而且醬嘅質感好好 - creamy、唔會過浠🥰不過略嫌未夠辣🌶配料除咗扇貝🐚仲有4隻大青口，驚喜呀🤩🍎𝒜𝓅𝓅𝓁𝑒 𝒯𝒶𝓇𝓉𝑒 𝓌𝒾𝓉𝒽 𝐼𝒸𝑒 𝒞𝓇𝑒𝒶𝓂🍎 $58咁靚嘅環境底下 又點少得甜品🥧蘋果餡餅用上酥脆嘅餅底🥧上面放滿蘋果乾🍎及2球雲呢拿雪糕🍨原本賣相已經很不錯，味道更令人滿足😋蘋果餡餅咬落去有

今晚12/11(五)，為慶祝結婚周年紀念，大約係1個月前網上book左，但後期因網上系統出現問題，有人通知我，要再網上book多次。因知道厘間餐廳係新開、可以望到海景及法西系列，book時巳係備註上寫明'安排窗口望海景位及周年紀念日'。再電話打去confirm ，話係可安排到座窗望海景，及會送上寫有周年紀念甜品的。個晚約7:30pm到達，先發覺餐廳意然冇安排到座窗口望海景位置，當然好失望啦😑，唯有座另一邊較寧靜位置。叫左幾款食物izza: 薄脆底，主要以蕃茄同芝士配搭，可以一試，size約12寸左右羊鞍: 有3件，雖然揀左全熟，但唔難咬開，而且有少少燒焦嘅味道，加上有青豆薯蓉，感覺唔會太油鴨胸: 睇到食評人仕話唔錯，就想試吓，款式幾特别吓，鴨皮烤得乾身，但鴨肉偏咸，薯塊連皮烤，都可一併食埋食完個餐後，都冇人送上'周年甜品'⚠️，索性埋單走人。整體食物質素同味道係滿意，但疫情下枱與枱之間太緊密，亦冇膠板間着，有點危險。另亦希望餐廳係客人要求吓，能妥善安排座位方面問題。所以，個人認為，厘間新餐廳暫時未必可配合到，要慶祝生日/周年紀念日的人仕。

📍黃埔過萬呎餐廳‼️· 超有心思西餐😆 -- FABRIK Restaurant & Bar🍴😋·=======================Fabrik Restaurant & Bar位於紅磡海名軒5樓，面積好大，好有空間感❣️旁邊仲有一個小朋友玩嘅area! 主食方面都有頗多選擇，今次就試咗鴨髀、青口、risotto同兩款前菜😆------------------------------⭐️Duck Confit with Orange Sauce $188 (4.7/5)油封鴨外皮香脆，食落非常腍身，肉味濃郁，油脂香豐腴😍😍點埋橙醬一齊食帶酸甜嘅味道，感覺清新！伴碟嘅法國豆亦好爽脆👍------------------------------⭐️Wild Mushroom & Truffle Risotto $128 (4.5/5)Risotto煮得好creamy，啖啖都係好濃郁嘅松露香🤩飯粒煮得幾煙韌，而且仲有唔少磨菇，好有口感😍------------------------------⭐️Mussels Pot $228 (4.5/5)呢個係餐廳最近新推出~白酒忌廉汁加上蒜頭、洋

同老公慶祝結婚一周年，諗住去呢間高級西餐廳慶祝，上網睇啲相係幾靚，但係實際上夜晚黑黑，而且玻璃反光，我坐個位就影唔到海景。但去到食嘅嘢就一般，服務都幾好，可以幫我哋影相📸️主要用英文同waiter溝通，不過食物質素感覺同價錢唔成正比， Pizza我寧願食Pizza Hut，啲飯同通粉太重口味。晚餐有set會開心啲，我見都多家長帶小朋友去，好似見到有兒童餐，抵食啲。食完發現有兒童遊樂場，不過唔知點book，有小朋友嘅家庭可能可以考慮吓。個場地都大，就算小朋友喺嗰度喊，都唔會太騷擾。如果想飲吓嘢，後面有bar枱。

Order and wait timeWe booked seats, but when we got there, there were only 1-2 tables occupied by customers. So no waiting would be required for walk-in either.The food actually came out around 15 minutes or so, which was normal for most restaurants. The lobster bisque came first in the first 5 minutes I think. The drink came right after.The placeTo be fair, it's canteen-like BUT it has a very very wide seaview! So it's still worth a peek! It's actually a bit far from the centre since it abuts t

《ꜰᴀʙʀɪᴋ》𓏰素敵な景色に *･ﾟ 𓆉 . ﾟ･*. 無敵大海景𓏰 𝙨𝙤𝙛𝙩 𝙤𝙥𝙚𝙣𝙞𝙣𝙜假日就讓法籍大廚為你準備法式風味𝘣𝘳𝘶𝘯𝘤𝘩 吧•͈‿•͈座落於紅磡海名軒，佔地過萬呎。環境舒適氣氛佳。同朋友，屋企人，情人黎都可以來𝘤𝘩𝘪𝘭𝘭————————————ꜱᴘᴀɴɪꜱʜ ꜱᴛʏʟᴇ ʀɪꜱᴏᴛᴛᴏ $258意大利飯，表面濕潤黏黏的，咬落煙煙韌韌，半生熟的口感龍蝦蕃茄湯底香濃 鮮味十足 配原條龍蝦尾 香煎帶子 青口 海鮮啖啖足料不過就覺得似𝘪𝘵𝘢𝘭𝘪𝘢𝘯 多過𝘴𝘱𝘢𝘯𝘪𝘴𝘩 𝘴𝘵𝘺𝘭𝘦˘³˘ ————————————ᴅᴜᴄᴋ ᴄᴏɴꜰɪᴛ $188傳統法式風味鴨腿外皮可以烤到卜卜脆，好似食緊燒乳豬皮切開外皮後，就是鮮嫩的鴨肉，香口的鴨油會湧滿整個口腔，鮮而香橙的醬汁的澀味沒有過份搶走鴨的鮮味是有水準的油封鴨.豐富𝘴𝘪𝘥𝘦 𝘥𝘪𝘴𝘩還有法國豆，薯仔，番茄，蘿蔔仔用小小鹽加黑椒調味微煎。已經弄出焦香感。————————————ꜱᴀʟᴍᴏɴ ɢʀᴀᴠʟᴀx $128三文魚用紅菜頭醃製醃好的三文魚不但帶有甜甜的菜頭香還有微微的紅色，顏色很美————————————ᴏᴛʜᴇʀꜱ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ

上網介紹就去試下。地點有啲難搵，係大廈入面，好彩咁啱有保安係下面先搵到。上到去見到餐廳得3個人，好正，好似包場咁。落地大玻璃對住個海好正，相信夜晚會更正。但唔知係唔係個日咁啱落雨，所以個窗好污糟，但都可以接受。個裝修應該係化妝飾面，所以地板有少少凹凸不平。不過夜晚去，一黑遮三醜，應該唔會覺，因為個海景掩蓋左。啲嘢食好味，色香味俱全，性價比好高，呢個價錢，呢個海景，呢個食物質素，絕對超值。個龍蝦軟硬適中，但個飯唔太出色，不過可以接受。個牛油果汁太足料，有啲杰，但係我自己叫少冰，所以杰得滯係應該。個橙鴨好出色，配搭得好好。絕對係平價慶祝首選👍🏻

今晚就去左朋友介紹位於紅磡#FABRIK Restaurant & Bar，在海名軒的5 樓，朋友說是由法籍大廚主理，價錢親民，一直想試下法式風味的餐館，趁放假就要搵好野食啦。與KidzTech為鄰，可以同小朋友放完電便過嚟食埋晚餐😄。座位非常之寬濶，仲有一望無際嘅海景，令人感到很舒適。 🫕龍蝦🦞濃湯，熱度夠且好濃郁，很creamy 飲落唔會過咸。 🦀蟹肉餅，擺盤精緻，炸得好香脆 ，切開會見到蟹肉，併埋伴碟的忌廉芝士同牛油果醬，薦底青瓜絲一併食，味道清新很不錯。 🐽辣威士忌西梅醬豬排配薯蓉，聽店員講呢個唔會煮到全熟，但切開的時候，我又覺唔覺佢唔熟啊😄，但肉質就感覺鮮嫩，咬落juicy, 配上紫椰菜同creamy 薯蓉, 味道更豐富。 🦞西班牙風格龍蝦燴飯，用料豐富，除咗龍蝦新鮮外，仲有帶子同青口，燴飯熟度煮到軟硬適中，粒粒飯都充滿醬汁，好正啊😊。🍹Mocktails- Blue Hawaiian, 用上菠蘿🍍、青檸…調配，飲落不會太甜，夠晒清新開胃。 店員嘅服務態度好好，不時會幫忙收碟。 下次要去望住海景，嘆下下午茶🫖先得。

Catching the tail end of summer.Enjoying weekend lunch under in sunshine & seaview.Fabrik是位於紅磡海名軒的新餐廳，全層佔地過萬呎。因為地方闊落，餐廳大部份都是四人枱，眼見很多客人一家大小來進餐都坐得非常舒適。．醃製三文魚：用紅菜頭汁醃製，紅菜頭汁的鮮甜中和了煙三文魚的鹹味，入口清新。．烤雞肉凱撒沙律：分量非常多，不論是雞肉還是麵包粒都非常巨型。．橙醬油封鴨配法國豆：必試推介。油封鴨香而不膩，配上香煎新薯和法國豆，作為一個午餐實在太豐富。．肉眼扒配新薯：另一個必食推介。肉眼扒肉質juicy非常焾，配上簡單海鹽調味已經非常出色。食物高質素，加上啟德無敵大海景，已經大大提高性價比。加上餐廳位於海名軒，黃埔站D1出口大概5分鐘路程，方便之餘又不會像中環或尖沙咀的海景餐廳那麼多人流，入座後可靜靜享用午餐。實乃Seaview brunch之選。定必再訪。

黎既話要有心理準備好唔抵 唔知自己食左乜首先 泊車要泊隔離大廈 冇泊車優惠然後 講下d野食叫左4款set lunch （賣相都ok... 味道就…）南瓜湯：- 冇調味 感覺係南瓜打碎完煲熱就上 （仲要基本南瓜既甜味都冇）青醬意粉、蘑菇飯：-兩款主菜全部都勁原味 零調味 好寡Pizza：- 叫做最正常魚：- 個魚件＆伴菜似白烚 唯一調味係pepper 但都蓋不過個雪藏味瑪麗餅、國王餅：- 甜既都正常- 咸既… 牛油果＋蛋＋煙三文魚本身加埋都唔會衰得去邊，但係呢…唔知點解都可以唔好食 又咸又唔香講完野食 講環境 ＆服務一入去個地方好大 亦都好空洞有一邊望住維港… 係正既服務都還可以不過一杯熱檸水 可以食完哂追左3, 4次先黎到最後付款方式得cash payme alipay想錄卡呢唔好意思 冇總括而言自己hea煮都一定好食過今餐黎哩道只係俾錢個海景

10個K2同學仔, 玩玩玩完一輪早場9-11am。再移師Fabrik開餐，餐廳12點先開不過餐廳都好好，畀我哋10個家庭坐住等。Pizza、意粉、coffee/tea 味道可以，係份量少咗啲。fish&chips 有驚喜👍🏼 大份+好味。脆醬脆得嚟夠鬆，魚肉又厚又新鮮。薯條係wedges, 細佬仔就唔係個個like, 但呀媽就好鐘意。放完電食埋嘢，perfect👍🏼👍🏼

朋友就快離開香港，所以想喺佢飛之前食餐好嘅，呢間餐廳望到靚靚海景、價錢亦合理，係敘舊嘅好地方☺️朋友8:00就要到機場，所以5:00左右已經去食，順便傾耐啲計，因為較早所以幾乎冇人，不過可能唔係假日，就算去到7:00都無幾台客，但造就空曠清靜嘅環境😁前菜叫咗蟹肉餅($128)，主菜就要烤雞甜椒薄餅($128)同紅酒醬燴飯($138)，但好可惜嗰日冇燴飯，所以轉咗辣威士忌西梅醬豬排配薯蓉($178)，臨尾忍唔住加單要埋蘋果餡餅配雲呢拿雪糕($58)，平時去cafe都要$50-60買件蛋糕，所以都唔爭在要埋個甜品作完美句號🤪最重要係冇加一服務費，食咗咁多$500有找，而且店員嘅服務質素好好、非常友善，見到張枱唔夠位擺食物，就推埋隔離張枱過嚟，仲好有心機噉幫我哋影相😆蟹肉餅炸到好香脆，唔係預先炸定，亦食到一疏疏蟹肉，但略嫌表皮太硬、成個餅有啲薄，影響咗蟹肉嘅口感😗旁邊嘅青瓜酪梨青檸醬好清新，就咁試味會覺得淡，但配埋蟹肉餅就啱啱好，唔會太濃蓋過蟹本身嘅味道👍🏻我同朋友都係厚底薄餅嘅忠實粉絲，所以有偏見地覺得pizza餅底可以鬆厚啲😛餡料有唔少蔬菜，就算好多拉絲芝士都唔會膩，而且每啖都食到烤雞，用

10月1日假期去紅磡逛下先，好少嚟呢度就上網查下有咩餐廳啱食，搵到呢間有海景的見d 相，睇落都幾大，book 埋2:30pm2:30pm 準時去到發現，勁多小朋友跑黎跑去！可以因為格黎係類似小朋友玩playgroup 的地方，好多家長順便食野。我當下覺得超級嘈...，好彩等左一陣，職員安排另一邊冇甘嘈比我地入座，不過呢邊冇海景都有很好採光度，所以我都覺得幾好，（本人喜歡見到有陽光），而且座位唔迫，慢慢坐冇人催你。走個時約4pm見到d 小朋友已經入哂去格黎場玩。所以應該睇時間黎食野可以避開小朋友🙊🥗🐟點了沙律，炸魚薯角，食物味道及賣相係普通可接受，正常。唔好期望特別好食，冇其他食評寫得甘好。另外一提，係服務似乎有d 甩漏。有人帶入座，不過坐低後冇比餐牌，點餐後。侍應多次以為杯coffee 係我地點，拎左2次黎，都唔係我地...而且另一位侍應又係拎錯格黎台野食比我地。我坐低1.5hr, 如果上錯3次台都幾嚴重。格黎有一台客埋單時，佢同侍應講disappoonted. 其他就聽唔到，然後侍應都有拎碟野食比chef , 見到佢地有聽客人意見再反應，其實係好事。跟著另一台入台，我聽到1位食客拎著