京.花朝 (Closed)

近日同一班朋友聚餐，我們便搵一間京菜家常便飯一齊吃。裝修日系，門面好靚。入到去裝飾擺設令你好舒服，想再坐一會。因為我們得四人，唯有叫二個佳餚宴。佢幫你切好一條條蟹腳，說實話真的好方便，用食蟹棒棒輕輕力可成條出來。甜甜酸酸話梅酒令蟹腳更添芬香。可惜分量大少，已經是四人份量😧。嘩一聲就無左......瘦肉雞湯，普通。出邊個賽螃蟹係蛋白加醋，這個好足料，除了有瑤柱仲有🦐肉，有口感。正紅燒獅子球，這個做得不錯，獅子球肥瘦適中，食出來好似煎香午餐肉。宮保蝦球，佢太厚粉，令到蝦食出來鞋口。蟲草花翡翠苗又炒得不錯，不會太多油。愛靚嘅女士一定like.全場水餃係最差一碟餸，太厚皮，餡料全部都係菜好少肉。最後都有食剩。跟餐有杏仁豆腐，涼涼地有d 杏仁味可接受。有朋友浩愛拔絲菜餙，最後我們選擇拔絲蘋果，蘋果本身偏酸再掛上糖漿好美味,如果蘋果稍微切細條d會更好呀。食完真的好full

很不錯的京菜。order $268每位 個 set, 再加個上海炒年糕。小食方面雞絲粉皮 ， 屬一般，因雞肉鞋口。麻醬茄子，這個好有驚喜。好好食。個醬汁整得好香，野味，配埋涼茄子。好好食。。花雕酒長腳蟹。有啖啖蟹肉食。但建議不要連酒汁一齊食。因會偏鹹。。松子魚塊。份量多。抵食。味道中上。。上海炒年糕。味道適中，不會太鹹，年糕質地好食。QQ的。個 set 仲包左兩個湯，兩個白飯，兩個甜品， order 前都無留意到呀！。總括。餐廳環境優雅～食物質素可以

想安靜些又浪漫些，經常都只會想到西餐，但又想食中餐，好不容易找來一家可試試，就在銅鑼灣耀華街百樂中心9樓的京.花朝。這間菜館以京滬菜為主打，不會辣的應該適合大眾口味。來到店內地方雖然不大，但設計十分雅致具特色，木製的餐枱和座椅配上陶瓷擺設，特別的是配上外國的輕音樂，感覺有點中西合璧的浪漫氣色。《佳餚宴 兩位用 $488》<原盎燉湯>雞腳花生燉至稔身，燉湯不濃但有淡淡雞香，味道偏淡是因為「零味精」的關係，令原盎燉湯原汁原味、零渴感，倍感滋陰。<花雕話梅醉蟹腳>賣相相當吸引，令平時不怎麼吃蟹腳的我也想試試，用上剪刀很容易就把原條蟹腳肉完整弄出來，蟹肉結實鮮甜，帶有淡淡酒香而不強烈，慢慢透出微微的梅香，非常開胃。<瑤柱賽螃蟹>一道非常出名的菜式，體現廚師的手藝，把雞蛋白及魚肉炒成片片雪白蟹肉的質感，還有陣陣瑤柱香味。很香很滑火喉剛剛好，調味也恰到好處。<紅燒獅子頭>跟傳統的獅子頭不同，有點新式的感覺，較為稔身和鬆散，津白吸收了肉汁，肉的肥瘦比例剛好，配上一碗白飯應該不錯。<宮保蝦球>賣相看似有點辣的樣子，吃下原來

吃中菜不一定要去酒樓這次跟媽媽吃飯我想就去了百樂中心的中菜館裝潢較為西式亦都保留中國傳統的感覺雅緻的飾櫃，上面放著富有中國特色的麒麟中間放置了一缸金魚，充滿朝氣前菜是帶有甜的腰果及合桃我們選了二人套餐「佳餚宴」 $488花雕話梅醉蟹腳(亞拉斯加皇帝蟹)多數是吃到花雕醉雞用花鵰來煮蟹腳都是一個新嘗試想不到原來兩者係咁夾一上菜已聞到陣陣花鵰味，梅味輕輕作點綴原盅燉靚湯花生眉豆雞腳湯原盅燉，所以好熱辣辣而且味道好濃郁所有湯料都燉到好稔可見都用了很多時間燉雞腳的骨頭甚至可以一咬即溶化可以連鈣質都食埋瑤柱賽螃蟹用蛋白和蟹一起煮口感滑溜，配鎮江醋一起吃作少少調味，好好吃宮保蝦球蝦球好大隻，上面有稔身的蒜片味道帶甜、酸及辣，非常惹味紅燒獅子頭獅子頭上有高麗菜及香菇伴隨著獻汁令獅子頭表面無咁乾身獅子頭好軟好，不肥也不瘦，啖啖肉蟲草花翡翠苗這道菜是我最喜歡的其中一道翡翠苗十分嫩，配合蟲草花用上湯煮兩者口感相似，又健康又好味上湯水餃用原盅裝住，用水餃來代替平常吃到套餐的米飯份量剛剛好，餃子每粒都很飽滿用菜肉做餡料，餡料豐富最後甜品是雜果杏仁豆腐賣相杏仁豆腐形狀跟雜果裡的椰果有點相似雜果裡還有小時候吃甜果會

樓上餐廳越開越多, 位於時代廣場後街的百樂中心, 早前經過已經被它的招牌吸引著, ''京. 花朝''用上中國書法字體,並以彩色花圖案襯托, 兩者非常貼切有特色餐廳裝潢高貴, 有著在家的感覺, 適合家庭及朋友聚餐, 華麗不浮誇, 令人舒服店內的陶瓷餐具選用了粉藍色,細膩光滑當晚跟友人點了特色晚餐, 每位$268, 2人的話可在12款冷盤小碟中自選兩款, 有素的,有辣的還有肉類醬牛筋, 牛筋凍如啫喱, 質感較爽, 陣陣牛香味,跟一般一整條牛筋完全兩種口感, 面層加以蒜,辣椒,芫荽配合,為醬牛筋味道提升層次川北涼粉, 每一條如刀削麵般, 非常挺身, 不像外面的涼粉, 滑來滑去, 底層除左有辣椒油, 面層還加了生蒜, 辣椒等, 辣的程度相當刺激是日湯羹是粉葛排骨湯, 粉葛清甜, 排骨帶鮮甜肉味, 瘦肉沒有脂肪不油, 每一淡都非常清, 廚師把湯料切粒, 這樣可煲出所在精華, 非常健康主菜之一 - 花雕話梅醉蟹腳, 蟹腳選用亞拉斯加皇帝腳製成, 店員早已為我們準備拆蟹工具, 我們是一次過拆晒所有蟹腳後慢慢品嚐, 帶甜的花雕酒於口腔內徘徊的時間長, 當酒味稍散了一點, 蟹腳的鮮味慢慢滲出, 蟹腳如棉

我喜歡上海菜但又唔識得分上海菜、京菜同滬菜的分別。 其實唔識分並非罪過，在香港這個中西文化互通的大城市, Mix & Match 也是一種文化。而在吃的文化上從而取長補短；互補不足。所以今時今日吃到是也未必是正宗地方菜，其實只要好味就夠，做人多一點彈性會生活得更自在。今晚來到銅鑼灣百樂中心9樓  以女性化的名字命名，店內裝潢中、西合壁。大水晶吊燈、中式坊古董擺設、襯上輕快的音樂，感覺中西如文化交流之地。 但一點肯定的是我們來吃 啊。有多款套餐供選擇，經濟一點可以選擇三百多元的二人餐。而我們對則選了高級一點的 $268/位  套餐的選擇是非常有彈性，從十多款小菜中選了前菜兩款 ，前者都唔使點介紹，而芝麻醬伴茄子則與平時吃到的略有分別，因為在茄子上再加上芝麻醬，而茄子上有蒜泥下有醬油，已經好夠味，所以我認為麻醬反而令味道變得太濃重。 乃是今晚的重頭戲，拆蟹的工具已齊備，我唔客氣了。其實我係一個對於食好懶既人，我好怕要自己落手去拆骨，所以我今晚絕對是一反常態。我先喝了一口花雕酒，嘩~好正! “好正” 並非單純酒的哽，而是當花雕混和海鮮而漸變出的迷人香氣。正如香水一樣，一款香水嘖在不同人身

銅鑼灣食肆林立, 但有時真係唔知可以食咩…銅鑼灣一向比我感覺係消費高既地方, 但今日竟然比我搵到呢間好抵食既舖頭~~~🙂位於百樂中心呢棟食肆中心入面, 搵到呢間食滬菜(上海菜)既餐廳, 同男朋友又去試下新野喇!唔好以為o係銅鑼灣一定係食貴野, 呢度既價錢真係幾抵食嫁! 🤗🤗🤗最後簡左呢個有皇帝蟹食既邂餚宴點餐後先黎左一碟佐酒小食, 炒合桃唔會好油膩, 食落香香甜甜, 個人好中意食😋♥️邂餚SET $388 (2位用)包2個前菜, 燉湯, 皇帝蟹腳, 獅子頭, 豆苗, 水餃 & 甜品, 對於2位用真係好算食!~ 絕對係抵食之選👍🏻👍🏻👍🏻前菜 - 雞絲粉皮  & 鎮江肴肉鎮江肴肉係一門手功菜, 主要材料係用咸豬手&雞湯做成, 冷卻切成一件件, 一小口既肴肉唔會太大件, 一啖可以放晒入口, 內裡既咸豬手肉份量好多, 同雞湯好似有d唔成比例! 😂食落有入口即融既口感, 少少咸香相當好食!👍🏻雞絲粉皮 份量配合得宜, 而且麻醬既濃杰程度岩岩好麻醬香又唔會過甜, 呢個真係好好味!♥️♥️♥️🤤花雕話梅醉蟹腳醉蟹食得多, 以亞拉斯加皇帝蟹製成既小妹真係第一次食! 😍之前仲怕會係雪蟹而以花雕製成, 但食落先

It’s time for another mother-and-daughter date and I have picked the newly opened Fat Duck Den Chinese Cuisine for our most recent culinary adventure. I got attracted to this place partly because of their classy and elegant interior. The vibe that most office ladies and teenage girls would love. Doing a la carte can be a pain at times when your mom is too easygoing so we had a dinner set for 2 where everything from the starter to dessert has been decided for us. Problems solved right away. T

國版《步步驚心》終於也追完了！兩部步步都太揪心，心情，自然沒那麼快平伏下來，還是不斷想起劇中的十誡詩：最好不相見，如此便可不相戀；第二最好不相知，如此便可不相思... 這兩句，其實應用在常常入戲太深的自己身上，倒也正常適合，以後，還是徹底絕了對步步一切的想念吧~口是這樣說，不過當兩口子身處銅鑼灣找地方吃飯，看到這別致的名字「京．花朝」，一份淒美感又湧出來，「老公，不如吃這間吧？」餐廳其實不很大，卻明顯花過心思，環境別致骨子同時帶點優雅古樸氣質，讓人不自覺也將聲線下調。這樣清靜爾雅的地方，不但吸引了本地食客，當晚所見也有外國食客特地來幫襯！兩口子並不算很餓，見兩位用的 邂餚宴 ($388) 看來算清淡，就點了一份試試。首先有京式兩小碟，分別是雞絲粉皮及水晶肴肉，連同清脆好別的脆合桃前菜，一同上碟。雞絲粉皮的醬料比例剛好，好吃同時清爽開胃，很快清光。水晶肴肉以二人餐來講，份量就未免有點多，還好味道不膩，點上浙醋也能順利完成；不過肉中找到一兩件骨碎，值得留意。接著是原盅燉靚湯，當晚是蟲草花螺頭豬展燉湯，火候足、味道鮮，熨嘴熱度令人滿意，每人一盅下胃十分溫熱好受！暖了胃後，就來到主菜的 花雕話

一年一度中學同學聚會又到了，平時各有各忙，難得聚首一堂。大夥兒一起食中式最適合。京菜是大多數人的意願。今晚選了間樓上京菜館，捨棄大路的連鎖店，希望有驚喜啦！先來三小碟頭盤作熱身。滷水豆腐，雞絲粉皮和餚肉。質素平平，餚肉略為鹹了少許。原盅燉靚湯火喉足，清甜滋潤，最適合今日乾燥天氣。其實食京蔥爆牛肉主要係食京蔥，因爆香後非常入味。牛肉亦不錯，肉質軟腍，味道濃郁。另一款相當開胃的崧子松鼠魚塊，酸酸咪咪的醬汁，勁吸引。魚塊啖啖肉不覺油膩，配合醬汁確美味。京式香酥鴨比一般食的有點不同，經炸過後，口感有點似食炸雞。炸過後肉質依然軟嫰。但我個人認為傳統的烤鴨比較好味。肉食多了來一碟上湯腿茸扒津白中和一下胃部的罪惡感。招牌炒飯不錯啊！粒粒分明飽滿，調味亦恰到好處。最後一碗清心的杏仁豆腐花。開開心心歡聚了一個晚上，又期待下次的約會了。

因為有「姊妹」喜歡食中菜....所以係openrice找到這間....貪佢裝修靚同食物精緻！上到去環境同相一致，氣氛良好！叫了套餐食有炒年糕、老火湯、炸鴨夾餅、甜酸魚柳和津白！好豐富！所以剩番好多🙈唯有帶番屋企再食！（回家後，再reheat 也ok正👍🏼）個老火湯好濃味....同埋好足料！值得一讚！炸鴨夾餅也好好食！不會太油和太咸！加埋個鬆軟的夾包....味道好夾！😍唯一不足係餐個甜品：什果杏仁豆腐，冇乜杏仁味，同略硬！😅

耀華街是銅鑼灣數一數二的酒吧街， 那裡的食店也比較多， 其中百樂中心是不少餐廳的匯聚點。 知道媽咪鐘意食上海菜，得知百樂中心有家名為「京.花朝」幾出名，就帶媽咪來試試吧！😏  店內裝潢相當雅緻， 有不少盆栽和古色古香的陶瓷玉器作擺設， 實木餐桌椅為餐廳打造成富有古裝庭園的感覺， 和這個主打京滬菜的👲🏽中菜廳相呼應。  餐廳食物款式都算多， 其中比較抵食的就係多人套餐，  見邂餚宴（兩位用$388）有冷盤，有燉湯，有菜有肉幾抵食，就呢個套餐啦。😏 先來的是特色小食和茗茶，  值得一讚的是合桃炸得香脆可口，鹹甜滋味， 連小食都不馬虎，主菜真的令我很期待呢！😳 京式兩小碟， 雞絲粉皮Shredded Chicken in Crystal Flour Noodles  粉皮厚薄切得剛好，口感軟滑又帶少少煙韌，雪得又夠凍， 最重要的是主角花生醬汁鹹甜適中，帶有濃郁的花生香，粉皮又掛汁，啖啖是滋味，  再配上爽脆青瓜和雞絲， 作為雞絲粉皮愛好者的媽咪表示大愛❤。 北京醬蹄 Peking Style Sliced Pig's Knuckle  香軟滑膩的醬肘子，讓人看一眼就食慾大增，

朋友是一名蟹痴, 本來相約了2個月前來個大閘蟹宴, 不經不覺因大家事忙已拖至過了黃金時間. 另一方面, 我素來不喜替小小的大閘蟹慢慢的拆蟹肉. 朋友聽到後便介紹去一家蘇杭菜館吃醉亞拉斯加蟹腳, 大大件的蟹腳吃起來啖啖肉, 正合我心意. 於百樂中心下面排隊等候差不多10分鐘才進得了電梯, 進內的第一印象是環境雅緻舒適, 店主花費的心機不少. 座位方便, 由2人雅座至6人的連桌均有, 頗為彈性. 另一邊的座位是一枱10-12人的圓桌, 整間店的座位不會密麻麻, 座位間的空間感十足. 朋友早於訂枱前, 已打算點2人套餐, 菜單包括2個冷盤, 主菜, 小菜, 白飯, 湯及甜品, 份量上足夠2人享用. 餐具亦頗為精細雅緻, 帶花紋的餐碟及精瑩通透的杯子令人大生好感. 點了菜式後, 送上朋友點的一壺鐵觀音, 由於家裡常喝鐵觀音的關係, 一般我較少在街外點, 但這壺鐵觀音頗清香, 質素不俗. 先來的涼菜醬牛筋, 看起來像是用牛筋燉出來放涼然後切塊, 入口滿口的膠質, 調味上像是滷汁及面上加了少許蒜蓉. 這道醬蹄跟牛筋的調味上同樣是蒜蓉, 但蒜蓉的份量則多上許多, 醬蹄的皮, 肥肉, 瘦肉比例合適,