京.花朝 (Closed)

每次到銅鑼灣吃飯，朋友總愛提議到百樂中心的餐廳開餐，說實，這座大廈的餐廳確實很多，但晚飯時間，等候乘搭電梯的食客也特別多，每次都要用上一段短時間，才可以順利到達餐廳，雖然有時會令人感到相當掃慶，不過，為了吃好東西，還是忍耐一下吧。這天我們一行數人就來到9樓的京.花朝開餐，這間菜館以京滬菜為主打，店內的佔地雖然不大，但設計挺雅致，木製餐枱及座椅配上陶瓷擺設，令菜館變得古色古香。不想花太多時間點菜上，所以，我們決定速戰速決，就鎖定自選特色晚餐，每位HK$268。第一道送上來的，不是冷盤，而是主菜，由於菜館的龍蝦早已售罄，所以在兩款主菜當中，只能選擇花鵰話梅醉蟹腳。花鵰話梅醉蟹腳的賣相非常討好，份量足夠4人享用，而蟹腳是用上亞拉斯加皇帝蟹，蟹肉結實鮮甜，帶有淡淡的酒香，但花鵰酒味道不算強烈，而用上話梅來調味，細嚼時會透出微微的梅香，酸酸甜甜的，非常開胃。來到冷盤，先是醬牛筋，它的口感有點像肴肉，就是分了上下兩層，上層是半透明啫喱，而下層就是牛筋，啫喱入口即溶，馥郁香濃，帶有牛香味，而牛筋口感軟淋入味，鹹度適中，冷冷凍凍的，非常好吃。第二道冷盤是夫妻肺片，它是四川名菜，很多人以為肺片是指動物的

時代廣場睇完首映、就近試下呢間新食肆！冇特式只屬一般！服務態度還算可以、可惜完全外行！上菜速度似茶餐廳、送上白飯時、女服務員的指甲是插入飯內、原來白飯只是微暖、怪不得她沒感覺！不會再來了！是晚菜單：眉豆花生雞腳湯 (微熱）夫妻肺片 （味道一般）麻香豬耳 （完全冇麻香味！和夫妻肺片味道有何分別？）話梅花雕蟹爪 （有話梅花雕味、蟹肉肉質👎🏻）回鍋肉 （不過不失）麻婆豆腐 （普通）白飯 （微熱、退回番叮）杏仁豆腐 （行貨）

The restaurant looks good on Openrice so we went, the sweet and sour fish is quite nice and we had a good time; nevertheless, all was ruined when we saw that we had to pay for water and it actually cost me HK$8 per person. With the water price@ HK$4 per cubic meter in HK now, I would say the price of the water is really expensive. And...seriously, we spend HK$700+ at your place and you charge us for water in the end, this is very ridiculous and bad customer service. If there is next time, bring

一間喺銅鑼新開唔錯既京川滬菜食店環境幾舒服寬敞 幾啱朋友聚會點左一個價值 388 蚊既2 人餐 連埋加一茶芥每人大慨240 蚊 食物包括京式兩小碟京式淆肉 淆肉凍食 肉既脂肪凝固左 所以食落去十分煙韌 而下面醃過既豬肉亦十分爽口 配以黑醋 係既可口又常見既京式前菜海哲， 海哲 其實夠口同新鮮就已經好好食 而呢碟海哲 夠爽口 而且都偏厚 醬汁亦落左少少白醋味 配以芝麻同青瓜， 都係一個幾好食既前菜    原盅燉靚湯有木瓜雪耳瘦肉 落足料而且煲既時間夠足 真係老火湯黎 飲落去十分清甜 又不失肉既香味 正  花鵰話梅醉蟹腳呢味係推介之選 用亞拉斯加皇帝蟹既蟹腳整成 蟹肉 新鮮又夠蟹肉汁 而且 花鵰既酒味完全滲哂落蟹肉入面 食落好香濃酒味 又配合話梅既酸甜味 正   紅燒獅子頭獅子頭係一味好傳統既上海菜 , 首先獅子頭燒得好有鑊氣 用打醉既豬肉整成 食落好有層次感 再加上唔同既菇 娃娃菜 配以濃味既肉汁 要黎撈飯一流 雖然用料係廉價野 但係好難整得好食！'  松草花翡翠苗唔好睇少普通既一碟菜 要整得好食好難， 呢味 翡翠苗整得好出色 首先菜本身新鮮 而且佢既質感偏幼 所以食落已好有口感 再加上

Date: 9 Nov 同一位來自北京既朋友飯餐 其他國家菜式佢都5多岩口味 所以次次都會搵下有咩新中國菜就去試下 驚喜地尼間新餐廳 相當👍🏻 2⃣️個人懶得諗 直接叫左個2人餐 除左D相 其實重有個佛跳牆 水餃 同杏仁豆腐甜品 不過由於在下當時已經飽到甘上下又掛住傾偈 所以冇左影相尼件事😂最❤️️個蟹腳 又甜又新鮮又厚肉 各道菜食材本身就出色 配合左相宜既烹調 除非食得太飽令我既減肥計劃雪上加霜㚈 真係冇得彈 不過又唔係真係完全冇野彈 餐廳本身裝潢好雅緻又新(當然😂）但係係下面要排隊成2／了解個字搭𨋢😓😓

7點左右去到餐廳，餐廳仲未有客人，感覺好似包場咁，侍應仲好好問我地想坐係邊到。不過過多15分鐘，開始多左客人入黎。餐廳有一個set menu，$388 邂餚宴岩哂我地2個人食。套餐包左：京式2小碟、原盅燉靚湯、花雕話梅醉蟹腳 (亞拉斯加皇帝蟹)、紅燒獅子頭、蟲草花翡翠苗、上湯水餃同埋精美甜品。雞絲粉皮呢個雞絲粉皮嘅味道啱啱好，青瓜切得好幼細，而上面嘅花生醬汁有好香濃嘅花生味，粉皮完全吸收晒，作為前菜真係一流。水晶餚肉肥瘦比例啱啱好，而且啲肉係一絲絲，不過有啲容易散。原盅燉靚湯呢排少咗飲湯水，呢個湯就啱晒我啦。燉湯嘅材料好豐富，而且唔覺有味精，飲完唔會好口乾，仲有啲滋潤，岩哂女人。花雕話梅醉蟹腳阿拉斯加皇帝蟹腳，啖啖都係肉，而且用花雕浸左先，非常濃嘅花雕味，但係唔會搶咗蟹腳肉嘅鮮甜味道。而且因為蟹腳大隻，只要用膠剪左右剪2刀就開到，非常方便。紅燒獅子頭雖然只係得兩舊獅子頭，但係舊肉都好勁份量，但正好適合一人一個。獅子頭肥瘦比例啱啱好，唔會太瘦食完痴牙，亦都唔會太肥。連配菜嘅津白都好入味，啖啖都令人停唔到口。蟲草花翡翠苗大大碟嘅翡翠苗，好有青蔥味，而且炒得好爽口，再加上用蒜蓉爆香後炒，配埋

今日同男朋友第一次黎銅鑼灣呢間京-花朝..一入到黎俾d裝修吸引左，古式古香得黎好精緻，非常舒適，最重要當然係食我地最愛大閘蟹餐啦---點知最近因為太湖大毒蟹事件經理竟然話冇返蟹，之後佢見我地一心想食蟹竟然立即幫我地安排，仲安排左靚蟹俾我地，即刻開心哂，頭盤花雕醉雞同海蜇都好鮮味，個燉湯夠火侯，隻蟹多汁多膏，個蟹醋幾特別，不過本人就麻麻地，主菜仲有鎮江骨同蟲草菜苗，都好好味，最後食埋個紅豆沙餅，好滿足，而且份量都幾多，好夠飽，$588 的二人餐都幾抵食，最重要係今時今日咁嘅服務態度已經好少有，基本上我地都冇自己斟過茶，食個service都抵，下次一定會再幫襯

京•花朝一聽以為食日本菜，其實係中式餐館黎，入面既裝潢同碗碟都係同佢個名同出一徹，一樣清雅，令人好生歡喜! 邊個話中式餐館一定要紅當當架？呢間餐廳很適合年輕一輩黎。 前菜：京式四小碟，前菜我就唔太鐘意食太多肉，相反，拍青瓜同涼皮就好得我心了，指青瓜爽脆多汁，另外還加了黑木耳，用了醋和些許蒜蓉醃製，相當開胃! 另外，涼皮上面灑了些雞胸肉和青瓜，以芝麻醬作為主要調味料，非常香口，有少少澱粉質入肚，即刻解決了飢腸轆轆的感覺! 胡同酸辣湯：酸辣湯既味道系酸辣中帶點清爽，有點似碗仔翅甘，個人黎講比較喜歡飲廣東湯水。 京式香酥鴨： 呢款菜式好特別，我諗平時香港好多地方都無得食，用包黎包住香脆酥味既鴨肉黎食，好有西北菜既感覺！ 包蒸到好鬆軟，非常好食，而鴨肉真係非常‘香酥’，蘊含鴨肉瘋特的‘酥’味，好鐘意食羊既人應該都會非常鍾意呢隻味， 如果唔想太膩，可以再包d 菜一齊食。 蔥爆牛肉： 一道非常有鍋氣既菜式，亦都係我最喜歡吃既一道菜，因為煮法比較‘廣東’，食起上黎比較有親切感，同埋平時有食過，可以即刻比較，又覺得真係比平時食既好食， 所以立即喜歡上了! 大紅襯松鼠魚: 其實即系類似糖醋黃魚，魚頭非常

Want some decent Chinese dinner, and found this new place that looks neat and serves Chinese.We went for a la carte but there were sets with competitive price! Do check them out!亞拉斯加皇帝蟹Alaskan King Crab 花雕話梅醉蟹腳Drunken King Crab Legs with Plums (1斤) $380Great! Refreshing and satisfying start! The crab meat were very fresh! Also appreciate that the meat were detached from the shell so we are easily香酒醉雞 Chicken with Huaciao Sauce $68Drunken chicken was a bit less flavoured compared to the crab leg.

I was heading out for lunch when I passed by this place that advertised that lunch sets were $68. As it was new, I decided to give it a try.Fat Duck Den Chinese Cuisine is located right behind Times Square. As the name suggests, it serves Chinese food.  However, it specializes in Shanghai cuisine. The restaurant was designed to have a Western look with a touch of Chinese. That's the only way I can describe it.As it was lunch time, the lunch menu was given to me.  It was in the form of a tick off

今天與家人一行四人前往銅鑼灣百樂中心的京●花朝嚐嚐滬菜。點選了$688元的良朋宴，連其他細項加起來約為$200/位，以銅鑼灣來說，算是划算。京式四小碟包括水晶燒肉、雞絲粉皮、涼伴青瓜、牛展。其中雞絲粉皮也蠻不錯，芝麻醬香甜而不膩，亦蠻有芝麻香，令簡單的雞絲及涼粉昇華不少。水晶燒肉的賣相非精精緻，一共有十件，配浙醋。雖然肉沾浙醋味道頗討好，但肉質有點鬆散。是日燉湯已售罄，唯有轉戰酸辣湯，湯的用料蠻足，每一口也夾雜著不同配料。酸辣味道不太突出，較清淡，作開胃前菜是不錯，但獨立一菜式來看，似乎仍欠一點。酥炸香酥鴨(半隻): 建議店家先不要用「半隻」這個量詞，不然讓人感覺會有很大碟，但實則只有六件，有點落差。以片皮鴨的方式食用真的非常出色，包皮、青瓜絲、蔥段、甜醬配主角香酥鴨，整體味道層次豐富且酥香。如果每人可多一塊包皮就好了......大紅袍松鼠魚: 即以糖醋醬汁配酥炸松鼠魚，整條魚被炸至十分酥脆，有點像吃咕嚕肉的感覺，十分惹味。上湯腿茸扒津白: 賣相蠻漂亮，上湯澄奶白色，感覺香濃。可是味道較清淡，而且津白不夠入味。說是招牌炒飯，倒不如說是揚州炒飯，炒飯飯粒可謂粒粒分明，味道均勻，與揚州炒飯

京滬菜是媽媽的最愛，知道在銅鑼灣最近開了家吃京滬菜式的店，便帶她來試試！ 甫到達，便被門外那大大的招牌吸引著，那古色古香的味道令我充滿期待。 店內環境非常優美，配合中式的裝修感覺非常舒適。 先叫了一壺龍井茶，味道甘香！ 店員再為我們送上小食一碟，是香脆腰果！ 腰果沒帶多加調味，簡單吃著原味，香脆之餘富果仁香。 看到餐牌上有套餐供應，而且食物也不錯，所以就點了個邂餚宴（$388 兩位用）。 套餐包括京式兩小碟，是雞絲粉皮和水晶餚肉。 雞絲粉皮 雞絲、青瓜和粉皮份量剛剛好，花生醬經過調配後味道更香更美味，均勻吸收在每一條粉皮中。 水晶餚肉 肥瘦比例剛剛好，但有一點散。 原盅燉靚湯 當日的靚湯是花生眉豆煲雞腳，是原盅燉製的，小盅上桌時還非常燙手，要小心一點！ 湯料頗為豐富，有雞腳、花生、眉豆，湯頭呈淺啡色，帶點清甜，喝完也不感口渴，明顯不是味精之作。 花雕話梅醉蟹腳 蟹腳是用了亞拉斯加皇帝蟹，因此肉質較大且厚肉，蟹腳用了花雕浸醃，非常期待！ 餐廳還非常細心準備了剪刀和吃蟹用的小叉。 花雕味道散發著濃郁的味

耐不耐跟媽媽外出用膳已成了指定動作，我們大多都是吃廣東菜或西餐，而上次跟她吃過京滬菜後她甚為喜歡，所以今次選了到"京．花朝"用膳來逗她高興。不論是外在還是內在環境都非常優雅，以大地色為主再配以一些中式擺設作裝飾。這裡不但環境優雅，坐位亦見舒適。其實他們菜式甚多，但我們在餐牌上看到 $388的二人邂餚宴後覺得相當不錯，所以我們便直接點了這個餐。京式兩小碟 - 雞絲粉皮(左) ; 五香牛肉 (右) 雞絲粉皮 - 不論是雞絲、青瓜、還是粉皮的份量比例剛好，雞絲帶着微微的雞肉香而囗感不會過份嚡口，青瓜清甜而爽口，而薄薄的粉皮完全吸收了花生醬那份香濃，不過粉皮有點腍，不然我們會百分百愛上這前菜。五香牛肉 - 牛肉切得薄薄，每一口牛肉都散發五香粉那份香濃而不過鹹，鹹度適中外肉味又相當濃，還帶點香辣的滋味，令我們吃過不停。眉豆花生煲雞腳原盅燉的眉豆花生煲雞腳湯料頗豐富，即使用了雞腳煲的湯也絶不油膩。味道清清，喝得出他們沒有下味精燉這個湯，喝過了後也沒有口渴的感覺。只是有點可惜的是味道有點不夠濃郁，但大致上也不錯。花鵰話梅醉蟹腳這花鵰話梅醉蟹腳用的是阿拉斯加皇帝蟹，所以蟹腳明顯比平時吃到的大隻而多肉。

Located on the 9th floor of Bartlock Centre,  just few minutes walk from timesquare, the interior of theChinese restaurant was well spot on! The bright colours and positive vibes in the air gave one great pleasure leaning back and relax oneself.  It was a pleasant mixture of elegance and classy, the ambiance and decoration was favourable for family gatherings or executive meals during lunch or dinner hours.$688 for 4 persons 良朋宴 京式四小碟 We had four cute dishes - Beijing Cuisine Assorted Appetizers

約了家姐們食中秋飯, 係呢度 search 新開店, 搵到呢間, 因為按入去望到可Tablemap book 位再加上環境不錯, 一於試吓! 有時唔試真係唔知好唔好😉餐廳都有打來 reconfirm, 好彩他們問一問, 因要食片皮鴨就要預訂!今晚六點多上到來, 環境好舒服, 安排咗我一行五人靠窗嘅角位, 好舒服😊 到齊後就叫咗四個前菜食住先 😋首先小吃, 醬牛筋, 城山素方塊, 個牛筋正呀, 個麻辣汁好味!!! 個個方塊就甜咗少少..到呢個川北涼粉, 好味呀! 我第一次食咋, 家姐話小地方有呢隻, 真係好喇, 俾我係呢度食到😋 我哋都好鐘意食粉皮呢類嘅食物,所以都特別鐘意! 當然個醬汁好緊要, 如果唔係都唔會覺得好好味😋😋白切粉皮到...正常好味😅鴨到喇, 鴨到喇, 一上枱, 大家都講, 嘩！好喎, 唔肥喎, 切得幾好添! 好味呀😋😋😋 又唔肥, 又有鴨香味. 不過有點失望係用來包片皮鴨嘅皮凍咗, 夠熱嘅話, 一定勁好味! 其實塊皮整得幾好㗎! 跟住係兩食到, 咸咗啲, 可能太多炸菜, 攪到個鴨肉都無咩味.我哋一行五人都算細食了, 食完隻片皮鴨已經飽哂咁濟... 但又怕未夠, 叫了個