發記海鮮酒家

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朋友神神秘秘說要帶我去食好嘢慶祝生日，車子由寶琳一路開到清水灣盡頭的布袋澳，這是我第一次來這個小漁村 🏡酒家就在碼頭旁邊 🌊，我們坐在靠窗的位置。傍晚時分，夕陽把海面染成金黃色 🌅，幾艘小漁船隨波輕晃 🚤，這景緻比什麼裝修都來得舒服 😌。先上桌的是椒鹽鮮魷 🦑，炸得外脆內嫩，咬下去還能感覺到魷魚的彈性 💫。最難得是椒鹽份量剛好，不會蓋過鮮味 👌，配啤酒簡直一流 🍻！蒜蓉粉絲蒸蟶子讓我這個海鮮控很驚喜 🤩。蟶子肉厚實鮮甜 🐚，底下的粉絲吸滿了蒜香和海鮮汁 💦，朋友看我吃得津津有味 😋，笑著說下次要點兩份才夠 🥢！果皮蒸鮑魚看似簡單，但火候掌握得很好 🔥。鮑魚彈性十足，每一啖都QQ的 🧆，陳皮的香氣很提味 🌿，連平時不太愛吃鮑魚的朋友都讚不絕口 👍。最特別的是花雕蛋白蒸花甲 🥚，滑嫩的蒸蛋裡藏著飽滿的花甲肉 🐚，花雕酒的香氣不會太濃 🍶，剛好帶出海鮮的甜味 😊。這道菜讓我想起小時候媽媽做的蒸水蛋 👩‍🍳，只是升級了豪華版 💎！吃完走到碼頭散步消食 🚶‍♂️，海風吹來帶著淡淡鹹味 🌬️。發記海鮮酒家 (西貢)📍西貢清水灣布袋澳碼頭7A號舖 🚏從寶琳站搭16號小巴 🚌，終點站下車走兩分鐘就到 🚶。

趁放假出去走走， 嚟到布袋澳0係大自然環境食海鮮。去左~發記海鮮酒家～，行入餐廳，越行越深，原來餐廳好大間，行到窗邊位，望住個海 ，感覺好chill。蒜蓉粉絲蒸元貝，元貝肥美如白玉，鋪上滿滿既蒜蓉同粉絲，蒸既時間剛好，食落彈牙鮮甜，粉絲吸盡精華。 椒鹽鮮魷，脆漿薄如蟬翼，外皮酥脆包著彈牙的魷魚，蘸喼汁更添酸甜層次，佐酒一流。 椒鹽瀨尿蝦，大大隻瀨尿蝦，椒鹽滲入殼縫，蝦肉鮮甜，連殼咀嚼椒鹽辛突出。 豉椒炒蟶子肥腸底，蟶子超嫩，豉椒醬濃烈，肥腸即係腸粉，吸足醬汁，餸飯一流。 椒絲腐乳炒生菜，脆嫩生菜，掛著乳白色醬汁，腐乳鹹香，原來炒生菜都咁好味。 鹽水雞腳，雞腳浸煮得膠質軟糯，沙薑醬，鹹鹹香香。 呢度好舒服，野食又好味，下次要再黎。

去西貢食海鮮🌊除左市中心之外，布袋澳亦都係一個好選擇👍，除咗環境更加有漁村風味🤩之外，性價比亦更加高👏。呢間發記海鮮酒家🥢喺呢度已經開業多年，門口貼滿唔同名人來幫襯嘅📸相片，就連發哥都來幫襯過幾次😍。椒鹽鮮魷🦑即叫即炸，外皮脆到「嗦嗦聲」💥，而且好薄，魷魚肉厚🌟鮮味又彈牙，椒鹽🧂惹味好開胃。豉椒炒🔥蟶子配腸粉呢個配搭都幾特別🤤，蟶子大隻鮮味，豉椒汁濃郁👍帶微甜，腸粉索晒啲汁，夠鑊氣又唔油膩🥰，正呀！ 蒜蓉🧄粉絲蒸貴妃蚌勁鮮甜，粉絲吸盡鮮味好好食😋，蚌肉肥美，海洋氣息爆燈✨。花雕蛋白♨️蒸花甲用料十足好大碟，🍶花雕酒香滲入嫩滑蛋白🥚，加上鮮味花甲，真係👏大滿足啊！海膽炒飯🤩好有鑊氣，飯炒到粒粒分明🍚，海膽份量多到癡線，🥄每一啖都有海膽嘅鮮味，👍絕對係必點嘅菜式之一！

weekend就係想去chill下同朋友去左位於布袋澳既海鮮酒家環境好好係門口前面上完斜路既位置可以比$20泊車 十分方便而呢度既海鮮全部都好新鮮🥹展現左海鮮既原汁原味.首先是蒜蓉粉絲蒸元貝及帶子🥰這道菜將新鮮的元貝和帶子用粉絲包裹蒸得恰到好處散發出濃郁的蒜香與海味元貝和帶子肉質鮮嫩多汁粉絲吸收了海鮮的鮮甜入口滑嫩，蒜香濃郁🙌🏻令人回味無窮.豉椒炒蟶子腸粉底則是一個令人驚喜既創意搭配蟶子經過快炒，保留了鮮美和彈牙的口感加入豉椒調味，帶來微辣鹹香搭配腸粉，讓整體口感層次豐富😆😍蟶子的鮮味與腸粉的柔嫩完美融合，令人陶醉.椒絲腐乳炒通菜則是一道色香味俱佳的蔬菜佳肴通菜炒得恰到好處保持鮮嫩多汁🥹腐乳的濃郁鹹香與椒絲的微辣相得益彰為整個菜品增添層次感，既有營養又開胃🥰.清蒸海杉班則是這次用餐的亮點之一新鮮的海杉班經過清蒸肉質細膩鲜嫩✨保持了海鮮的原汁原味味道鮮美而不膩令人感受到海的純粹.最後是海膽炒飯這道菜令人驚喜用新鮮海膽拌入熱騰騰的米飯🥳海膽的奶香與米飯的香氣完美融合入口滑順，海味濃郁整體層次豐富是海鮮愛好者的絕佳選擇😆

同先生行完山當然要食餐好啲慰勞下自己，難得嚟到布袋澳當然唔少得望住海景加吹住海風食海鮮。坐低已經見到店員喺旁邊開海膽，原來佢哋今日啱啱落完海捉海膽，隻隻新鮮肥美，非常吸引。海鮮選擇非常多，仲有唔少小菜可以選擇，價錢合理。店員見我哋心大心細，直接帶我哋出去魚缸揀海鮮，仲好細心咁逐樣報價，最後我哋點咗三款海鮮。首先送上嘅係豉椒炒大蟶子配腸粉底，腸粉炒得夠鑊氣，肥美冇沙嘅大蟶子爽口彈牙，加上清脆嘅青椒，成個組合都無懈可擊！當季奄仔蟹非常肥美，鹽焗嘅做法為鮮甜結實嘅蟹肉加上一點鹹香，原隻對切送上，完全可以用爆曬膏嚟形容，極度邪惡。最後當然唔少得最吸引嘅海膽蒸蛋，新鮮即開嘅海膽果然非常鮮甜，加上大量爽口青蔥，入口完全係鮮味大爆發！

香港｜西貢｜發記海鮮酒家難得有時間去西貢行下，見到呢間D海鮮好生猛。仲有好多名人幫襯過。豉椒蟶子炒腸粉第一次試海鮮炒腸粉 豉椒汁同腸粉好夾👍🏾蟶子無沙 大大隻好爽口💯食得出好新鮮白烚花竹蝦$128半斤 同街市差唔多價錢 但有廚房煮埋又有景 抵💯蒜蓉粉絲蒸元貝粉絲同帶子都好入味 必食‼️平均$45隻 值得一試👍🏾辣酒煮花螺生麵底又係第一次加生麵底 值得+$30試👍🏾鐘意食辣可以一試 生蛋麵撈埋辣酒汁好惹味🌶️花螺份量好多 而且夠味👍🏾椒絲腐乳炒通菜好香腐乳味 夠鑊氣送飯一👍🏾海鮮湯無落味精 用咗好多魚煲 夠鮮味👍🏾成餐飯性價比高💯全部海鮮都好新鮮 價錢方面都抵食 2個人食咁多海鮮都只係$836餐廳夠大 個境仲好正 好適合一大班人入去食海鮮餐👍🏾發記海鮮酒家 (西貢)西貢清水灣布袋澳碼頭7A號舖

Chef Ecy’s Dining Experience:🥰 Food | Ambience | Service | Price | Easy Access | Restroom Cleanliness | Corkage Fee | Wheelchair | Easy Parking | Cake Cutting Fee | Pet Friendly🙂 😠 This is a seafood restaurant located in Clear Water Bay, Sai Kung at Po Toi O. It is by the water and they offer all kinds of seafood to choose or order from the menu. This place is easy to access but takes some time to get there. You can go by car and free parking is available. Or you can take minibus no 16 from

朋友揸車接我收工一齊去食晚飯，提議去布袋澳一間幾出名，好多明星都去嘅星級海鮮飯店，將車泊喺大坳門路錶位，一邊睇風景一邊行落去，原來惠顧酒家有車位可泊，仲有小巴來回將軍澳，下次會醒目了。芝士焗龍蝦生麵底，龍蝦新鮮彈牙，芝士香濃，生麵吸收芝士好食。酥炸墨魚，炸鮮魷食得多，炸墨魚第一次食，墨魚新鮮有彈性，一啲都唔韌一咬就斷，外層香脆。豉椒炒蟶子腸粉底，用好大條蟶子皇炒新鮮爽彈，鮮味十足，醬汁好惹味微微香辣唔會搶咗蟶子鮮味，腸粉做底亦係好正。蒜蓉粉絲蒸元貝，蒜蓉加粉絲同元貝混為一體，同樣爽滑。果皮蒸鮑魚，鮑魚啱啱熟，果皮香味滲入鮑魚，點少少豉油Q彈爽脆。所有海鮮都係魚缸新鮮撈起，廚師功夫很好，味道一流而且價錢合理，愉快的一餐。

今日離開市區去咗西貢😄唞啖氣之餘，感受吓郊區嘅寧靜，喺西貢市區出發去埋布袋澳，嗰度嘅景色好靚，難得入到嚟漁村一定要食埋海鮮先走👍🏻推介發記海鮮酒家。佢哋有個魚缸放住一系列新鮮生猛海鮮，可以自己出去慢慢揀，部份座位係半露天，可以睇住靚靚嘅海景一路食海鮮🐟🦐問咗哥哥仔今日有咩靚野，佢推介咗墨魚刺身俾我哋🤤原來係墨魚兩食，除咗有墨魚刺身仲可以揀椒鹽/黑椒墨魚🦑墨魚刺身每一片厚薄大小一樣，每一片晶瑩剔透好鮮味！椒鹽魷魚外脆內軟，配上海鮮醋超級好食。豉椒炒蟶子蟶子炒葉之後會縮水，但係師傅煮完仲係好大隻👍🏻咬落去爽口鮮甜，配菜有紅椒青椒仲有少少腸粉整體好惹味！椒鹽瀨尿蝦布袋澳最出名就係瀨尿蝦叫咗一隻試吓，真心好大隻，原條剝殼之後啖啖肉！底部配有炸蒜同埋生菜，混合之後同瀨尿蝦肉一齊食。雞柳西蘭花呢碟真係好抵，超級超級大碟，而且雞柳係好大件好足料，西蘭花爽口！用嚟配白飯一級正。發記海鮮酒家 (西貢)西貢清水灣布袋澳碼頭7A號舖

是夜玩自駕遊，唔遠唔去，決定去布袋澳食海鮮！發記招牌搶眼，菜式不少，一於光顧它吧！發記的現場海鮮檔，即買即煮，有平有貴，豐儉尤人！豉椒腸粉炒蟶子 $330，有4大隻 😍😍蟶子肥大肉厚，豉汁惹味！沾滿了醬汁的腸粉嫩滑美味，用作炒海鮮有新意。蒜蓉粉絲蒸扇貝 $75扇貝細細粒，蒜蓉粉絲吸了扇貝海鮮味，好食抵食😋陳皮蒸鮑魚 $75，陳皮夠香，鮑魚肥大軟腍鹽焗醃仔膏蟹 $300爆膏的醃仔，膏多肉厚，簡單鹽焗已經非常好味，全晚最愛 😍😍😍清炒白菜仔 $58，白菜高纖，有益腸胃！海鮮餐中，鶴🦩立雞群！遊車🚖河加海鮮🦀🦞🦐🐠🐬餐，開心🥳開心🥳

今日係公司加班後。感覺好大壓力。想食好少少慰藉下公司上的壓力。所以隨街行找一間。可以令我心花怒放的餐廳。**辣酒煮花螺**花螺在辣酒的熏陶下，吸收了酒香與香料的精華，肉質鮮嫩，口感彈牙。每一口都帶著微微的辣意，令人不禁想要一口接一口，享受這份海鮮的鮮美。**蒜蓉油麥菜**油麥菜的鮮嫩與蒜蓉的香氣相互交融，簡單卻不失風味，讓人感受到自然的純粹與健康。蒜蓉的香氣在熱油的激發下，瞬間釋放，每一片油麥菜都浸透了濃郁的香味，**清蒸玫瑰班**魚肉鮮嫩，蒸制後保留了最原始的鮮味。搭配著少許的醬油與蔥花，讓人品味到海洋的清新與純粹，**沙薑雞腳**雞腳的膠質與沙薑的香氣相得益彰，讓人感受到濃厚的家常味道。沙薑的辛香與雞腳的滑嫩交融，讓人一口接一口。雞腳的爽脆更是人生必要食的一道佳餚。**腸粉式炒聖子**則是將傳統的腸粉與鮮美的聖子結合，滑嫩的腸粉與鮮甜的聖子相互輝映，口感豐富，讓人驚喜不已。**蒜蓉粉絲蒸扇貝**以其獨特的風味為整個餐點畫上完美的句號。扇貝的鮮美與蒜蓉粉絲的香氣交融，讓人感受到海鮮的極致享受。粉絲吸收了扇貝的鮮汁，口感滑順，讓人回味無窮。

今日有朋友有嚟食，佢話呢間都幾出名又唔算貴，記入嚟食吓。「沙薑雞腳」- 沙薑味濃，雞腳爽口，作為前菜幾開胃「椒鹽瀨尿蝦」- 可能不是當季，瀨尿蝦肉比較少，較為失色「上湯龍蝦伊麵」- 龍蝦夠大隻，肉多爽甜，上湯味道啱啱好「清蒸東星斑」- 東星斑好新鮮，蒸煮火候拿捏得非常好，肉質鮮嫩「豆豉鯪魚炒油麥菜」- 一道家常餸菜，但份量好足，味道亦唔會過鹹「薑蔥炒生蠔」- 生蠔大隻飽滿，簡單配搭薑蔥炒，香氣十足「蟶子炒腸粉」- 蟶子同樣火候啱啱好，但最值得一讚係配上腸粉，爽彈性子配上滑嫩腸粉，口感一流身處布袋澳魚棚附近食海鮮，別有一番風味。好彩近年餐廳有加裝冷氣，否則夏天熱到唔想嚟食。#saikung #saikungfood #potoio #seafood #西貢 #西貢美食 #布袋澳 #海鮮 #發記海鮮酒家

地址： 西貢清水灣布袋澳碼頭7A號舖發記海鮮酒家一向以優質海鮮聞名，勁多名人都黎過，今次到訪,真係唔會失望!首先,必點的蟶子腸粉真係幾乎完美。腸粉皮薄Q彈,包住新鮮肥美的蟶子,吸收了腸粉的鮮味,入口即化,回味無窮。醬汁恰到好處,不會過重過鹹,完全襯托出蟶子的甜嫩。接著試了蒜蓉蒸扇貝,每一隻都肥美飽滿,肉質緊實彈牙,完全沒有半點老柴感。蒜蓉醬汁香濃惹味,每一口也能感受到大蒜的香氣和海鮮的甘甜。單是這道菜已經足夠圈粉了!另一重點菜式 - 桶墨魚,造型獨特,令人忍不住拍照打卡。入口即感受到墨魚的彈牙爽脆,配上避風塘的調味,恰到好處地提升了墨魚的鮮甜。雖然看似簡單,但口感層次豐富,每一口也賦予你不同的體驗。避風塘炒蟹無疑是必試之選。蟹肉飽滿多汁,完全保留了蟹肉原有的香甜。避風塘的調味恰到好處,不會蓋過了鮮甜的蟹肉,反而將之襯托得淋漓盡致。每一粒蟹肉都彈牙爽脆,吃起來過癮無比。最後,清酒煮螺更是出乎意料的驚喜。螺肉鮮嫩彈牙,清酒的香氣跟螺肉渾然天成,交相輝映,讓人一口接一口,難以停下筷子。醬汁也恰到好處,不會過於濃郁,反而增添了清新的感覺。總的來說,發記海鮮酒家絕對是清水灣一枝獨秀的海鮮餐廳。每

今日係我的大日子，雖然是中午飲宴，但都真係忙到無乜點食嘢，所以老公話今晚要帶我食好嘢慶祝。佢知我鍾意食海鮮，竟帶我入布袋澳，是我第一次嚟！地方好大，坐在窗邊位仲可望住嗰靚景食，正！先去海鮮檔即揀即製，全部都好生猛新鮮，全部由我話事，要蟶子、扇貝和斑，好期待!豉椒炒蟶子（$220）腸粉底（+$30）好有新意。蟶子大大隻，又爽又鮮；腸粉滑嘟嘟，炒好夠鑊氣，香辣惹味，正！蒜蓉粉絲蒸扇貝（$70/隻）熱辣辣上枱，好有蒜香。隻隻都重量級，肉厚肥大，爽彈嫩口非常鮮甜，還有充滿蒜蓉香嘅粉絲，入晒味，好正！玫瑰斑($264) 即點即蒸，新鮮熱辣。大小中等，好有肉，魚肉一片片，蒸得合時，白滑鮮味，淋啲豉油，伴些薑絲蔥花更好味！椒絲腐乳炒通菜 ($58 ) 好有鑊氣，翠綠爽嫩，還加入紅椒絲和腐乳，味道鹹香，不錯！海鮮湯（$68）係豆腐白菜魚湯，熱度十足，呈奶白色，有些胡椒香。泰國椰青 ($45) 冰涼透心，味道香甜，正！

位於西貢布袋澳碼頭嘅❣︎發記海鮮酒家❣︎開業至今已經有五十幾年啦😮由一家三代人一直經營落去，真係歷史悠久👍🏻好多名星都來幫襯過架，呢到地方好大，仲有冷氣位，天熱都唔怕，望住無敵海景嘆住海鮮真係勁chill架🤤呢到啲海鮮好新鮮架又整得好食😋超推薦比大家🫶🏻❣︎白灼海蝦❣︎啲蝦新鮮彈牙，佢跟個碟辣椒豉油真係超出色😋👍🏻勁鮮味辣度岩岩好。❣︎豉椒炒蟶子腸粉底❣︎蟶子爽甜無沙，配料嘅青椒好鮮甜😋👍🏻豉椒腸粉底炒，好特別好惹味🤤❣︎薑蔥炒肉蟹❣︎隻蟹超新鮮😍口感紮實，味道鮮甜，蟹殼拍好晒，食個時勁易拆開，師父好細心💗超讚👍🏻❣︎海膽炒飯❣︎炒得超有穫氣😋👍🏻粒粒分明，啖啖都散發著海膽味。❣︎蒜蓉粉絲蒸扇貝❣︎超多蒜茸同粉絲😍而且個蒜味超香超惹味👍🏻扇貝鮮甜。❣︎薑蔥雞❣︎薑蔥味非常香口，雞份量多入口嫩滑。❣︎薑蔥蠔❣︎啲蠔超肥美肉嫩，大大隻脹卜卜，用薑蔥炒更能帶出蠔嘅鮮味🤤❣︎海鮮湯❣︎呢個海鮮湯係4-6人份量😂超足料👍🏻內有白菜仔，豆腐，魚，好鮮味，建議當菜食埋，唔使額外叫碟菜。