Fauchon Paris Le Café (Closed)

上星期五因為約左個舊同事吃飯~又想搵個地方可以坐耐少少傾下計!!上網搵到lee間餐廳!!雖然其他食評都寫服務員態度吳好!!但公道d講句,可能服務員都係比較年紀大少少,但我覺得佢地幾用心介紹野食野飲比我地!!同埋上菜都好快手,吳洗等好耐!!坐位方面都好舒適,可以慢慢坐低傾下計及設計好時尚😆而當日我響open rice一早 print定優惠卷嘅關係,所以最後選擇左叫主菜買1送1，另加35定36蚊嘅特飲!!牛扒夠大塊，叫左7乘熟~剛剛好及有燒牛扒嘅味道，吳落其他調味料都得!配菜沙律夠汁，好開胃~舊同事就最欣賞配菜嘅類似炸麵包條,好脆!!不過我本人喜歡食薯條多d整體可以接受!!特飲方面，叫左土多啤梨同藍莓乳酪,覺得一般及比較酸!吳飲冇損失!!有機會想再泥食油封鴨及羊架,見隔離枱好似好正最後埋單~每人180左右

吸引我惠顧既係午餐第二客半價既價惠頭盤可簡沙律或餐湯主菜選擇有好多種類包埋甜品同咖啡茶 雖然睇外觀比我既感覺只係一間賣甜品既cafe可能剩係甜品好食 鹹食會略為遜色但原來出乎意料之外主菜 肉眼排 肉質唔算太韌 脂肪分佈適中以普通cafe既表現黎講 物超所值！主菜 鯭鰽魚 連皮煎得好好食 加埋底既薯蓉 好夾只係餐湯同沙律比較普通下次會再惠顧晚市 因為主菜買一送一

品嚐過他們的High Tea Set ，來至法國的甜點當然精緻賣相吸引，但一般比較甜！今次就試他們的晚餐： Duck leg confit法式油封鴨腿 表面燒得香脆內咸香，真的非常滋味，也會詢問客人對菜色的comment且友善！如這法國出名的品牌，可配合開揚景觀就更賞心悅目啦。

因為某信用卡的優惠，我們去試試這間法國餐廳的Set Dinner。因為用優惠劵，一星期前已book了，所以只等了3分鐘左右。這間店的服務態度不嬲都麻麻，估不到連接電話都一樣冷漠。餐廳設計走時尚風格，不像巴黎那麼grand. 我們被安排坐近門口的沙發位，本來幾滿意，但一坐底就聞到一陣強烈“叔”味，環顧四周都無一些“另類食客”，究竟臭味從何來呢？最後發現是張枱勁臭，一定是用了發臭了的枱布抹過。這些情況只會在茶餐廳發生吧! 最後我要用消毒濕紙巾抹枱。我們ordered了兩個set dinner, 兩個頭盤都係焗田螺，主菜係煎鱸魚同煎鴨腿，飲品係咖啡。又話限時90分鐘，等田螺都等咗30分鐘。田螺用煲仔上，無殼。只係用磨菇忌廉煮，無技巧可言，而且有少少沙。可取的是磨菇味濃，都幾好食，而且有6粒，份量不少。主菜更平凡，爐魚煎得非常熟，但魚皮不脆，碟低配熟豆粒及一塊又咸又硬切不開的肉塊（我估是炸燶的咸肉腸）。賣相及味道都不驚喜，而且份量勁少，像頭盤。鴨腿煎得香脆，肉質ok，不太乾也不太咸，碟低配青豆蓉。不過，份量實在太少了，一支鴨腿配上兩湯匙豆蓉，真的夠飽嗎？最後，那杯咖啡不喝也罷，無味道。還有，送

話說公司team lunch。因為門口太唔似食午餐, 我行過miss咗次搵多5分鐘先搵到。set lunch 第2個半價(揀較平嗰個減)全team得我嗌咗risotto.其實食物味道都好正常。risotto有心機。食物樣子靚靚。百六蚊午餐。好花碌碌咁食咗好多嘢。湯+飯+紅豆綠茶+hazelnut dessert+餐後小truffle朱古力(外加同同事開心share嘅千層酥)。waiter哥哥仲突登走埋嚟提我地千層酥如果切開可能會吱吉士, 提醒我地打橫切。全lunch幾乎包場咁。所以整體覺得幾好!食完好開心。(哎呀唔記得影環境添! 少人同裝修對食甜品嘅地方真係好重要!!! )

2月23日跟朋友一起，見新店開張主餐牌優惠買一送一，落單前已問清楚待應如何計算及優惠期，點了2個價值138主菜2個價值235主菜，食物質素無驚喜，反而服務態度差到跟一般翠X及花X餐廳有驚喜。折扣食物種類不多，所以只點到4個主菜:肉眼牛扒配招牌薯條及賓尼士汁肉眼扒原來要7成，最後都變左9成熟，而且過咸，但沙律及賓尼士汁味道不錯，可以為整個套餐加分，不過薯條不像是即整,可以存放時間比較長，所以油份較重，易飽肚烤雞肉扁麵配羊肚菌汁及搸子雞肉味道較淡口，肉質還不錯，但羊肚菌汁跟雞肉不配搭，有點怪怪，如果轉為黑松露就較好，而扁麵口感不錯，可以一試。烤羊架伴蒜香薯蓉配紅酒汁烤羊架原要7成熟，但最後來到只有5成左右，所以好多肉跟骨是有一起，有血汁流出，如果加薄荷汁會較好。薯蓉味道不錯，比KFC的更勝一籌，有飽肚感覺。野菌芝士燴飯配黑松露醬這個黑松露汁出較有驚喜，味道濃烈，而意大利飯飯味都不錯，因影相時太不起眼，所以沒有拍照留念。

沙田新城市一向係人山人海的商場，要在行街後找一處舒適又不多人的餐廳，坐低嘆返杯咖啡、茶，的確唔容易！開張不算太久的法國餐廳Fauchon，有一個cafe的area，周末都有提供下午茶餐！適逢星期六，行到攰一攰暈都頭埋，見呢樹又不用等位，即刻要坐低嘆一嘆！坊間英式三層架嘅下午茶閒閒地都要二百幾$168 兩位享用，整體都算精緻又好味以沙田新城市地段來計，環境算好唔錯，都算值回票價，值得推介！推介指數(5碗飯為最高)

今日同媽咪去開沙田新城市廣瘋狂場購物買衫，買完當然要醫醫肚，見呢到餐廳門口外面都有座位而入面裝修都幾舒服吸引，就選咗呢到同媽咪開餐肉眼牛扒配薯條(10oz)塊扒熟到剛好，肉質戾幾淋身，唔會太鞋，最正就係佢個西班牙油條churros當薯條，做得幾香脆可口，再點埋佢個醬汁不錯法式油封鴨腿配薯角跟豆油封鴨腿外皮烤得非常香脆，而入面鴨腿肉仲好juicy勁嫩，食落唔會好油膩，而薯仔都整得好香口好味，媽咪都好鍾意呢個

今晚同朋友到沙田見到唯一一間無人等位兼新開餐廳，重要有買一送一，不過初望餐牌時，只見買一送一既主菜得好少選擇，價錢偏貴，如果唔係買一送一，一定唔會試。最後我地選擇左一份肉眼扒，一份羊架，先講肉眼，叫左7成熟，結果差唔多全熟，d肉鞋澀澀兼無味，但個賓尼士汁就ok,所以唯有靠汁去食，勁無耐。另一份羊扒又勁乾身，同樣全熟兼鞋澀澀，重要無乜汁，都唔知食緊乜！扒x之皇還好過佢，唔通買一送一就係咁既質素？無人等位確有原因。咁還算其次，最離譜係有男服務員態度極差，好似不願service 客人咁，有隔離枱2位女士叫2客意粉，男服務員竟然表演出不滿態度。唔講以為自己去左茶餐廳。食餐飯食到咁，真係勁唔開心，無下次。

看見食評提及早前有晚餐買一送一優惠，查看新城市廣場的app發現真有此事，優惠只做到28/2! 想以優惠價試法國菜就要快手了! 這是我第二次來，又是沒有失望的。還記得第一次來是剛開張時，在做第二個主菜半價優惠，想不到現在的優惠更甚。不過老實說，即使以買一送一放在門口作招徠，晚上七時半仍是坐不滿，可想而知新城市的食肆競爭有多激烈。10oz medium rare ribeye 生熟程度剛好，不會太韌，內裡仍juicy軟林。最特別是招牌薯條似churros多於薯條，口感也似麵粉居多，但蘸著creamy的賓尼士醬或茄汁也是個很不錯的side。外皮烤得非常香脆，咬下去卜卜脆。但內裡鴨腿肉仍然juicy，完全不會烤乾，加上是脾的部分就比較嫩吃，就算肉質一絲絲也不是乾柴的口感。鴨一來貴二來很難處理得好，所以能夠做到這樣是要給個讚。 鴨皮的油分是整道法國菜的靈魂，這裡能做到油而不膩，再用薯仔切片吸油，正如大廚會特地用goose/duck fat去pan fry new potatoes一樣，令薯仔香口得來整道菜又不會太肥膩。 加上長邊豆和沙律菜的點綴，再加添清新感。結帳時已會直接扣起較便宜的主菜的價錢

1:00去到！1/3人都冇！見佢第二個set lunch 50% 就試下啦！椰菜花湯！好滑，但可惜唔夠咸！同埋只係暖，唔熱！魚好出色，皮脆肉嫩！肉幾甜！下面以為係mash potato ! 點知係椰菜花溶！超正！我好鍾諗，好滑！好好味！但同個湯有d撞！岩岩飲完又再係椰菜花味！牛排睇落好靚，但好式係完完全全冇牛味！煎得有點over! 筋位多！本身已經唔大塊，左邊一大舊肥又唔食得！要提一提！個waiter 係拎把刀黎時講「比你鋸扒用！」即時以為自己係花園餐廳！鋸都講得出😂我埋單，佢地唔記得送chocolate 比我地😭😭😭😭好失望！明明menu 講有！熱chocolate 好味！加$10！

I went to Fauchon at their Shatin location last night for dinner and had one of the best experiences. The staff was incredibly professional and made me feel so comfortable and taken care of. I ordered the rib eye steak for dinner. It's probably one of the best steaks I've had in Hong Kong. Rarely do you get a steak so tender and perfectly seasoned that you don't need to add something to it, but this steak was grilled to perfection! I didn't need to add pepper or salt, nor did it actually need a

早前收到OR既優惠話這店主餐牌有7折, 所以就約埋友人一起入去沙田行下街順便食晚飯.估唔到入到去平日主菜係買一送一, 優惠更吸引, 所以我地2個決定叫2個主菜再點個蛋糕作甜品.我地點左牛面肉意大利飯同埋帶子海蝦伴薯仔. 這裡餐牌食物選擇唔多, (不過我都係為左食佢既蛋糕而來)牛面肉煮得夠淋身入味配埋好creamy意大利飯好好味, 不過就有D漏.另一個主菜既帶子同蝦都夠新鮮煮得剛好, 連平時唔太好薯仔既我都覺得底部薯仔炒得好香好好味. 整體上咸點食物都唔錯, 加上有買一送一優惠就更加吸引.最後蛋糕更係無令我失望, 入面mousse好滑甜店適中這裡服務都唔錯, 不時都有人為我地添水, 而且枱與枱距離唔算近, 大家傾計都唔會嘈到另一枱, 係一個幾岩傾計既好地方.

昨天和朋友在這裏下午茶，店舖裝修時尚型格，位置較邊很清靜，法式甜點超好，不愧是法國著名品牌，馬其龍，法式泡芙，鬆餅連果醬奶油都很好味，不甜，咸點都好，但相比下甜點就真的很出色。$168, teaset for two 連二杯飲品，有此質數，讚 !店面經理，John, 服務態度很尊業，他為我們清理杯碟時，我們說咖啡不夠熱(當時已喝光), 他微笑轉頭就遞上兩杯很熱的咖啡，還為另一杯英式紅茶添滿(係冇添加服務), 更為之前咖啡不夠熱道謙，令我們很有賓至如歸的感覺，很滿意。下次再來這區，一定再幫襯 !

同朋友high tea又唔想太迫，於是選左位於人流超旺，但交通方便既新城市飲杯野，睇下書。經朋友介紹話呢度d dinner main course 抵食，但我反而對high tea有興趣多d。雖然唔係置身Paris,不過呢度都幾relax同算係精緻。可能期望太高，結果high tea質素一般，但可接受的，呢杯Red bean & green tea latte 都唔錯，紅豆好沙，甜度適中，價錢要$58杯。抹茶控必選！仲要細心地，溫度係溫既，唔會太熱，加入少許玫瑰花碎，好合適Lady一族。敗筆係服務員差d,好似趕客咁，未上曬野已經執矖d野。仲要order野食時，好唔情願咁唔理人，但現場係唔多既！完全抹殺左high tea個種mood~