聯邦皇宮 (Closed)

環境系唔錯.待應好努力sell野問題係sell完就唔理人....湯無問題....好甜....而的pig肺都好乾淨但其他食物....雞瀨布甸一般.......雞瀨一的都唔好食,的雞仲好肥價錢仲要二百元...一的都唔抵

婚宴-標準尺度唔知點度好,,以往家人出,今年大個仔又有工返,就自己出,心態上同尺度同平時出街會唔同左,,都有成5年以上無去過飲宴了,,以下就食物本身而言,無受婚宴影響,非無禮之談乳豬-皮一般,,唔脆,,肉就有d腥腥地竟然,,失敗竹笙杜莆-頭頭以為"杜甫"前者向來無好感,ok la,後者光瑤柱,都係唔識欣賞,,有味就算ok la魚柳蝦球-前者ok,,是炸的好易出到味,,後者一般唔太鮮味特出鮑魚螺片-可能太耐,,感覺自己第1次食鮑魚成隻上,,但諗落以前飲都可能食過只係唔識食所以 無乜印象..但到而家都係唔識欣賞呢d山珍海味貴在之處係邊?有得揀食貴d既海鮮好過..雞絲魚翅-有d似河粉物體唔知乜,,又係唔識欣賞..ok就算,事關連街頭碗仔翅我都覺兩者味係差不多..帶子西蘭花-帶子又係麻麻,過得去,,口感唔知點咁..,花就咪又係咁.脆皮雞-5分脆就只有3.5分..肉就比較肥..但味都ok食得落..星班-又係個句好難整得唔好食..口感ok,.但味道5分係食過最好一次,,呢度就只有3.5分又係..鴛鴦飯-汁ok..好似有蝦.哈..飯竟然覺得好食過之前個d..雪耳蓮子糖水-清如水,,飲上口10分係水味

今次轉換新環境,順便買番部hi-fi,過左荷里活飲茶.好彩男朋友一早拎位,去到差不多入得喇~位與位之間好窄,後面果台仲要有部bb車頂住,坐得唔係咁舒服.是日午餐:- (三人行) 鮮蝦腐皮卷>> 係脆,不過炸得唔夠燶,又冇富臨整得咁香,pass啦!食完一段時間其他點心先陸續有來.. 蟹子燒賣>> 大大粒,d蝦脆既.點埋辣醬好正~ 棉花雞>> 已經有好一段日子冇食過喇,都唔錯,好多魚肚,舊雞都滑.我最怕見到雞骨出血,今次連骨都冇! 豬潤芫茜腸>> 唔係周圍都有得吃既蒸腸粉,味道怪怪地.不過連埋d粉皮吃,我就肯食下豬潤.但下一次我會正正常常叫番叉燒腸. 蒸排骨>> 都係唔夠味,豆豉好少,不過不失啦!仲有芋頭添~ 奶皇流沙包>> 冇流沙既奶皇包,我記得第一次食真係有流出黎架..到我食完差不多14:15,下面都仲有人等位.

食物質素沒問題，但員工很有問題！有位女部長的態度極差，我們叫了數罐可樂，她送來一罐底部凸出的；我說要更換，剛巧姐姐又想要可樂，這可惡的女人想偷偷的開啟此有問題可樂倒進我姐姐的杯內，幸好我及時制止及叫她拿兩罐新的來！之後，她不斷行來行去也沒拿可樂給我們，到我想找其他人幫手時才來，太過份！

今日請了半天假, 同男友慢慢HEA.因為想睇戲, 所以近近地去左鑽石山,第一次去呢間聯邦, 預左佢貴過我地平日飲既屋村茶樓.2個人食左:-蘿蔔糕- 脆目地大大塊3件.牛肉腸- OK, 好味.干燒伊麵- 迷你版, 都冇呃我地, 足二人份量, 略嫌唔夠咸唔夠蠔油味.蝦餃- 好味喎, 啖啖蝦.牛柏葉- 好"UN"呀! 仲難趙過香口膠, 落左超多胡椒粉, 救命, 難食.燒賣- 都好好味, 蝦多過豬肉個場好靚, 冇柱, 擺酒應該好唔錯, 哈哈~~

真係激鬼戲!我最愛食東星班,所以我地每次去到個度第一時間就叫條東星班,但今日煮完出黎好無口感,又刎,東星食落口感係好滑,呢條魚根本就係雜星,最後叫咗經理過黎,個經理係姓袁個主任係姓黃,佢地仲要好無禮貌咁堅持係東星,無問題錢唔係問題,但咁大間公司都唔誠實,為咗做生意咁樣欺騙客人,我都一個月會去幾次,但今次之後我絕對唔會再去......我奉勸大家唔好再去啦,無謂被人欺騙..........

昨天和父親小學同學一家到仙宮樓晚飯後, 今天他同學的太太致電說會來鑽石山這邊, 不如一齊食多餐, 就這樣, 臨時訂了聯邦滑蛋蝦仁: 簡單的一個小菜, 滑蛋味美, "蝦仁"超大粒, 簡直就是蝦球嘛! 雖然都知係急凍貨, 但都幾爽口~ 清炒西蘭花: 如果可以淋少少同切細粒少少就好喇~花膠豆腐煲: 花膠份量適中, 配合獻汁炆得幾好味, 唔會太硬又唔會軟軟的一pat, 炸豆腐仍盒裝豆腐, 一貫滑滑的沒甚豆味~ 脆皮燒鵝: 外表燒得好靚, 皮脆, 肉質實, 內部的醃料幾入味, good!鮮蝦蘿蔔煲: 上湯經鮮蝦和蘿蔔滾過雖仍不太濃但幾鮮味, 而且內有芹菜的味道, 幾夾, 蘿蔔又夠淋, 挺不錯的清蒸石蚌: 魚肉實淨, 冇咩特別 南瓜西米露: 真才實料食得出好多南瓜蓉, 所以唔太滑, 甜度適中, 但西米煮過龍, 淋到爛... 黑白芝糕: 5層黑5層白, 黑的好濃芝麻味, 白的則帶淡淡的椰汁味, 煙煙韌韌挺好吃讚: 坐得舒服有3個大screen在高處, 坐咩位置都睇到電視彈:冇咩好彈, 要彈就只好吹毛求疵話佢個廁所太遠, 要行一大條走廊先到埋單叔叔請, 所以唔知幾錢, 多謝晒!

下午茶時段同朋友入座, 閒日食客不算多, 二時半左右約七成檯.點了牛肉腸, 潮州粉果, 山竹牛肉, 雞扎, 燒賣, 煎蘿蔔榚, 不用多久點心陸續上檯, 蘿蔔榚粉多比較實, 燒賣亦粉多肉少, 有點像街頭燒賣般, 其他則不過不失而已, 後加一籠珍珠雞外賣, 一籠兩隻仲要一大一細, 想叫個外賣盒, 侍應卻說要加兩元, 單要膠袋則免費, 攞落樓下當然不用盒, 問題不是要收兩元, 只是奇怪現今仍有那麼多公司如此短視, 區區外賣用品收入相信不足以影響損益, 卻對顧客構成負面印象, 公司形象又豈是此兩元可以買到呢? 不如cut哂的市場推廣預算, 不就更見錢嗎?

老友剛出世的囡囡在這擺滿月酒，未開席前先有豬腳薑，醋汁很香甜，酸度再濃一些就更好，而豬腳很腍膠質甚豐，可能考慮之後有紅雞蛋酸薑，所以薑醋內沒有蛋。這次主人家設彌月菜式與一般婚宴一樣。最「名貴」是竹苼海皇翅及發菜冬菇配原隻鮑魚；海皇翅十分足料，雖然未必是靚貨，但啖啖魚翅，沒有生粉開芡的效果。鮑魚size也不細，炆得夠入味，又不會韌，比起鮑片大體得多。另外，沙律海鮮卷、炸子雞、大清斑做得比一般飲宴好，海鮮卷夠脆熱、炸子雞皮脆肉亦不嚡、清斑肉夠嫩滑。而且好多菜式加入了不少蔬菜，較健康得多。最差是乳豬及飯後甜品紅豆沙及水晶飽。乳豬已不是脆皮；紅豆沙淡而無味；水晶飽分紅豆及綠茶饀，紅豆是正常味道，但綠茶只得一個甜字，毫無綠茶味。其實每次喜宴都不會胞住好食的心態，不過今次味道算不錯。只是服務較差，不是侍應態度唔好，而且手腳較為笨拙。在這祝老友囡囡快高長大，身體健康。

一行6人去到; 侍應輪住叫你order 套餐 (平均 $1xxx 左右啦)我地最後決定散叫, 佢就即刻收起哂笑容,問: o下, 唔叫套餐呀?!...之後佢地(係每一個侍應)一於全程黑面, 講野"掘雷除"...叫左6個送 + 7白飯:-白灼蝦 + 清蒸芝麻斑 (ok, 幾新鮮)-半邊燒鵝 (ok)-花膠扣鵝掌 (D花膠淡而無味)-粉絲雜菜煲 (ok)-炸鮮奶 (ok)送生果盤 (西瓜 + 哈密瓜) (ok)好多味精...回家超級口渴...最重要係, 以後不想再睇人面色食飯, 不會再幫襯.

18/12屋企搞完白事,在此開了三圍款待親友菜式如下:海鮮莧菜:夠熱,只是蝦不太新鮮菠蘿咕嚕肉:幾好味生菜扒鮑魚:唔多好味蜜糖豆煮花枝片:麻麻羅漢齋:好好味.燒味併盤:有叉燒,牛舌.鵝.乳豬.豬腳仔.最好味乳豬皮味脆,豬腳仔超鹹魚:幾鮮味,又唔會蒸到太過火雞:超級難食,肉又淡伊麵,好唔得,炒得油又過淋瑤柱蛋白炒飯.麻麻地南瓜糖水:超好味,又多薑味,又夠熱,又唔太甜.1800多元一圍服務唔差,又有換下碟.

對呢間野不嬲都冇乜期望, 今晚堂家姐結婚梨呢度飲,如食評所說音樂非常大, 酒樓MC 操大陸口音,好攪笑9點4上菜, ,上菜速遞很快, 果然如下面食評所說很趕收工, 本人的紅酒第一杯已渴乾,不會主動過來添加, 菜方面其實不是寫得那麼差, 第一道乳豬很香脆, 我幹掉了4塊, 第2道發財瑤柱味道和其他酒樓差不多, 第3道魚柳蝦也不差, 第4道西蘭花帶子蚌,這個非常油,每一口都是油, 接著的魚翅普普通通, 期待的大青斑蒸得其實不錯,但味道調得不是那麼好, 浪費了整條魚, 接著的燒雞很好味,不過吃罷這道已很飽, 弟弟摧我陪他到樓下抽煙, 於是我們先行告辭, 沒有再品嚐接下來的炒飯甜品了…..

好友於這間酒樓擺酒，食物除了條魚蒸得唔錯外，其他菜式只屬一般貨色，但服務就……友人訂酒席的時候已經說好圍數，到開席之前發現仍有客人未有位坐，問酒樓經理，答覆竟然是：「我地無想過你地真係開禁多圍啊嘛」。仲叫D親朋戚友攝埋其他圍坐，明明有地方開多兩圍都要堅持同主人家爭拗一大輪才肯死死氣拜檯。上菜超級快，本是好事……但收菜亦快得驚人，賓客未食完，D侍應就爭住收，明顯趕住收工；宴會期間又不斷播放超級大聲的音樂，要主人家多次提醒較細但都沒有反應，真的想趕客走。仲有，D食具都唔知有沒洗過，換來換去都係唔乾淨。下次有其他朋友擺酒，我都會叫佢地千萬唔好揀這間。

是次指吃得媽媽咁聲。是晚父親節, 跟家裡的"老父"吃返餐, "老母"又一排沒見她的母親, 於是便例行公事地, 去到這裡做水魚, 只因這裡是祖母的主場。從來沒見過一家酒樓, 做菜是"味味難吃"的, 聯邦就可以做得到。要了一隻澳龍芝士焗, 上檯伊麵碎濕濕, 淋batbat, 芝士汁嚴重不夠, 共且沒有芝士味, 已挑的龍蝦跟最後吃的感覺不是同一隻, 懷疑是一早"做定"的。瑤柱雜菜煲是沒有瑤柱又沒有幾條菜, 主要只得蜜糖豆, 完全名不符實。先向我推介那殺人一頸血的父親節"鮑鮑", 得我拒絕後又向老人家下手, 結果當然是被奸x得逞啦! 唯一有得吃的那位不見得吃得津津有味, 而付鈔的就感到刺痛。一道蟹肉蛋白豆腐, 是鹹得過分! 得家母提醒, 端午節包左咁多糉, d蛋白點處置呢? 所以錯不在店方, 而是錯在我會俾成舊水幫人處理垃圾啫。當向那"相熟"經理反映, 他笑著說" 邊鹹啫, 係咁嘅味架啦!" 試問呢啖氣, 點哽得落?炒斑腩收得人百多元, 肉只得5件, 真係一人一件都唔得, 我嘗過一口, 肉是粉粉的, 不彈牙, "主角"蜜糖豆唔清潔得好, 食到我成口渣, 又係肉痛位。最怕節日上唔足菜, 佢地就有

裝修完，第一次去，真係好失望，以為裝修後有的是好轉變，但卻是變得越來越差今日中午8個人去飲茶。先說環境，勁逼，椅貼椅，每當隔離台要行過便要起身讓一讓，成餐飯都食得唔安樂。再說冷氣，極凍，雖說樓底高，但仍感受到風吹著我們的頭，台上的食物及茶，不消3分鐘全凍。所以簡直是趕客！餐廳員工，直行直過，見我地成台野都唔幫手收，毫無service.食物，沒什麼特別。一句講哂，唔會再去！評語：劣！原來1分是最低的分數，如可以比負分，我一定比。