鳳鳴居

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鳯鳴居身為全上水少數幾間要排隊既餐廳，食物當然有返咁上下好食啦醉雞就食得多，今次試佢既麻辣蕃茄湯米線，原來都一樣咁出色！麻辣醬好惹味，配搭蕃茄好開胃，辣得黎唔會噴火，流少少汗咁啦食醉雞食到悶悶地，突然想食辣既朋友絕對要試下！

終於試到，這店很受歡迎，撘枱是必然的。原來不是我想像的藥饍湯，有雞湯主題，也有自行配撘的似車仔麵，我選了姫松茸雞湯改了烏東底($72). 嘩，d雞湯濃，雞又滑，可能加錢改了麵底，我碗雞份量比隔鄰食客的多。特别要提他們的特製醬油，微棘吊味一绝。吃完之後，感到疲憊又壓的身體被受到滋養，十分感激。

今日又過來上水, 當然又來依度🤣唔算等好耐, 大約4, 5張枱, 今次揀左醉香雞🐔米粉, 想食菜, 加左通菜, 亦想試下佢d小雲🥟吞, 亦試下佢d熱奶茶, 等左一陣飲品先到, 飲一啖先, 唔係太好飲😂茶味同奶味的比例好似怪怪地, 等左一陣碗粉送到, 好大碗, 賣相擺得好靚, 飲啖湯先, 第一啖酒味非常勁濃👍😚好香, 再之後飲就飲到甜味😄😍, 米粉比得都好多, 浸左d湯更加好吃, 米粉質地ok, 唔會碎濕濕一夾就爛🫶, 通菜都比得幾多, 浸左湯又係更加好食, d🐔🐔又係份量十足, 唔係好肥, 我不過也會咬左d皮😁, 🐔🐔好多肉, 唔會比晒d頭頭尾尾😅, 再加上配佢哋d汁料食, 又係好好味, d湯就越飲越想飲🤣🤣, 小雲吞🥟份量都比得多, 不過我覺得皮食落硬左d又厚, 我應該唔會再叫😆, 遲d再過來食過😙醉🐔

今日又過來上水, 吃飯時間要等一陣, 試下花膠🐔雞湯油麵, 真係N年前無食過油麵, 另外配熱菊花🌻蜜, 等左一陣飲品先到, 唔算太甜👍 之後再來湯麵, 雞🐔依然好多, 花膠有2-3舊, 不過唔係好大舊, 飲啖湯先, 好有雞味😆還是醉湯底好味d😅, 油麵算無乜鹼水, 但食落就米線米粉會比較夾d, 🐔🐔依然好滑, 唔算好多膏好肥😚, 個人咬左皮唔食添😁, 真係份量比得幾多😋😋d麵亦比得唔少, 飲埋飲品好滿足😘😍下次再試下其他款式😀😄

🧡醉香雞湯麵 $56🧡麻辣醉香雞湯麵 $66醉香雞湯麵, 雞件份量唔少,,🐥雞件肉質夠嫩滑,有香濃醉雞味道,再加上特製麻辣豉油🌶️🌶️味道更惹味👍🏻👍🏻😋十分建議第一次食醉香雞湯麵,,麻辣醉香雞湯麵會令醉雞味無甘出,,當日去了上水總店,,星期日下午一點半,,等咗半個鐘,二點先入到去食,,如果食記得預留時間等位‼️‼️鳳鳴居 📍上水馬會道154號地下📍 旺角西洋菜南街138號地下2號舖

今日過來上水, 好似好耐無吃😚不如過來吃下, 不過已經下午2點多接近3点, 所以唔係太多客人, 望下餐牌, 叫左個姬松茸🐔雞湯要米粉, 加$要熱菊花🌼薑蜜, 等左一陣兩樣野也到, 碗粉份量也足, 飲一口湯, 好有雞🐓味🤣, 有幾個大大粒姬松茸, d雞也比得幾多, 撕左d皮, 舊雞都唔係好肥, 舊舊都好滑😋唔會有陣雪味, 杯飲品就正常味道, 唔係特別突出, 但勝在唔甜, 還是醉雞和芫茜雞好味d😁😋但相比之下, 服務態度同食物味道都比旺角好, 佢d辣椒豉油也有味好多🫶👍

上水鳳鳴居的醉雞雞米線都向深受食客喜愛。而我今次就食芫荽雞米線米線的口感非常滑順，唔會過於軟爛，搭配既雞肉新鮮，肉質嫩滑，湯汁都好鮮好食。特別要提的是芫荽的使用，提升整道菜多了一層清新的香氣，讓人感到清爽，芫荽份量都好足份量多又好食，值得推薦

鳳鳴居已是上水名物多年，近年更加進軍旺角開分店，今天就來到本店一嘗這碗醉雞米線究竟有何吸引之處。———————————————————————一場來到當然要點最受歡迎的醉香雞湯麵，麵底即選擇了米線。一上枱已經聞到很香的酒味，湯底賣相濃郁而不油膩。果然湯底黃酒味十分香濃，而家略帶甜味，就算全部喝光也不會口渴，喜歡酒味的人士一定十分滿足。雞件有7至8件，肉質彈牙有雞味，生滾時間控制得好。但味道方面酒味略淡，亦未有太多調味，適合配搭隨湯麵附上的辣椒豉油。配料方面還有一些雲耳和紅棗，兩者都吸收了湯底的精華，絕對不能忽視。———————————————————————鳳鳴居的醉香雞湯麵絕對稱得上是全港的數一數二，難怪吸引到這麼多人慕名而來。

7/7/2024📍鳳鳴居呢間係上水名物 見去開果頭就試下啦 （雖然旺角都有分店😂）中午1點去到都要排隊 好彩只係等10分鐘左右 大熱天時係馬路邊等 再等耐啲真係會失去理智😵‍💫⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯✨醉香雞湯麵（$56）一飲個湯就有被驚艷到 估唔到係咁鮮甜 但又唔會太膩😍酒味好輕微 完全唔會苦 但飲得出酒香入面有啲木耳、紅棗 令個湯底味道好豐富總共有8件雞 雞件都幾多肉 唔會骨多過肉雞肉煮得啱啱好 肉質好嫩滑👍🏻餐廳提供咗辣椒豉油 不過就唔辣嘅但就冇乜特別 用嚟點雞肉都唔錯嘅 多少少鹹香✨姬松茸雞湯麵（$62）呢個湯底嘅油膩程度更加低 但味道都更加清淡 冇咗鮮甜味 只有輕微嘅菇味 所以嚟食一定要試醉雞湯！呢個湯就唔推薦啦🙅🏻‍♀️值得一讚嘅係 呢碗嘅雞件全部都係雞髀位啊米線嘅份量超多 女仔未必食得晒😂✨炸細三兄弟（$34）有魚片頭、花枝丸、爆漿肉丸各2粒頭兩樣就冇乜特別啦 但肉丸就真係名符其實嘅爆漿 食果陣要小心啲啊😂跟咗個泰式辣醬 都幾辣下⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯我哋食咗$164 加咗兩杯凍飲(冇加一)🙍🏼‍♀️本身冇抱咩期望 點知比想像中好 仲要價錢咁平

1, 冷氣又焗又唔通風，一邊食一邊出曬汗。2, 雞份量明顯少左，而且好多雞件都好多骨，同以前真係差好遠。3, 杯奶茶個茶底極苦，暫時係係香港飲過最難飲既奶茶，唔知放左幾耐定點？4, 醉雞湯底可以，但另一碗蟲草花湯底無乜味5, 員工氣氛無以前個班底咁有活力咁歡樂，個氣氛少少沉重

今日參加行山活動後，山友帶我到上水馬會道午餐。其中之一間食店的名字很吸引，簡單的深色牌匾，襯托「鳳嗚居」三字，頗有風味。門外已有十多人排隊，卻不需半小時便能入座。見菜單上除了藥膳湯麵，也有醉雞湯飯。朋友說店外經常排長龍，在上水非常有名的食店。排隊輪候大約15分鐘，便可以入座。留意到大部分食客都很有同理心，吃完後逗留多十數分鐘便離開，讓排隊等候的客人可以盡快入座。我點選醉雞湯飯和一杯凍百香果。醉雞湯和白飯是分開上枱，湯的酒香撲鼻，可惜藥味太濃，飲兩湯匙已感「足夠」。雞胸和雞髀的肉質都很滑，雞味都唔差。下次會再光顧👍🏻

▪︎餐牌▪︎▪︎餐牌▪︎去探朋友 食個晏 之前聽同事講 鳳鳴居好食未試過 見上水有就會一會佢🤣▪︎麻辣醉香雞湯麵米線▪︎$66醉雞入味，冇畀麻辣味掩蓋咗，佢既麻辣易入口唔係一黎就好勁個種，食落仲有小小甜味🤔食完一啖想繼續追食落去😂估唔到麻辣湯底配醉雞都相當唔錯。▪︎醉香雞湯米線▪︎$56朋友點左呢個，應該食開，賣相都好吸引，下一次我都要試下呢個醉雞米線。之前成日經過旺角都見排長龍，好在嗰日我哋早早哋唔使排隊就入得，不過都舖內都full full地。一定會回頭既店👍🥢

晚市一直說等侯人數 講左幾次 正面望住 男侍應都扮聽唔到 去同熟客傾計 嬲到走左。懶散和帶囂張態度 似乎係揀客 或者睇下係咪女客人忙也不是借口 我地幾個人講左幾次 等佢地唔忙又講 佢都係ignore我地 一直唔存在誤會

發現餐牌12號同16號同樣係碗仔翅水餃，有什麼分別呢？每次食尾圍都要有必死既決心，想食既都可能全部沽清，湯底亦可能變得水汪汪淡茂茂，臨收工班職員們辛苦一整天都已經非常疲累，也有可能出品失準呢﹗凍檸樂，醉香雞湯米線配豬紅肥牛麻辣雞湯麵，兩碗米線一人前飽飽滿足。凍菊花蜜，我仲唔夠甜咩，勁多糖想甜死人咯，比維他菊花茶更甜。話梅雞腎，新產品？梗覺得似 7-11 便利店即食包，感覺不到自家製的鮮味，軟腍味道陰沉帶甜話梅味。豆卜金菇喇沙雞湯贊岐手打烏冬，索湯豆卜唔少得，香口爆汁嚥嚥韌韌，還有爽甜金菇索索聲。贊岐手打烏冬，長長烏冬彈牙有嚼勁，黏濃厚厚香辣喇沙湯搭上滑滑烏冬，啜到忘我狂野﹗醉香雞湯飯，正宗湯飯食法當然係將飯倒入湯，不是將湯倒落飯的。續少續少將飯加入湯以保持燙嘴溫度最美味，邊食邊加湯慢活最滋味，濃郁藥材雞湯黏在味蕾間不肯離去，還有醇酒飄香，越食越起勁﹗醉香雞湯米線，勁特濃酒香藥膳雞湯飲到一滴都無剩。雞胸鞋到想放棄，乾到起渣，唯一可取的是雞髀肉。豬紅肥牛麻辣雞湯麵，微麻強辣麻辣湯搞到我滿面通紅汗滴滴夠刺激，最衰米線偏腍兼有點碎，不能一氣呵成長啜長有，討厭！腐乳通菜，爽甜翠綠沾點腐乳醬更惹味

平時係鳳鳴居都係食開醉雞飯 醉雞米線 今次心血來潮想試下沙薑雞飯 就叫左一份外賣 估唔到雞件十分嫩滑 皮肉亦輕易分離 （因為本人不食雞皮）反而沙薑醬汁略嫌遜色 味就好淡好淡 下次都係會叫返醉雞