鳳鳴居

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叫左個醉雞米、芫荽雞米同黃金魚皮，d雞好鞋、湯又重味精、黃皮魚皮更加無鹹蛋黃味，只不過係魚皮上加d鹹蛋黃粉都夠膽收44蚊，名不副實可以唔使黎試。好多雞米線都整得好嘋過呢間鋪頭！

今日天氣突然轉涼🫨所以想揀啲暖胃的麵食🍜就選擇了上水出名醉香雞湯米線 《鳳鳴居》一入到餐廳已經聞到震震嘅酒香味😃當然我就試咗醉香雞湯米線，等緊食物嘅時候就聽到背景音樂播好多廣東歌，大部份都係千禧年代的流行曲🎶🎵餐廳的員工會一齊唱，氣氛很好👍🏻米線來到，有木耳、紅棗同埋雞，我第一啖就試飲湯，果然有淡淡的藥材味同酒香味👍🏻而每一嚿雞都很嫩滑🤪不會煮到過火，食完全身暖笠笠。建議冬天一定要來食🫶🏻

終於試到上水名物啦🥳平時旺角店好多人 上水店去到唔使排隊直接入去 今次食左醉香雞米線 ($58)個湯底好甜 裏面仲有啲紅棗同木耳 令個湯再昇華左雞嘅份量有起碼六嚿咁多 仲要啲雞好嫩 超鐘意👍🏻超推介 呢度會成為我嘅上水飯堂

一seach上水美食，就會自動彈出鳳鳴居～所以一個平常的星期六剛巧去上水，就同老公試午餐～我地11:35已經到，因為剛剛開門（11:30開）直接入，不需要排隊！其實店舖都唔太細，都有大約10張檯！⭐️醉香雞湯麵（$58）大約5分鐘就上菜，湯底好甜，應該沒有什麼味精，因為當日食完都冇咩口渴！我叫左米線，每一口都連湯食，但個人覺得有點過甜，酒味不是很多雞件好幼嫩，不會太「柴」值得一讚！份量都剛剛好！湯仲有兩粒紅棗，都好甜！鐘意！⭐️蟲草花雞湯麵（$64）其實湯底同上面醉香雞湯麵大同小異，只係多左蟲草花老公都係覺得有d甜湯底同埋佢叫左油麵，就冇我米線咁夾湯～⭐️春卷（$32）好香脆，普普通通正正常常⭐️凍洛神花（$8）

鳯鳴居身為全上水少數幾間要排隊既餐廳，食物當然有返咁上下好食啦醉雞就食得多，今次試佢既麻辣蕃茄湯米線，原來都一樣咁出色！麻辣醬好惹味，配搭蕃茄好開胃，辣得黎唔會噴火，流少少汗咁啦食醉雞食到悶悶地，突然想食辣既朋友絕對要試下！

終於試到，這店很受歡迎，撘枱是必然的。原來不是我想像的藥饍湯，有雞湯主題，也有自行配撘的似車仔麵，我選了姫松茸雞湯改了烏東底($72). 嘩，d雞湯濃，雞又滑，可能加錢改了麵底，我碗雞份量比隔鄰食客的多。特别要提他們的特製醬油，微棘吊味一绝。吃完之後，感到疲憊又壓的身體被受到滋養，十分感激。

今日又過來上水, 當然又來依度🤣唔算等好耐, 大約4, 5張枱, 今次揀左醉香雞🐔米粉, 想食菜, 加左通菜, 亦想試下佢d小雲🥟吞, 亦試下佢d熱奶茶, 等左一陣飲品先到, 飲一啖先, 唔係太好飲😂茶味同奶味的比例好似怪怪地, 等左一陣碗粉送到, 好大碗, 賣相擺得好靚, 飲啖湯先, 第一啖酒味非常勁濃👍😚好香, 再之後飲就飲到甜味😄😍, 米粉比得都好多, 浸左d湯更加好吃, 米粉質地ok, 唔會碎濕濕一夾就爛🫶, 通菜都比得幾多, 浸左湯又係更加好食, d🐔🐔又係份量十足, 唔係好肥, 我不過也會咬左d皮😁, 🐔🐔好多肉, 唔會比晒d頭頭尾尾😅, 再加上配佢哋d汁料食, 又係好好味, d湯就越飲越想飲🤣🤣, 小雲吞🥟份量都比得多, 不過我覺得皮食落硬左d又厚, 我應該唔會再叫😆, 遲d再過來食過😙醉🐔

今日又過來上水, 吃飯時間要等一陣, 試下花膠🐔雞湯油麵, 真係N年前無食過油麵, 另外配熱菊花🌻蜜, 等左一陣飲品先到, 唔算太甜👍 之後再來湯麵, 雞🐔依然好多, 花膠有2-3舊, 不過唔係好大舊, 飲啖湯先, 好有雞味😆還是醉湯底好味d😅, 油麵算無乜鹼水, 但食落就米線米粉會比較夾d, 🐔🐔依然好滑, 唔算好多膏好肥😚, 個人咬左皮唔食添😁, 真係份量比得幾多😋😋d麵亦比得唔少, 飲埋飲品好滿足😘😍下次再試下其他款式😀😄

🧡醉香雞湯麵 $56🧡麻辣醉香雞湯麵 $66醉香雞湯麵, 雞件份量唔少,,🐥雞件肉質夠嫩滑,有香濃醉雞味道,再加上特製麻辣豉油🌶️🌶️味道更惹味👍🏻👍🏻😋十分建議第一次食醉香雞湯麵,,麻辣醉香雞湯麵會令醉雞味無甘出,,當日去了上水總店,,星期日下午一點半,,等咗半個鐘,二點先入到去食,,如果食記得預留時間等位‼️‼️鳳鳴居 📍上水馬會道154號地下📍 旺角西洋菜南街138號地下2號舖

今日過來上水, 好似好耐無吃😚不如過來吃下, 不過已經下午2點多接近3点, 所以唔係太多客人, 望下餐牌, 叫左個姬松茸🐔雞湯要米粉, 加$要熱菊花🌼薑蜜, 等左一陣兩樣野也到, 碗粉份量也足, 飲一口湯, 好有雞🐓味🤣, 有幾個大大粒姬松茸, d雞也比得幾多, 撕左d皮, 舊雞都唔係好肥, 舊舊都好滑😋唔會有陣雪味, 杯飲品就正常味道, 唔係特別突出, 但勝在唔甜, 還是醉雞和芫茜雞好味d😁😋但相比之下, 服務態度同食物味道都比旺角好, 佢d辣椒豉油也有味好多🫶👍

上水鳳鳴居的醉雞雞米線都向深受食客喜愛。而我今次就食芫荽雞米線米線的口感非常滑順，唔會過於軟爛，搭配既雞肉新鮮，肉質嫩滑，湯汁都好鮮好食。特別要提的是芫荽的使用，提升整道菜多了一層清新的香氣，讓人感到清爽，芫荽份量都好足份量多又好食，值得推薦

鳳鳴居已是上水名物多年，近年更加進軍旺角開分店，今天就來到本店一嘗這碗醉雞米線究竟有何吸引之處。———————————————————————一場來到當然要點最受歡迎的醉香雞湯麵，麵底即選擇了米線。一上枱已經聞到很香的酒味，湯底賣相濃郁而不油膩。果然湯底黃酒味十分香濃，而家略帶甜味，就算全部喝光也不會口渴，喜歡酒味的人士一定十分滿足。雞件有7至8件，肉質彈牙有雞味，生滾時間控制得好。但味道方面酒味略淡，亦未有太多調味，適合配搭隨湯麵附上的辣椒豉油。配料方面還有一些雲耳和紅棗，兩者都吸收了湯底的精華，絕對不能忽視。———————————————————————鳳鳴居的醉香雞湯麵絕對稱得上是全港的數一數二，難怪吸引到這麼多人慕名而來。

7/7/2024📍鳳鳴居呢間係上水名物 見去開果頭就試下啦 （雖然旺角都有分店😂）中午1點去到都要排隊 好彩只係等10分鐘左右 大熱天時係馬路邊等 再等耐啲真係會失去理智😵‍💫⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯✨醉香雞湯麵（$56）一飲個湯就有被驚艷到 估唔到係咁鮮甜 但又唔會太膩😍酒味好輕微 完全唔會苦 但飲得出酒香入面有啲木耳、紅棗 令個湯底味道好豐富總共有8件雞 雞件都幾多肉 唔會骨多過肉雞肉煮得啱啱好 肉質好嫩滑👍🏻餐廳提供咗辣椒豉油 不過就唔辣嘅但就冇乜特別 用嚟點雞肉都唔錯嘅 多少少鹹香✨姬松茸雞湯麵（$62）呢個湯底嘅油膩程度更加低 但味道都更加清淡 冇咗鮮甜味 只有輕微嘅菇味 所以嚟食一定要試醉雞湯！呢個湯就唔推薦啦🙅🏻‍♀️值得一讚嘅係 呢碗嘅雞件全部都係雞髀位啊米線嘅份量超多 女仔未必食得晒😂✨炸細三兄弟（$34）有魚片頭、花枝丸、爆漿肉丸各2粒頭兩樣就冇乜特別啦 但肉丸就真係名符其實嘅爆漿 食果陣要小心啲啊😂跟咗個泰式辣醬 都幾辣下⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯我哋食咗$164 加咗兩杯凍飲(冇加一)🙍🏼‍♀️本身冇抱咩期望 點知比想像中好 仲要價錢咁平

1, 冷氣又焗又唔通風，一邊食一邊出曬汗。2, 雞份量明顯少左，而且好多雞件都好多骨，同以前真係差好遠。3, 杯奶茶個茶底極苦，暫時係係香港飲過最難飲既奶茶，唔知放左幾耐定點？4, 醉雞湯底可以，但另一碗蟲草花湯底無乜味5, 員工氣氛無以前個班底咁有活力咁歡樂，個氣氛少少沉重

今日參加行山活動後，山友帶我到上水馬會道午餐。其中之一間食店的名字很吸引，簡單的深色牌匾，襯托「鳳嗚居」三字，頗有風味。門外已有十多人排隊，卻不需半小時便能入座。見菜單上除了藥膳湯麵，也有醉雞湯飯。朋友說店外經常排長龍，在上水非常有名的食店。排隊輪候大約15分鐘，便可以入座。留意到大部分食客都很有同理心，吃完後逗留多十數分鐘便離開，讓排隊等候的客人可以盡快入座。我點選醉雞湯飯和一杯凍百香果。醉雞湯和白飯是分開上枱，湯的酒香撲鼻，可惜藥味太濃，飲兩湯匙已感「足夠」。雞胸和雞髀的肉質都很滑，雞味都唔差。下次會再光顧👍🏻