火井火鍋海鮮飯店 (Moved) New Location

朋友搞飯局地點選係同我一東一西既地方, 地點雖然有點隔涉, 但聽到原來係我想試好耐既火井, 久聞大名好耐, 今次終有機會試又點會放過醉雞鍋- 好香酒同藥材味牛頸脊- 原想叫肥牛但無貨, 牛頸脊牛味淡淥完仲有渣冰豆腐- 吸盡湯底精華, 必食墨魚滑- 新鮮, 彈牙, 爽口, 之後要追加多碟花膠- 花膠身唔算太薄身, 食落無腥味算唔錯雜菇拼盤- 勝在多選擇, 其中對雞肶菇比較偏好鵝腸拼粉腸- 鵝腸有少許肥膏, 入口甘香爽口. 而粉腸相比下就差了, 肉質好韌, 最後大部份都食淨出前一丁- 一丁原來同醉雞鍋又幾夾, 一人夾一d, 兩個麵餅好快清晒生蠔- 無記錯落單時係叫筒蠔, 但望個款又唔係好似. 蠔身雖然幾飽滿, 但蠔味唔濃另尚有黑牛栢葉, 支竹, 桂花蚌拼珊瑚蚌, 山根, 娃娃菜等, 因食味只係普通可以唔提全晚百威小姐周圍轉, 當然要支持下環境地茂都預左, 反而食物就比預期中差, 尤其轉埸途中, 同行朋友都感到非常口渴, 相信師傅都落唔少

推介招牌湯底(我覺得唔錯. 又多料, 又有蕃茄味)牛粒(好有肉味, 口感又好)手打墨魚滑(真係好爽!)仲叫左牛頸脊(雖然係招牌但唔算突出)珊瑚蚌, 珍珠蚌, 魚皮餃, 駱駝峰…整體唔錯下次去要主攻海鮮=)

十月天的慶祝地點是....... 火井都講過好多次來呢度食，見0係中環於是搭廿蚊的士上來西營盤屈地街打個邊爐﹗麻辣窩，工友話一0的都唔辣，我就覺得一0的都唔麻，行貨野﹗今晚飲新寶啤酒﹗無問題幾好飲喎﹗呢度名菜醬爆鯊魚丸，48蚊，食唔到佢\同普通魚蛋有咩分別？鯊魚何在？入面油淋淋似係0的免治豬肉碎﹗工友劣評﹗大蜆﹗新鮮好味，份量也不少﹗肉質仲好鮮甜呢﹗唔洗蘸醬油入口都好正﹗牛肉粒，厚切有咬口，不過可能細粒得濟食唔得出牛味﹗都係一片片岩我地多0的﹗叫多個招牌牛脊肉，不肥入口好有牛香，鮮嫩又薄切一灼即食好正﹗不過未到入口即化無渣0個種感覺﹗最開心係睇左周星馳既審死官，人生都算第一次出街睇哂成套周日影院，由頭睇到尾仲要緊張到廁所都唔去住﹗哈哈﹗

大伙兒到火井食火鍋, 街坊的酒家有親切的服務. 點了番茄湯底, 十分鮮味, 很開胃, 感覺健康, 減少了油膩感. 另外點了很多海鮮, 全部也很新鮮, 大家都很滿意.

Tried it last night. Totally agreed with the last comment for this restaurant. Most of my freinds said this restaurant worth to try but I was very disappointed with the food quality and price. We ordered 'Drunk Chicken' pot which the price is above average but the taste is below average. Other items were not attracive enough. Won't try this restaurant next time. Not worth for the money. Found other plave better with them already.

The "house special" soup base is delicious and price is reasonable and BYO too.

招牌湯底好似大集會,有咸菜支竹豬皮雞腳等特級手切牛頸脊有點黑手打墨魚滑不錯包心沙魚丸難食海鮮及菜新鮮

初初開張時，經常幫襯!食物及价錢都ok~但係；開始多人認識後，生意越做越旺，問題開始出現。食物及招呼每況愈下，收費開始不合理。本人都在西區居住，也希望老細多作改善!使我多一個選擇。

好耐沒有打邊爐,昨晚放假湊女,等太座收工一齊食火鍋,近近地就呢度!10:45p.m.到達,以為天氣轉涼實爆場,點知....一半檯都無仲要Closed咗間房!!太座到了叫了個招牌湯底$68,特級手切牛頸脊$148,手打墨魚滑及生根,我同囡囡7:30p.m.响翁記食咗碗麵,純粹陪太座食宵夜,所以就呢三樣食物!招牌湯底到,湯裡面嘅料同以前比少好多,殉粉腸斬件雞腳各三.四舊,手打墨魚滑幾彈牙,讚!生根全世界一樣,特級牛頸脊上檯,每片薄薄的一定唔係手切,每片好整齊約廿片部份牛肉淤色唔係咁靚,我重覆問二次侍應係咪特級手切牛頸脊都唔係即時答倒我,心諗搵笨至多一次照食,肉味不差,一個鐘走人其間都沒其他客入座,以往人山人海風光不再,若食物水準食舊或不會再光臨

我們其實時時都會來，上兩個星期來過，整個店舖都有很多蒼蠅飛來飛去，我們無食到，已經離開了﹗今次無蒼蠅，但食完之後，覺得一次不如一次，真是差了很多呀﹗其中牛頸脊，第一碟是普通的，好"un"，第二碟是特級，個樣好過第一碟小小，但個樣一d都唔似特級，我們沒有要呀﹗經理話這幾天牛不是好貨式﹗另外，鯊魚丸個質地好軟，都算難食，同之前好像不同﹗因為有之前的好，所以覺得特別差﹗

兩年內，也不會再來。 突轉涼的一夜，本聯袂出席一些與火窩風馬牛不相及的活動；一個轉念，車程十分鐘，已安坐在店子的電視底，舒適地等開爐。 要滋補養身，水魚湯底最好，惜是晚未有供應。退而求其次，選了醉雞窩。雞湯一窩，滾起來花雕酒香撲鼻。湯底有淮山、杞子、黨蔘、北芹、圓肉等，另加花雕浸著的鮮雞半隻，算材料十足。 食量有限，只隨便點了特級手切雪花牛、牛舌瓜、牛波子、墨魚滑、花膠及娃娃菜。份量對二人來說，足矣，材料亦普遍新鮮。雪花牛油脂足，不韌之餘肉味亦夠，不俗。然而聲稱手切，卻見其樣子工整，有欠說服力。牛舌瓜切得過薄，失去牛舌應有的咬口是意料中事，幸而還甚有牛膻香，一致認為也蠻下錯。點牛波子純為貪新鮮，吃過亦未能留下特別印象。墨魚滑依舊要自行「削滑」，真材實料，有墨魚的鮮甜，亦彈牙爽口，值得推介。88元一碟的花膠，期望自是不會高，是解凍的雪藏貨色亦在意料當中。幸而還不算太薄身，浸過醉雞湯，尚算味美，亦信有益。是夜店方沒有西洋菜和菜心供應，就要了娃娃菜。這娃娃不但新鮮，吃落亦甚是甜美，教人漸愛。 不該忘的，是最後點的一碟鱔片。肉質爽口，尚算新鮮，但質素不佳，鱔味不足泥味有餘；亦因而產生之後的「日

尋晚一行四人去左火井打邊爐都好耐未睇過都叫左幾多野, 有:鯊魚骨海底椰湯底-- 覺得一般頂級牛頸脊-- 冇之前黎咁好食, 普通左普通牛肉-- so far so good肉眼根-- 呢個唔錯豬王喉-- 好爽四寶丸-- 唔係好得魚皮餃-- 呢個最抵, 一碟有好多粒珊瑚蚌-- 正!粉絲-- 好爽, but 就唔抵架喇!油麥菜冰豆腐X 2 -- 超正豬皮X 2 -- 超正牛脷 -- 好好味, but 就等左好耐墨魚滑-- 強烈推介, 真係好得

好多人, 包括我在內, 都話火井好費, 不過當你食得貴既同時, 佢既食品的確好新鮮, 湯底更加係非一般既正, 我諗好耐都未試過用砂窩打爐, 其實又真係好過用stainless steel的...是夜食左象拔蚌, 生海蝦刺身, 牛肉, 蝦膠, 墨魚膠, 聖子, 鴨腸, .....樣樣都正, 果晚最特別既係聖子, 原來好多人都未試過, 用黎打窩真的一流.....除左地方外外, 其他我都俾100分...點解? 咁多年我都未試過打完窩唔肚痛的...以往我去其他地方打窩都痛, 因為我食得比較生...今晚無事,,,,,,所以衛生都俾滿分佢, 價錢方面, 200蚊食咁多好野, 都諗唔到咩理由唔俾滿分佢, 尢其之後果晚慘食d 差野, 一定滿分

The soup is very delicious food is OK price is a bit expensivehowever, very dirty, 不斷有昆蟲在食物或上出現.after the meal. feel 肚痛

雖然價錢昂貴，每碟都要獨立收費不同的價錢，但是火鍋料勝於新鮮爽味...都值得一試!