Fish & Chick (新海旁街)

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今日下午想去摩星嶺行山和看日落，亦都想去一間上次見到的海邊咖啡店，但想不到已經結業了，唯有四處逛逛有甚麼美食。位置：跟結業的咖啡店是同一街道，只需往前走多幾步，位於海旁附近。環境：面積小，座位不多，枱與枱之間挺接近的，幸好樓底高，中庭水吧都佔了大部空間。裝潢以藍白為主調，與海旁只有一路之隔，如店前沒車停泊，可望海和青馬大橋，相當有渡假感覺，適合三五知己閒聊歎美食。服務：值得欣賞是不會要求客人併枱，即使門口有多位客人，亦不會為了做多些生意而無視現今疫情，收加一服務。唯一問題是碟有破損就不要來呈菜。午市：前菜: 自家製粟米蓉湯這碗湯的味道和份量都使人滿足，另加少許忌廉汁，可以吃到粟米衣，嘗到粟米的原汁原味，在前菜可見有水準之作。主菜: 傳統英式炸魚配薯條（藍鱈魚）$88大炸魚上有鹽調味，配一小片檸檬，可減少油膩感。切開炸魚，炸漿香脆而有厚度，魚肉一片片的，肉質鮮嫩，魚味較淡，蘸上自家他他醬，味道有點似魚柳包的醬，但吃得多依然膩。粗薯條反而沒有鹽調味，只有蕃茄醬。飲料：熱檸茶

小店座位不多, 枱與枱之間蠻近的, 但勝在樓底高, 增加空間感。裝潢以藍白為主調, 略有渡假感覺, 而且位置方面, 與海旁只有一路之隔, 如店前沒車停泊, 可望海和青馬大橋, 感覺甚chill。餐牌午市餐牌午餐 $88 + 10%1) 頭盤: 炸鮮蘑菇沙律2) 主菜: 傳統英式炸魚配薯條 - 藍鱈魚 (紐西蘭)3) 飲品: 凍檸檬茶頭盤選了炸鮮蘑菇沙律, 沙律菜新鮮, 以醋調味, 清新可口。蘑菇炸漿薄薄一層, 脆而不膩, 蘑菇入口熱辣辣的, 炸得外脆內juicy, 有少量青醬調味, 值得推介。主菜選了傳統英式炸魚配薯條 - 藍鱈魚 (紐西蘭), 伴以沙律醬和茄汁, 以供自行調味。薯條炸得外脆內軟綿, 有吃薯角的感覺。藍鱈魚有手掌般大, 炸漿薄薄一層, 不會過於油膩。面頭有鹽調味, 加上檸檬汁, 可減少油膩感。切開炸魚, 魚肉一片片的, 肉質稍微乾柴, 但不難入口。凍檸檬茶以啤酒杯盛載, 感覺特別。檸檬只有薄薄2片, 味道不足, 茶味略淡, 只有甜味, 冰量不多但夠凍。

2021年11月24日 晴今日趁放假同住係附近ge朋友一齊去街~玩之前梗係食返個lunch laSet lunch 包左頭盤, 主菜同飲品Smoked Salmon Salad w/ honey dill dressingFried Mushroom Salad w/ balsamic vinaigrette蘑菇炸到外脆內軟, 好食Beer-Battered Fish & Chips $88Hoki (New Zealand) w/ mashed potatoHoki 係藍鱈魚, 食落好脆, 唔會皮肉分離。薯蓉係好薯仔, 值得一試Pan-Fried Daily Fresh Fish $108Barramundi w/salad (Local  Fresh)盲曹都唔錯, 魚皮夠脆口(個人中意煎魚多d), 好食Hot Chocolate +$20 & Iced Lemon Tea

勁chill既海邊餐廳 🍻呢間餐廳用既炸魚係用左本地新鮮魚，今次試左鱸魚同埋烤雞。本身唔係好識分魚既種類，但總之係好食啦🤣。烤雞好多地方都有，但呢度真特別出色，juicy得黎又入味，無品怪得係signature 啦。小食試左炸磨菇，好juicy 丫。甜品試左lemon poppy seed cake，講真，黎到見到佢外表係真係有d失望既，平平無奇既蛋糕樣。但一試就不得了，外脆內軟，個心仲要係暖，難以形容既滿足感。

呢間餐廳新開果時已經聽過個名，主打新鮮炸魚薯條，位處西環海傍真係靚景，如果室外有枱我一定坐，望住日落食飯好寫意！望返店門已經係對面嘅汀九橋Wine & Dine Menu 4款選擇，全部都揀晒佢自己嘅正常Menu，同樣可以叫，Happy Hour 價錢飲多杯紅酒都可以$50杯係抵嘅。額外叫嘅蘑菇湯 $45我地等到連雞都燒好，魚都炸好，都未見個(點知呢個時候就望到廚房係個Blender度打緊野，灰色，原來個湯係新鮮即煮即Blen:真係 唔足料，唔同出面高檔嘅好湯好creamy，佢地嘅蘑菇湯係一粒粒，絕對家庭式無用麵撈(牛油麵粉) 去打個湯出黎，健康又好味炸蘑菇沙律外脆內Juicy，超好味，不過真係Over Price左少少，得4粒。。。燒雞半隻伴粟米粒燒雞香滑，剛剛熟，即使胸位都唔柴，伴埋粟米一流，粟米大細不一，相信係新鮮自己:炸魚薯條Hake炸皮超脆口，魚肉厚肉結實多汁，薯條係原隻切嘅好味道價位比較高，可能西環海傍令佢定位高啦，另外無可否認佢食物質素都係高嘅，所以間中黎食一餐都係可以嘅，最好Happy Hour 先黎更好，同朋友飲返杯就會抵啲

美酒佳餚節已經開始左🍷因為疫情問題，買左品味券可以到參加左自助行的餐廳🍴或商戶用一至三個品味卷換領飲品或美食。上網望左評論話呢間位於堅尼地城新海旁街的「Fish & Chick 」 炸魚好好食，決意星期六一試究竟。鋪面不大，容納二三十人左右，雖然話係海旁，但有一條馬路之隔，得門口數個位可欣賞海景。而當日座無虛席，無曬門口海景位，不過內在裝潢，好有渡假風味用上藍黃色海洋主調襯色，予以一種悠閑生活感覺。Hake fish and chips :份量大， 炸皮炸得香脆，可惜吾係啤酒漿炸法，炸皮變左無咩味，而且魚柳有點乾，只靠表面適量的鹽調味，鱈魚🐟吾腥，但不夠魚味，應該都係冰鮮魚。炸薯條🍟熱烘烘的，不油膩，外脆內軟，整體主角有點失色。Mushroom salad : 原隻蘑菇炸起，炸粉好夠薄，仲保持到菇汁，吾會太乾，沙律🥗菜都夠新鮮，蘸上適量黑醋，好味😋。Yealands Sauvignon blanc: 帶有葡萄柚、熱帶水果和切草味道，飲落順口清脆芳香。總結：不是想像中咁好味的炸魚薯條🍟整體不過不失

行過堅尼地城剪完頭髮, 逛完海濱長廊後一定會去的海邊西餐廳。每次去喝着冰凍啤酒，選了對着海景的坐位，感覺chill 爆～更難得的是fish & chick 都是用本地材料來製作；魚的種類就來自世界各地的，這次選的炸魚薯條用香的海鱸魚（sea bass)，厚薄剛好脆脆的炸衣內 魚肉也很鮮嫩，百吃不厭 😋另外叫了半份烤雞，也再加了一點gravy和sautéed mushroom，雞肉不會太鞋，熟度剛好，外皮也很脆，gravy吃到烤雞的味道之餘也能用來配薯條/薯蓉吃，值得推薦👍🏻

呢間餐飲賣點是主打是炸魚薯條，選用新鮮魚去整來炸，今次平日可以試到啦…每次經過超多人食，好難等位㗎，難得試到本地炸魚薯條嘛！平日午餐選擇多，遺憾前菜是未能試到磨菇炸球😕點了煙三文魚沙律菜炸蟹肉球沙律傳統英式炸魚配薯條🐠紐西蘭藍鱈魚炸魚是即叫即炸超香脆香口，（要耐心等待），是一塊好完整簿簿嘅脆皮，炸漿非常好。不過鱈魚未夠突出，魚調味簡單，可撒些少鹽在魚上。薯條也是新鮮炸起，切得粗條會啖啖薯仔肉感覺，魚放在薯條之上淋得好快，可待改善擺盤方面的。☺🐥烤雞半隻配薯蓉手掌一般大的半隻雞，雞皮烤得幾香，唔太肥，唔覺太多肥膏，肉多汁嫩滑，但未夠入未㗎，如果可以加多些少香草就會更加香脆入味😁。之前網上見到有薯蓉加上磨菇就絕配，但今次未見磨菇。😅推介飲品🍹海鹽檸檬梳打熱情果檸檬特飲🤗職員服務員常待改善態度😗😗

堅尼地城嘅西餐多不勝數，但講到我哋成日幫襯嘅，fish & chick 一定係其中一間。有時放工個人好攰，反而想簡簡單單買個外賣返屋企慢慢食，而呢個外賣組合，我哋就經常幫襯。烤雞連粟米烤雞充滿肉汁，配搭香甜粟米非常好味炸魚薯條呢個一定係呢間店舖必食嘅菜式，炸魚嘅炸皮唔會厚，魚肉啖啖肉，點埋醬汁非常好味。粗薯條亦都係啖啖肉，攞到返屋企都唔會焗冧咗。三文魚沙律三文魚嘅份量都幾多，沙律菜亦都新鮮，食完咁多熱氣野食返個沙律中和下就啱晒跟餐仲有兩罐汽水性價比非常高嘅外賣

我滿心寄望由上環行去西環，好想食到好好味既fish and chip。。。眼見食評都唔錯，而且又可以食景。價錢都尚算接受，膽粗粗去食下啦！點知，服務唔知以為我去左MK!食物質數真係差到爆。。我叫左個湯「磨菇湯」咸菇水又唔夠幼滑…粗粒又唔係….唔知想點。好啦….主菜出場，炸魚薯條….（叫個左新鮮冰島魚）點知好似食左條咸魚咁，薯條反而咩味都無…個醬仲衰，老麥魚柳包醬仲好味過佢。🤮得番2杯野飲叫做人飲，但係檸檬梳打原來係7up…:咁就唔好叫梳打啦…..

Here is a spot to satisfy your fish and chicken cravings! A choice of fish that runs from the larger cut of halibut, tbh it's one of the best fish and chips in Hong Kong ever. The fish is piping hot with crispy batter. Perfect! Just want the fish and chips? Their roasted chicken is also a must-have item. They use fresh chicken. It tastes really juicy and tender while not overly oily with a hint of crispy on the outside. Great food with friendly staff. Can't beat it!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Happy Friday Y'all!

睇到一間大家極推介嘅🐟Fish&Chips🌟佢有極多款魚選擇，例如紐西蘭石頭魚鱈魚、冰島同英國嘅鱈魚同埋本地嘅鱸魚等，有d選擇仲係新鮮魚‼️小妹覺得極新奇有趣💥成個環境一望出去仲要係海邊好Chill呀🤩成件事好有放假Feel 🏖食完行下海邊曬下流下汗超正❐ 本地鱸魚配粗薯條 $145💁🏻‍♀️推介❗⟰ 黎到當然要試下新鮮魚🐟鱸魚比較扁身，肉質驚喜地嫩滑多汁💦有魚既鮮味無骨同完全吾腥，炸皮鬆化香脆無油膩感覺好乾爽，每日用新鮮油所以令到炸魚成金黃色🌟超讚！已經決定下次要試下厚身d既紐西蘭鱈魚同格陵蘭比目魚🐟✨鹽巴同檸檬本身已經帶出左鮮既鮮味，配埋自家製他他醬開胃感滿分💯⟰薯條屬少少扁身既粗薯條🍟香脆可口，薯仔🥔足料不空心，仲可以揀轉幼薯條嫁！❐ 法式烤雞半隻配薯蓉 $100+$45烤蘑菇⟰ 法式烤雞🍗先用香草🌿醃製過，一黎到已經好香，皮薄而且有少少焦脆🔥睇到肉質就算係雞胸位置都好嫩滑✨⟰一入口有爆汁既感覺但無油膩感覺，肉質彈牙又鮮嫩多汁💦而且有微微香草帶出雞肉既鮮味💥⟰薯蓉有少少忌廉香味十分幼滑🌟⟰ 烤蘑菇🍄爽口又夠淋，無草青味有啖啖香草味，超Juicy必叫💦💦讚💯❐ 海鹽檸檬梳打 $4

返工 lunch time 走咗嚟堅尼地城食😆 地點對出已經係海傍，環境好靚但係就離地鐵站有一段距離。成間店得好少位，太遲去嘅話要等比較耐，店員都會建議你唔好等。所以想食嘅話建議早啲啦！💡我叫嘅係 藍鱈魚 $130 🐟，賣相相當唔錯。條魚好大件，而且都幾有鮮味，夠厚實。💙魚下面有好多薯條🍟，對我來講有啲多，食唔晒。整體來講食物質素唔錯，以咁嘅價錢又有靚景睇十分抵！如果想搵間夠 chill 嘅餐廳絕對可以一試。

呢間餐廳喺西環嘅名物，出名食炸魚薯條！於是叫咗一碟炸魚薯條，一杯啤酒，同埋另一杯係fresh ginger beer!平日唔係好多人，可以坐住個對海嘅位置！炸魚薯條方面…望落去好靚，個魚脆到趣卜卜咁！切開佢嚟食嘅時候，個炸皮真係炸得好脆！不過部分會同個魚肉分開！切完之後，舊魚同層炸皮可以完全分開咗！薯條方面…炸起冇耐，都脆卜卜的，但未去到好好食！嘢飲方面…叫咗個杯fresh ginger beer! 真係好fresh,不過飲完都唔係好飲到咩味，淨係覺得冇乜酒精，同埋甜早啲！

望住海食炸魚薯條同燒雞，好似去左英國嘅海邊餐廳，以前去英國嘅Brighton ，係海邊嘅餐廳食炸魚薯條就係依種感覺。烤雞半隻配薯蓉💰98烤雞個皮好脆，好薄，每一啖都好似薯片咁，啲肉又唔會過熟，肉質都好好，薯蓉亦都好好味，加左牛油同煙肉好香，而且唔會食到有薯仔粒，因為變哂做薯仔蓉，平時好小會食哂啲薯蓉望海已經加左分，真係勁似係英國嘅海邊餐廳，疫情期間都可以感受一下去左外國嘅感覺，野食又好食，只係坐位有啲逼姐。