Flames (海濱匯)

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星期六日有時間，嚟觀塘海濱行下，順便試試Flames嘅Brunch Set！Flames週末推出嘅Brunch Set，價錢同散叫無分別，但包埋飲品，仲可以加錢選餐湯、甜品或其他飲品，CP值極高。今次揀咗兩款：8安士紐西蘭肉眼扒同卡邦尼Pizza，兩個都加咗餐湯。餐湯係當日推介，濃郁香滑，帶出豐富嘅層次感，加上表面灑上嘅香草碎，為湯品增添清新口感，飲完感覺好暖胃。叫咗Medium rare火候，煎得剛剛好，外層微焦，內裡粉紅鮮嫩。切開時肉汁流出，充滿香氣。配菜可揀薯條或者蔬菜，為健康著想今次揀咗蔬菜，清新清甜，煮得恰到好處，為整體味道加分。呢款Pizza係用手拉薄餅製作，餅底鬆軟而有嚼勁。表面鋪滿芝士同煙肉，仲有流心鵪鶉蛋，咬落時蛋黃融化喺芝士中，濃郁又不失層次感，令人一試難忘。叫咗凍熱檸檬茶各一，茶底濃郁，配搭檸檬嘅清新，令整餐更加清爽。餐廳提供飲品選擇多元化，可以因應喜好加錢升級。Flames喺星期六日仲推出免費兒童餐，非常適合一家大細一齊嚟享受週末時光，平衡咗美食同親子活動。總結嚟講，Flames嘅Brunch Set不但菜式選擇多，食物質素高，價錢亦非常合理。再加上舒適嘅用餐環

之前一直沒留意原來這裏有小坐墊式座位，感覺有點像西方蟬式的融合設計。然後點了數道菜，芝士肉醬焗墨西哥脆片，分量大，非常濃味的芝士洋蔥青瓜顆與蕃茄肉醬相當有口感，加上香草微辣滋味配上脆脆墨西哥脆片，實在是經典小吃必點之選。再來是新鮮黑松露蘑菇扁意粉，香味四溢的黑松露，將幾種烤過的蘑菇切顆混忌廉一起煮的意粉，剛好調解了之前的墨西哥風格，味道變得更加優雅。最後當然要點手工海鮮香草茄醬薄餅，海鮮三重奏，各或各樣的海鮮包括香草煙三文魚、蒜香大蝦和爽彈魷魚組成的材料，塔上豐富的芝士薄餅，實在快樂萬歲。

去年來過吃他們的乳豬，好高質，不過胃口不夠同時試試手工pizza，procrastinate一年後終於再來😂 openrice 訂座星期一至四單點餐牌有75折，以下價錢都是原價，未折～ ✿ 巴馬火腿配烤菠蘿哈密瓜 Parma Ham & Melon $118 火腿和蜜瓜質素都不錯，底部還有一塊超甜的菠蘿，不過蜜瓜分量不夠滿足🥹 ✿ 新鮮黑松露蘑菇薄餅 Black Truffle Mushroom $198果然是招牌🤤 芝士分量足，拉絲效果自然澎湃餅皮煙韌，感覺就算配任何餡料都好好吃 ✿ 提拉米蘇 Tiramisu $78手指餅濕潤富咖啡香；芝士忌廉層濃郁，偏流質不過個人偏好更輕盈點的版本😜 ✿ 牛油烤蔬菜 Roasted Vegetables $58爽脆新鮮，只是鹽灑得不太均勻😂

有戶外露天餐桌既西餐，食飯時候放鬆。環境清幽，大片草地上用餐，柔柔微風吹過，一絲絲太陽照過，環境令工作心情頓時平伏，食慾都大增。Lunch set:餐湯+$12：羅宋湯蔬菜份量多，帶出蕃茄甜酸味8安士紐西蘭肉眼扒配薯條 $188肉眼扒好大塊，而且厚切，簡左4成熟，一切開嫩嫩既粉紅色牛肉，多肉汁，咬起上來保留原有肉汁鮮味，我個人喜歡點少少鹽，更加突出牛肉既鮮味。薯條份量多，食起脆口，十分飽肚，鍾意食肉既人會食得好滿足美國安格斯牛肉 配 燒菠蘿漢堡$158一層菠蘿，一層安格斯牛肉漢堡，有4大片煙肉，一大塊厚切蕃茄，醬汁份量唔會太多，兩塊甜包包住，厚到一口係食唔到，要分開幾啖食！微微燒起塊菠蘿，配搭牛肉，煙肉，蕃茄一齊，甜味同咸味好均勻

食飯不單要食好吃的，食境也一樣重要。優良的環境可令食物更添風味，這間餐廳的戶外環境充滿浪漫情調，可看到觀塘夜境，空氣又好真的超級值。由於環境浪漫的關係點了高級野餐可食3種的配搭食物，首先是芝士肉醬千層麵，新鮮蕃茄汁牛製而成的蕃茄肉碎醬大湯，千層麵表面配有拉絲芝士煙韌好食有照口，令成個麵肉夾起的層次更具口感。然後主菜點了10安士肉眼扒配忌廉薯蓉，肥美軟熟多汁的牛肉，微微燒焦的香氣肉汁油份流出，加上香濃的黑松露薯蓉及燒烤汁配食，滋味無窮，薯蓉帶有厚重牛油味最後再來個澳式雞鹽薯條，香草雞味炸薯條，熱脆的開胃小菜，還可以沾主菜的薯蓉及燒烤汁兩食，簡直薯上加薯，特強薯仔快樂。

每次來《Flames》食野都有驚喜，今次都吾例外。✨️小食雞翼雞翼就食得多，呢款雞翼我都係第一次食。首先，把雞翼炸到脆，再配上豆豉干、麵包糠、辣味粉等。味道非常惹味。✨️主食脆皮乳豬腿配飯乳豬外皮金黃酥脆，肉質非常嫩滑。飯嘅質地軟腍，容易吞食。✨️Mocktail叫「Virgin Sangria 」，基本上是梳打底，含有多款雜果、熱情果糖醬、荔枝糖醬。杯上面放有薄荷葉，杯內有少許冰。拎住杯Mocktail, 行出室外暢飲，真寫意！📍觀塘 海濱滙

今日又去到觀塘Flame開餐以為工廠區假期會無咩人嚟食點知都係咁多人嚟幫襯── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #Shelter Chicken Wings ɞ 分店再食避風塘雞翼熱辣辣卜卜脆真係好好食所以基本上都係要Encoreʚ #Truffle Mushroom Linguine ɞ整體嚟講個意粉都係我鍾意食嘅意粉唔會好林 啲意粉又唔會好長好難捲不過黑松露味可以重返啲ʚ #Portobello Pancetta Pizza ɞ煙肉蘑菇Pizza 啱啱焗起嘅Pizza食落去一定無得輸 仲有好香嘅芝士咬落去啖啖蘑菇 口感豐富── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

餐廳設計簡潔明亮，落地大玻璃窗，仲有綠油油嘅戶外露台，好chill好舒服。餐廳假日推出Weekend Brunch, 有多達14款選擇！$108起，包一杯飲品。FLAMES 特盛早餐 $138賣相吸引，烤過嘅煙肉同香腸邊皮卜卜脆，烤蕃茄夠Juicy，炒蛋配炒雜菌同sour toast，豐富美味，為新的一天注滿能量！巴馬火腿火箭菜薄餅 $168餐廳嘅手工pizza批底鬆軟，餡料特多，有大大塊嘅巴馬火腿，車厘茄，火箭菜，聖馬札諾番茄，巴馬臣芝士，馬蘇里拉芝士等，充滿鹹香，鍾意食pizza嘅，餐廳亦有多款pizza選擇。自家製甜品 (+$35)藍莓芝士餅這個芝士餅面層略略帶點焦香，芝士軟滑，但係口感都幾輕盈，而且甜度剛好，為午餐劃上完美句號。 Brunch Set包一杯soft drink 或tea，加$18 仲可以upgrade 飲品。小編選擇咗cappuccino 同pineapple juice。 咖啡幼滑，配上綠油油的景色份外寫意。

在观塘发现了一家超高质量的西餐厅…今天来试试🍕夏威夷披萨：薄脆的饼底，搭配酸甜的菠萝、香浓的火腿和满满的芝士，每一口都是热带风情与意式风味的完美融合，咬下去，芝士拉丝超棒！🍤虎虾意粉：虎虾个头超大，肉质鲜嫩 Q 弹，意粉爽滑劲道，裹上特制的浓郁酱汁，鲜美的滋味在舌尖舞动，让人欲罢不能。🍟薯条：金黄酥脆的薯条，火候恰到好处，外酥里嫩，撒上少许盐粒，简单却无比美味，是绝佳的小食搭配。无论是情侣约会还是和朋友小聚，都能给你带来难忘的用餐体验。

番工辛苦🥲放工要食好野去安慰下自己🥲見呢間餐廳環境靚靚，價錢又唔貴，就黎試下啦😊🍝燒大蝦三文魚籽龍蝦汁扁意粉隻🦐好大隻又厚肉，加埋三文魚籽，配上餐廳配製嘅龍蝦汁🦞，好食🤗🥘香草白酒煮青口配黑松露薯條一上枱就香噴噴，D汁融入左青口肉度，又鮮又香👍🏻薯條🍟炸到又香，外脆內軟，配上黑松露，黑松露迷一定岩🥗凱撒沙律沙律幾新鮮，完全係開胃之選

純白西廳淺嘗高級西餐，輕鬆浪漫格調~習慣係觀塘海濱向牛頭角方向散步後，搵下附近的好西食飯飯，今次來到觀塘海濱匯食Flames。海濱匯呢間同其他分店唔一樣既係，成間餐廳室內係純白浪漫主題，推介同另一半來食飯幾好;而室外係綠化區域，可以眺望碼頭，景觀十分宜人。因為出面有啲風既關係，我揀左係室內座~避風堂雞翼:極度「喀滋脆」，微辣，食得出用蒜頭、香茅、蔥段、豆豉等等爆炒至乾身，脆口但無搞到成個碟都係油，抵讚。脆皮乳豬西蘭花苗配黃薑蕃茄飯西餐有乳豬，大過我隻有手，見下圖。乳豬一切落去爆汁，嫩口，豬肉同香料味配搭幾夾。黃薑蕃茄飯味道剛好，無搶味。

今日又過嚟海濱匯食嘢，鍾意呢度環境夠靜又闊落啱帶埋bb 黎食野。Brunch set 有嘢飲送，另外加$15要左餐湯。呢個蘑菇湯好creamy, 味道郁濃郁又有好多蘑菇碎。✨蟹肉巴馬臣芝士蕃茄忌廉汁通粉：長通粉有咬口食落煙煙韌韌，個汁好香好好味食落唔會覺得漏，同埋有好多蟹肉。✨香草紅酒汁燴牛面肉配黃薑蕃茄飯：個牛面肉好腍牛味幾濃，同埋都食到有紅酒味。呢個飯個蕃茄汁都好醒胃，酸酸咪咪又有黃薑粉嘅香。✨特盛早餐：個Pizza.餅底又幾鬆軟，加埋軟綿綿嘅芝士好好味（睇返本身原來係多士），烤香腸食落帶少少脆，另外仲有蕃茄，蘑菇，煙肉，太陽蛋。✨最後加埋$35要甜品，有我最鍾意嘅Tiramisu, 食落好滑又有酒香。今日食滿$200 仲有個免費workshop可以整聖誕樹圈又有爆谷，有得食又有得玩幾開心😆

🔶️觀塘呢度近海旁 散步之餘可以喺附近海濱匯 Flames食brunch Brunch都算好多人 可以輕鬆 放鬆咁 食brunch 外面陽光充足 仲可以喺露台 坐得好舒服 Brunch set 有十幾款選擇包羅萬有 主打高質素嘅西餐 有意粉 牛扒 即製手拉薄餅 仲可以搭配餐湯 沙律 咖啡 同甜品⭐️Brunch set🔶️Margherita Pizza $148馬格麗塔薄餅 🍕係我嘅心頭好 手製pizza即叫即做 熱辣辣 餅底煙煙韌韌 配上新鮮 聖瑪利諾芝士 羅勒葉 巴馬臣芝士 莫薩莉拉水牛芝士 餡料好豐富 大滿足🔶️8oz Rib Eye Steak $1888安士紐西蘭肉眼扒 配燒蔬菜 🥦🥩牛扒好靚 沒有雪藏味 烤過 嘅厚切牛扒外面有井字紋 燒到好香 裏面粉紅色半生熟 牛肉好淋 好多肉汁 配上烤過嘅蔬菜 配搭健康

趁住秋風起，星期六去觀塘海濱公園行下，吹吓海風，行到咁上下開始肚餓去咗對面海濱匯食好西😛餐廳位置開揚，座位設有戶外同戶內選擇，戶外環境可遠觀郵輪碼頭⛵️，方便帶寵物及小朋友嘅客人。因為當日約咗朋友傾偈，所以我哋選擇咗室內嘅雅座。呢間餐廳Pizza係必點之作，自家製嘅手工薄餅🍕餅底做到香脆鬆軟ALOHA PIZZA 大大塊鮮甜嘅菠蘿片配鹹香嘅火腿，配以俄勒岡葉，聖馬札諾蕃茄，馬蘇里拉芝士🧀，即叫即做，上枱時熱辣辣，每片都拉出絲來。SHORT RIBS TAGLIATELLE 牛小排牛味濃郁，份量大大件，但煮得非常腍滑，手工扁意粉🍝Q彈有嚼勁。每條都掛滿醬汁。餐廳員工以外藉人士為主，細心有禮👍下次可以帶埋小胖胖過嚟食brunch坐室外感受一下別一番氣氛🥰

今日同朋友係觀塘海濱附近行完，想搵d野食，發現左呢間係海濱匯嘅西餐廳。餐廳室內室外都有座位，如果天氣唔錯的話，喺室外用餐應該都幾chill☺️餐廳係半開放廚房，有吧枱，設計簡單時尚👍🏻🔶 10安士肉眼扒配忌廉薯蓉這道菜的肉眼扒煎得非常香🥩，五成熟的肉質保持了鮮嫩的口感，不會過老，而且非常juicy，肉味濃郁，令人垂涎。搭配的忌廉薯蓉亦非常順滑🥔，加入黑松露後更添香氣，讓整體風味更加出色。🔶 燒大蝦三文魚籽龍蝦汁扁意粉餐廳提供嘅意粉係手工意粉🍝，值得一試，呢款扁意粉的軟硬度適中，咬下去有輕微的回彈感，口感相當不錯。意粉能夠很好地掛上龍蝦汁，每一口都充滿了美味，並且中間夾著的三文魚子在口中爆開，釋放出鮮美的魚油，讓人回味無窮。🦐虎蝦的煎製也相當成功，肉質彈牙且鮮甜🤤