福臨門 (金巴利道) (Moved) New Location

近年都在風行的是奶皇流沙包和歷久不衰地受老中青歡迎的蓮蓉包我卻獨愛蔴蓉包(白芝麻)黑蔴蓉不時會有、但始終不是兒時吃到白蔴蓉餡的味道現已沒多少酒樓會做這包點所以一直到處找尋曾令我一度驚喜的是旺角道包點先生的桂花蔴蓉包雖然包身做得一般、但內餡充足而不漏不膩、又帶桂花香但不久後此店便倒閉了！我只吃過一次而已！留下了無法補償的後悔近聞廣東茶居有流沙蔴蓉包頗不錯、陸羽也有特大版蛋黃蔴蓉包但去到廣東茶居時一看Menu便發現蔴蓉包不見了應是改了為寫在膠貼上的奶皇流沙包所以福臨門是不用過海的唯一選擇終於決定今天要獨樂樂！隻身到此高檔酒樓一嚐久違的蔴蓉包中午時份時間尚早而人不多大概一小時後客量便不斷增加香港果然不少有錢人..而且不必要每個都穿金戴銀、身光頸靚但這時則最適合我靜靜的享用我的second breakfast點心單立刻看看有沒有蔴蓉包和蘋葉角可是後者已沒在做荳沙甜點有新的煎軟餅可是睡眠不足和怕熱氣的我對此不甚感興趣飲茶也不只為吃個包尤其是福臨門的點心不論咸甜一向頗受好評個人喜愛餃子所以在羅漢齋腸和上素餃之間選了這味竹笙上素餃($60)賣相不錯驟眼看已可知皮不厚餡夠多芡汁不稀不杰剛剛好味道比一般

秋風起，三蛇肥，又是食蛇羹的時候。九龍福臨門近日也推出蛇羹，每碗售五百大元。五百元一碗蛇羹可說貴絕香江，貴則貴矣，但只要水準高自然有捧場客。我今晚到九龍福臨門吃飯，點了一碗蛇羹試試。蛇羹用料十足，蛇肉甚豐，不似其他酒樓只用雞肉、肉絲，幾乎全無蛇肉。細嚐之下，蛇羹用蛇肉、雞絲、冬菇、花膠、陳皮等細心熬制，水準極高，另外九福廚師切功一流，各式材料切得十分幼細，確實不錯。五百元一碗蛇羹值不值，可說見仁見智，但我下次到九福吃飯也一定會點蛇羹。九福黃皮老虎斑可炒可蒸，每両售八十五元，我今午點了六両試試。新鮮魚最宜清蒸，故囑侍應以果皮薑葱蒸之。魚肉全已起骨，髫齡老叟，食之安心。魚皮甚厚，爽口滑嫩，魚肉鮮嫩，絕不過火，水準之高，坊間酒家，難以相比。蒸魚素重火候掌握，廚師需詳視魚身大小、厚薄、魚質以定火路和蒸魚時間，稍一不慎，則會過韌或不熟。九福廚師掌握火候甚佳，功夫非常到家，魚肉十分滑嫩，值得一讚。果皮亦是上等貨色，味香而濃，蒸魚豉油更非普通行貨，連薑葱也好味，十分不錯。炒蟹粉扒荳苗，每碟售四百廿元。九福用料甚足，荳苗之上全都是蟹粉和蟹肉，蟹粉赤紅，顏色鮮潤，味道甚佳；蟹肉鮮甜，放在幼嫩荳苗之上，味

之前去尖沙咀福臨門食過晚飯, 覺得環境同服務都好過灣仔福臨門小小, 所以今日趁假期同屋企人一齊去尖沙咀福臨門嘆吓一盅兩件... 開咗壺普洱, HONEY話D普洱好順喉, 飲慣茶嘅屋企人都讚好飲... 之後再開多一壺鐵觀音就冇平時屋企飲開果D咁好啦, 所以下次都係飲番普洱好D... 一坐低侍應仲即刻拎2個茶几比我地放手袋, 超細心!!! 蜜汁叉燒酥--全餐最好味!!! 表面係一個合桃酥, 實際係美味足料嘅叉燒酥!!! D叉燒一片片o架!!! 唔係一PAT PAT o架!!! 我極力推介!!! 豉汁蒸排骨--屋企人一放入口就話好味... D肉好結實彈牙... 豆豉味比較淡... 爽滑牛肉腸--味道比較普通, 牛肉都足料... 蟹籽蒸燒賣--味道OK冇咩特別... 同埋好似細粒過之前去灣仔福臨門食個次好多... 筍尖鮮蝦餃--蝦餃皮薄到晶瑩剔透... D蝦大大隻, 好新鮮, 味道OK... 香蔴紙包蝦--好香好脆, D蝦仲好大隻好JUICY, 好重蝦味... 好味!!! 荷葉飯(半包)--還是覺得你最好... 食!!! 飯炒得好乾身, 好入味, 好香... 食極都唔嫌... 蛋黃蔴茸包--O

位于湾仔的富临门 有三层的壮丽 常被誉为富豪饭店 而九龙半岛的食客们也有口福 虽没有湾仔旗舰店的那么豪华 但今日也得机会来富豪饭堂一试滋味 走到门口 就有旋梯 不过站在楼梯门口的侍应 会微笑着为你指引 摁好门口的Lift 等你上楼 第一眼印象就相当的好 环境： 看似门口不是很大 上楼却见到相当宽敞明亮的大厅 除了一眼望到底的狭长形大堂 右手边还有一片餐区 另外餐区的走道后 就是VIP的包厢 不论家庭聚会 或用来会客也有很好的私独立空间 多功能的餐区 服务细节：一落座 边上就有摆放包包的小坐凳 想到上次遇到这样精心的安排 是在夜上海 而两者都同样作为米其林的一星中式食坊 不愧是会在细节处做足功夫的食府 菜单：很快侍应就呈上 有午市点心单和粥粉面主食单 当然今日我的主要目标是来消灭点心啦 午市的点心单 左边两排是常见的点心 每款$60 相对于好质素的茶楼 这个价位确实也不低 而甜点类 每款$50 另外还有一排精选特点 每款$140另一点值得提的 很多时候 看菜单也需要一些提示 比如 菜式图册 当然不可以貌取“物”的教训还是很多的 每次看见餐牌上卖相不错的 实物一般都会打个折扣 但如

前一天訂位都沒有問題, 環境寛闊, 有几仔比女士放手袋都幾細心,其實客人不多, 有很多空枱, 但被安排坐在魚缸前, 經常有大人帶小朋友來看魚, 有點不舒適, 倆口子飲茶, 點了叉燒 醬汁味道太濃, 但叉燒不入味蝦腸 腸粉夠滑, 蝦夠彈牙蝦餃 好味道燒賣 好味道蓮容飽 現在很少酒樓可以吃到, 蓮香的比較好芒果布甸 有層鮮芒果汁在面, 不用加淡奶, 真係幾好味但依價錢嚟計, 就真係太貴了, 下次去返利苑或陶源就夠, 其實質數相近, 但價錢平一半

早前電視某節目介紹福臨門的點心，大家還說著很吸引想去試試，結果隔兩天朋友就提議到福臨門飲茶，但他不是看了電影節目，而是在這裡吃過晚飯覺得非常不錯，所以便想來這裡吃吃點心，實在是非常巧合呢。朋友一早訂了位，所以在午市時間來亦沒問題，而是日所見亦不是十分滿座，相信要訂位也不是太難的。這裡的服務又是十分的好，很留意客人的需要，而且亦很有禮，不過害怕拘緊的我還是喜歡隨心的服務多一點，哈哈。這裡的點心選擇不是非常多，但大致的傳統點心還是很齊全，我們兩個人想試的點心也頗多，結果吃了不少，而整體也是覺得不錯的首先我們就點了最傳統的點心 – 蝦餃和燒賣，哈哈，而我覺得這裡的蝦餃是好吃的。雖然上來時賣相有點點瑕疵，但其外皮不會太厚又有點煙韌，蝦肉味道濃郁新鮮，加上爽甜的荀尖，是我少數吃完會直說好吃的蝦餃。不過相對燒賣就比較一般，蝦肉頗多所以質感幾爽口，但不太吃得出鮮味，與前者比較就遜色了點。除了以上兩款外我們還點了蝦多士，新鮮熱辣上來所以咬下去很香脆，雖不至乾身但亦不會感覺太油膩，蝦膠和蝦肉亦彈牙好吃，也是做得不錯的點心之一。原本想叫腸粉，但最後我還是抵抗不了叉燒的引誘，所以點了一客蜜汁叉燒，哈哈。這裡

粵式包點有一味人氣『流芯』系列，當中的福臨門流沙包混和牛油作成，不會水汪汪，卻又香濃又滑漏是罪惡感十足美食！在微播中跟大家分享，反應也真的甚佳，是值得關注的本地美食！

住香港區的人, 很少過九龍。如果要過九龍食一餐飯，好似好大件事咁。星期六 family gathering, 去九龍福臨門飲茶。飲茶, this restaurant is my favorite, 因為用料靚D。試過很多其他洒樓的點心, 用雪藏料, 完全無味, 一味落味精, 非常難吃。尤其是那些排骨呀, 牛肉呀之類, 根本唔會有排骨味牛肉味。有次同同事到中環鴻星, 點心真係好平, 但sorry, 我只係食到味精味! 這裏的蝦餃及粉果唔會一夾就甩皮, 內容分明, 燒賣亦很彈牙! 我最喜歡的是這裏的甜點, 鳳凰千層糕, 芝麻球, 麻蓉包, 雖然知道吃完會好肥, 但去到就會停不到口。這裏的點心, 我認為比龍景軒好, 雖然龍景軒有三星。福記不算平, 飲茶要大約每位HK$300元, 但同家人飲茶, 吃好一點, 我覺得非常值得。

I hadn't thought to come here at all. Their Wanchai branch (actually the original location) has a much higher profile. But on a weekday, who would have thought that a simple reservation for 4 people for a relatively early lunch spot at noon would NOT be available at the now elusive 3-Michelin starred Sun Tung Lok. Literally, a stone's throw from Sun Tung Lok, Fook Lam Moon turned out to be a not-too-shabby second choice. This Michelin one-starred Chinese restaurant was more spruced up than I

It was my last lunch in HK on my Chinese New Year trip with my father and it was the most unpleasant experience during our 10 days trip in Hong Kong, Shenzhen & Macau. We reached the restaurant about 1145am and we were the second customer in the restaurant. We ordered four dim sum dishes first to see how the servings and quality so as to determine we should order more. My policy is not to waste calories on lousy food. So we were patient as it was Chinese New Year period and chefs probably just g

I have tried Fook Lam Moon (kowloon) for more than thirty times, and not even a single time disappointed me. Its dim sum is really excellent, and I don't think that there is another restaurant in Hong Kong better than Fook Lam Moon. Even Lung King Heen, the only three-star restaurant in Hong Kong is not as good as Fook Lam Moon. Fried rice in lotus leave is also fantastic. Although it is an expensive restaurant, it is worthwhile to try it.

自從兩年前經新老闆(當時的)介紹, 之後就如中毒, 上了那一份真功夫, 大師傅的食癮. 而這裡的好, 大家都講過好多, 今次專題讚一下他的甜品. 1. 芝麻拉耶糕 - 軟糯而不沾牙, 香滑而家油膩. 最好之前預訂. 2. 懷舊馬仔 - 每一天新鮮製作, 香甜鬆化. 甜而不膩. 3. 沙翁 - 重點是新鮮, 不只是麵粉/糖新鮮, 而係選用新鮮油, 沒有舊油的怪味. 鮮爽香脆. 久違了的味道. 4 - 馬拉糕又鬆又軟, 黃糖的甜香, 沒有死實實的甜. 5. 麻茸包 - 還有放到咀邊已聞到芝麻香. 包當然軟, 餡就更香. 難怪大劉鍾情. 6. 鮮磨杏仁露/合桃露 - 香, 滑, 真材實料. 7. 芝麻卷 - 菲林是兒時的回憶, 實在令人回味. 老實講, 也不知是吃回憶, 還是真好味. 哈哈!如果有一日你想吃一點簡簡單單, 實實在在的點心, 請早訂位!

去歐洲旅行，我的搵食策略是：門口裝下入面有無日本遊客，有的話可以一試。福臨門集團在日本已經開了數間分店，而今天在九龍福臨門我亦見到有兩台日本人，對哈日族會不會有點吸引力？但見其生意的淡薄，只可跟梁文道說句：遊客比我們中國人更懂珍惜傳統中國廚藝。星期日中午到了九龍福臨門，十一點只有幾台客，臨走時亦只半滿，客人多是望落好有錢的老人家。兩個人只叫點心，價錢對我來說當然是好貴，就住叫啦。叫了炸芋蓉酥，百花釀魚肚，瑤柱荷葉飯和麻蓉飽。百花釀魚肚：剛蒸好熱呼呼的點心，吃得出是新鮮材料無味精。炸芋蓉酥：明明是炸物，為何如此輕盈？完全無油利感。瑤柱荷葉飯：真是好香，好好食又不漏。麻蓉飽：好吃得我要拍手掌。包是如此幼細鬆化，我第一次吃中式甜品，有在高級餅店吃蛋糕的感覺。福臨門是實而不華的傳統粵菜，我們兩人吃了三百八十，當然是貴，但絕對物有所值。葉一南說過，我們對中菜，特別孤寒，幾百元吃壽司不貴，幾百元吃中菜就叫救命。四十元吃泰式海南雞飯其門如市，二十五元的白切雞飯卻覺得貴。明將四十八元任食白飯，潮童排滿圍欄，同區四十八元吃完維記劉森記還夠錢在坤記買紅豆糕做甜品。這是物離鄉貴的道理嗎？

辛勞一周工作之後,周日茶聚自然想吃一頓好,辛苦搵來自在食,在這方面,從不會刻薄自己.與友人的茶聚地點,就是在尖沙咀的福臨門.想起上一次來,年份不說,只記得當時扯著衫尾,跟家人的朋友來.第一個感覺是高不可攀,是否同馬會一樣,members only?還記得旁邊的食客,說丹麥贏歐洲盃有點意料之外.如果對足球近史有所熟悉的朋友,大約都知係邊一年.十幾年後,不再扯衫尾,早上十一時來到仍無一人,店員帶著笑容,逐一說聲早晨.我一身普通打扮,依然受到這般對待,其實是應該,每個人來到也一視同仁.否則又怎會"升呢",成為米芝蓮最新的一粒星?點心同灣仔的一樣,選擇不算十分多,但簡而精,沒有那些天花龍鳳的創作點心,只有一些傳統,而又紮實的味道.友人未到.先喝一口普餌,方香醇厚,難怪要收你二十塊錢茶錢.有些朋友不愛上酒樓吃腸粉,寧願去街邊的小店,如大埔陳漢記,或者佐敦堂記吃腸粉,但是福記的腸粉,很有水準,這個牛肉腸粉,拉得晶瑩,粉皮爽而不糊口,亦不是不堪一擊,一夾即爆,吃下去有米香.包著的牛肉帶有肉香.並不同外面的梳打粉味道.叉燒餐包極為香軟,叉燒粒蜜香十足,將餐包填得滿滿.當百花魚肚一上,我便著友人吃多點,

2009年6月一向多到灣仔店, 突然另一半能提早完成工作, 話陪我食野~~~ 但是日不想"帶面具"~~而且遊行封路~~~不如去tst 店啦 !! 心諗, 起碼哩間無人認得我, 真好!! 而且灣仔店亦可能爆滿,反而tst 店有可能還有位添, 隨即打電話留位 !!點心款式確實較灣仔選擇少, 但兩人又食得幾多, 而且哩間有蜜汁鳳肝, 諗起都留口水啦 !! 見點心紙又一次失望, 哩次又無鳳肝, 可以話為鳳肝而來, 接著問問部長, 他說不是常常有的菜式, 著我留個電話, 如有的話就通知我, 咁都好 !! 點心整體很有水準, 但因為胃口一般, 所以無點我最愛既老火湯, 甜點要"芝麻卷"~~~ 部長走黎話," 真係唔好意思, 已經賣晒喇, 不如試番之上次介紹你食既麒麟果丫"我即話," 你真係好好記性, 成兩個月前我黎過你都記得 !!" 真係值得一讚 !!!