伙伙餐廳 (Closed)

從伙伙餐廳的名字會以為係茶餐廳, 意想不到係提供港式懷舊西餐加葡國菜. 有朋友嘗過晚餐後向我推介葡菜, 話味道比得上澳門葡菜. 剛從澳門返港, 好幾日喺澳門總係冇機會食葡菜. 返到港澳碼頭唔想喺信德中心晚膳, 諗起伙伙喺灣仔搭車過去都好快, 二話不說就同老公過去開餐.伙伙餐廳位於杜老誌道, 佳寧娜對面, 由灣仔鐵路站行去都要一段路程.入到餐廳安坐後經理向我地極力推介招牌海鮮拼盤, 話係每日新鮮香港海鮮, 數量有限, 賣完即止. 眼見隔離兩枱都有叫上此菜, 睇落都唔錯, 就叫上一客細份.以前食過其他海鮮拼盤都標榜外地進口海鮮, 本地海鮮凍食真係第一次. 本地海鮮鮮甜彈牙似乎係理所當然, 凍食更加突顯其新鮮度. 眾多海鮮中最愛鮑魚, 因為鮑魚即使新鮮亦容易煮過火變硬. 今晚嘅鮑魚質感嫩滑, 點上三色醬的綠色泰色辣醬最匹配. 叫了兩款葡菜紅酒燴牛尾及香辣非洲雞. 紅酒燴牛尾用上洋蔥紅蘿蔔黑水欖紅酒同燴, 汁料味道濃郁, 猶如喝羅宋湯一般. 牛尾火喉比較飄忽, 有時較諗有時較硬. 香辣非洲雞微辣, 有半隻份量, 雞皮煎得薄而香脆, 皮下脂肪甚少, 皮脆肉滑. 炸薯條連皮炸異常香脆, 外殼較硬,

伙伙餐廳，奇怪的名字，沒有共鳴，亦引不起好奇。要不是友人介紹，未必會找到這裡。看到logo，才發現原來伙伙有背後的意義。兩個搭膊頭的人，伙伴的意思。開張幾個月的餐廳，新簇簇，乾淨企理。地板鋪了細細格磚仔，有舊式冰室的影子，但燈光、間隔、佈置都是西餐風格，果然是港式西餐廳。牆上的掛畫，只是簡單的形狀、顏色，卻拼出電車、小輪和FOR FOR的名字，很有特色。下午茶餐由14:30開始供應，時間剛剛好。有多士、炸雞脾、沙爹牛肉、肉醬意粉等經典港式菜式，有此環境和服務，價錢相宜。大餐牌款式甚多，扒類、焗飯焗意粉、薄餅、小食、沙律，應有盡有，還有少許澳門特色，葡國雞、咖喱等。素食選擇亦有一整頁。打算吃個下午茶，但記得友人極力推介海鮮拼盤。一場來到，便奢侈少少，當做前菜。揭下揭下餐牌，被好幾款吸引，重溫一下童年回憶。招牌海鮮拼盤2-4人份量的海鮮拼盤，有龍蝦、花蟹、鮑魚、海蝦、花甲，全部每天新鮮從香港仔魚市場運來，相當新鮮。蝦又爽又甜，頭有膏。花甲鮮甜。蟶子爽，但不及花甲甜。鮑魚雖然沒甚麼味，但勝在彈牙有嚼勁，正好用來點醬。龍蝦肉爽又鮮，最滋味是頭部的膏，啖啖鮮甜。要數最難忘的，是花蟹。蟹身切開四份

平時出街食飯，好少會兩個人拍拖食飯！早幾日他就約我去伙伙餐廳！聽個名意為係茶餐廳！因為茶餐廳坐得唔舒服點知環境都好舒服地方又大！今日係黎食晚餐，叫左一份廚師沙律！做頭盤，一份set dinner牛扒，一份沙樂美腸pizza !廚師沙律都好足料，有雞肉，牛肉，芝士，沙律菜，仲有個千島醬！味道都 都唔錯牛扒5成！配飯！但又有薯條，配黑椒汁！正仲有杯餐飲！Pizza10吋，兩人人食剛剛好！兩個人拍下拖傾下都幾好的選擇！坐得舒服，又唔嘈👍🏻👍🏻👍🏻

要吃懷舊港式西餐, 通常來來去去都是那三兩間的老牌餐廳. 不過, 最近從網上得知開了間新餐廳, 主打舊菜新吃. 跟家中兩老商討後, 決定前去一試, 順便提早團年.這間伙伙餐廳位於灣仔商廈內, 位置比較偏僻. 星期日的夜晚, 食客不多. 餐廳裝修走懷舊風,  座位十分寬敞, 坐得舒服.打開厚厚的餐牌, 包羅萬有. 懷舊食物和飲品一應俱全, 菜式種類繁多, 由冰室的到高級餐廳食物也有供應, 令人花多眼亂!海鮮拼盤 ($448/小)拼盤內的海鮮, 據說是每日由香港仔魚市場送來的, 所以很新鮮. 拼盤內包括龍蝦、花蟹、東風螺、鮑魚、大蜆、大蝦. 以玻璃盤冰鎮上,  所有海鮮都已經煮熟. 雖然兩老平時偏愛海鮮熱食, 但這個也不錯, 海鮮新鮮, 而且啖啖肉! 龍蝦、花蟹、鮑魚、大蜆、大蝦都比平時吃到的大隻, 肉質鮮嫩, 食味不俗. 平時吃新鮮海產, 都不會蘸任何調味品, 最能吃到它的鮮甜味. 餐廳提供的醬汁中, 個人認為綠色的泰式醬最好, 入口帶微辣, 不會蓋過海鮮本身的鮮味;  中間的日式芥辣跟豉油, 是安全又大路的選擇; 紅色的醬汁帶微酸味, 味道也很特別.經典羅宋湯 ($68)十分足料的湯,

一向對港式西餐情有獨鍾，去過幾間老牌港式西餐廳，都覺得似吃一份名氣。碰巧上次去日熹樓，留意到樓上原來有一間伙伙餐廳，這晚就和男友一起試試！餐廳雖然歷史不太悠久，但餐廳明顯在佈置上花了不少心思，真皮沙發、昏暗的燈光，還有舊式留聲機，充滿懷舊色彩之餘，亦很有格調，完全不落俗套。打開餐牌，食物種類極多元化。一些典型的港式小食、餐湯、到海鮮、牛扒、pizza，以至all day breakfast、egg benedict都有，看得我花多眼亂。為食男友見到海鮮立即雙眼發光，那就點一個招牌海鮮拼盤(2-4人用，$448)吧。乍看價錢好像略貴，但見到成品有龍蝦、鮑魚、花蟹、海蝦及花甲，而且每樣都色澤新鮮，就明白真的一份錢一份貨。鮑魚最令我驚喜，size有手掌般大，肉質非常爽口彈牙！餐廳也十分細心，預先替龍蝦切開，輕輕一叉，整條龍蝦肉就可以輕易起到，能夠啖啖肉，龍蝦控的男友自然最滿足。花蟹亦鮮味十足，蟹膏豐腴。經理表示所有海鮮都是每天新鮮由香港仔魚市場運到，而且他們因為和漁市場相熟，所以確保食材是最新鮮最上乘。酥皮龍蝦湯（$98)酥皮湯簡直是我的童年回憶，小時候去餐廳最開心的莫過於有酥皮湯喝！這酥皮

放縱好多時我會設於最期日,感覺上時間多一點來得閒一點、朋友聚會好多會揀晚上,而我卻偏要人棄我取,獨愛下午日光好像慷慨多點。。。全座商厦戶戶差不多都是食肆,少啲Power都難競爭、 質素固重要大廚手上魔法也是不能缺~中檔餐廳格局感覺上港式餐廳進化版, 上至扒類下至意粉、下午茶,猶如往事英國藉民下老餐廳風格轉變為2017現代版~主菜上有紅酒燴牛尾,咖喱虎蝦、黑松露金目鱸魚枊,今回我們想試試海鮮所以二話不說便要來海鮮拼盆一個二人吃剛好,選擇性有大小份量隨個人心水,公正之排陣下顯得分外靓仔、,龍蝦、花蟹、東風螺、鮑魚、大蜆、同蝦．．．白灼清蒸最食到原始味道,個人喜歡沾上最原本日式芥辣跟醬油,其次選擇泰式醤、龍蝦、花蟹、鮑魚爽口非常亦超大件頭,烹煮火路恰好不至過嚡變韌這點最為欣賞,大蝦肉質亦非常爽身彈口、硬要挑剔我會多心點如果換上「虎蝦」,貴精不貴多,少一隻份量或者會多一份滋味~從殻中抽出之一大條厚龍蝦肉,實在太爽~東風螺不是不好只是個人較為覺得適合濃味烹煮,換上兩口元貝可能更有睇頭、時令海鮮其實又起能盡如人意,不過這份海鮮已算交到功夫~這份龍蝦包早已在餐牌上云云食物中最為引誘我,包身外型恍如B

最節，諗住唔好同人逼，所以揀食西餐。咁啱最近公司付近開咗間上樓的港式西餐，應該啱我丫爸口味，所以就揀咗佢。開頭都驚唔知會唔會好似其他D“港式西餐”咁D肉醃到淋曬咁，好彩完全唔係個回事！質素仲拍得住正宗D西餐！經理特别介紹，海鮮拼盤，話每日新鮮由香港仔魚市場攞番嚟，同出面的 seafood platter 好唔同！一嚟到，嘩咗一聲，因為見到有鲍鱼，有花蟹，有花甲，有龍蝦，有蝦，數量都唔少，同D款式好特别，係一D喺港色酒樓先會見到的海鲜，同埋最重要係佢全部都係熟的！啱晒我丫爸同埋我其實平時唔會叫 seafood platter, 就因為唔鐘意生蠔，呢個啱哂。再嚟就廚師沙律，青菜配D芝士條，配火腿及，雞肉，牛肉條，口感夠特别！再到主菜啦，燒原條美國牛肋骨！D肉燘到淋晒，再燒！肉汁非常之香！完全唔覺有落過鬆肉粉之類！但我想講，我對佢個脆脆薯條念念不忘！！條薯條外層有層脆脆，超級好味！會食唔停口的！！！再叫多個三文鱼 pizza, 多料，多醬，出嚟熱辣辣！ 我地4個人食到呢一刻已經好飽，有好多都想試就要等下次。呢到無論D裝修同格局及食物選擇絕對適合一家大细嚟食！會再嚟！

灣仔有間叫做伙伙餐廳， 琴日早咗返工，喺杜老誌道有間食早餐， 廿零蚊起。 是但上去試下 啦，見到都幾多人，又播住收音機，可以聽吓新聞都幾Ok喎！叫咗個沙爹牛肉出前一丁同凍大杯港式奶茶，食落幾好好味， 轉出前一丁凍飲又唔駛加錢，30蚊落樓……抵抵抵。仲有好多款式早餐嘢食 ，跟住見到條經理， 佢話你第一次黎，我哋已經有早餐招呼灣仔上班一族 ，又有午餐 ，下午荼晚餐。有沙律有湯有主菜有埋杯嘢飲 都係50零蚊起， 仲有九折😁 真係得閒就想去上去坐下，地方又大坐幾内都得，下次约客食飯，靜靜地慢慢傾都得!