四季芬芳

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養生中菜首選🌸四季芬芳by蛇王芬中午時間同朋友去咗沙田新城市廣場行街，想食個點心嘆吓茶，見第三期嘅四季芬芳by蛇王芬門面好特別，好retro，就入去食個晏晝飯😋中午食飯/麵食等都會額外贈送四季養生系列飲品，好養生㗎🥰餐廳店員服務態度好好！我第一次嚟食，店員都有推介同講解食物種類，好細心呀☺️🍽️人均：$100-$200🕰️時間：午市時段•四季養生系列桃膠菊花桂花雪梨茶竹蔗茅根馬蹄薏米水石榴紫貝天葵山楂蜜黑糖三棗桂圓薑母茶我哋四款唔同口味嘅四季養生系列都試過晒 👍🏻我個人就最鍾意石榴紫貝天葵山楂蜜，唔會太酸，但係又夠晒開胃。其次桃膠菊花，桂花雪梨茶都好好飲，好足料，見到有唔少桃膠係杯飲料入邊。因為佢係外賣樽裝，大家飲唔晒都可以拎返就繼續飲，唔好嘥🤟🏻另外，唔想飲依類特色飲料嘅都可以飲餐廳本身提供嘅熱茶，都好好飲，消滯解渴🫖麵飯類：•蛇王芬特色蛇羹套餐 $149🫕花膠太史蛇羹🍚生炒臘味糯米飯嚟蛇王芬餐廳又點可以唔食吓佢嘅蛇羹套餐？蛇羹熱食暖身暖胃，加入配料蔥花同餅仔，十分好食❤️糯米飯麵冇得彈，好多切碎咗嘅臘腸臘肉，又唔過鹹👍🏻•雙重黯然銷魂煲仔拌麵 $89佢依個雙重黯然銷魂煲仔係餐廳其中一個皇牌

四季芬芳係由蛇王芬創立嘅餐廳，餐廳定位較年輕，亦都有好多特色又創新嘅菜式同點心，所以就去試一試。 五香半筋半肉湯麵成個洗面盤咁大嘅牛肉麵，牛筋牛肉都大大舊，入口都好軟，另外仲有個辣椒醬，可以自己調較辣度，係到食到依個味道嘅牛肉麵，覺得很不錯蛇王芬生炒糯米飯糯米飯粒粒分明又唔太油，一碗嘅份量可以再試多啲其他野。蟹粉蝦仁見到係招牌就叫左份試下，蝦仁份量好多，咬落彈牙，再淋上橙黃色嘅蟹粉。黑松露小籠包/2件第一次試黑松露味小籠包，上面插左支醋，直接將醋擠落小籠包入面，一啖食就更方便啦。黑松露味唔算特別濃，食食下慢慢滲出黎，唔會奇怪，味道都幾夾。咸柑桔生煎包望落真係好似柑桔嘅樣，聞落都有少少柑桔橙皮嘅味。食落去咬到啲鹽粒，鹹鹹的，真係有啲咸柑桔嘅感覺。而生煎包個餡包住豬肉，個包煎得微脆，都幾唔錯。 蛇王芬潤腸鹹水角/2件黑色嘅鹹水角望落好特別，仲配左潤腸係上面。食落去外層香脆又煙靭，加埋潤腸油香感爆發。竹蔗茅根馬蹄薏米水石榴紫背天葵山楂蜜

平時去開沙田新城市廣場食飯，今次行埋隔離個商場，去左第一期（即係有muji個期）睇下有咩食，見到呢間門面中式得黎之餘又好似玩味幾重，好奇心驅使下，就入去坐低喇。呢度中式格局，不過好開揚，燈光亦營造到好有氣氛咁。一坐低就可以嘆返杯茶啦，令人感到很chill. 我地點左一湯三餸，兩個人食剛剛好，餸既份量精美，擺盆亦令人賞心悅目。白菜膽燉鮮陳腎呢個湯真係極力推介！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻燉湯味濃濃，所有精華都飲得到，無味精之餘湯頭有淡淡甜味，同埋飲得到既濃郁味。實在難以形容，真心滋補的感覺呀！藥膳醉鴿（杞子）呢道前菜非常足料，料係指藥膳味濃濃的，有中藥酒、藥材既味，就咁飲係較難入口的，要食埋個鴿肉配先順口👌🏻👍🏻同同鴿肉好順，咬開啲藥酒味流出黎，食完又係一道滋補味高既菜式！子薑麵醬魚腩煲呢道菜又係好好味呢，子薑味頗重，不過配搭魚腩原來又幾過癮呢！魚腩煲得正好，唔好痴住個煲，又唔會煲到稔哂。蟹粉蝦仁呢道菜相比其他就較為淡一點，不過亦好出色，因為蟹粉個汁做得好👏🏻甜甜的，汁既質地唔會好稀又唔會好「結」，就咁用汁撈飯食已經好正！

店舖位置面向馬莎，富有中式裝修風格，以淺藍紅為主調的餐廳，具有一點時代感，頗為搶眼。當晚晚餐頗為豐富😊😊露筍黑椒和牛粒 $139和牛粒炒得很香，牛肉很嫩，不會有太多筋黑松露小籠包 $34小管放了醋，非常有心思。通常吃小籠包點醋，很容易弄破小籠包的皮。這個設計只要擠一擠小管，就可以把醋加入小籠包內。蛇王芬子羌紅油抄 $49以往食的紅油抄手都是紅紅的油，比較油膩。這款子薑製成的紅油抄手第一次吃，沒有油膩感之餘，酸酸甜甜的感覺更開胃。我推介的菜式👍蟹粉豆腐 $129這個拌飯一流，很多的蟹粉蛇王芬蠟腸蟹肉蛋白炒飯 $59有臘腸的香味，但一點都不油膩咸柑桔生煎包 $39外型非常討好，很 IGable“咸金柑桔”是形容他的外形，不是鹹柑桔的味道。餐牌：

在網上看到這家的招牌雙色蟹黃撈麵就馬上來吃了 麵上面有滿滿的蟹黃 看起來就非常滿足 還有搭配一個生的鵪鶉蛋可以加進去 可以讓整體更加的濃郁 還有一個蟹頭的東西也很好吃！！

行完一田，俾餐廳裝修吸引左，餐廳係充滿傳統中國風，以藍紅為主要顏色，天花都有畫左龍鳳嘅圖案，好配合餐廳的主題！👍🏻🌞太史蛇羹酥🌞將蛇羹整成啫喱狀，再包上一層酥皮去炸，好好食！炸到金黄色，酥皮好脆，咬落去外脆内軟！好正❤️🌞花膠太史蛇羹🌞蛇羹係傳統中國特色美食，花膠太史蛇羹有:花膠、蛇肉、雞絲、木耳等，十分足料！而且煮得好鮮美😍花膠又矜貴而且又有豐富的膠質和蛋白質，令蛇羹更加鮮味無窮！🌞蛇王芬生炒臘味糯米飯🌞糯米飯好香口，撒左脆卜卜嘅花生係面，而且有不同嘅臘腸同冬菇一齊煮！配蛇羹一齊食簡直係完美！❤️🌞藥膳醉鴿🌞乳鴿肉好嫩滑，酒味適中，酒香味濃，仲要好入味！❤️❤️🌞菊花蝦餃🌞蝦餃皮煙靭好食，而且仲充滿菊花味，好特別，新嘗試！蝦新鮮，彈牙！🌞桂花桃膠雪耳燉原個雪梨🌞清甜滋潤嘅糖水，好足料，雪梨燉到好淋，入口即溶，雪耳桃膠又燉到膠質感滿滿，好似食咗一碗骨膠原！❤️❤️❤️四季芬芳整體來講，食物好補好滋潤，仲要好食，而且仲坐得好舒服，下次黎沙田行街都會再黎食養生餐！🤗

就係每次經過食飽嘢都話下次要試吓今次就試吓先系下午兩點左右唔使等喎一坐低就用二維碼叫嘢最鍾意食鹹水角就試吓呢個黑孖孖嚟到仲係滾熱辣👅軟綿綿～好食呀～足料叫咗一個酸菜魚湯麵一個牛筋腩湯麵兩個都超大碗酸菜魚唔少㗎都有好多但係食唔夠一半已經想嘔太大碗牛筋腩條牛筋好長好粗～簡直就係足料值得一試但係真係勁飽囉男士最啱😂如果女士食就兩份一碗好啲再食啲小食極力推薦😙其實仲想試埋椰香拿鐵但係乜都冇囉我見到全部熱飲都冇嘅售罄😵‍💫有+10%有茶錢$10

星期五晚冇得訂座就早啲嚟攞位，大約6點9攞2位，女職員先叫我哋入去木櫈2人位。但我哋要求坐梳化嗰邊，佢就要我哋迫去收銀檯同一個女人中間嘅位。但係成排梳化係未有人坐的！算～我哋照坐吧！但係啲女職員成晚不停喺對住個位圍埋大聲吹水，又一路講啲客唔肯坐呢道嗰道是非不斷～勁煩。😠壼茶冇哂茶叫佢哋比過壼，叫咗3次，終於施捨到了！😒😒😒叫埋單就即時埋到～～真係要比👍🏻👍🏻👍🏻講返食物：得個樣，打咭啱哂呀～📸📸📸味道唔難食嘅，不過唔值囉！蟹膏蟹粉撈麵正常，唔難食，係有啲滯～原味小籠包皮厚，冇湯汁～柚子生煎包包勁厚，粒肉係包嘅9份之1，粒肉仔係有柚子味嘅～酸菜魚呢餐中最好，魚爽口湯夠酸有少少辣味炸龜苓膏有新意，幾好味，要沾多啲椰漿～總括：試一次，冇下次😂😂😂

臨近紅日前夕，就諗住出街食吓飯輕鬆一下。🌈新城市廣場嘅餐廳近年變化好大，呢間餐廳有閃耀嘅霓虹燈，好搶眼💡🥘雙重黯然銷魂煲仔丼Slow cook and BBQ pork呢個係一個炒飯底嘅煲仔飯，中間仲有隻流心蛋🍳見到啲蛋黃汁都覺得好賞心悅目☺️兩邊有重點半肥瘦既叉燒，一款係簿簿連同芝麻的；另一款腩肉就煮得非常入味、又軟又淋。側邊仲有木魚絲同埋香蔥，令到口感更加豐富！🍲大澳蝦乾粉絲雜菜煲今日想健康啲，所以叫咗個菜，清甜娃娃菜同鮮味蝦乾好夾。雜菜煲既湯底清澈👍🥘子薑麵豉魚腩煲呢個味道比較特別，味道濃郁，大啖大啖感受到肉質的厚實及嫩滑，值得推介！🍲燉湯，熱辣辣，飲入口好舒服🐣花雕醉雞 分量十足，雞肉嫩滑入味，好香酒味

之前去開中環食蛇王芬，這店在沙田開了間 四季芬芳 ，款式都不少仲有我最愛 蛇羹 當然同朋友去試一試蛇王芬特色蛇羹套餐，比散叫平少少，等了約10分鐘來到 花膠蛇羹 ，入面有不少蛇肉，調味做得不錯不會太濃，當然仲要配脆卜卜一齊食最正配 生炒臘味糯米飯 ， 糯米飯 幾淋身軟熟帶口感，加了臘腸碎幾香，另加臘腸肥瘦都剛好幾好食見到有燉湯勁開心，當然叫一個 雪梨沙參玉竹燉老鴨 ，見到材料都幾足，加了老鴨令到味道濃郁不少，但到飲到藥材的香味大澳蝦乾粉絲什菜煲，加了蝦乾令到整個菜都好好食，好香，而且粉絲入晒味加分，仲有不少菜和菇，沒想到煲仔細細都放到不少食物原味小籠包，每人一粒剛好，醋這樣上菜都幾特別，入面都幾多湯汁而且肉不少豬扒擔擔麵 ，麵份量比心目中多，不太辣但幾香，豬扒厚切味道正常

其實食嘅嘢唔差，不過樓面真心垃圾。比壺攤凍咗嘅茶，碗麵個邊全部都係油，換壺熱茶轉頭唔見咗，比錢係咁依一句多謝晒都無，我唔係要90度鞠躬啊，不過一句多謝唔係好難姐；Lunch time有吉枱都估到有啲嘢有問題，只係無諗過係衰service。花雕雞都算好食，雞有索夠味；臘腸卷可以唔使叫，一般；呢個價錢食嘅嘢其實無乜問題，但係要收「加一服務費」嘅話，我唔想比囉。完。P.S.蟹膏撈麵幾好食，只要你接受到無服務可言

Wed 17th May 2023 開始熱嚟得OpenRice睇食評，就識做好功課睇定Menu 諗好食乜呀。因為講到明用餐時間1小時。呢度乜嘢都咁好食，要食快啲先至得，唔好浪費喺諗食乜嘢嘅小事上面。呢度嘅Menu好闊好多嘢食，天南地北，中日韓港式都有。好大個碗嘅蛇羹。應該係佢哋嘅招牌菜，咁配料又真係好齊，幾正統。可惜啲脆脆同埋檸檬葉都唔係好似深水埗咁任你落。呢個「流心蛋海南雞扒煲仔拌麵」真係好有創意，一網打盡。最適合貪心嘅我。翡翠蘆筍餃 佢哋呢個 江南點心 都做得幾出色。嗱嗱嗱，喜歡打卡嘅你呢個一定要order。賣相一百分。好大粒，加上裏面係會爆漿㗎，食嘅時候唔好咁喉擒。蛇王芬潤腸鹹水角。係咪呢？係咪好有創意呢？三樣嘢分別都係我鍾意食嘅嘢，不過咁樣擺埋一齊上就有啲招架不住了。雪梨沙參玉竹燉老鴨。呢個應該係最predictable嘅菜式。咁又真係好夠火候，啲味出晒落個湯度，啲鴨骨都溶埋。

讚1 點心好味道 酥皮做得出色 餡料好豐富 橙色果嚿柑橘包既餡好香口 有啲鹹魚味咁 檸茶好好飲2 蛇酒幾有趣彈1 環境麻麻 嘈得黎有啲亂 而且好逼下2 燉湯偏油 鹹得黎唔夠香 醉乳鴿有啲鞋

沙田新城市廣場三期這間型格以中式裝修的餐廳非常吸睛，藍綠色為主調，木製桌椅，螢光桃紅色的招牌，主打蛇王芬蛇羹，果真是混搭界的表表者。蛇王芬特色蛇羹套餐 $149花膠太史蛇羹啖啖花膠，足料蛇肉，每一口都吃得到主角，配角亦講究，秋冬補身必備生炒臘味糯米飯潤腸充滿濃郁酒香，糯米軟糯，吸滿臘味香氣，花生香脆，飽而不膩流心蛋海南雞扒煲仔拌麵$79南洋風味拌面，香甜醬汁伴上流心蛋黃，濃郁香甜，雞扒焦香，加上蔥絲及木魚，又有台灣菜的聯想，有趣蛇王芬潤腸鹹水角兩件$39想不到以潤腸做餡料做成鹹水角，黑金色的賣相新穎，味道也很有衝擊翡翠蘆筍餃（蘆筍）$29清新的組合，表皮光滑Q彈，內餡料足，一口滿足灌雞湯白花丸兩粒$69金獎作品，荔枝一般的外貌卻藏著雞湯的內涵，酥脆、彈牙、濃郁⋯⋯果然是內外兼修雪梨沙參玉竹燉老鴨$79湯頭濃郁，鮮到掉毛，老鴨軟爛得脫骨，不得不佩服師傅燉製的功夫桂花桃膠燉原隻雪梨$59潤喉養顏之作，桃膠和雪耳軟爛甜糯，雪梨清潤無比，初夏真的要多喝這類糖水力推蛇羹、燉湯及糖水，點心也是賞心悅目的，養生亦可相當fusion!

難得早收工，唔洗加班，約左媽媽提早做母親節飯，所以黎左呢間朋友熱烈推薦既“四季芬芳”，中式得黎又有點fusion，期待丫😍😍😍一黎到門口，環境偏向某時代既香港冰室味道，用霓虹燈整既招牌，雅致既裝飾，真係有果個年代既感覺😂😂。枱與與之間唔會好逼夾，保留一定既空間，令人好舒適👍👍👍餐具好宮廷system,茶壺係鐵鏽的，上手會有點重量喔，但好保暖好適合鍾意飲熱飲既朋友們雙重黯然銷魂煲仔丼（$89）流心既溫泉蛋配上極（淋）既鹵水豬肉同肥瘦分明既五花腩，將三者滿充拌勻，不得了🤤🤤勁好食，強烈推薦丫👍👍👍👍👍👍花雕醉雞（$89）一上枱就有香濃既花雕香🤤🤤，雞肉非常之滑🤤，好入味，而且份量一d都唔少，兩個人有點多😝😝，三四個人share就岩岩好啦😂😂😂XO醬蜜豆百合炒帶子（$109）惹咪既XO醬配上爽脆既蜜豆百合，一d都唔油膩，反而令人一口接一口咁食，而且帶子份量都多喔。（PS.食左一輪肉，呢個菜式，有種解膩既感覺）菊花蝦餃（$34@2粒）淡淡既花香，菊花味完全咁融入左蝦餃入面，蝦餃皮亦有菊花香。蝦膠爽口彈牙，足料既蝦肉，推薦推薦👍👍👍灌雞湯百花丸（$69@2粒）香脆既米粒充分緊密咁包住百花丸，炸得