大四囍

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環境乾淨舒適，唔會油立立，厨師經驗夠，食過 炸蟹鉗，清蒸游水斑， 燉湯等， 食物份量，質量，足料👍👍Good ，仕應services 也唔錯，甜品紫米露正(唔會喺糖水）足料，記得憑星期三休息。

事緣當日到跑馬地時才知道電車路旁一間年號老的酒樓已結業，正惆悵於該地段那裡還有中式點心的食肆時，卻無意中發現這間新開張的食館。查詢下得知此店午市有中式茶飲，於是便一試。說真的去之前並沒有抱太大期望。一來預料價格必定高，二來食品質素亦未必能如心中所想。但當進入店內時一看⋯卻已有點小驚喜。環境感覺清雅，面積雖然不大但光線柔和充足，座位寬敞，餐具擺設也仔細。一看餐牌便有第二重 “驚喜” ⋯茶錢每位只是$10，另外，點心的價錢亦相宜，款式多及特別。我點選了蝦多士，蝦胶份量十足，多士不肥膩，不會過火，配以 Wasabi 醬，更香口。香煎米高，較為乾但香口而不甜膩。蒸飯充滿荷葉香味，夠熱，飯粒爽口，不會過腍。而馬拉糕正正是現時很難尋回的那種 “香甜” 味，糕身很有彈性，不像現時一般的馬拉糕 “一夾就散” 及成口苦澀麵粉味的情況出現。店員的態度也很友善。總括而言，這次用餐體驗很好，食品質素、份量及溫度都恰到好處，值得推介。下次有機會，會來嘗試吓此店的晚飯小菜。

週末一家人逛街，一間餅店介紹我們來到這間茶樓，裝修新簇環境不俗，d姐姐都幾好人，可惜有個西裝四眼中年大叔以老闆的姿態出現（d 姐姐話佢係經理），小朋友有一下扭計哭左一陣，就立刻不停以極不良善的眼神盯着我們和嫌棄的態度對待我們，當時其實周圍未有客人，我們也用方法最終安撫好小朋友，其實無需要以好似客人失左佢既態度處理問題，呢種服務態度令人對佢嘅專業有好大質疑，再美味嘅食物都變得食之無味（本人覺得食物廚藝是無問題，不過有漏單情況，催幾次先得，後來也聽到有客人投訴佢哋質量唔夠穩定、東西太肥膩難以入口），令客人美好的時光都變成差勁的回憶，搞到頭赤赤影響人整日的心情。

一家四口去食飯，嗌咗咕嚕肉、乾炒牛河、星洲炒米、炒魷魚、菜同埋蠔餅。服務 ok (啲阿姐唔係好醒但算有禮貌）環境 ok （地方比較細但我鍾意佢夠光猛）。除咗星洲炒米同埋煎蠔仔餅之外，啲嘢算幾好食。星洲炒咪比較普通，而煎蠔餅就一啲都唔係平時潮州食店嗰啲煎蠔仔餅，係用好多炸粉炸出嚟嘅蠔。因為我哋屋企係潮州人，所以爸爸對呢一碟餸有啲期望，但嚟到之後打咗個突，食咗一舊然後唔肯再食 😆而且所有餸菜嘅份量真係細，我哋一家四口都覺得每人食得嗰少少唔係好夠，幻想下如果我要帶朋友嚟，一枱六七個人但碟碟餸都細到咁，真係唔知點樣招呼朋友。住咗喺跑馬地40幾年，附近有間新餐廳梗係開心，講真啲嘢都算好食，兩個人係可以嘅，但一家人我就唔會再去。

周圍搵下新野食，上網搵到跑馬地開咗新中菜廳，就落去試吓，職員都用心介紹，我哋六個人可以試多幾款，頭盤點了香檸茅台醉蝦、椒鹽鮑魚、沙薑豬手，主菜杏汁花膠燉菜膽、清蒸海班、羊肚菌燒豆腐、西蘭花清炒鮑片、當紅炸子雞、菠蘿咕嚕肉，其實已經好飽，但又為食，結果叫了芝麻卷，芒果布甸，杏仁茶。個醉蝦可能加左香檸，食落有酒味之餘仲有種清新味道。個湯，用料足，菜膽入哂味，正！羊肚菌夠爽口，上面灑了蝦子，豆腐滑口條魚蒸得剛剛好，d肉一掃就離骨，魚汁冇味精，讃x100，食完冇口渴鮑片厚薄適中，炒完都仲爽，清炒得嚟，個調味唔錯，不是一般就咁加蒜蓉炸子雞我冇點淮鹽，因為已經夠味，好滑嫩整體而言，每様都合格之上，下次可以再試其他菜😋

打咗半日衛生麻雀，XO仔食咗人生中的第一舖地糊，明顯意猶未盡，晚餐同班牌友要去跑馬地食埋「大四囍」先感到滿足。位於昌明街頂嘅「大四囍」灰磚拼金漆招牌嘅門面好似古裝片啲客棧咁，雙囍嘅木門尤其到題。室內並無花巧之裝潢，以木為主嘅間隔簡潔乾爽，簡單嘅吊燈同弧形木門已散發出中國風味。用餐大堂約有六張二至六人散枱，因當晚已坐滿八成食客，不好拍照。弧形木門身後原來設有兩間私人廂房，右方嗰間可容納上八人，最低消費額為$600/位。左邊較大嗰間則為$800/位。每位席上都擺有齊備嘅自用及公用餐具。十二頁餐牌早已有人上載，故電話訂座時亦懂得預訂招牌菜式。得知店子未領有酒牌，嘻嘻，暫時開瓶費全免喎，當然係放心自攜佳釀啦！金沙鮮魷（$158）：始終第一次食地糊太興奮，見人就講，電話亦忙個不停，第一道菜上枱時竟然唔記得咗影相，好在記得嗰陣都唔遲，仲有四件喺碟，Ken哥哥仲好人到轉咗隻乾淨碟話可以影得靚仔啲，認真唔話得！金沙鮮魷層炸皮香脆，鮮魷亦十分爽彈，用上嘅咸蛋黃份量恰到好處，惹味得黎完全唔會過咸。椒鹽鮑魚（$88/隻；兩隻起）：意外地，椒鹽鮑魚香口有嚼勁，一啲都唔韌，鮮味濃郁，送酒佳品也！潮州紅燒翅（推廣

跑馬地開咗間新嘅中菜，前兩日去咗試下：其實仲飲咗螺頭燉竹絲雞湯（不過冇人記得影相）， 個湯好清，但係好夠味，俾返5粒星佢。全晚6個人，食咗3000蚊，以香港島嘅中菜嚟講，一D都唔算貴。