楓林小館

Open Now

Now Closed

經openrice 訂座, 到達的時候大廳只有我們一枱客, 他們還有VIP房, 我們被安排坐在一張圓枱卡位, 十分舒適, 我們只有兩個人, 所以只叫了兩碟餸菜, 而我地既選擇亦十分正確, 雖然單價偏高但份量十足, 食到捧住個肚走, 我地叫左荔茸香酥鴨同花膠瑤柱炆伊麵, 荔茸香酥鴨 - 外脆內軟，鴨件無骨甘香啖啖肉再配合已調味的軟綿芋泥，味道可口，雖然此餸為油炸，都會令人一件又一件放入口。加上此種餸菜乃功夫菜，真係買少見少。花膠瑤柱炆伊麵(無影相) - 唔知伊麵係唔係因為本身油定好吸油, 好多時候食炆伊麵都會食到成口油, 但呢個唔會, 食到有一粒粒切碎左既花膠之餘, 花膠既味道亦都滲入左D伊麵度, 令成個伊麵充滿鮮味而不是死鹹。整體而言，兩度餸菜皆是有水準之作，值得再次幫襯。

限聚令放寬 終於可以成group人出來同檯食飯搵左間坐得舒服既中菜館 🙂招牌乳鴿🈚️得輸 豬肺湯雖然豬肺唔算多，但好清甜👍🏼石斑超級大條 好抵食🤩蝦膏芥蘭好野味😋

先前係呢間試過中午飲茶，點心唔錯，又有折頭👍今日再試吓晚飯小菜。係Openrice訂位，有8折仲有Asia miles，即刻訂位。一行6人準時到達，叫了乳鴿、湯、蔥雞煲、豆腐和另外兩款菜式。菜式陸續送上，不單馳名乳鴿，樣樣菜式都好好味道，特別是鐵板百花豆腐，熱辣辣，豆腐又滑;蔥雞煲嘅雞雖然少了些，但勝在勁多蔥，夠晒香味🤩食飽飽，仲有糖水送。惟一就係價錢貴咗少少，如果晚飯折扣可以多番少少，就肯定會經常幫襯😁

新的楓林小館位於銅鑼灣, 但地點還是舊店一出大圍地鐵站來得方便, 有老闆的兒子及舊店老師傅一齊經營, 於我而言, 最重要還是吃她的紅燒乳鴿, 在大圍的原店, 是我在香港吃過最出色的. 新店的依然保持其肉質酥香多汁, 只是外皮不夠脆, 外表色調有點暗紅, 始終要找好質素的乳鴿越來越難, $78一隻來說我覺得還好, 如果享受一手拿着整隻乳鴿的霸氣, 可以選擇免切. 另一道名菜茘芋香酥鴨荔泥香滑, 鴨皮比乳鴿來得香脆, 而且帶有豬油香味, 是正宗的做法, 因為豬油有凝固食材的功能, 當然吃下去就很有罪惡感了!

楓林小館呢間老字號，好耐之前就係沙田出名，開到黎銅鑼灣佢會點呢？入到去睇吓菜單，依然見到有最出名既乳鴿，即刻叫左一隻！再叫多兩個菜～先講乳鴿，好香好脆口，加少少鹽更食到佢既油香味，正！再者，服務員爽快，友善，座位寬闊，有機會再去！

成日都經過依間茶樓，不過一值都無食過，同事有張coupon, 一行人就去試下。茶樓環境唔錯，坐得唔迫，都算舒服。食材都高質，成餐飯都好食。XO醬炒腸粉:足料， 腸粉好滑，炒得好入味，唔太油，多牙菜，玩上滑滑嘅腸粉，口感好好，又可以減油膩感。椒鹽豆腐: 脆醬薄，豆腐滑，做到外脆內軟嘅效果，差唔好多晒先記得影相。芝麻汁秋葵:冷盤來的，好健康，芝麻醬d秋葵原來好夾，秋葵爽脆，加上芝麻醬，可以蓋住秋葵嘅青草味。依款唔錯椒鹽鮮魷:煮法似脆炸鮮魷多d, 個皮好厚，用咗脆醬，唔似食開嘅椒鹽鮮魷。個人唔喜歡食種煮法，我幫鮮魷退殼先食 😛😛炒飯:唔係好記得個名，不過好食，飯粒粒乾爽，不過唔係粒粒都有蛋包住，材料十足，都幾多蝦。芝麻卷:夠滑，有好香嘅芝麻味，足料我一向都好鐘意食蝦餃，對蝦餃要求最高，佢食間我被中上，皮都算彈牙，煙韌，但係可以更好;蝦size中等，不過蝦味唔太出。但係比起好多連鎖店，佢都算唔錯。 鹹水角: 新鮮炸出黎，唔錯炸素鵝:饀好足料，有冬菇絲， 韭黃，但係我覺得唔炸嘅好食d

大圍名牌菜館.樓面非常友善服務好👍🏻.我哋有叫生炒糯米飯之後先生有提醒我們怕我們叫太多食唔曬要打包貼心服務👍🏻 乳鴿必不可少水準保持如一皮脆肉嫩有汁👍🏻脆皮雞都幾好味只喺覺得熟咗啲👌🏻蝦子柚皮非常出色😋生炒糯米飯正又夠味我懷疑有少少豬油成份所以飯特別有光檡及香氣😋薑汁炒芥蘭Ok.甜品喳喳好味唔太甜👍🏻黑芝麻卷Ok👌🏻總括而言在銅鑼灣及灣仔一帶嘅食市中給最有驚喜一間👍🏻

#cassiegocwb-今日瘦編同朋友繼續係銅鑼灣一帶搵好野食，因為朋友想食清淡啲，我地最後揀左依間中菜。入口係地下，鋪頭係二樓，上到去幾大，可以好舒服咁坐卡位。🙆🏻‍♀️-有得好似平時飲茶咁叫點心，不過我同朋友選擇叫Lunch Menu。圖一嘅係野菌炆豆腐冬菇，圖二嘅係魚湯魚滑米粉。另外仲加左蝦仁燒賣皇。💕-整體黎講，味道都算唔錯，達到正常中菜嘅水平。魚湯魚滑米粉好足粉，有超過10舊魚滑，魚湯湯底都好濃郁。野菌炆豆腐冬菇好入味，最後餐廳仲送左碗蓮子紅豆沙，好淋好多沙，食到好滿足。🥰-味道評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4)抵食評分▶️️🌕🌕🌕🌗🌑 (3.5)回購評分▶️️️ 🌕🌕🌕🌗🌑 (3.5)-➡️楓林小館 (銅鑼灣)📍銅鑼灣謝菲道379-389號特麗樓1樓及地下5號舖-

-🦄楓林小館-芥末秋葵 Hkd48Rating🌕🌕🌕🌗🌑花膠濃湯浸時蔬 Hkd78Rating🌕🌕🌕🌗🌑-唔知大家食過楓林小館味呢🤤我就係第一次食Haha因為得自己一個人所以食既野都有限😂叫左個前菜冷盤既芥末秋葵👻不過佢係完全唔辣架 所以唔食得辣既朋友都可以食唔洗怕佢會太辣 而醬油味會比較重🤙🏻秋葵都比較爽脆 可能烹煮時間唔係好長作為一個冷盤真不錯 令我覺得超開胃呀❤️-然後到主菜既花膠湯浸時蔬 份量唔係好大😂但估唔到都有返咁上下花膠 花膠湯清清地岩曬我口味菜心雖然好大條但勝在鮮甜🤙🏻💜再配埋啲蒜頭同草菇其實都可以好惹味架-等下次再有機會去叫下其他野食先🤤🤤-

本來帶著期望去食乳鴿，但是可能我們太早去到，叫咗柚皮、炸乳鴿、苦瓜炆斑腩、豉油王炒麵。柚皮好入味好吃😋炸乳鴿還可以接受，苦瓜炆班腩好好吃😋最後來到豉油王炒面非常之鹹又好多油的，最失望😞是那位經理自己見到那碟炒面有問題🤨她都沒有自動幫換個一碟

其實中菜我都好鍾意食，因為最近食得多西餐、出去同朋友食飯都選擇左食中餐。今次我地就去左銅鑼灣同灣仔交界好出名嘅【楓林小館】。 芥末秋葵：非常新鮮爽口嘅秋葵搭配芥末豉油，非常開胃清爽嘅一道頭盤燒乳鴿：楓林小館最出名嘅嘢食、當然二話不說一人叫一隻啦。燒得剛剛好、非常鮮嫩、又唔會太鹹！豉汁煎封蝦膠釀豆腐：鐵板上、非常新鮮熱辣。豉汁味唔會太重、好鮮嫩！香辣臊子稻庭烏冬：呢個汁偏辣、肉碎偏酸。不過烏冬好滑。如果鍾意食酸辣可以嘗試、但接受唔到其中一樣可能就唔係太適合啦！

先幾日話同阿媽去食楓林小館，佢已經話佢要食乳鴿，佢話佢幾十年前喺大圍食過，想試下佢有冇變到，不過佢唔講我都冇留意原來佢係大圍搬過銅鑼灣😂 今日叫咗阿媽指定食嘅乳鴿，仲叫咗煎藕餅，脆米海鮮湯泡飯，蝦餃，海蜇，芝麻卷。乳鴿係好食嘅，我麻麻地食乳鴿都覺得ok，唔係好重羶味。而煎藕餅好食喎，裡面好多蓮藕粒，重點係冇芹菜，正👍🏻至於海蜇，中咗伏，佢加咗醋，唔ok😭 個海鮮泡飯個湯都幾甜，都好多料，幾好。到甜品芝麻卷，熱辣辣食幾好食，芝麻味都幾出，大家一致覺得好食。而且侍應姐姐幾好人，仲送咗綠豆沙，阿媽仲話碗綠豆沙煲得幾好。最後，我都冇留意經openrice 訂位有8折，埋單見到打咗8折我終極幫呢度加分😂

原先我叫<<燒汁爆牛仔柳>>($158)係冇特別嘅expectation嘅😂點知竟然有萵笋片喺底喎! Surprised!!!!!勁好食!! 又爽又入味😭我一個人食晒🤫牛柳都係好腍好入味~掛汁添㗎😌好飽但食淨咗幾塊...唔想浪費...打包俾幾個一齊開會嘅朋友仔食~就算變咗微溫大家都話好食🤗可想而知熱辣辣嘅時候佢係幾咁好食🤤

夜晚9點幾行開銅鑼灣有點肚餓，咁啱見到楓林小館，唸住上去食小小野。過了晚飯時間的楓林小館人唔算多，我自己一個人上來食，呢間餐廳的裝潢好有中國特色，服務也很好，一開始就問我飲咩茶，我選了香片，來左碟花生，但其實可以唔要的，只之後點了一碟泡椒鳳爪，一碗黑松露滑雞石鍋飯。泡椒鳳爪真係好入味，辣辣地真係好過癮，而黑松露滑雞石鍋飯係超熱辣辣，剛剛上鍋咁，好大陣黑松露味，好香，石鍋飯好正宗，仲有好多飯焦，好正。慢慢時，慢慢飲茶，呢間收11點，環境又舒適舒服，見到好多生意人係度傾生意傾計，係食物偏貴，適合傾生意人士。

老爸以前經常帶我去沙田食乳鴿，乳鴿細細隻，揸得香口，小朋友一定鍾意，而家輪到我帶返自己小朋友經常搵食，估唔到佢同我一樣咁鍾意食乳鴿，今次特登帶埋老爸一齊去食好野，就係楓林小館，我特登話佢知呢間係大圍經典懷舊彩，佢聽完之後更加想一試。餐廳位置響謝斐道，有啲車路行去海旁一條街，都算易搵，一去到老爸就話餐廳嘅環境不錯，似高級餐廳，可以枱之間好寬闊，留客人一點私人空間。問老爸想食乜嘢，既然黎到就要一試佢嘅紅燒乳鴿，其他就食點心同叫碗粉麵。招牌紅燒乳鴿果然名不虛傳，即點即炸，因為炸乳鴿唔可以查頂唔，一炸定就會縮水鞋口，顏色暗沉，一睇就知呢度嘅炸乳鴿係招牌菜，令立立，遠遠都聞到香味，而且一食落去好crispy!試吓佢嘅點心出品先，原來都好有驚喜，叉燒包包皮一啲都唔笠口，叉燒包十分鬆軟，叉燒餡加上醬汁簡直係Perfect！老爸好鍾意食山竹牛肉，佢話呢度嘅山竹牛肉係咁多間酒樓最好食，呢度係用新鮮牛肉，大大粒粉嫩色，加上芫荽蔥，未食我都流口水！最後再點多碗辣肉操稻庭烏冬，估唔到辣辣地又好惹味，仲要加上心心蘿蔔，真係好有心思呀！楓林小館嘅廚房果然好得，好多大師傅都有大圍店請返過嚟銅鑼灣新店幫手，所以可以食