Fusion Menu (Closed)

the process or result of joining two or more things together to form one以上是fusion定義。此店fu了甚麼 sion？吃完也不知道。難道是香港人服務，半西餐的食品就叫fusion??餐湯有兩顆蜆，淡淡的周打湯。蒜蓉多士，薄脆輕型，吃了亦不會太飽。友人的肉丸，猶如獅子頭，又像山竹牛肉球，但看她以叉子輕戳就開，就知這肉丸挺軟林的。本來就想吃焗飯，於是爽快決定要焗豬扒飯。茄汁焗豬扒飯，其實與一般茶餐廳無異，茄膏開成的茄汁，兩粒番茄，兩粒菠蘿，一塊豬扒。焗飯最忌純白飯底，這店偏偏犯了，面頭有醬汁，底下卻是油膩膩的白飯，蛋絲都沒幾條，要自行將頂頭的醬汁撈到飯中，殆矣。豬扒，最特別是，原塊切開上，整條T骨已切好，只是放在飯上，其他部分亦已切開。還好不乾不鞋，並非紙皮豬扒，份量亦不算少。但是，以這家看似扮西餐廳，吃個焗飯，索價$48，至少要有大快活質素。這個焗飯卻只像一般普通中式茶餐廳的焗飯一般，你說是旁邊那餐廳拿過來的我也信。

今天到了元朗吃lunch，看到有間小店，門外裝修跟附近的大排檔截然不同，就走了進去試試。Fusion Menu賣的是西餐，一看看招牌，就知是港式的西餐廳。店內外都用黑板寫滿菜式，真的，我覺得那手字很可愛。這天，我們點了兩個Set Lunch，包括餐湯、餐包、主菜和飲品，以差不多$50一個午餐來說，其實Fusion Menu也不算貴。餐湯沒有選擇，只有忌廉海鮮湯。雖然餐湯是附送的，但Fusion Menu並沒有hea做，湯內足料，並加入少量薯蓉來豐富質感。蒜蓉包餐包同樣沒有選擇，法包上塗滿香香的蒜油，可惜蒜蓉包不是新鮮焗出，上檯時冷冰冰的，咬落偏硬。香煎魚柳配黑松露南瓜汁 配意粉 ($43)魚柳真的是香煎，其金黃的表面經常令我誤會其實我是吃雞扒。魚柳配上帶甜味的南瓜汁十分match。意粉用蒜蓉和牛油煮過，單吃已經不錯，配上南瓜汁吃更好。伴菜方面有茄子，紅蘿蔔和翠玉瓜，同樣帶蒜香，可惜上碟前隔油功夫做得不足，叉起伴菜後可看到碟上滿滿都是油。另外，雖然南瓜汁上有黑松露，但那黑松露其實對這碟菜沒起甚麼作用，因為…本來已夠香了，建議可省略黑松露，然後再…減幾蚊！(笑笑)松露野菌欖油炒意粉 ($4

今日入左元朗探個朋友﹐ 跟住去食晚飯GE時候個FD話帶我去間上星期食過GE西餐廳﹐話值得一試。入到去﹐環境都算OK, 但值得一讚GE係佢地個大黑板﹐ 全人手劃上去﹐好有heart, 睇得出用左唔小時間去畫。今日兩個人諗住輕食﹐ 點左份水手城豬仔骨﹐同埋沙律﹐ 叫左個蘑菇湯。個菇湯好正﹐菌味好濃, 值得一試。跟住上左份帶子沙律﹐比想像中大份﹐用ge都係沙律菜唔係平時食o個d 青瓜,生菜咁。o個三粒帶子真係有驚喜。兩面煎到金黃﹐中間仲帶小小生。好正跟住上主菜﹐來左份豬仔骨﹐好大份﹐唔怪得之個肥仔待應(佢卡片真係印住肥仔),話夠食。佢地個豬仔骨同出面有d唔同﹐出面通常都係好諗同埋全部都係汁味﹐但佢地o個個豬仔骨﹐仲食得返豬ge肉味﹐再加埋佢個水牛城汁(其實我覺得似鬼佬bbq 汁) 都幾有特色﹐ 佢地個肥仔話佢地個豬鞍都非常值得一試﹐只不過怕我地食唔晒﹐所以留返下之來再介紹我地食。估唔到係元朗都有呢個水準ge西餐廳。值得再試!!!!

話說有個朋友好鐘意去呢道食早餐，所以都對呢間餐廳有d興趣，一於同男朋友去試下晚餐叫咗一個忌廉汁煙肉藍青囗，個煙肉好心炸下佢啦，白雪雪咁一推喺個碟中間毫無美感可言而且一d都無煙肉香，個忌廉汁係就係幾creamy～不過得個咸字呢，同個藍青囗完全唔夾，食唔出青囗嘅鮮味，而且唔知係你煮到縮哂水定你入d貨唔靚，粒粒都得半隻手指公咁細，我男友話好似未發育咁～附送嘅兩片蒜蓉包，淋嘅好無誠意囉～主菜係黑松露海蝦什菌意大利飯，4粒雪藏蝦仔，真係蝦仔黎，我隻手指尾都大過佢，味道唔講啦，咪雪藏蝦嘅味囉～什菌，碎到睇唔到，好難食得出有幾多菌，意大利飯，唔夠軟身，明顯唔係靚貨，總結係一個字⋯咸！兩個菜同時加咗28蚊轉餐，多杯飲品同湯，仲有個小食小食係炸雞翼，個厨刀功好，砌成單骨雞翼，一囗一個，賣相唔錯，點知食落囗，啖而無味，一定要點汁食，而個汁就甜甜地，都無乜特別。仲有個餐湯，普通無料羅宋湯～都係無乜特別～最後飲埋個熱咖啡作結尾，唉一般茶餐廳咖啡，雀巢都香過佢呢個價錢呢個質數，唔會有下次啦

雖然格局有D茶記 不過食物大份抵食同朋友分別叫左豬仔骨同羊架轉餐跟餐個菌湯好正 足料夠味龍蝦湯就差少少 不過都算水準OK蒜包就唔係幾夠脆 但係都好香MAIN DISH份量嚇左我一跳 豬仔骨非常大份 個醬煮得好好味豬仔骨又無話太老 仲好有豬仔肉味 廚房火喉控制得好正羊架雖然無豬仔骨咁誇張 但係都好大份 而且煮得岩岩好 嫩得黎又無好重騷味雖然價位中上 但都值得下次再去ENCORE 

係到食過下午茶，覺得呢間鋪仔整野食都幾有心機, 幾有誠意，所以今晚就黎試下晚餐。選擇都有好多, 選一個PASTA/PIZZA/MAIN COURSE加$28可轉套餐.我地2個人, 分別點了一個意粉跟套餐, 多一個例湯,蒜蓉多士,同埋一杯飲品.跟餐既蒜蓉多士都好香，不過唔係太夠脆。呢個例湯(粟米忌廉)唔係難飲, 不過就好普通, 本身唔係甘好忌廉湯既我, 下次會選擇單點一杯餐飲, 都只係$13. 另外再點了一個set dinner。開頭都覺得set dinner 既價錢比較貴, 由頭盤,湯,沙律,主菜,甜品及餐飲完整一set, 但當食物上場既時候, 試埋個味道, 我地都覺的呢個價位, 係值得既.先講頭盤,今日係食韓式炸雞. 個韓式醬汁好味, 係食開炒年糕果款辣醬.set dinner雖然係一人份量, 但其實夠2個人share. 炸雞都有兩件, 炸得好香. 個肉身仲好滑, 之後黎個set dinner的餐湯無得選擇, 係蘑菇湯, 食落口啖啖蘑菇蓉,好香, 讚! 例湯同佢係無的比, 此外menu上還有其他款式既湯. set dinner的鴨胸沙律, 比想像中大碟, 因為平時出去食開既西餐, s

行過呢間野門口好多次, 見門面裝潢幾靚, 但多數都係匆匆行過. 終於抱住試新野心態去試下. 座位唔算多, 但好窄, 坐得唔舒服. 坐低無比水, 侍應只係追你盡快落單. 午餐最平咖哩雞扒飯$38唔包飲料. 最後老婆order咖哩雞扒飯再加$12配湯,麵包, 飲料. 我叫焗豬扒飯再加$12配湯,麵包, 飲料.坐左10分鐘乜都無黎, 要叫先比水. 好禮貌咁問去落左單未, 收銀兼老細好cool眼尾都無望過來, 係咁答落啦. 等多陣, 餐到. 湯只有忌廉湯, 無紅湯.味道都ok.  麵包係蒜蓉包, 唔新鮮, 似係翻熱. 咖哩雞扒飯仲差過隔離茶餐廳. 焗豬扒飯都係一般般, 無特色. 午飯時間唔算十分忙, 侍應反應唔夠快, 下下要追先得. 老細好似唔想做你生意咁. 好似自己間餐廳好高檔. 完全無眼神接觸. 可能個門面裝潢(硬件)係好靚, 但裡面軟件唔掂. 亦睇唔出有什麼fusion野. 可能晚餐有掛!? 附近已經咁多餐廳, 希望有人話返比佢老細聽,改善下啦.

話說呢間餐廳都開咗一排，但一路都冇時間食，恰巧個日咁岩趕時間而且得呢度有位，故一嚐之。入到去個裝潢都頗西，電視播緊外國節目，牆上面既黑板就寫住廚師推介同是日午餐等等。個侍應哥哥仲好熱情地介紹當日廚房有咩靚。由於時間關係就點咗兩個set lunch，有忌廉汁香草雞扒跟飯同埋鮮茄焗豬柳飯，各自再加12蚊跟餐，就跟磨菇湯、蒜蓉包同餐飲。首先黎到既就係個湯同個包，個湯呢...食落去竟然有點類似豆蓉既渣，同個湯格格不入，而且令到個湯好青，反而冇咩忌廉味。個包就係全餐最滿意既位，香口又鬆脆。接著就係香草雞扒飯，食落會令你仿佛自己係大長金一樣，過足韓星癮。唔係因為外表似足李英愛，而係你會懷疑自己係咪好似長金咁失去咗味覺。有畫冇味，實捉到鹿但又唔曉得點脫角，有點失望。到到鮮茄焗豬柳飯，即叫即焗熱辣辣，豬柳亦預先切好方便食用，不過呢...個飯實在太多茄，當食飯時如果連埋個茄入口既位，本身既味道就會俾蕃茄沖淡晒。可取之處就係飯面上既芝士，香口而有口感。呢間餐廳，實有令人恨鐵不成鋼之感矣。

因為近巴士總站多餐廳，就決定去附近午餐，發現開了家新餐廳，外觀不錯就決定入去試一試，叫了個set lunch，四十幾蚊個餐加$12先有飲品餐包和湯，餐湯没有白湯選擇都算，紅湯來到一飲之下淡如水無味，到主菜叫左焗朱扒飯，朱扒有少許發酶，不新鮮，另外飲品都沖得一般，都是很淡