堅信號上海生煎皇 (形點 II)

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疫情關係仍然在家工作，午飯時間到了家附近的堅信號吃午飯。點了兩個午餐，另外加了四個生煎包。生煎包煎得香脆，內裏湯汁豐富，重點是夠熱，豬肉也沒有羶味，跟我之前在上海吃到的有過之而無不及。趁熱吃最滋味，先小心咬開一小口，再把湯汁啜入口中，之後再慢慢品嚐生煎包，滋味無窮。酸辣鳳爪辣中帶微酸，鳳爪咬下去很爽口，開胃非常。雞絲粉皮味道清爽，作為前菜很適合，清新一下味蕾。招牌雪菜黃魚濃湯拉麵賣相吸引，雪菜帶鹹香，配上鮮甜湯底，口味配搭得剛好。黃魚已經去骨，吃起來啖啖肉很方便，魚皮煎得香脆，魚肉嫩滑。上海粗炒分量多，有不少配料例如菜，冬菇和肉絲，調味得宜，不會太鹹。上海麵粗幼適中，不失口感。其中一個套餐點配了酸辣湯，味道酸酸辣辣夠惹味。雖然是套餐配搭的湯品，配料仍然非常充足，荀絲和木耳絲增添了不少口感。冬天最適合喝熱飲，桂圓紅棗水消滯解膩，不會太甜。店內有酸菜魚宣傳，看起來很吸引，之後再找一次試試看。

去形點行街，搵返間價錢大眾化既餐廳食個LUNCH，就撰咗堅信號。餐廳唔算好大，但尚算骨緻。可以用QR CODE自助下單，方便又快捷。堅信號秘製厚切豬扒菜飯+麻辣無骨鳳爪+熱桂圓紅棗水 $66豬扒好腍，而且好入咪，味道係徧甜，配埋菜飯，好開胃。但如果係唔鍾意食太腍既肉既朋友仔就未必會鍾意食呢款豬扒，所以都要睇返個人口味。無骨鳳爪爽脆又入味，加咗陳醋同辣椒油，好開胃，做前菜就無得頂。招牌雪菜黃魚濃湯拉麵+雞絲粉皮+熱桂圓紅棗水 $75黃魚煎到金黃香脆，味道適中。不過美中不足就係麵相對浸腍咗少少，建議如果叫拉麵要一上就食。堅信號上海生煎包2個 $20包底煎到金黃，未咬開啲汁都快溢出黎，十分多汁，味道尚算不錯。灌湯小籠包4個 $32包皮有少少厚，但內里好多汁，配埋醋食都好唔錯。當然個人都係鍾意食返皮薄既小籠包，哈哈。

今日喺呢個商場行完街之後見到好多人喺門口等緊就吸引咗我嘅目光睇一睇佢個午餐餐牌其實都幾實惠就決定試下 佢午餐可以配一份主食同埋揀一個小食 仲包埋杯飲品因為喺附近茶餐廳食都要五十幾蚊而家佢連埋所有嘢都係六十幾蚊我覺得非常之超值到我地有位，坐低嘅時候店員話而家有小籠包可以試下 咁我哋就二話不說叫咗一籠試下 再慢慢睇餐牌因為我哋都幾鍾意食小籠 估唔到佢呢度有我就要咗一個秘製厚切豬扒湯麵 而友人就要咗糖醋排骨菜飯 小食當然配佢嘅主打生煎包小籠包冇耐就嚟咗 一碟有4隻熱辣辣蒸起非常之皮薄 建議大家都係夾嗰個小籠包接口位 如果唔係穿左啲湯汁就會飛曬出嚟 入面非常多汁好好食 由於同友人一人只係食得2隻 有啲唔夠喉決定加多一籠等緊嘅期間生煎包就嚟啦就係另一種嘅口感體驗 皮唔會太厚但係冇小籠包咁薄 裏面亦都係好多湯汁但係個底就有啲脆口 食起嚟口感唔同 個人比較鍾意食生煎包 其實兩樣都好味佢主打生煎包 固然好味係唔出奇 但係佢個秘製豬扒估唔到都咁好味 食起嚟有少少似叉燒 但係又冇叉燒咁甜同埋乾身 而且份量唔少 推介另外個糖醋排骨菜飯 本身就係睇中佢個菜飯 比起白飯食得更開胃呢個糖醋排骨酸酸甜甜 排骨唔會太

因為疫情關係要六點前離座，兩個人決定5:00去食個早飯。見到元朗有堅信號未食過就試吓。5:00咁岩仲有午餐因為兩個人太肚餓就叫咗三個餐。堅信號上海生煎包，煎得好香，入邊肉汁超多，咬落去啲汁爆曬出嚟，又熱又好味。麻辣無骨鳳爪，隻麻辣一流，好香口又夠辣，咬落鳳爪度，幾爽，皮唔會太厚，食落好爽好想再食。雞絲粉皮，雞絲好多，成碟夠晒涼，粉皮又夠爽口，成碟連埋麻醬一齊撈，真係好好食，夏天食一流，冬天食都好爽。上海粗炒，唔會太油，份量好多配料都好多，食落好夠獲氣，真係好好食。堅信號秘製厚切豬扒菜飯，依個真係必食！豬扒好多，食落去甜甜地，半肥瘦，真係好正，加埋個菜飯好多菜，一啖甜一啖菜飯咁食真係好好味。芝麻醬五彩伴冷麵，個麵份量好大，配料有好多，麻將撈埋一齊，真係好好食，啱晒夏天啊！迷你蟲草花雲吞雞，其中兩個飲品轉左呢個，果然冇嗌錯，個湯好濃雞味，好鮮甜，雲吞又好大隻，雞鎚都好大隻，入邊仲要有菜，真係好好味。

11點幾去完大棠影楓葉🍁，跟手嚟到Yoho 行一行見到有我最鍾意嘅小丸子嘅同學，永澤同學同呢間店舖做crossover !成間鋪都好有氣氛，充滿童心。 入到嚟店員就好Nice咁樣俾咗口罩套，仲有獨立包裝嘅餐具我哋👍🏼我老公點左芝麻醬五彩拉麵套餐（$60）套餐包括一杯飲品同埋一份小食，我老公梗係要試呢度嘅名物生煎包，真係冇改錯名，真係一口爆汁，而且仲要係好多汁 ❤️餡料十足！我同老公都最鍾意佢呢度嘅生煎包而芝麻醬五彩拉麵個份量真係成座山咁高！而我就點左厚切豬扒湯麵套餐（$62）我就叫咗熱紅豆豆漿😆，豬扒真係非常之厚，而且非常之瘦，我鍾意啊 我老公話個外形有啲似叉燒 豬扒都非常之抵食！呢個餐我哋就叫咗雞絲粉皮，平時雞絲粉皮喺出邊食都要幾十蚊一碟！ 而家跟餐就有得食另外推廣緊永澤同學套餐，有紅豆包同埋奶皇包，仲有一杯飲品 造型非常可愛！（$32）下次再嚟嘅話一定要試吓佢嘅酸菜魚😙

呢間餐廳生煎包已經出曬名 我都係佢嘅常客但呢一次除咗呢個生煎包 見到佢推出咗個新嘅酸菜魚就叫咗嚟試下 再要咗多一碟鎮江肴肉生煎包外皮個底脆口 內裏肉餡juicy 水準一貫非常高 但估唔到個酸菜魚幾有驚喜 個湯夠酸又辣 不過建議提供辣度可選 未必個個食到咁辣 材料唔少 當然魚係必有 唔會太淋同霉 份量又唔少 係我鐘意嘅魚口感 配有寬薯粉 都跟得幾足 好彈牙又有咬口 好正 湯底都好濃郁 見到唔少辣椒乾 整體非常唔錯 而家酸菜魚通常都要一大條 呢個反而一人份岩晒我 唔洗等朋友自己想食都得鎮江肴肉 鐘意食個種啫喱口感 中間又夾有肉 口感特別 午膳時間都好多人等位 不過美食係值得等待 員工有禮貌 唔會忙就態度差 讚

呢個商場最近有小丸子主題今日同朋嚟影相之前就入咗呢間餐廳度試下食生煎包 除咗生煎包 我地仲叫左一個雞絲粉皮估唔到入到呢間餐廳都有小丸子主題 生煎包真係非常之唔錯 底部夠脆裡面肉亦都好嫩帶有汁 皮又唔會厚到唔岩比例 重點係熱辣辣送上檯 真係唔小心就會辣到個咀雞絲粉皮就正常好食啦 分量都唔少醬汁調配得都惹味 粉皮爽口餐廳仲好符合商場咁樣有一個永澤同學套餐其實係奶黃包同埋綠茶豆沙包配豆漿 唔知係咪得我一個覺得似店舖老闆呢 可惜我地食左好多生煎包已經飽 下次有機會再試

相信永澤、藤木、濱崎同學crossover都應該有一段時間，都係因為過嚟睇小丸子先發現，堅信號呢一間店原來元朗YOHO都有分店！而呢間店竟然係永澤同學做男一， 洋蔥頭都真係好搞笑！🤣🤣🤣🤣🤣 喺店內你仲可以發現有好多「二線嘅男同學」㗎！喺餐牌隨意點都點左10幾樣菜式，當然唔少得永澤同學套餐啦！可惜鎖匙扣一早已經換晒，建議應該刪咗佢，寫返「售罄」，唔好等人有個假希望😭😭😭同埋原來因為疫情關係冇咗小籠包.....整體來講啲嘢都OK嘅，特別係個奶皇包！真係有傳統奶皇包嗰種口感！好懷念啊！食到流沙奶皇包都好厭啦！唯一有少少覺得唔環保嘅就係店內用即棄餐具...

放工黎行下yoho shopping，行經有間食生煎包嘅小餐廳就黎試下。餐廳係yoho 2期入面，地方都好大下坐得好乾淨舒服。一入坐店員就奉上紙袋仔放口罩同即棄餐具，好衛生。另外仲有張QR code單仔可以網上落order，好方便快捷。餐廳主要賣上海食物為主，主打生煎包，粗炒同湯面類。Scan左成個meun，最后order左推薦嘅生煎包同粗炒。堅信号上海生煎包 (4個)生煎包即叫即煎，上到黎枱好熱辣辣。一咬落去要小心d，因為佢會噴汁！入面個猪肉餡有兵兵波甘大，鎖住晒d肉汁味道濃厚，唔講真係以為食緊灌湯包。因為係即煎，所以個包底煎得好脆口，有陣焦香。包皮唔算太厚，有本身嘅面粉甜味。生煎包真係好值得一試！堅信号秘製厚切豬扒粗炒粗炒味道惹味，份量十足，一個女仔會食唔晒。厚切豬扒腌得好入味，入口鬆化唔係死實實嘅豬扒，主食黎講算係唔錯！

星期五放工經過元朗站落車，係yoho mall簡咗一間令我有意外驚喜既上海菜嚟食，就是堅信號上海生煎皇啦！呢度地理位置方便就腳，環境又令人覺得好舒適啊！嚟到呢度緊係要試下佢最出面既生煎包啦！賣相都唔錯。打開睇下，皮薄陷靚，爆多汁，熱辣辣，外脆內軟啊!生煎包配豆漿，正!晚餐都有優惠套餐，而且免加一，可以試多好多嘢!呢個麻辣青瓜小食真係好正，勁爽口，比到我意外驚喜，估唔到食上海菜都有咁正既川菜小食~呢碗酸菜魚就係另一個驚喜啦！雞排柔嫩多汁，配埋個菜飯，好豐富!

「堅信號」上海生煎皇為慶祝櫻桃小丸子動畫30周年，推出一系列飲食慶典， 所以小丸子嘅粉絲有福啦！等到夜晚放工去食飯， 喺堅信號門口見到爆多人，睇嚟應該唔錯，就決定試下啦！我哋叫咗套餐， 蜜椒雞扒菜飯，加麻辣青瓜，堅信號上海生煎包兩個 ，再配一杯熱豆漿 ，69蚊！兩個生煎包勁得意 ，皮脆肉嫩， 個皮煎得好香，脆卜卜，入面係勁爆多汁， 一咬開差啲淥熟自己條脷！為咗避免發生意外，所以將個包拆開拎嚿肉出嚟攤凍啲啲先食，實在太正！ 成口都係汁！蜜椒雞扒菜飯雞扒份量好大片，兩個人食都夠，味道唔錯！值得推介！麻辣青瓜實在太驚喜！ 菜譜香辣， 脆卜卜，我可以再食多三碟！我最愛嘅豆漿！豆味香濃 ！我再額外叫多咗一杯！芝麻醬五彩冷麵份量好大盤， 同朋友兩個食都食唔曬 ，呢個面通常好少令人失望，佢嘅配菜都好好味，有蘿蔔絲，青瓜絲，火腿絲同埋雞肉絲 ，非常唔錯！

平時都鍾意食上海菜, 特別係小籠包, 生煎包, 擔擔麵。早排入元朗探朋友, 經過呢間堅信號, 望到有小丸子同學嘅POSTER 做生招牌, 覺得好有趣就走入去試下。我點咗午市套餐: 糖醋排骨菜飯配生煎包+熱綠茶雖然生煎包係招牌, 但係我覺得味道唔係特別出色, 的確生煎包內有好多汁, 直程爆汁, 但係肉汁味道不過不失, 坊間有另一間專門整生煎包的食店比呢間堅信號更好。反而糖醋排骨菜飯有驚喜, 排骨有部份是軟骨, 多重口感, 糖醋汁送飯係無得輸‧

外賣叫左2個生煎包 一個雞絲粉皮 豬扒菜飯返到去睇都知中伏 食完伏上伏雞絲粉皮系俾d好稀既胡麻醬 完全不是麻醬食左幾啖完全吾想食。👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻豬扒菜飯 個飯真系好難食又硬又唔香 食過好食都知菜飯系點啦 👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻豬扒味道ok既 但口感似叉燒多d 出真正既豬扒菜飯差好遠囉👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻生煎包都算ok 真系有爆汁 但肉胡椒味太重 最合格算系依個

堅信號上海生煎皇已經開左幾間分店，次次路過都見到好多人排隊。今日行開yoho，又係見到差唔多滿座，但又未至於要等位，即刻唔輸蝕入去食先！時間早早6點幾都已經坐左好多人！近排有抗疫晚市套餐，65折勁抵食！今次我就叫左個堅信號秘製厚切豬扒菜飯、招牌生煎包同豆漿。豬扒菜飯，食得上海野點可以少左菜飯，豬扒係煎既，面頭有啲蜜汁味，食落咸咸甜甜，唔錯。豬扒雖然唔係好肥，反而好多都係瘦肉，但都好軟身，唔會因為無乜肥膏就好硬，而且煎完又唔會好多油，食完唔會見到成隻碟都係油。招牌生煎包，好香蔥油味，食既時候要小心熱，入面既湯汁好多，豬肉亦好淋，啖啖都係湯汁，重豬肉味又唔會太咸，生煎包底都煎到脆一脆，正呀！上海野配豆漿都好常見，呢到亦唔例外，經典！食完埋單走個時，出面已經水洩不通，聽日到有拎飛問要等幾耐，原來已經要等半個鐘！好彩早左入，想食既朋友記得早啲到啦。

自從疫情開始真係減少咗好多出街食飯而家疫情穩定多D又可以出去食吓晚飯😊yoho Mall近半年都開咗新餐廳今日真係第一次食主打上海菜式款式都好多同埋價錢真係大眾化所以都好多人幫襯同埋買外賣😂今次揀咗兩款餐廳最新嘅菜式就係杏仁茶和酸菜魚米線杏仁茶係我嘅至愛😆杏仁茶都好夠熱，同埋甜度適中👍🏻另外酸菜魚米線，比我想像中辣得多😅魚片唔腥，好多配菜，整體都惹味！生煎包係餐廳嘅招牌菜式多汁，但係如果皮身再薄少少會更好味！😁反而好鍾意京汁茄子，係凍食非常fresh ，會中和翻上海菜，冇咁油膩😆比較特別，餐廳原來有菜式真係適合食素嘅人，多啲選擇👍🏻今日就試咗個菠蘿咕嚕素肉球都幾酸，幾惹味，脆皮面漿如果比較薄一啲就更正！侍應服務非常殷勤，好鍾意個帶位姐姐，勁有禮貌及親切😆