銀杏館

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📍銀杏館油麻地彌敦道385號平安大樓1樓20號舖第一次走進呢間銀杏館，一踏入門口已經聽到唱着民歌了。當天為閒日，但都滿座呢。我們一行七人叫咗多個餸菜，味道不錯嘅，價錢又合理。朋友家人邊聽歌邊食邊傾偈，好快就去到餐廳關門時候。歌手唱嘅歌主要係懷舊歌曲或民歌，對於有返咁上下年紀嘅食客當然投入啦，但對於年青朋友或可當是一個體驗。在座見到好多食客，相信他們經常來捧場，朋友找到一個好地方聚舊食飯，的確不錯。

今日又講下油麻地有咩食，四圍舊式樓宇及一樓一工作坊中，當你到達餐廳樓下，有一條長樓梯，然後樓梯盡頭你會發現一間門口有霓虹光管的招牌架部，驟眼看以為是買賣成人用品店舖，但一轉彎你發就看見原來旁邊正是餐廳門口。進入後有很多年長伙記(侍應)熱情向你打招呼，帶位及介紹今日有甚麼餐廳推介。最欣賞佢個自助餐前小食吧，有湯，有沙律薯仔、酸辣青瓜、蕃茄仔及沙律菜。我最鍾意佢哋沙律薯仔和酸辣青瓜，青瓜的蒜頭整得特別野味。我最後主菜選了咖喱牛腩飯和滑蛋叉燒飯，咖喱不是太濃烈，滑身香味足，牛腩都算多件但不是太腍，整體都不錯。滑蛋叉燒就幾大碟，蛋煮得剛好不過熟還有蛋汁伴飯。最後還有餐茶。整體來講食物質量和環境都很好，只是上菜較慢，但人家是長者社企餐廳，大家俾多d愛心啦，只是慢少少，可以理解和接受。

今次應該係第二次來食，呢間係專門聘請長者就業既餐廳。大部份食物價錢較貴，價位為中上，不過有沙律食平衡返。今次食咖哩魚飯，食物味道唔錯，咖哩是加了椰汁，所以不辣，份量足夠，而且有免費沙律吧和中湯飲，呢個我好鐘意，可以有菜食下。價錢$58，只收現金或八達通。

之前都同朋友仔試過《銀杏館》其他餐廳，今次就嚟到油麻地試一試佢啲港式小炒~一如既往，招呼我哋嘅都係一班銀髮族嘅叔叔姐姐，唔講真係唔知佢哋已經年過六七十，仲係非常精靈醒目！原來佢哋晚市仲有樂隊現場演場添~我哋一行四行唔算太肚餓，所以就揀咗幾個小炒食下：1/ 椒鹽鮮魷經典常見的大牌檔菜式，魷魚爽口彈牙，脆漿厚薄適中2/ 椒鹽九肚魚由於同行朋友仔非常鍾意椒鹽系列嘅各種菜式，所以除咗椒鹽鮮魷之外，我哋都試埋佢哋個椒鹽九肚魚~ 啱啱新鮮炸起的九肚魚外脆內軟，魚身非常滑口，不過食嗰陣要小心熱同埋啲骨。3/ 香露惹味鮮蝦鮮蝦大大隻彈牙，醬汁都非常入味4/ 拆魚羹坊間較少見的順德手工菜拆魚羹，即係以拆骨魚肉熬出濃香湯頭，帶有魚蓉嘅魚湯~ 拆魚羹味道清甜而不帶腥味，都幾足料，每一啖都食到魚肉，而且份量超足，menu寫二人份量，但我哋四個人食，每人都分到兩碗！5/ 香江炒飯炒飯乾身，粒粒分明~ 份量大之餘都算足料，蝦仁頗多6/ 咖啡雞蛋布甸當然要食返個甜品作結，咖啡味香，雞蛋布甸有驚喜，唔係常見水汪汪軟滑質地，而係有啲似慕絲嘅質地，口感綿滑較厚身~

我幫襯銀杏館主要係食物真係好食，價錢合理，環境唔錯，有駐場歌手，同時自己帶酒免開瓶費！今次係第五次黎食飯，開始失望！突然收返開瓶費而且$100餐牌有部分冇供應，食物質量下降。。。。雜菌乾燒伊麵 $ 88雜菌香，伊麵過淋唔煙韌，調味啱啱好秘醬風味撈雞 $ 98汁醬咩味唔太食得出，主要用檸檬葉、芫茜、洋蔥、生蒜、紫薑、花生同牛耳片撈雞絲，但係雞絲真係比初初食嘅更少，連1/4隻雞嘅量都冇，洋蔥同生蒜呢類超平嘅配料仲多，1：1：1真係成口生蔥蒜味，好辣🥵黑椒薯仔牛柳粒 $ 88薯仔量多過牛柳粒我明，但牛柳粒冇10粒。。。而且食到用梳打粉醃淋嘅味道同口感！薯仔過淋接近散開，黑椒真係少到睇唔出，食唔到黑椒味，純粹一碟薯仔牛柳粒😵越南滴漏咖啡燉蛋 $ 48甜度啱啱好，燉蛋超滑超厚實，加埋越南滴漏咖啡喺上面，好夾，係全晚最好味嘅一道菜我明白所有野都加價，人工食材，但係大家都知道至少零售咩價，更何況餐廳攞貨係批發價，撈雞嘅洋蔥蒜咁多，收$98真係有點哪過！另有枱剩嘅情況下將我地2位訂枱放到駐場歌手前面，一張路邊枱，咁啱有枱加入轉大枱令我地可以轉入卡座比較闊落，而路邊2人枱就整晚都冇其他人坐過，咁點解會安

銀杏館今日終於有機會黎到油麻地食野，見到呢間銀杏館，上網搵下資料發現佢係一間社企餐廳，平時除左會派飯俾老人家之外， 仲會幫助老人家就業。咁有意思，點可以唔幫襯呢？😊😊😊😊叫左個咖哩牛腩飯，一放低就聞到好香了，食落都有濃濃既椰香味，好食。仲有🤤🤤🤤🤤🤤🤤聽聞夜晚仲有live band，下次同阿爸阿媽黎食下晚市聽下歌先。♥️♥️♥️♥️成餐飯既感受都幾好，而且食物質素都唔錯，值得一試。

29/11 第一次去這些餐廳， 抱著沒有什麼 希望，因看過食評，餐廳只是一般， 但是出乎我意料之外，例如拆魚羹，不是一般餐廳可以做的， 味道好還很足料，小食如木瓜沙律，醬汁海蜇都很特別，其他地方 餐廳酒樓 ，都很少用這些醬料，另外招呼我們的老人家，十分友善，衹時慢少少， 他們年紀大應該支持他們，另有歌手唱歌，氣氛也好好，很久沒有看到這樣的餐廳， 大家多些去支持。

本人有一段時間幫襯這店。覺得食物質素尚可，價錢略貴，包埋mini沙律吧，👍👍地方夠大坐得舒服。亦覺得銀杏館請老人家工作係好事，👍👍雖然手腳慢，預咗，經常漏單也可忍🙁🙁🙁。但係員工工作態度就好有問題😡😡😡😡😡😡， 個客入咗嚟坐可以當透明，明明有足夠聲量叫落單都可以聽而不理。有冇搞錯🤬😡🤬😡🤬😡🤬。如果有人純想搵個地方坐成日，不妨選擇這𥚃，如果想正正經經食餐安樂飯，這裡絕對不是選擇。🤬🤬🤬🤬

今日去左一間係油麻地由社企經營嘅粵菜食肆「銀杏館」，銀杏館係聘請退休後還有能力的長者成為職員，提倡為老來無依亦無所養、又或期盼老有所為的長者，提供合適的工作環境及就業機會，讓他們善用晚年、重拾自信。餐廳裝飾偏向舊時代典雅嘅感覺，入到去就好似另一時空入面，而且佢地都有位駐場長者歌手係到唱出好多經歷英文歌，氣氛十分好蝦醬活鮮有機菜煲、古法鹹雞、香江小炒王、古法冰梅骨、家鄉煎蓮藕餅、三層蝦、豬油撈飯、銀杏腐竹杞子浸有機茶、薑蔥生蠔佢地每一樣款味道都唔錯，本身以為社企打理就會係味道方面差d，但超出左期望，不過食物份量比一般少d，不過都可以接受！比較推介小炒王、三層蝦、冰梅骨同家鄉煎蓮藕餅小炒王夠晒鑊氣，韮菜能夠保持到爽脆，調味並都岩岩好三層蝦酸酸甜甜夠晒開胃，而且炸得夠透夠脆，可以連殼都食埋，蝦肉又彈牙冰梅骨又係酸酸甜甜，梅味唔會話太多，但就同排骨夾合得好，又係好開胃家鄉煎蓮藕餅魚肉溝豬肉，蓮藕切條混合去煎，食落有咬口，清淡得黎又有味道，唔錯！如果佢可以豬肉成份多d或者係全豬肉就更好食順帶一提，豬油撈飯就比較差左d，唔夠豬油香，而且豉油都唔係好夠味，可以有進步的整體黎講食物質素良好，氣氛很好而

中秋夜獨自一人，身處油麻地要隨緣搵食，踱步到平安大廈自然走上銀杏館開餐。推門看見原先雅致包廂放滿派福飯物資，無阻熱情銀髮哥哥姐姐招待，未坐定已發現有銀髮靚聲歌手座陣，人頭湧湧，意想不到被安排坐喺歌手正前方一張二人小桌，超等位，驚喜不已。餐牌由幾年前越南菜變成粵菜，同樣喜歡，隨便叫份清蒸𩶘魚，製作稍為需時，等候期間，歌手哥哥歌聲及間場輕鬆與台下觀眾對話全無悶場，非常有氣氛。歌手比Joe Junior年長少許，曾在銅鑼灣怡東酒店餐廳與菲律賓樂隊長期合作，講到七公主王愛明英文了得，隨即電結他自彈自唱多首歐西流行金曲：記憶塵封已久嘅Chad and Jeremy作品The Summer Song，不得了，中間再玩左幾支可以跳社交舞嘅節奏老歌，鄰桌哥哥姐姐大跳冧巴、牛仔，舞姿專業，明顯係老舞高手，再來一支Johnny Kidd & the Pirates嘅Shakin’ all over，另一桌一位姐姐直情寶珠姐上身，姐姐嘅朋友拍拍我膊頭話，姐姐以前係教跳舞的，我連連點頭陪上燦爛笑容。到清蒸𩶘魚上枱嘅時候，歌手繼續以國語、廣東流行歌曲招呼，食材非常新鮮，簡單直接。最妙係歌手嘅完場曲係鄭少秋嘅楚留

支持長者就業，餐廳古色古香，食物十分有質素，價錢公道哥哥姐姐都十分有禮貌，及細心。上菜速度很快晚上7點去，更有老歌聽。今次和長輩同行，長輩們都食得聽得十分開心，勾起不少回憶有時間可以去試試😄😄

跟同事吃飯，油麻地其實好吃又便宜的餐廳選擇不算多，這次決定來點特別的，走到老舊的商場去走訪一間絕頂要支持的社企餐廳 週五歡樂午市套餐（配自家靚湯、絲苗白米及餐飲）梅菜扣肉飯 $48椒鹽雞翼飯 $48低至不用五十塊錢就吃到一份午餐還要有湯有飲品的在哪找？店家每天中午就推出7-8款午市套餐讓食客選擇，款式都以家常菜為主，比一般茶餐廳來得更有誠意，也有準備素食者適用的素食餐，無論是甚麼飲食習慣的也照顧得到自家靚湯每次不同，由於初次到訪不知道湯品是自助的，到離開才發現這回事所以錯過了，準備到訪的朋友請注意啦椒鹽雞翼跟梅菜扣肉的份量不少，前者炸得香酥味美，椒鹽的鹹味是有的但不會太強烈；後者會選有偏瘦的五花肉來炆煮，肥膩感減半，梅菜甜甜的很好下單，整碟的油量也不算多，美味又不會有太大罪惡感，再拌以白飯一同進食，很快就填滿肚子了！飲品味道正常，都是一般茶餐廳常見的飲料，整體來說屬中上的味道，蠻不錯呀！有機油菜 $38套餐沒有半點菜有點不健康嗎？可加配一份有機油菜也可以了，同埋份量不少，幾個人分享就最好，菜爽而清甜，簡單的炒一碟菜已經夠好吃店家是一間廣為人熟悉的社企餐廳，全部起用一群退休多時的銀髮族擔

一向支持社企，話說上次開party ，朋友介紹銀杏館到會，食物質素有驚喜，而且送到樓下，相當方便，值得一讚，於是記錄在案。今晚Happy Friday ，家姐突然叫食飯，由於沒有預先安排，致電了好幾間心儀食店，一是冇位，二是要分時段，於是致電銀杏館，食店禮貌地安排，感覺舒服⋯⋯油麻地郵政局附近，地點容易找⋯⋯食店前身名為”越老” 在平安大樓一樓。一入食店，看到很多自家製物品，鹹柑桔、XO醬外，還有手作肥皂等⋯⋯星期五晚，6:30pm後，食客相繼坐下，很快全場爆滿，話明銀杏館，年齡層以長者居多，大多數都是熟客，氣氛相當熱鬧。除星期一、二外，每晚都有銀杏歌手獻唱舊歌，果然薑越老越辣，無論點任何懷舊歌曲，這位哥哥都不用看曲譜及歌詞，通通自彈自唱，佩服佩服。今晚一行四人，點了八餸兩甜品:值得一提的是，這裡免開瓶，又有酒杯提供，所以很多食客自攜紅白酒，酒杯四起。陳皮骨$76~雖然陳皮味道未算太濃，但勝在夠乾身，唔肥膩。一夜漁家樂(清蒸)$118~大家都很喜歡這條一夜干，這個價錢可以食到如此質素的魚，物有所值。菠蘿黑毛豬咕嚕肉$88~咕嚕肉帶點點肥，皮夠脆身，配上新鮮菠蘿，惹人討好。避風塘魚雲$9

餐廳本身係社企餐廳，會派飯比長者，同時亦聘請長者成為員工，係一間慈善機構餐廳環境其實同越老一樣，相信只係轉型由越菜轉為中菜繼續運作環境裝修我都好鍾意，佢嘅牆同柱都保留無修飾嘅石屎feel，好有味道銀杏腐竹杞子浸有機菜 $ 70正常發揮，味道好味，特別係佢仲加左少少蟲草花，真係驚喜秘醬風味撈雞 $ 128由手撕雞演變出黎，加入芫茜、牛耳、洋蔥絲，醬汁滲出淡淡檸檬葉嘅味，有少少泰國風菠蘿黑毛豬咕嚕肉 $ 88用上鮮菠蘿製作，豬肉炸得香脆，醬汁酸甜平衡，出色嘅咕嚕肉薑葱炒魚腩 $ 79比較失色，因為鑊氣不足，食唔到薑嘅香，原來薑片係底，但明顯未爆香煎至焦燶，所以成碟菜都冇左靈魂陳皮骨 $ 76一字骨炸得香脆，陳皮醃料入味，好香，又一道好餸順德釀鯪魚 $ 138鯪魚都唔算細條，魚肉混入木耳同冬菇，食落好有口感，層次豐富，魚肉唔過實，加上豉汁吊味，非常精緻嘅菜式，必點！五更飯 $ 78本身見佢寫蛋白薑黃，真係以為係齋炒飯，上枱成碟揚州炒飯，我地以為落錯枱，點知真係咁，有蝦有叉燒，真係不得了，再加埋菜莆真係太好食喇！反沙腰果 $ 38炒得啱啱好，好少再見到嘅老舊菜式，香脆唔太甜，其實應該早啲叫黎

襯有翻晚市堂食，即刻同屋企人去試下依間銀杏館，順便支持一下香港社企。佢地最近由越南菜轉為做粵菜，當然要試一試幾款招牌啦。@反沙腰果屋企人好鐘意食腰果，所以叫咗依個小食試下。外層甜甜地，腰果炒到好香好脆，唔錯，可以一試@小炒皇我個人最欣賞就係小炒皇，爽口韭菜花配上脆卜卜腰果，材料足又夠鑊氣，好味!@釀鯪魚釀鯪魚非常新鮮，入口啖啖肉，醬汁好惹味，就算我唔係特別鐘意食魚都覺得好好食銀杏館係一間為長者提供就業機會既社企，入面既員工都係長者，對客人友善有禮，野食質素都唔錯，價錢同出邊酒樓差不多唔算太貴，絕對會再黎幫襯