Gishiki Lounge

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走進Gishiki，發覺這裡內外都極富一種神秘感。酒吧中，最能令我目不轉睛的是排滿各種酒瓶的酒櫃，另外，酒櫃中央位置有一個「般若」面具，「般若」是日本能劇中的一個角色，是由女性強烈妒忌的怨念而形成的怨靈。除裝飾外，這裡的Coocktail名稱亦是以日本能劇的角色名字為名。．．．．．坐下後，調酒師過來問我有什麼喜好，我告訴他我喜歡Gin Base且低糖的組合，故他為我調了一杯Hannya -「般若」，亦是餐牌上的一第一杯。杯中的「般若」冰塊是洛神花茶，Coocktail以Gin、柑橘及焙茶混合而成。自行把酒倒進杯中，與洛神花茶融合，令酒慢慢變淺紅色，非常漂亮，味道亦十分合我心意。．．．．．想找點吃的配酒，故點了一客雞脾肉串，雞脾肉嫩滑帶有雞皮，以鹽調味，簡簡單單已經非常好吃。

放工想Happy Friday就約咗朋友喺中環飲杯酒傾下偈朋友介紹去呢間位於大館入面嘅落地下一層就係燈光暗暗地，裝飾幾別緻揀酒期間，Bartender好細心問下我地嘅喜好最後交左比Bartender幫我地調配由於想要啲果味重嘅酒，就調左「大飛出」上面有啲士多啤梨汁同芒果汁打出嚟嘅泡啲泡非常之棉密，果香味好出酒用左gin加橙同白桃由於我唔飲gin，Bartender介紹左「十六」比我用rum酒做底，加上椰汁仲有啲菠蘿汁做嘅泡沫，夏天好啱飲另外叫左兩款小食，燒雞皮串同燒雞肉串用嚟送酒就一流啦

gishiki lounge中環大館氣氛浪漫保留著英國殖民地時代建築特色除了有不同展覽及小店大館還設有數家有特色的餐廳跟酒吧而其中位於大館lg1 的gishiki lounge 是家一直想到訪的bar裝修帶有日系色彩而cocktail 的名稱亦非常日系點了2杯它們的特色cocktail大飛出用了gin, orange sake, 還有white peach上層的泡沫帶有白桃味而cocktail 很fruity很易入口一角仙人這杯酒精味很濃帶有強烈的檸檬味 及花香沒想到這裡的cocktail 有外表 同時也很有內函佐酒小食雞腿肉串燒外面燒得很香很香調味也做得到位小小鹹肉嫩炸蝦天婦羅4隻大蝦蝦肉彈牙炸粉脆沾上天婦羅汁配合得天衣無縫#gishikiloungehk

去左大館咁多次都唔知落到LG 層有間酒吧仲要係用日本神話做主題的cocktails 整家酒吧環境都好靚好舒服😌岩晒同朋友酒後傾心事啦😜🌺 H a n n y a （般若）用洛神花茶做成日本面具造型的冰塊需要自行把mix 好的酒倒進冰塊融入洛神花茶的冰粒配Gin 和不同茶底飲落帶微酸就又幾好飲wo😻🥥 j u r o k u (十六）酒底是Rum 配上椰子嘅清甜杯入面的紅色抹影係紅豆 上層仲有菠蘿泡沫🍍飲落層次分明👍🏻👍🏻飲酒又點可以冇送酒小食呢叫返個雞串送下酒先絕對係即叫即即燒仲要燒到岩岩好，外皮脆卜卜

O-Tobide (R) 大飛出🍹 $138右邊呢款係橙味嘅日本清酒🍶，仲有少少薑味同埋提子味好fruity ，免頭勁靚嘅泡沫係由蜜桃整成嘅🍑，連埋一齊飲果香味濃郁，容易入口得來又啱女仔飲！粉紅色嘅泡沫撞埋淡黃色嘅清酒顏色仲好迷人，影相打卡真係係一流㗎📸Juroku (L) 十六 🍸 $138左邊呢個透明色嘅Rum 酒係職員推介嘅另一款熱門Cocktail，一上到黎已經俾佢特別嘅外觀吸引咗🥰免頭白色忌廉狀嘅係菠蘿泡沫🍍，成杯酒嘅椰子味好重🥥，聞落已經好香！而紅色黐住杯邊嘅係紅豆，令成杯飲品嘅顏色有另一層視覺享受💕Ebi tempura 炸蝦天婦羅 🍤 $88個炸蝦天婦羅係即叫即炸㗎，香脆可口😍一送到上嚟，成碟小食已經切到一把扇嘅形狀咁樣好靚✨每一隻蝦都超級大隻同埋新鮮，唔沾任何醬汁已經可以突顯蝦嘅鮮甜！如果配埋附上嘅柚子天婦羅醬汁🍊，酸酸甜甜別有一番風味Kawa yakitori 炸雞皮🐔$58呢款雞皮真係第一次試，都幾特別！雖然個頭尾炸到有少少黑色焦焦地，但係脆卜卜同埋有啲雞汁好開胃，仲有少少炸蒜頭🧄伴碟連埋一齊食唔錯，係一款不過不失嘅送酒小食👍🏻

大館內的小浪漫🌹💗呢間日式酒吧係大館入面即係氣氛格調都好浪漫，裝修仲好型格！有高凳同矮凳梳化嘅設計，環境好舒服食完飯就嚟chill chill，飲杯嘢食啲小食☺️𝔼𝕓𝕚 𝕋𝕖𝕞𝕡𝕦𝕣𝕒🍤呢個係天婦羅蝦，超香脆仲有個柚子汁配蘿蔔蓉𝕄𝕠𝕞𝕠 𝕐𝕒𝕜𝕚𝕥𝕠𝕣𝕚🍗仲叫咗無骨雞髀肉，食落好嫩口𝕁𝕦𝕣𝕠𝕜𝕦（十六）𝘙𝘶𝘮, 𝘤𝘰𝘤𝘰𝘯𝘶𝘵, 𝘩𝘺𝘶𝘨𝘢𝘯𝘢𝘵𝘴𝘶 𝘴𝘩𝘳𝘶𝘣, 𝘢𝘯𝘬𝘰 𝘱𝘢𝘪𝘯𝘵, 𝘱𝘪𝘯𝘦𝘢𝘱𝘱𝘭𝘦 𝘧𝘰𝘢𝘮 🍍呢杯飲落好Fresh!仲有啲紅豆喺杯邊點綴真係好靚，最特別係上層仲有菠蘿嘅foam飲落酸酸甜甜咁😆👍🏻啱哂女仔 𝔽𝕦𝕕𝕠𝘔𝘪𝘭𝘬 𝘸𝘢𝘴𝘩𝘦𝘥 𝘨𝘦𝘯𝘮𝘢𝘪𝘤𝘩𝘢 𝘸𝘩𝘪𝘴𝘬𝘦𝘺, 𝘦𝘭𝘥𝘦𝘳𝘧𝘭𝘰𝘸𝘦𝘳, 𝘢𝘮𝘣𝘦𝘳 𝘮𝘢𝘱𝘭𝘦, 𝘳𝘪𝘤𝘦 𝘷𝘪𝘯𝘦𝘨𝘢𝘳呢杯飲落好香玄米茶🍵仲會先燒左木箱內嘅茶葉成杯茶咪都好濃，酒精濃度相對高啲

@中環前幾日去咗大館行，有一排冇嚟都幾多新展覽睇。行完有啲累就揾個地方坐下。呢間喺一座嘅「Gishiki Longue」環境好靚好有特色，坐得好舒服。呢到menu都有好多款cocktail可以揀，有興趣仲可以叫bartender調配一款你最鍾意嘅酒。仲有一啲小食送酒，同朋友放鬆下一流。Ō-tobide (大飛出) $138(Peachy, grapey, bubbles)Gin, orange sake, white peach, upcycled wine 呢杯以水果為主打，表面有啲士多啤梨同芒果做嘅泡泡，聞落去好香。飲落去就有啲橙同桃嘅香味。Jūroku (十六) $138(Coconutty, velvet, refreshing)Rum, coconut, hyuganatsu shrub, anko paint, pineapple foam 朋友飲呢杯相對上light啲，佢以椰子作為主打。啲正方形嘅冰好靚，仲有啲掛邊嘅紅豆。色香味俱全。Cheese & cold cuts ($118)18 months comté, Brie, ibérico bellota choriz

一間位於大館嘅 充滿神秘感嘅酒吧♠️獲選為Time Out嘅The 50 best HK bars🤩酒吧以日本能劇為靈感 調製咗14款特飲🤓環境方面 酒吧中央位置有個面具裝飾調酒師介紹佢係日本傳說入面女性強烈妒忌嘅怨念而形成嘅怨靈 - 般若😶喺依間以黑色雲石同金綠色做裝修主調充滿格局嘅lounge度飲返杯 真係最好不過😎😎🐽 JUROKU🥥以椰子同rum做個base😙上層有厚厚嘅pineapple foam🍍紅色位置係日本紅豆 香味四溢🐽 HANNYA🍊Mix of gin, citrus shrub and cold brew hojicha concentrate味道清 後期個酸味會慢慢滲出來🌿而紅色嘅般若冰係由洛神花茶製成🌺充滿特色😎🐽 Cheese & cold cuts🧀 ($118)伴酒小食之選 份量十足😝😝最鍾意食chorizo 濃味而厚切有咬口!!🤪🐽 Homemade kuzu mochi🍡 ($78)晶凝通透嘅mochi配上金箔 非常fancy🌟加上黑糖同檸檬皮 味道出奇地夾🍋而且mochi口感煙韌 讚😗

中環。大館舒適日系酒吧跟朋友到訪這一間日系酒吧Cocktails 設計源於不同日式面譜特點概念而創造，由於我不太懂喝酒，所以不要扮專家獻醜了！🔸清酒🍶 free flow $150 (2:00 p.m. -10:00 p.m.)這個價錢非常相宜，下午開始便可以和朋友喝🍶談談天至晚上，假如你喜愛清酒，這個是非常不錯的選擇。🔸小食的價錢由$38至$118 即叫即炸天婦羅蝦有驚喜啊，很香脆啊！後記：對於不太懂喝酒的我，這裏的Cocktail容易入口，小食也不錯，bartender外表很cool，但是十分友善，環境當然很適合打卡啦😜

去到大館如果想飲日式雞尾酒，絕對可以試吓呢間！O-tobide 大飛出 ($138)呢杯cocktail好適合夏天飲，聞落去有好清新嘅果香，連上面嘅泡泡都有菠蘿嘅味道，入口有好香嘅桃、菠蘿、橙味等等，層次好豐富。Hannya ($138)呢杯係佢哋其中一款signature嘅cocktail，解作般若之面（般若の面具），這種面具外型是一個有角、嘴巴張得好大且皺眉頭既鬼女，意思是遭受忌妒與怨恨纏身而墮入魔道的女子。杯入面放咗一粒面具造型嘅洛神花冰，同餐廳嘅主題互相輝影。呢杯酒有柑橘嘅甜味，配合洛神花嘅酸味，感覺好得意。Ebi tempura ($88)蝦天婦羅即點即炸，比坊間嘅天婦羅更加香脆，而且一啲都唔油膩。Cheese & cold cuts ($118)估唔到呢個拼盤嘅份量係咁多，入面有數款不同嘅芝士同火腿，好適合送酒🥰🥰🥰

味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️坐落於大館內既日式酒吧🗾有別於一般酒吧 位置舒適、佈置高雅☺️雞尾酒賣相吸睛 就連佐酒小食既質素都有保證🏆❶hannya $138小杯內放上一顆面具造型既洛神花味冰塊👺飲嘅時候就可以將mixed 好既雞尾酒倒進小杯🍶大大顆嘅冰塊令到酒味唔會輕易變淡🧊整體而言 酸味比較重一點🤣勝在容易入口👄❷ō-tobide $138酒杯上層有一層綿密既泡沫🛁嗅上去已經有清爽富果香🍑果味剛好平衡了酒精感 入口味道更和詣⚖️❸ebi tempura $88外皮香脆 作為佐酒小食大大減低膩感🍤❹momo yakitori $58滑嫩嘅雞髀肉點少少鹽已經大大提鮮🍗

有時候想同朋友吹下水同relax下去酒吧就最適合。最近去大館，發現一間都幾隱秘既酒吧【Gishiki Lounge】，主打華麗風既日式酒吧。地方本身比較偏細，同定期會請D guess bartender，所以會比較多人。如果怕人多同太嘈，可以check下佢地IG先。因爲係日式酒吧，所以cocktail全部都係以日文名命名同使用日本食材調配。而下酒菜都係以日式爲主，所以非常特別。 Juroku（十六）：使用rum，椰子，果醋，日向夏柑橘調配既一杯cocktail，果醋同日向夏柑橘調都係日本常見食材。上面好似奶蓋既foam係用菠蘿整成，微酸，好夏天既cocktail，而且好少見加果醋，特別fresh。旁邊再加左紅豆泥作點綴。呢款酒味同酒精濃度無禁高。Otobide（大飛び出）：使用左3款酒調配，分別係gin，蜜柑清酒同白酒，再加白桃。上面既泡泡係茶泡。酒味同酒精濃度會比較高。不過果香味係比較重。 Shrimp Tempura：天婦羅粉同外面平時既有D唔同，而且新鮮炸起，所以會比較脆口，再加柚子醋，減少油膩感。 Gyoza：超級熱，超級新鮮炸起既餃子，裏面餡好Juicy。都係搭配柚子醋，減少

۵ ❥ 𝐆𝐢𝐬𝐡𝐢𝐤𝐢 𝐋𝐨𝐮𝐧𝐠𝐞 ⋆ ۵⑀∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝➴ 𝘑𝘶𝘳𝘰𝘬𝘶$138𝘊𝘰𝘤𝘰𝘯𝘶𝘵 𝘦𝘹𝘵𝘳𝘢𝘤𝘵, 𝘱𝘪𝘯𝘦𝘢𝘱𝘱𝘭𝘦 𝘧𝘰𝘢𝘮, 𝘙𝘦𝘥 𝘣𝘦𝘢𝘯 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘦➴𝘐-𝘵𝘰𝘣𝘪𝘥𝘦$138𝘱𝘦𝘢𝘤𝘩𝘺, 𝘨𝘳𝘢𝘱𝘦𝘺, 𝘣𝘶𝘣𝘣𝘭𝘦𝘴➴ 𝘎𝘪𝘴𝘩𝘪𝘬𝘪 𝘓𝘰𝘶𝘯𝘨𝘦 𝘭𝘢𝘶𝘯𝘤𝘩𝘦𝘥 𝘪𝘯 𝘛𝘢𝘪 𝘒𝘸𝘶𝘯 𝘐𝘯 2019 𝘪𝘴 𝘢𝘥𝘫𝘢𝘤𝘦𝘯𝘵 𝘵𝘰 𝘰𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦 𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘚𝘶𝘴𝘩𝘐 𝘡𝘰 𝘢𝘴 𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘯𝘦𝘳 𝘤𝘰𝘤𝘬𝘵𝘢𝘪𝘭 𝘣𝘢𝘳. 𝘔𝘦𝘢𝘯𝘪𝘯𝘨 '𝘳𝘪𝘵𝘶𝘢𝘭' 𝘪𝘯 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘎𝘪𝘴𝘩𝘪𝘬𝘪 𝘓𝘰𝘶𝘯𝘨𝘦 𝘢𝘤𝘵𝘶𝘢𝘭𝘭𝘺 𝘨𝘰𝘵 𝘪𝘯𝘴𝘱𝘪𝘳𝘦𝘥 𝘧𝘳𝘰𝘮 𝘕𝘰𝘩 𝘵𝘩𝘦𝘢𝘵𝘳𝘦 🎭 𝘛𝘩𝘪𝘴 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦-𝘴𝘵𝘺𝘭𝘦 𝘣𝘢𝘳 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘴 14 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦-𝘪𝘯𝘴𝘱𝘪𝘳𝘦𝘥 𝘤𝘰𝘤𝘬𝘵𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘢𝘯𝘥 𝘩𝘦𝘢𝘱𝘴 𝘰𝘧 𝘷𝘢𝘳𝘪𝘦𝘵𝘪𝘦𝘴 𝘰𝘧 𝘴𝘢𝘬𝘦 𝘸𝘩𝘪𝘤𝘩 𝘪𝘴 𝘢 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯’𝘴 𝘯𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭 𝘥𝘳𝘪𝘯𝘬 𝘧𝘰𝘳 𝘴𝘶𝘳𝘦. 𝘑𝘶𝘳𝘰𝘬𝘶 𝘳𝘦𝘮𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘮𝘦

大館去過幾次，最近先發現入面有一間很清靜既賣日式cocktail酒吧🥃入到餐廳門口，有一塊長布遮住，覺得有一種神秘感覺🪄1️⃣大飛出$138: 影左好耐相上面的泡泡仍然保持到🤭味道易入口，先飲到少少桃及橙味，然後酒味開始散發口腔➿又唔會覺得好強勁，女仔都岩飲❣️2️⃣十六：透明的朗姆酒加上塗了一邊的日本紅豆，飲落有少少椰子味，味道甜甜地而且好清新✨圍繞着杯邊是菠蘿泡沫，杯墊也很日本feel。小食款式特別而且價錢合理，由$38-118，特別很推薦天婦羅，實在酒吧來說是很少見🔥熱辣辣炸起，炸漿唔厚，蝦又大大隻👍🏻另外的cheese and cold cut份量也不少，芝士味道是屬偏淡口味，而serrano ham很濃烈咸香味道，2者一濃一淡這個配合很好👍🏻💥環境💥好清靜，燈光柔和比人一種很舒服放鬆感覺，除咗吧枱位仲有側邊梳化位，2者都坐得好舒服👍🏻💥服務💥店員知識好足夠，介紹酒都好詳細，欣賞佢地整酒都係一種享受。

Gishiki大概係我有生之年去過最舒適嘅酒吧，環境籠罩住一股神秘嘅氛圍，私隱度高，收工後落嚟坐下，成個人都放鬆哂😳依度主打嘅係日式cocktail，每一杯cocktail係造型同味道上都盡咗見心思同創意🧡• O-tobide 大飛出 $138以果味為主導，甜甜哋好易入口，非常適合女仔飲！面頭嘅泡泡igable之餘又可以豐富成杯酒嘅textures，飲到最後啲泡泡都唔會塌👍🏻飲落酒精感唔算太濃烈，話雖如此，飲咗一陣就會feel到依杯酒確實係足料㗎🤣🤣• Juroku 十六 $138採用日本日向夏及椰子精華，係一杯充滿熱帶風情嘅cocktail🏝杯邊上嗰一抹紅其實喺日本紅豆，一齊飲會有一種好融和嘅感覺，而最上高嘅係菠蘿泡沫，非常綿密細緻，口感滑順😚• Omi-onna 近江女 $138想飲多杯偏甜少少嘅cocktail，bartender推薦依杯「近江女」。味道的確比前面兩杯甜少少，果香之中帶米香，有啲酒釀丸子feel✨• Cheese & cold cuts $118飲酒又點少得小食，cheese & cold cuts鹹鹹哋就最啱送酒，份量都幾多㗎🧡