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2013-04-21
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蘭桂芳隨了是酒吧夜店的狂歡集中地,其實也有許多高質素餐廳林立,而且離寫字樓區不遠,該便利位置為「中環人」帶來不少美食。今天老虎大壽,而連日來的超時工作辛苦了她,所以我特意挑選過往被評為「十分舒適餐廳 」的 Gold by Harlan Goldstein 為她慶生 餐廳內部設計寬鬆,裝飾絕不浮誇,環境燈光強弱適中,配以輕輕的背景音樂,氣氛舒適得猶如置身於自己家中那沙發上般,能慢慢入睡... 我倆點菜後,服務員隨即送上暖暖的 Focaccia,它是傳統 italian 麵包的一種,包身口感軟棉而香草味也十分讚,加上 pesto/parsley 醬汁,味道更香,為這一餐做好準備。Crudo di Scampi, Heirloom Tomato Tartar and Spanish Anchovy Toast (Tasting Menu, "tm")小龍蝦刺身肉質嫩滑,茄肉他他甜中帶酸,伴龍蝦進食口感新鮮,鳀魚雖然發源地為地中海,但普遍用於東南亞菜式,令菜式帶點 fusion 味,魚香鹹得適中並不過份,脆吐司剛好兩口吃完,口感輕盈,yumz。 Hokkaido Sea Scallop Car
蘭桂芳隨了是酒吧夜店的狂歡集中地,其實也有許多高質素餐廳林立,而且離寫字樓區不遠,該便利位置為「中環人」帶來不少美食。
今天老虎大壽,而連日來的超時工作辛苦了她,所以我特意挑選過往被評為「十分舒適餐廳 」的 Gold by Harlan Goldstein 為她慶生
Crudo di Scampi, Heirloom Tomato Tartar and Spanish Anchovy Toast (Tasting Menu, "tm")
Hokkaido Sea Scallop Carpaccio
White Asparagus Soup (tm)
Tuscany Seafood Soup
Home-made Spaghetti Pasta (tm)
Lobster Spaghetti
Slow-cooked wild seabass fillet(tm)
這道野生海鱸魚以慢炖方式烹調,肉質嫩滑更似敷了面膜般鎖緊肉汁,鮮甜無比,可見控制火喉及時間十分到位.藏於底部的那小片辣味豬肉腸為這道菜增添色彩,亦平衡了魚肉較為單一化的味道與口感。
我確實是低估了這道外表低調的菜色,既謙虛又具實力,哈哈,我心服口服了。
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