淥鼎記

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上次嚟過食最貴嘅set，未食到打邊爐已經太飽，太多野食，今次揀咗最平嘅set，試下佢性價比如何！前菜有蘿蔔牛肉同麻辣木耳牛肉好入味😍😍六揀一嘅餸揀咗雞煲~上次食酸菜魚都好好食😙今次雞煲小辣起初食冇乜野，之後越食越辣🥵 雞份量都有半隻，好多肉好滑，加埋洋蔥同蒜頭好惹味由於嗌最平嘅set，QR code落單嘅食物款唔多，但絕對夠，任食肥牛、豬同羊！而家出去食飯閒閒地都幾百蚊，而家250有咁多肉！！！豬骨湯勁多豬骨，好足料！出面自助區有無限咁多菜！！仲有丸類、腸、餃、鵝腸等！呢個價錢真係好抵了，當然有budget嘅朋友可以食貴啲嘅set，有海鮮、有刺身，真係多款到傻咗🤣

朋友仔講咗好幾次要嚟 #淥鼎記 試吓佢哋個「爵爺套餐」，呢晚終於成事。餐廳以暗黑風做主調，加埋啲裝飾本來都幾特別😉 本身佢哋嘅食物質素同款式都唔錯，不過座位安排太窄，我哋五個人竟然被安排迫埋喺一張仲細過張麻雀枱嘅餐枱，擺埋啲餐具，中間就只係夠位擺抵個爐😅 而阿姐每次上菜，都唔理三七廿一就成盤食物隊埋嚟，如果照佢嘅安排，除咗單手捧住嚟食，我都諗唔到其他方法😅 不過最得意嘅係個女服務員，每次都喺無預示底下幫我哋加湯，試過想叫停佢… 但就被回一句「咩呀？咪加緊湯囉！」😅 真係少啲EQ都頂佢唔住！講返啲食物，我哋揀咗 #醬香烤魚 做主食（酸菜魚、蘿蔔牛腩、羊腩煲、椰子雞、雞煲…六選一），魚身啖啖肉，醬汁調味都幾香濃，唯一美中不足係欠缺香辣味道，爭咁啲啦😅 之後再嚟嘅係 #魚生拼盤 🐟，#刺身 都算幾新鮮，加埋巨型嘅 #海鮮拼盤 同 #肥牛併盤，造型非常吸睛👀 啱晒鍾意 #相機食先 嘅我🤤 最後上嘅當然係 #火鍋，#花膠湯底 味道還可以，不過 #火鍋料 都算係幾多選擇，除咗系統上，出邊嘅大雪櫃都好多唔同嘅丸類同小食選擇🤤 埋單前每人仲會有杯 #HäagenDazs #雪糕 做 #甜品，啱晒啲大胃

爵爺專享美食花膠美人湯底，材料很豐富有天然花膠，花膠含有膠原蛋白，對於貪靚的我最愛美食之一，可以養顏美容，有紅棗杞子，可以養血補充氣息，湯底清甜，他是用鮮雞和豬肉熬製的，所以十分鮮甜。花膠湯底通常具有濃郁的海鮮味道和豐富的膠質質地。它是由魚翅或海參等海鮮食材熬煮而成的湯底。濃郁的海鮮味道：花膠本身具有鮮美的海洋風味，能夠釋放出豐富的海鮮香氣，為湯底帶來濃郁的味道，清甜的口感：花膠湯底通常經過長時間的熬煮，讓湯汁中的膠質釋放出來，賦予湯底濃稠的口感和柔滑的質地，香氣四溢總的來說，花膠湯底具有鮮美、濃郁、清甜和香氣四溢的特點，讓人一品傳統的海鮮美味滕椒烤魚香味逼人，魚身開邊經過油炸，炸至金黃外層卜卜脆，醬汁調得10分好味，入口麻辣鮮香，入口有雙重口感，表層卜卜脆而內裏魚肉嫩滑，肉質鮮甜，香滑得來不過火，魚肉把湯底吸收，特別香濃越壓越想吃難以抗拒。日本直送時令刺身拼盤，有三文魚腩，赤蝦刺身，鮑魚，三文魚腩刺身脂肪比例較高，入口爽口甘香，慢慢咀嚼魚脂在口腔內慢慢揮發，鮮甜好味，赤蝦刺身大大隻，蝦肉厚身飽滿，入口鮮甜爽脆，蝦味濃郁，蝦頭的蝦膏甘香，超正。鮑魚刺身入口軟嫩有口感，沾上醬油和Wasa

聽過淥鼎記是火鍋店但從未去過早前才發現原來有午茶，又可以在 openrice 預訂位便試試地方企理 ok 乾淨，有好多卡位或可坐近窗邊沒壓迫感 👍🏽門口接待處姐姐及送餐姐姐都有笑容及禮物 ❤️❤️如果只有2-3人就更好，因為蝦餃及燒賣都是兩粒－籠，多款點心都3-6件啱啱好 😊吃了以下點心1. 金箔蝦餃 - 合格夠彈牙加了金箔有貴氣 😝2. 燒賣皇 - 新鮮有咬口3. 芝麻肉鬆米網腸 - 不是不好吃及外皮粉紅色怪怪哋 及太大舊，女士每人吃完兩件飽咗一半😅 4. 黑松露赤螺三文魚酥 - 創意點心 - 夠松脆但黑松露味比較淡，只吃到三文魚味 (不貴，可以－試)5. 高橋蘿蔔糕 - 加了層薄漿變得外脆內軟，不錯6. 炸腐皮卷 - 好像很普通但炸得很好，皮脆不多油、餡料還很 juicy 👍🏽😋7. 蒸排骨8. 脆疍散正價時段3人吃了這麽多先 $320 左右 ok la! 其實還有蒸飯、炸蝦多士及雞軟骨想試，但已經飽了會再去飲茶兼試下他們的火鍋放題 🤓

約咗舊同事吹水食生日飯無限時係要付出代價嘅每位$378嘅爵爺套餐價錢係俾限時邊爐貴一舊水左右唔知點解小食變咗做燒雞同木耳我記得之前食係拍青瓜之類燒雞都算ok，肉質唔錯，幾滑木耳對我嚟講就太辣我地揀咗酸菜魚，越食越麻，但味道幾好但太大盆，食完都飽漏咗刺身俾我地好彩我地掛住吹水佢慢慢嚟都ok刺身質量麻麻地，雪到好凍，無乜味美人鍋初初覺得無乜未，但越打越咸牛肉睇落好靚，食落無乜牛味，可能唔係切太薄，食落有啲靱海鮮拼盤大堆頭，有鮑魚有帶子，算係咁啦啲牛肉今日認真麻麻地，最後叫嗰碟我直情覺得有啲腥任叫海鮮有蠔有蜆有蝦雪糕每人得一杯，唔夠喉！仲要係細杯裝要吹水吹得耐確係唔錯，但食物質素真係好一般

和朋友敘舊，來了飲餐茶食個包。我點了鳳爪排骨日本珍珠飯，這道菜的珍珠米，口感十足，每一顆米飯都帶著綿密的口感，正。蟹籽龍皇燒賣，每粒燒賣都大大粒，每一顆都充滿了豐富的餡料，讓人感受到龍皇的尊貴，且吃起來非常過癮。木魚蔥花蝦米腸，這道蝦米腸中的蝦和米的比例非常均衡，蝦的鮮甜與米的口感相互襯托，加上木魚飄下飄下，增加食慾。沙律蝦腸春卷，春卷裡的蝦肉塞得滿滿的，每一口都能感受到鮮嫩多汁的蝦肉，沒有一絲膩感。也點了其他精緻的點心，黃金鮮蝦餃、潮州蒸粉果、太極黑糖馬拉糕、千層薑汁糕黃金鮮蝦餃外皮香脆，內餡鮮美多汁，每一口都散發著鮮蝦的風味。潮州蒸粉果則以其獨特的口感和香氣吸引著我，粉果皮薄軟滑，內餡鮮嫩可口。千層薑汁糕，薑味濃郁。馬拉糕做成太極的樣子，感官享受，味覺👅也能滿足。冰熊仔奶茶和冰熊仔檸檬茶，都冰冰的。這種可愛的冰鎮飲品讓人一見就心情愉悅。熊仔奶茶保持了奶茶的原汁原味，喝起來香濃順口；熊仔檸檬茶則清爽宜人，給人一種清涼的感覺，非常適合解渴。美好的一餐😍😍😍

-淥鼎記-@旺角.有外籍朋友來香港玩，當然要帶佢試下香港的飲茶。帶咗佢黎淥鼎記，午食有點心可以食，晚市可以打邊爐。.呢度點心嘅款式好多，而且價錢唔貴，坐得舒服。.蟹籽龍皇燒賣 ($19.8)燒賣比一般酒樓的燒賣為大粒，裡面包着大大隻鮮蝦，加上混入了冬菇粒和蟹籽的彈牙豬肉，大大粒有口感。.黃金蝦餃 ($19.8)蝦餃表面帶有金色，望落好高級。皮薄而唔會好黏，夾起嚟都唔容易穿破。而裏面包住嘅鮮蝦都好大粒，而且夠新鮮爽口。.潮州蒸粉果 ($26)粉果嘅皮比起蝦餃為厚身，質地軟糯。包了滿滿的餡料，有沙葛、冬菇、韭菜等，口感十足。.薑蔥牛柏葉 ($28)牛柏葉好爽口，完全唔韌，易於咬開。加上薑蔥嘅調味，第一次食牛柏葉嘅朋友都好喜歡。.冬菇粒夜香花油海鮮泡飯 ($108)冇諗過個泡飯係咁大煲，兩個人都食唔晒。首先泡飯個湯好好味，因為有蝦，大蜆同鮑魚等海鮮，本身已經夠味，加埋冬瓜粒同夜香花油，味道更為清甜。.用嘅海鮮都好新鮮，蝦肉同鮑魚好爽口，蜆肉都好大粒，粒粒飽滿。.

我從來唔寫評語！今次真係中伏！就係信網上評語☺️從未試過咁差的火鍋！今晚一班朋友諗住冇限時間火煱一敍！網上講到海洋新鮮、種類繁多、任飲任食火鍋料、388未加一小費！先嚟魚生都還可以！第二輪揀咗羊腩煲、酸菜魚、因為我哋八位可以揀二個煲！份量少味道一般⋯⋯到火煱⋯⋯海鮮唔新鮮！連配料都唔得👎最簡單午餐肉都唔食得😉收咁價錢俾啲咁食物！唔會有下次🙅‍♀️我唔明點解仲有咁多人去食？傳媒人係網上寫假話？

每次打邊爐都會想起旺角淥鼎記，無論食物款式，材料新鮮，整潔度都令我好滿意。地址喺旺角彌敦道593號創興廣場5樓，餐廳地方非常闊落，空間感好足夠，整潔度令人非常滿意。今晚選擇咗爵爺套餐，成人$378無限時火鍋放題。醬油區選擇種類繁多😍😍火鍋配料全部用膠盒好整齊咁裝起👍👍主菜六選一，我哋今晚選擇咗清湯蘿蔔牛腩。蘿蔔好入味吸收晒牛腩嘅精華，味道又香又甜。牛腩炆到好粒，牛肉味香濃。時令刺身 ，有三文魚，鮑魚，帶子，牡丹蝦。刺身非常新鮮三文魚夠晒肥美，鮑魚食落去好爽口，味道香甜。牡丹蝦鮮甜香滑，口感彈牙。頂級手切牛，牛肉味好香濃，脂肪分布均勻多一陣牛肉油花香味，入口即溶。豪華海鮮拼盤，有元貝，蜆，蟶子，鮑魚 ，海蝦。幾種海鮮都好新鮮，蟶子雖然細隻但係好甜美，蝦肉爽口彈牙味道鮮甜。脆骨腩真係要不停追加，入口魚肉味香濃肉質爽口，身材好新鮮。

《淥鼎記》人氣鼎盛，身邊的朋友食過都讚口不絕，我想試好耐了，今日終於如願以償。17:30和朋友到達旺角分店，已經坐滿了大半個場，好墟撼。《小寶套餐》120分鐘 $238六選一的小菜選了烤魚，非常大盆，2個人食完已半飽，烤魚魚肉嫩滑惹味，高質。還有海鮮魚生拼盤，很新鮮。 大量的火鍋美食自取，有蓋子蓋好，擺放整齊乾淨，餃子都有幾款。醬料款式多，也是擺放整齊，總有合你口味的。手機落單後，上菜非常快，很有效率。《淥鼎記》價錢合理，食物新鮮，值得再來

之前嚟過打邊爐，已經覺得好鬼正，所以決定帶埋一家大細嚟試埋佢哋嘅點心。估唔到點心一樣做得出色，好味又多特別款式，價錢又親民大眾化，正呀。今次我哋一行9人有大有細，因為遲咗訂位，大枱已經滿晒，服務員就好貼心幫我們安排2張較近的枱入座。落單係用手機掃QR code自行處理，方便快捷。因為未食早餐關係，我哋點咗好多點心。等我隨便介紹幾款必食推介：♥︎妙齡乳鴿 $48隻呢味菜係服務員推介我哋食，我哋點咗2隻，果然冇介紹錯，乳鴿味濃，香口野味，正。♥︎ 嫣紅奶黃流沙包（3件）$30粉紅色既奶黃包再加上金箔，OMG，外表已經吸引死人，裡面仲要喺滿滿嘅蛋黃流沙，雙手擘開嗰包時，啲奶黃係咁擁晒出嚟，大家小心辣親呀。♥︎ 黃金鮮蝦餃(2件）$19.8有係有金箔陪襯嘅點心，蝦肉好常新鮮又彈口，個蝦餃皮厚度剛剛好，真正皮薄餡靚。♥︎蟹籽龍王燒賣(2件) $19.8大大大粒嘅豬肉燒賣，非常足料，新鮮熱辣，呀囡食一粒唔夠口，要Encore。♥︎芝麻肉鬆米網腸 $38又係迷人既粉紅色嘅外表，腸粉皮薄餡靚，內餡足料，切成6份，非常方便食用。♥︎飲品當然唔少得熊仔奶茶和熊仔檸檬茶 $24呢2款飲品，打卡真係冇得輸✪總括價錢親民，

淥鼎記開到旺角，終於有時間去吃啦。店舖位於創興5樓，簡約的黑色風格，另有Brick Bear可以打卡一下📸，這裡以卡位為主。食物是以掃碼下單，白天吃點心、川菜及日料，晚上吃是酸菜魚和火鍋放題🙈。-▪︎熊仔奶茶｜熊仔檸檬茶 HKD$24造型吸引又可打卡，所以點來試試看吧。熊仔冰是用飲品製的，不怕因冰塊溶化而變淡😚。奶茶茶味甘香，口感香甜順滑。檸檬茶色澤濃厚，味道酸中帶甜挺解渴。-▪︎黃金鮮蝦餃 HKD$19.8｜野菌鮮蝦菜苗餃 HKD$30兩款餃也是晶瑩剔透的賣相，蝦餃大件飽滿，有金箔做點綴，肉質鮮甜爽口😎。菜苗餃顏色較吸引，鮮味的蝦肉配菜苗，多了一入嚼感。-▪︎蠔皇叉燒包｜安蝦鹹水角 HKD$26家人愛吃der點心，叉燒包大件微甜，包包的質感鬆軟😎。鹹水角外脆內軟，裡面用料挺多，整體口感豐富。-▪︎豉蒜蒸排骨 HKD$28｜醬汁鳳爪 HKD$30 吃點心必點der食物，排骨肉質腍身😏，是半肥瘦的質感。鳳爪質感軟滑易咬開，味道較濃郁點，帶微辣的挺惹味。-▪︎柚子蜜桂花椰汁糕 HKD$26｜懷舊椰香啫喱 HKD$24這裡有童年回憶的啫喱糖，所以要點個來吃哈哈。雖然是簡單的味道，但吃der是情懷☺️。椰

今日同朋友喺旺角食飯,大家都想打邊爐,朋友帶咗去一間火鍋放題，呢間鹿鼎記非常方便用QR code order湯底同打邊爐，非常方便淥鼎記港式火鍋放題，漿料有好多款選擇接近有20款醬料同埋香料，非常齊備，對配料有要求嘅人士絕對啱哂今日揀咗個椰子雞湯，椰子湯底非常鮮甜，再加上嫩滑嘅雞件，淡淡都係肉，真係非常有水準，入口仲唔會有肥膩嘅感覺餐廳裝修得好有格調,空間感十分足夠,望落去非常整潔,每一樣食物擺設都非常整潔值得一讚。今日揀咗個爵爺餐，每位$378，最吸引嘅就係有個豪華海鮮拼盤牛肉類 有 安格斯嘅級肥牛,安格斯牛板翼。安格斯肥牛牛肉味香濃,油脂分佈均勻,入口有油花香味。豬羊雞類 ,伊比利亞黑毛豬,黑毛豬肋條,紐西蘭羊肉片,鮮雞件,雞子,黑毛豬肉質嫩滑,入口豬肉味香濃味道帶點甜香。 丸類,黑松露豬肉丸,麻辣牛丸,手打蝦丸,手打墨魚丸,芹菜香西餃,韭菜豬肉餃,手打蝦丸蝦肉味香濃,爽口彈牙味道鮮甜。海鮮類,廣島蠔,海蝦,沙白,水魷,脆骨腩,脆肉鯇,魚卜, 廣島蠔蠔味香濃,一啖一口味道鮮甜。脆骨腩非常新鮮,又爽口，魚肉味香,魚腩位油脂豐富味道更有層次。另外煮菜可以六選一重慶雞煲,老壇酸菜魚,干鍋

好朋友為我慶生，今年佢哋揀咗位於旺角嘅淥鼎記食✿爵爺尊貴火鍋任食套餐✿（每位$378）✪個套餐首先係要點個主菜主菜有六款可俾你選擇其中一款，我哋揀咗✫藤椒烤魚✫ 除咗主菜仲送上一個魚生拼盤 、一小碟椒鹽蝦及魚皮。估唔到魚生好新鮮，椒鹽蝦和魚皮都非常香口。主菜條魚超大和新鮮，上面鋪滿各種川式配料，有新鮮的花椒、青椒、芹菜、蔥蒜、另外個底鋪滿嫩滑豆腐、洋蔥和芋絲，一路煲一路食，麻香鮮辣嘅湯汁加上酸酸辣辣既味道再配上片片爽滑嘅魚肉，超好味，分量非常非常足夠，我哋三個人食唔哂，因為仲要留肚食火鍋。✪食完主菜，店員就會問你要咩湯底打邊爐，跟住仲會幫你換過晒啲碗碗碟碟，等你打邊爐時食得舒舒服服乾乾淨淨。湯底今次我地揀咗個✫花膠美人鍋✫呢款湯底飲落清清甜甜，同時伴有好幾件大花膠，掂呀！伴隨火鍋上枱仲有一個豪華海鮮拼盤，海鮮包括有鮮蝦、生鮑魚、鮮大蜆、鮮帶子、珊瑚蚌、鮮墨魚仔、蝦滑、墨魚滑等，三隻大鮑魚新鮮到仲喺度郁郁下。其次仲有一盆貌似個小火山既新鮮雪花牛肉，OMG贊。另外仲有40幾款打邊爐嘅配料任君選擇，有肉、菜、豆腐等等，全部都任食，真係食到好鬼過癮和飽。啲肉質地好鮮嫩，啲菜都好新鮮，豆腐亦好滑

之前試過其他店舖的酸菜魚，份量都比較少，但這間店的酸菜魚份量十足，兩個人只吃酸菜魚就已經很飽了。另外，我最喜歡的就是他們推出的熊仔飲品，真的很可愛，每次來都一定會點。