尚牛

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天文台發出寒冷警告下，想吔個火窩但又唔想打邊邊，諗起上次食尚牛未試到既火窩，又聽到隔離係咁讚個窩底飯好食隔咗個零月無黎，生意旺咗好多，入面重新放枱，多咗幾個位，晚頭7點零黎到，都要等兩張枱先有得食，好彩係小巷入面風唔大坐低前已經諗好咗要洋火窩搭牛肉，另外加吉列牛定食火窩因為店家唔駛準備咁多，好快上枱有得食，微暖火窩清湯底有魚卷，豬肉丸，獅子狗，蜆，豆腐，放係火爐上慢慢加熱，成個窩勁卡通，啲料似足細個睇啲動畫咁水滾過後開始玩啲雪花牛, 切成長身既牛塊係適合係個小窩入面游水既SIZE; 係滾動既湯底下, 拖佢兩拖再番身黎個360,其實已經很足夠。配料除咗牛外, 其實仲有啲時蔬, 今次食番火窩雖然無燒牛既震憾, 但暖意係十足。當你以為個晚餐就咁完時, 原來係可以將湯底黎煮雜炊 (湯飯呀)。服務員拿出一排三款既調味料, 包括黑松露、芝士同葱花; 係湯番熱後, 加入米飯搞兩搞, 審上芝士煮熔同埋松露吊味 仲有葱花加香, 另外加埋岩鹽黑椒, 未入口已香氣四溢其實芝士同松露本身無得輸, 但加埋唔打交個下又犀利喎 雖然已經將兩個套餐啪落肚八成飽, 但係都照樣將個雜炊吞晒落肚; 今次只好將個布甸打包外賣

食物叫左吉列牛小排同埋A5和牛(無吉列),第一次用石板燒牛肉,感覺牛肉燒出黎質感非常好,特別A5和牛入口即溶十分幸福,同埋第一次食過真山葵,真山葵夾A5和牛,味道真係無得彈.而吉列牛小排因為切開先知多筋基本上食唔到,但老闆都十分用心對客人,馬上送多5塊未炸的牛小排同4塊A5和牛,態度十分正確,要加許.同時甜品有焙茶同抹茶布丁,係我第一次食過最好食既跟套甜品.布丁食到最後見到有茶粉,可以想像得到係真材實料.同時價格都唔算高 叫左標準吉列牛小排同和牛A5(無吉列)加多2個定食 2個人都只係382 

週一晚黎到西菁街搵食🥢 係士林麵附近望過網球場，隱若見到發光招牌寫住尚牛🐂 行過望到係食牛定食既小店試試業中🤟 決定比個餐紙搓一搓😁小店位唔多，十零過，啱啱開咗一週多啲，客人未算多🙂 舖頭坐得還算舒服，燈光用柔和黃色，無乜特別裝飾，又係一份簡潔🙆‍♂️定食其實得四款，但我就係愛啲餐廳簡簡單單😏 比一百個款你，最後你咪又係食一款🤣揀左A5黑毛和牛🐂同安格斯雪花牛🐃，一個有炸一個無😎 無炸既好快上到枱，服務員點著爐頭，記住要燒熱先好落牛，免心急😤 然後就係overcook/cooking mama/美女廚房/hell s kitchen（請刪去不適用者）時間雪花牛切得唔算太薄，要稍稍多燒陣黎鎖住肉汁，燒牛既秘訣一字記之曰：只反一轉，而想保持鮮嫩唔韌，時間亦唔好太長 （我話既😎）而黑毛和牛厚切少少，同埋有層炸醬係面，要燒耐啲，少燶留邊，香口得黎牛香又層層出（識食要食炸😏）同牛上枱仲有溏心蛋🐣，沙律菜🥦，一碗靚仔🍚 碗飯食落，真係好似阿寶new type上身閃一下，小弟脷根有限，請教老細先知原來暗藏玄機（唔駛留言小篇告訴你😇）入面有薑、蒜、柑桔（好似係，聽書聽唔晒、蜜糖，飯唔似平時珍珠米太黏，亦