牛極 (大全街) (Closed)

近排香港好似都開幾多依類型餐廳，估唔到大角咀依度都開左間，原先以為依啲通常都可能要接近一百蚊左右。點知經過見到門口有lunch set餐牌，最平嘅餐係$50，價錢幾吸引咁就一於黎試下。好彩黎嘅時間都尚算早，唔洗等位。入到去我地即刻用機器買餐先，平嘅lunch set選擇唔算多，得幾款揀，我試左個最平嘅雞扒，另外見到有鰻魚可以揀($60)，好似都幾吸引咁，下次諗住試。如果想食牛肉，就要揀翻平時menu，無特價，見到周邊原來都幾多人食牛。落完單就可以先去自助區攞野食，有味增湯、沙律菜、白飯可以無限refill，食完啲前菜其實都已經有啲飽。主菜黎到嘅時候，發現塊雞扒比我想像中大塊，雞排都幾嫩，配埋燒肉汁送飯簡直一流。佢啲分量真係幾多，再加上白飯沙律菜任食令我覺得成個set cp值超高，男仔都一定會夠飽。

七月第二個星期三，大角咀。友人某天發現在大全街新開一家專門吃石燒牛的店，在附近看完貓貓後就帶一起來探店。熱石牛近年非常火紅，坊間多了不少價錢大眾化的燒牛店，這家是其中之一。我們先從門口的販賣機挑選想吃的牛肉，可以看到餐廳的定價非常大眾化，百多塊就可以吃到兩百克的和牛，下單後再等待店員安排入坐。入坐後，店員介紹說基本上所有東西都可以在自助區拿到，包括餐具，米飯，白飯採用日本珍珠米，香氣口感很贊；有椰菜沙律，旁邊可以選日式胡麻醬或柚子沙律醬；餐湯是日式牛湯，牛味挺濃郁，友人喝了兩碗；醬料有三款，分別是蒜蓉，辛味燒汁和燒肉汁，所有都是免費無限添的，很划算啊。牛肩排，我們點了80塊180g的牛肩排，所有牛肉先燒至一成熟，再放上300度的火山石上，端上來時滋滋作響，餐廳貼心的鋪上一張衛生紙，避免油花濺到客人。之後就是我們自己動手的時候了，店裡的所有牛肉都經過最少三天自然熟成程序，所以肉質更加軟嫩，牛肉味更飽滿集中。燒到理想熟度，灑上少許岩鹽巴跟黑胡椒，配上一口珍珠米，風味無窮。自助區還有圍巾提供，不怕醬汁牛花飛濺吃到很狼狽喔。牛柳，110塊有足足200g，牛柳的肉汁不算多，相較牛肩排比較普通了一

又黎到大角咀搵野食，經過呢間店正在試業有折扣，就決定一試叫得牛極 主打菜單當然係牛 有唔同部位唔同等級選擇我揀左200G 肉眼 $110等上菜既時候可以去自助吧到拎沙律,湯同飯沙律係椰菜絲 正常湯係類似羅床湯 不過應該落左好多牛骨煲 所以幾香幾好飲牛扒放係好熱既石板上面，餐廳只係將佢煮到2,3成熟食用熟度就由客人自己用石板灼熱牛扒決定呢種食法都幾有趣，好似自己煎緊牛扒咁而味道就正常 有肉味 但有一點想講既係 塊石板有好多坑洞 可能係咁D油會係咁彈 會彈到切緊既手 都幾痛呢樣餐廳可以留意下

跟友人在大角咀發現一家新店，是專門吃牛扒的，擇日不如撞日，就一於去探新。在自助售賣機點餐，選了牛肩排180g及牛柳200g。可以先到自助餐區先喝個湯吃沙律，調好醬汁。牛尾湯充滿牛肉香及鮮蕃香，味道香濃，一碗接一碗地喝。 餐廳有圍裙供應，以免食物醬汁沾污客人衣服，十分貼心。得快牛肩排及牛柳都上枱了，上石板時只有一成熟，熟成度可自由控制，店員建議如果想吃較熟，可先將牛切開幾塊在石塊上燒。兩份牛都十分厚肉，切開來燒都不會流失肉汁，牛肩肉味濃，牛柳肉質軟腍，淋上蒜蓉，燒汁及辛味燒汁就更惹味。大大塊牛，有湯有沙律，還有珍珠米白飯任裝，認真好味抵食！

最近奧運站作起點開始向周邊發展搵野食 今次想搵牛扒但係唔想食嗰啲高級餐廳始終最近經濟一般般都唔想去咁貴嘅餐廳食嘢有時啲嘢慳得就慳 但係又唔想委屈自己明明想食牛扒 喺Google打牛扒就搵到呢間店$100一個人有找嘅話咁就試吓啦第一樣想讚嘅係啲服務態度店員就解釋得好清楚牛扒係一成熟自己燒到自己想要嘅熟度就可以跟住佢有個任食任拎bar要幾多飯自己揀唔使食剩浪費$80仲要唔收加一 牛扒質素好過舊式嘅家庭式牛扒餐廳下次食牛想經濟實惠我都會再嚟

今天lunch 來到位於大角嘴新開的牛極店，原來牛極已有多間分店，唔係朋友帶我來都唔知大角嘴都開張了！ 正呀！因為我係「牛魔王」，好喜歡食靚牛肉啊！ 而大角嘴近旺角區都係方便，而且冇咁多人不錯👍加上這間店舖的環境寛濶又舒服，我和朋友一起食便舒服好多了！點餐前店員會耐心講解不同牛位置和特點，讓我們更加了解自己想食的牛肉部位，便可以清晰點餐了！客人都在店員幫助下在自助機點餐，並由店員奉上新鮮牛排牛柳，牛肉在熱度300度高溫的石板上任我們的需要燒出自己想要的多少成熟！牛肉真的食得出經過挑選的靚牛，新鮮好好味，好滿意！今天我享受了一個輕鬆美味的午餐體驗! 大角咀地址：  大角咀大全街38號地舖

屋企有不合用的傢俬，因為環保同埋想俾佢第二生命，專程call車送去大角咀，上上落落搬完野特別肚餓，決定食件牛扒獎勵自己。做足功課知道附近有一間價錢親民，相當受歡迎的日式鐵板燒店，日本牛柳不用$100，而且熱辣辣香噴噴即食，牛極 抵食扒房是也！大角咀大全街有好多食店，對於食肉獸嚟講，牛極係好選擇，主打用火山石燒牛扒，好似置身喺日本一樣，進店首先用自動售票機揀啱心水牛肉部位、份量，價錢平。自助食品區仲有沙律菜、湯、白飯、檸檬水，鍾意食幾多就攞幾多，最緊要係珍惜食物，沒有額外收費，任食任飲，抵！特色在於師傅會煎牛扒至大約一兩成熟，然後再放到烘熱至攝氏 300度嘅火山石板上面。店員小心翼翼奉上，香味十足，果然係加咗自家製和牛牛油，令牛肉味特別香濃！店員仲熱心介紹點樣食得最滋味！每次切一小塊牛扒放喺熱石上面，按照自己喜歡的生熟度煎到最美味。牛柳 $110/200g女士們應該都夠食，油脂適中而且分佈平均，牛肉味香濃。我自己鍾意煎至七成熟，厚切肉質富彈性，煎至外脆內嫩，牛肉香味突出，口感鮮嫩。想吃得出牛柳原汁原味，落少少天然海鹽、黑椒調吓味，想重口味啲可以再加蒜蓉、自家製燒肉汁，蒜香更惹味。整體而言

今日行過這邊又有街抵食石燒牛餐廳，其實他都有幾間分店，主打有六款口味選擇，而湯，米飯，前菜沙律任食，入座時可以先在售票機選擇購買，今日就選一牛柳，喜歡佢夠厚身同肉質嫩滑，落單後出去自助吧整返個多麻醬生菜絲沙律，食肉前當然要食返充足嘅蔬菜，加埋個足料牛肉湯，味道真係唔錯，而石板上枱速度快，細心店員亦立即提供圍裙，在塊熱燙燙嘅石板上塊牛柳要立即切開，利用石板嘅溫度將塊牛柳煎熟，當然要加埋枱上嘅黑椒同海鹽一齊在石板上燒，牛味更香味道更濃郁！還要加埋自助吧嘅蒜蓉同燒汁，配埋碗煙韌彈牙嘅白米飯，真係十分醒胃！牛柳軟熟嫩滑，肉汁濃郁，真係可以食多碗飯！

鍾意食牛又想熱辣辣咁食，我就比較喜歡鐵板上可以保持肉質鮮嫩度，是日行開大角嘴又順便覓食，見到呢間牛極食店最吸引到我係以一個超值價錢，就品嚐到美味嘅牛肩排，附有前菜沙律、湯同米飯任飲任食，先係自助售票機買票再交給店員處理，再去自助區取醬汁同餐具之餘攞埋是日日式牛肉湯同沙律坐低食住先，飲啖濃郁牛肉湯再食啖清爽沙律等一陣已見我牛肩排用熱石盛上香味十足，熱石係賣點之一可保持溫度，而且肉質只有一成熟，放係熱石上慢慢煎熟同時鎖住肉汁記得先將牛肩排切成小塊於熱石烤，按大家烹調至合適熟成度享用，入口肉質香嫩又帶點油脂肉味甚濃再點埋照燒汁連蒜粒食落更加惹味，我就配個白飯連埋肉汁一邊食會有一番滋味不知不覺又品嚐咗一餐超值美食。

我一向對食有要求，好食的餐廳才會再去😂 我再次來到牛極，今次去了大角嘴的店，上次是油麻地新開張， 今次來到大角嘴店環境更寛濶👍 我點餐前店員耐心講解不同牛位置和特點後，急不及待往點餐自助機點餐了😍 新鮮美味牛排和牛柳在熱度300度高溫的石板上就由店員附上， 我吃得出牛肉真的鮮味十足的🤩🤩 而沙律🥗、飯和湯都自助領取的，輕鬆自在又美味的體驗! 現在牛極有多間分店，新界至香港區都有了，方便不同地區朋友品嚐了！

最近搬咗去大角咀附近 想去食牛扒但係出返太子又要行成15至20分鐘 就咁search牛扒就出現咗呢一間餐廳喺附近跟住就走咗入去試入到去先留意到原來係一間日式嘅牛扒店去到之後自己喺部機度落單之後坐低兩個人叫咗一份牛隻同埋牛柳上碟嘅時候侍應哥哥好好人解釋得非常之詳細嘩塊牛扒本身係得一成熟自己去到切完之後燒一燒去決定想幾熟以為價錢咁平應該都係以前香港舊式鐵板牛扒嘅質素 仲要佢有任食嘅飯同配菜 真係幾好下次如果想食高質啲但係又唔想去西餐餐廳食得咁貴嘅話我會再嚟呢度試吓佢貴啲嘅牛扒

今晚要去紅十字會上堂，所以就喺大角咀食啲嘢先～～呢一間牛極好似係新開嘅，時間早嘅關係唔使等。入面裝修都幾好，有一隻大牛喺中間🙈 呢度都係自助形式，仲有自助沙律，日式牛肉湯同白飯任裝。沙律啲菜都好新鮮同靚牛肉湯有蘿蔔同埋比較重蕃茄味到主角出場啦，店員都有提我要切開啲牛柳🔥🔥 燒咗一陣就食得啦～～牛柳我食落口肉質軟腍，脂肪少，唔使點醬料都已經好食 同埋200g對我來講份量已經好夠，我見到隔離枱應該叫咗400g超大件！！

牛極喺香港有唔少分店，今日難得經過大角咀，就黎食個靚牛午餐！牛肉種類不少，包括：牛肩排、澳洲牛仔肉眼、西冷、牛柳、日本和牛，價位唔同，任君選擇。最終我同朋友揀咗👇🏻牛肩排(180g) $80牛肉上桌嘅時候只有一成熟，自己喺滾燙嘅石板上煎牛肉，生熟程度自己控制。呢個部位嘅牛肉肉質結實，較有咬口，都幾好食。牛柳(200g) $110牛柳嫩口一啲，肉汁豐富，餸飯一流！湯、米飯、前菜沙律都係自助形式，無限任添，肯定食得飽。珍珠米白飯，加湯我食咗兩碗！呢個價錢食到美味石板燒牛，性價比極高，值得一試👍🏻

首先佢個地點容易搵～👍🏻一入到去就有部自助購買機⋯只要揀返自己想食個牛同埋有嘢飲order，非常方便。Order完就去拎圍裙同埋前菜醬料等等....今次試叫咗牛肩排Top Blade Muscle 200g 😁 肉嘅質素唔錯。比起坊間嗰啲好食。一成熟俾我哋然後自己慢慢燒，你睇我燒到都唔會over 。講返啲牛先～肉味重之餘仲好有咬口，一啲都唔會乾。同埋鍾意佢哋有蒜片係牛肉上面 。呢個價錢來講有呢個質素我覺得係抵食嘅～仲有埋飯湯前菜沙律任食喎🥗

好耐無食牛排，今晚一於刷一餐勁既！呢間牛極顧名思義係食牛，我比較喜歡軟身又唔肥既牛排，所以揀左牛柳（最細份200克）既。牛肩排本來想食呢個，因為聽職員講牛肉味會重，但會比較有彈性。牛柳 （200g)牛排會一成熟咁係熟石上上菜，要襯熟石未冷卻，將牛柳切成一塊塊，係熟石上燒。一切開入面係生既牛柳好軟身，好易就切成一塊塊。煮緊牛排既呢個時候就去拎前菜、湯、白飯。前菜加左柚子醋同蔴醬，口感清新，好開胃。個白飯加左紫菜芝麻，紫菜味比軟淡。個飯用黎配牛排食就岩曬，就咁食就太淡味。個湯係牛肉蕃茄湯，好有羅宋湯味，我飲左三碗。個牛柳好軟身，食落牛肉味都幾夠，就算唔點醬汁都好味。份量岩岩好，唔會太多。男仔既可能就要叫（300g)既先夠啦！食到一半先記得有三種醬可以點牛排食。呢個係建議食法，可以接自己既喜好，將牛排切成小塊，在熟石上烤，咁就要幾成熟，就有幾成熟啦！日本風味環境，有bar檯，又有卡位。自己食得，同朋友情人家人一齊食又得。