Hakawa Chocolate (Closed)

1. I spotted this hand craft chocolate drink shop hidden at the end of Gough Street for quite some time, and now I got to try it finally! It’s actually quite fun to see them make the drinks here.2. Upon taking your order, they will start making your drink. It takes about 15 minutes, depending on the queue.3. This Earl Grey Sip Fleur De Sel I picked is heavily flavoured with earl grey, yet the chocolate flavour is not masked.4. The chocolate drink is actually quite thick and rich in texture.5. A

濃滑的液態朱古力🍫🥤 74% Liquid Dark Chocolate ($50)位於歌賦街上的小店，全店只有朱古力及手調朱古力飲品出售，跟店家傾談了一會，原來由烤豆到調配、倒模都是店家一手製作，點了杯74%液態朱古力凍飲，製作須時數分鐘，皆因全為人手手調，以為凍飲一定會多冰？當液體朱古力撞入冰粒，再經攪拌後，冰都溶卻了，最後只有數粒冰塊浮面，但朱古力依然香濃滑溜😍😍，很讚👍🏻。店家說今期入貨為厄瓜多爾朱古力豆，所以會嚐到酸的aftertaste，原來店舖每期會入來自不同地區的朱古力豆，令我很期待下次的味道😌❤️❤️手工朱古力杏仁 Handcrafted Chocolate Almond ($88)忍不住買了一包「朱古力杏仁」試試，杏仁意想不到的鬆脆而不過硬，店家今期用厄瓜多爾朱古力，甜度適中，帶微酸的餘韻提升整粒朱古力杏仁的味道，好味到一粒接粒放入口🤤🤤這個有驚喜啊！朱古力控一定要試試這店的出品！！🌟🌟🌟

lunch過後拼拼運氣，竟然剛好不用排隊，下了單之後後面的人才開始多了起來。同行的另外兩個朋友都要了冷的74%朱古力，我就要了熱的，並且要求完全不加糖。(因為她會在沖泡的過程中加一點點糖)透過玻璃窗可以清楚看到製作過程，用了大半試管的“可可粉”(後來上網查才知道原來是朱古力磚磨成了粉，不是可可粉)喝起來的口感很綿密厚重，是我喜歡的粘稠感，而且不甜，這點我很喜歡。但是這種濃稠又帶些顆粒感的口感相信接受的人不算特別多，因為點了冷飲的兩個朋友都覺得就連凍朱古力都還是太濃太膩了一點點。價格不便宜，不過有機會還是想encore。

去了中環一試這個朱古力心中有無限期待，因為我係名正言順的朱古力怪，本來折左單但前面有人放棄俾左我買了之後俾電話，有就call你，我走左去前面食拉麵剛好一小時十分鐘終於有得飲但只是可一不可再，不會再等一小時哈哈

休閒既假日，由PMQ沿城皇街慢步既途中，突然被一間細小既店舖吸引左目光！一間店舖賣既野越簡單，就越要精！仲要係由細食到大既朱古力！梗係要試一試啦！有原粒朱古力，亦都有飲既朱古力，第一次幫襯，試下飲既朱古力啦！店員(定係老闆?!)好nice咁解釋74%同100%既分別，原來74%會有26%會係糖，而100%就會似齋啡！一杯帶有微酸同花香味既朱古力，好香滑，陣味一開始未必接受到，但係再飲多幾啖，會越飲越順口，越飲越鍾意，打破哂以往印象啊！支持小店下次經過要再試埋solid chocolate

從前不知道香港有這一家小店。自飲食雜誌報導後，才知道這是世界top 5 的朱古力！我急不及待試一下。這家小店位於歌賦街一角，店面小得很，真是迷你。這店是外賣形式供應手造朱古力和朱古力飲品。餐牌只有幾個items: Handcraft chocolate $55-$78 100gram,Drinking chocolate:74% /100% hot $28-$35, iced drinking chocolate:$40-$50還有homemade chocolates $45/$50 ,可以選四種以下的口味：fresh mint, critus, earl grey and masala.Hakawa drinking chocolate $40這杯朱古力製作需時約十分鐘，用上70%chocolate, 口感冰涼滑溜而薄身，奶味唔多，朱古力味道濃郁，帶有花香同果香，味道輕甜微酸，有少少可可豆的甘口味道，口味獨特，可是這種味道未必人人會喜歡。可以一試。

今日在中環吃完brunch，慢活一下，享受一下週末的中環，本來是想喝咖啡的，但不經不覺就走到一間黑白小店前，就是Hakawa Chocolate，於是就停下腳步走上前看看👀我想也沒多想，就看看menu，然後點餐🤪說好的咖啡呢？很明顯被一杯72% chocolate 取代了，由於想試試朱古力的原味，我點了熱飲，配鮮奶(還有豆奶可選，但我想喝滑滑的，便選了鮮奶😌)，而玻璃櫥窗可以清楚看著沖飲品的過程。真的很濃👍🏻下一次我應該忍不住要喝冰的

-100% Chocolate w/ Soy Milk這裡的可可分別有75%跟100%兩種100%是完全無糖不甜的還可以選配牛奶或是豆奶在下單的時候，若選100%店員會貼心地提醒客人這是無糖 不可以加甜的然後也會大約形容口感給客人🙆🏻‍♀️100%的可可是比較稠稠的不像平常麥當勞喝到的那種 液體狀它像是巧克力火鍋裡的巧克力線還要再稀薄一點第一口喝下去 舌頭先感受到可可豆的果酸當可可流進喉嚨 繼而一陣回甘在口腥腔裡徘徊🍫整體口感十分順滑🙆🏻‍♀️ 可可香氣濃郁

很明顯， 睇完黃秋生介紹的 Top 5 世界之最好味朱古力f後 大家都非常雀躍，隨之而來就是人龍 🤣 第一次來，烈日當空， 晒咗 3 分鐘後 飢詩放棄了 😂😂😂  第二日， 3：45 到，冇人排咁好？ 😮 原來 四點開始派籌，終於食到 😜Macadamia 50g $55～拿在手上有幾分似話梅 😆， 夏威夷果仁炒過，包上脆焦糖 帶甜，外層朱古力有果香 帶回甘 ，而果仁本身有少許鹹味 慢慢嗒出，鹹鹹地 襯出朱古力的果味 😍 沒有很多添加劑 令口感變滑，真實呈現可可豆原始特點～72％ 朱古力凍飲 $40 😎～  點了用豆奶沖的 （ 純粹環保，少飲牛奶 ）這個 不得了，剛吃的朱古力果仁沒法完全 吃出自家製朱古力的完整味道。原來這個朱古力的風格帶果酸 ，酸度提升這飲品的層次感，而且令人想一口接一口飲下去 又不會覺得飽滯 👍🏻👍🏻 飢詩飲不到豆奶的味道因為朱古力很濃郁， 市場上未試過這種獨特風味的朱古力，值得一試 😚店主耐心地介紹自家製朱古力， 由炒豆 磨豆 二十多個小時， 至調整朱古力成分， 再調溫 倒模，及包裝好 交到顧客手上，都是在店內完成 😎 聽就聽得多，書同 電視都見過，但真真確切在香

Hakawa Chocolate ～Bean to Bar很明顯， 睇完黃秋生介紹的 Top 5 世界之最好味朱古力後 大家都非常雀躍，隨之而來就是人龍 🤣 第一次來，烈日當空， 晒咗 3 分鐘後 飢詩放棄了 😂😂😂  第二日， 3：45 到，冇人排咁好？ 😮 原來 四點開始派籌，終於食到 😜Macadamia 50g $55～拿在手上有幾分似話梅 😆， 夏威夷果仁炒過，包上脆焦糖 帶甜，外層朱古力有果香 帶回甘 ，而果仁本身有少許鹹味 慢慢嗒出，鹹鹹地 襯出朱古力的果味 😍 沒有很多添加劑 令口感變滑，真實呈現可可豆原始特點～72％ 朱古力凍飲 $40 😎～  點了用豆奶沖的 （ 純粹環保，少飲牛奶 ）這個 不得了，剛吃的朱古力果仁沒法完全 吃出自家製朱古力的完整味道。原來這個朱古力的風格帶果酸 ，酸度提升這飲品的層次感，而且令人想一口接一口飲下去 又不會覺得飽滯 👍🏻👍🏻 飢詩飲不到豆奶的味道因為朱古力很濃郁， 市場上從未試過這種獨特風味的朱古力，值得一試 😚店主耐心地介紹自家製朱古力， 由炒豆 磨豆 二十多個小時， 至調整朱古力成分， 再調溫 倒模，及包裝好 交到顧客手上，都是在

好野係要捐窿捐罅先搵到，我搵到呢間好好味嘅朱古力飲品。原豆手造朱古力，入口好滑，很有可可味嘅朱古力，可揀74%或100%可可，亦可揀豆奶或牛奶，對於我當然揀豆奶啦～74%嘅朱古力，飲完口裡還有可可味，出面嘅cafe，朱古力飲品完全比不上，仲要係呢到嘅手工朱古力飲品唔貴，40蚊咋!仲好過去cafe飲啦～朱古力控嘅我，完全被呢到吸引住啦～我會好掛住你的。呢到沖嘅朱古力，好似調咖啡一樣，認真去調一杯好味嘅朱古力👍👍

Hakawa 液態朱古力今日去中上環個頭食飯食完之後見到隔離有間黑白色做主調既文青小店,原來係賣Takeaway 朱古力!門口就係一大塊玻璃窗，可以見到每一個製作過程朱古力有72% 同 100% , 本身我想試下100%, 不過個個唔知係老闆娘定店員提我,第一次飲，可以試下72%先，因為100%coco係一d糖都無！第一次飲可能會唔慣！所以我就乖乖地叫左杯72%既凍朱古力 $35 呢道每一杯朱古力都係即叫即整！而且凍朱古力係用冰沖完就會隔左去所以每一杯都係真材實料，唔洗叫小冰走冰，因為本身就無冰！所以唔會越飲越淡！第一啖飲落口，係即刻嘩一聲！完全係液態朱古力，唔會好甜！而且飲落好滑！我見到呢一間既朱古力係用我平時飲開個隻澳洲奶黎沖！所以都好有信心！好在佢提一提我, 72%已經好啱我口味另外，我仲想試下呢間一片片個d handmade朱古力！但個日咁啱無哂貨😞😞😞唯有下次再黎朝聖吧總括而言，呢一杯朱古力簡直就係100分又濃郁又多滑！👍🏽👍🏽👍🏽中意朱古力既人一定要黎試

偶然路過呢間鋪頭，我本身都係朱古力精，所以見到主打朱古力仲有72%同100%coco 選擇，咁就緊係要試一試佢啦。我選咗72%先，因為如果真係好濃的話around 70%係穩陣之選。全玻璃窗，睇到晒係用鮮奶加埋佢地精準磅重嘅朱古力粉混合加熱做成。飲入口，係真係液態嘅朱古力，好濃好稠，唔會有「水」嘅感覺。如果你唔係朱古力精鍾意「品」朱古力嘅香味、苦澀、酸度的味我會建議加返D糖。但我就覺得咁樣好啱朱古力精黎參拜。我鍾意咁嘅style, 我下次會試埋佢個100% 因為要balance 酸同苦同埋口感係有技巧的。

呢杯野超好飲，我飲左好多次！！介紹返呢間舖頭細細，裝修以黑白色為主。朱古力飲品有分100%，72%， 72%都好夠苦，會加少量庶糖，好飽肚!呢間餐廳專買手造朱古力，有機朱古力豆， 我通常會叫一杯凍朱古力作飯後甜品，佢可以揀鮮奶或豆奶，鮮奶雖然肥啲，但會滑好多，咁貴一杯朱奶梗係揀最好鮮奶！舖頭即叫即整，首先加熱鮮奶，再加手造朱古力粉攪拌，最後先再加冰塊！朱古力味超濃郁，滑口，由頭飲到尾朱古力味都唔會減弱，平時喜歡食黑朱古力的人一要試！

必試呢間！同朋友行中環 無意間比我地發現呢間店 係飲朱古力既係手工朱古力 好正好正我地之前飲過一次架啦今次太掛住佢 所以特登去中環就係飲佢我同朋友一人一杯 佢凍我熱凍既$35 熱既regular $30 small $25我就梗係飲regular啦 small邊夠飲丫不過我地都認同係熱好飲d 更加香濃朱古力可以揀牛奶 豆奶 同加$5可以轉杏仁奶牛奶就係最原味既我地兩次都係飲牛奶不過怕肥/高脂就轉豆奶都唔錯而糖佢係用啡糖既 應該健康d既haha真係必試 不過間舖開係街尾 難搵d啦佢有個牌仔突出黎既 係九記牛腩望向街尾就係