花板壽司 (Closed)

和友人到銅鑼灣SHOPPING,兩人都係SUSHI 發燒友,行夠了當場是找壽司吃了,我們都很餓又不想排隊等位,便試試花板壽司。一看餐牌,比一般迴轉壽司的餐牌失色.印刷很差, 只有幾幅圖, 比較難引起食客食慾。壽司飯整體比較鬆散。我們吃了：三文魚壽司 - OK花板卷 (忘了名字正不正確) - 好吃, 不過$30 太貴了, 只有蛋, 蟹柳和少許蟹子這些平價材 料帶子蝦壽司 - 樣子可愛, 品道一般蛋壽司 - 樣子很討好, 以為很好吃, 但卻是最失敗的。蛋很老,味道又怪怪。 火炙左口魚背 - 入口即溶, 不錯。劍魚腩 - 很一般。火灸三文魚 - 三文魚不夠肥, 所以沒有溶化口感。蟹棒 - 味道OK, 但口感很硬。吃到走的時候和友人發現, 壽司師傅們是真的用"手"握壽司的。沒有戴手套。雖然我知道正中的手握壽司師傅可能真的不用手戴。但給我看見感覺仍是怪怪的。我見板前, 峰壽司的師傅都有手套。想起這一點，即令我對花板壽司有一點保留，　下次再來的機會看來也不大了。

剛過去的星期五, 本來想到板X 食壽司, 但拎完飛, 逛完一個鐘, 等候的號碼只過了十一個, 唯有轉到附近的花板壽司.之前在剛開業食過一次午餐, 款式不多, 無甚特色. 但今次再來發現裝修唔同左, 特色壽司種類多左, 迴轉帶滿滿的, 師傅不斷 re-fill.今次食左約十款壽司, 珍寶帆立貝壽司好好味, 好大粒, 有鮮味.三文魚壽司好肥美又唔貴.鰻魚手卷味道尚可, 但紫菜好lum 唔脆. 侍應生服務唔錯, 有禮貌, 唔駛叫都主動加水.此店壽司用料不錯, 飯既份量比 X氣少, 值得一試.

母親節, 當然希望媽子吃得開心. 她愛壽司, 想起這裏新開了, 姑且一試. 因唔想慢慢等, 所以提早六點開飯. 果然入到去只有數位客人, 可以靜靜的吃.裝修沒有突出處但椅子寛闊, 總算坐得舒服. 我地坐低後, 好快就有侍應斟茶, 當時迴轉帶上只有數碟壽司, (因師傅正開始握製壽司), 但部份壽司前放有名牌供食客參考, 此舉唔錯!三文魚火炙鰻魚: 雖然話係火炙, 但入口是凍的, 奇怪... 鰻魚無咩味...櫻之鯛軟殼蟹卷油甘魚海鹽帆立貝鯨魚肉 [ 賣相深肉, 食落有一陣好"hole"的味道, 相信未必人人接受. 總叫試過. ]芒果鵝肝卷枝豆 x 2 : 好味, 枝豆大大粒, 又甜, 唯一的encore!刺生水準一般, 壽司飯尚可, 食完沒太深印象 (應該還吃過其他壽司的, 但已想不起來呢...) 但當日的侍應服務很好, 自動斟茶; 其中一次一侍應忘了替我們落單, 另一侍應即幫忙跟進, 又唔好意思前, 又唔好意思後. 而失職的侍應亦有道歉. 價錢同御家, 元氣差不多, 一試無妨的.(相機無電, 無得影, 唉...)

黑雨後的星期日晚上八點半去食，位置是銅鑼灣狗狗街，以前清亭越南菜舖位，有七成滿，聽聞質數可以，又不用等位。門口侍應很禮貌地問吧台or order 台，兩個人有四人位坐，雖然七成滿，不過一點都唔嘈吵，唔迫夾。order了的食物十分鐘開始到。三文魚只是$9 可惜不夠肥美，海膽、油甘魚很新鮮甜美、蟹棒峰的較好吃、玉子雖貴但甜度及溫度適中~ 好! 焗蠔新鮮肥美，軟殼蟹卷ok，芝士年糕如果熱d--芝士溶d就更更更好。值得一讚，侍應有禮，例如焗蠔無晒small size，唔好意思前、唔好意思後咁同你講賣晒，然後問你會唔會要大少少size，真係幾肥大喎，仲會問返你好唔好食。加水頻密，經理對員工訓練有素。另外軍艦紫菜好脆啊，確係幾新鮮。食過板長、板前、峰、羽、一、巴，唔洗等、又唔洗食rubbish，呢度係好去處。

見到報紙文章話係日本大集團開, 又話係天天日本新鮮運到, 好似來頭不少咁. 但一入門口第一個感覺係- 好似板長! 就連點菜紙都抄到十足十, 搞到我覺得一d都唔正宗呀.不過d食都真係幾新鮮,三文魚壽司- $9, 公價呀, 三文魚好靚好新鮮, 仲好肥美tim, 但d飯就平凡d, 好大粒, 略久口感, 無日本米種彈牙黏口.帆立貝刺身, $35有六件, 又係好新鮮, 好清甜, 仲有片片檸檬伴碟, 加埋d檸檬味, 好正.特上海鰻$25, 呢個就差少少, 燒時間唔夠, 唔夠熱, 再加上d魚肉唔夠肥美, 醬汁都係少d.試兩個比較特別d菜市色, 分別係鬢長吞拿魚和芝士年糕. 前者無吞拿魚鮮紅色, 反而係淺肉色帶點紅點, 質感同吞拿魚一樣, 味道就無普通吞拿魚咁濃, 幾好wo, 可能我本身唔太鍾意吞拿魚種味. 後者原來係炸成一個餅狀, 內裡年糕好煙, 可惜芝士就只有中間少少, 味道寡d.總括講, 都可以, 又唔洗排隊, 價錢亦好合理, 有hsbc信用咭仲有九折同埋某幾種刺身買一送一tim, 唯一係上菜比較慢, 環境比較迫, 連迴轉中間廚房位好細, 師傅又無帶手套.

兩口子行左好多間食市都冇位...就連附近o既辣辣車仔麵都要等位...就係咁...游左黎"花板壽司"印象中之前睇雜誌都有介紹過.又見唔洗點得位....就係咁入左去食.門口有個牌show 左d壽司款出黎,不過係冇價錢的!!!入到去坐係迴轉(台)...得d order紙.冇圖睇....落單之後...食物黎得好慢..."三文魚腩壽司"--本人覺得唔新鮮.唁肥美.out look m 都唔靚"三文魚壽司"--不過不失"蟹棒壽司"--ok"蒸蛋"--冬菇味好重,唔係十分滑"麵豉湯"--ok"軟款蟹手卷"--ok仲有2 款壽司...我唔記得係咩黎啦.因為唔係十分好食!唔好以為2個人做乜食咁小野ar...其他我order 左o既野...唔係冇幫我入單..就係到我夠鍾去睇戲佢都窠黎...((我係"花板壽司"坐了一個半小時...)佢可以連我一入去就落果d order...到我走都窠黎law!!!佢d速度洗唔洗遲成咁!!!d 壽司師父就non stop 咁講野...又唔帶口罩.又唔帶手套...會唔會有d唔衛生呢?????間鋪o既人流又唔係多...同其他比差好好好好好遠啦!其他table都有吹d壽司做乜咁耐都

out of expectation,除左d orders做得慢d之外,d野真係幾好食,esp.油甘魚+三文魚腩!!服務真的不錯~~而家d壽司舖e.g.板x後和花x都加晒價，但呢度仲用緊板前既舊價，hsbc卡仲有9折!!抵食又唔錯，有時真係唔一定要食板xmenu真係同板前9成9似...

由於很喜歡試新嘢的關係, 上星期和朋友仔路過此處就決定試下, 點知......唉等位時recept已經話要等25 分鐘, ok呀, 八點幾在銅鑼灣。但無諗過有number叫都會叫亂, 差點俾亞姐飛過五六張枱。算啦, 總算入到去有位坐order 枱(佢無話俾我知要坐order枱, 算!)但好戲在後頭......坐低差不多十分鐘我們出聲先有豉油, 茶就是凍的。很不容易我們才在那堆很難分辨的order 紙中揀, 我們first round order了八樣東西, 但來了七樣。味道非常普通,和元氣差不多, 但價錢則與峰相若。啲飯完任唔得, 很散, 一夾即散, 又無乜飯味! 唯一可取是魚材尚算新鮮, 但唔值咁0既價錢。好啦, 食咗半個鐘, 其間不斷有三四碟我們沒有order的東西"游"來, 包括那些值$45一舊的toro, 我們當然reject。可是還沒有見我們第八碟的帆立貝。在第二輪order時, 我們叫了另外三碟及再追之前的帆立貝。帆立貝是到了, 但其他的在等了半個小時都不見縱影....雖然未飽, 決定走人!坐低時已經聽到啲人話啲單有問是, 諗住一定要對單。睇單時仲"正", 我們order了

果日行過見新開就決定入去試下喇.首先食我最愛既蟹棒, 望到個樣都ok, 點知.....虛有其表, 咬落就知係cheap野來.再食多件玉子, 呢個都ok, 幾好味, 不過要$18又好似貴左d喎, 而家蛋壽司就怪怪咁. 舊蛋苦既????至於其他野都係一般喇. 冇特別我最想講既係大家都話佢地d野耐呀, 錯order 呀咁. 以我果日坐吧台所見我一d都唔奇怪, 因為我眼見果幾個司傅仔真係好唔得, 見多一多既單都可以依然慢手慢腳一路吹下水一路整壽司,我唔係要求奇整但至少專心d, 正常人見lum檔都會快手d架喇. 不過佢地又絕對唔會喎, 可能慣左lum 檔.至於錯單....哈哈, 因為佢地太慢, d單就係咁出, 佢地就成堆單就咁用水痴係台面, 最後成台面都係d濕哂既單. 整完壽司冇人得閒拎時就咁放係台面, 張單就係咁易放係執邊後就唔理去整第2舊. 我見有次舊野整好左放左成幾分鐘都冇人理.你話咁樣點會唔亂丫. 如果有管理層有幸睇到呢篇野既唔該你地話下d司傳仔喇, 做野比d heart, 開工等放工既心態不如返屋企喇. 又或者唔好用月薪, 用件計咁出糧既佢地可能會快手d都唔定.哈哈唯一要讚既係d st

由於食到一肚氣所以即刻申請做會員黎"表揚"下呢間店舖本來想食萬豚屋的...第4次去排隊... 第4次未排到我地就話唔使等鳥=_=睇番之前d食評再加埋一本雜誌既介紹之下膽粗粗搭船黎左呢間新壽司鋪試下...WELL... 呢間花板絕對係百無... -,-無Menu... 勁奇怪... 我地坐order台... 點諗食咩...無服務... 我地飲到杯水無晒都無人斟... 隔離台d sushi上晒... 都未有豉油點.......... 又... 多次落錯ORDER... 有2,3次黎左我地無叫既壽司...無味道... 大部份都唔好食... D飯好唔得... 一夾就散... 唯一叫做比較好味既係帆立貝壽司同三文魚腩壽司(都只可以話同JUSCO個D同級咋...)... 叫左個蜆味噌湯... 嗯... 真係無味的........................... 全部都是殼......食到半飽... 太唔掂去隔離掃街掃飽算數-.-.....雖然大部份人話對迴轉壽司鋪無EXPECTATION不過都唔好差到咁呀嘛...ANYWAY.. 絕對唔會再有下次...

今晚約咗d fds去CWB花板壽司度食dinner去到8:50pm竟然5駛等位呢度分別有迴轉枱,order枱&壽司bar枱3個區....我哋就揀咗坐order枱總括黎講今餐叫咗咁多樣野....淨系覺得d壽司系好味&新鮮g外...其餘既熟食就真系勁差...而且呢度d價錢重唔平...重計錯單tim好彩我哋有check單...

好幾次經過都冇乜人,終於在2/22星期五晚幫襯左,離遠已經見到一堆人等位,我地四個人想坐order檯,結果等左半個鐘有多,但個reception姐姐一路都有跟進住我地, 又建議我地下次可以訂檯, 雖然眼見佢入人都有點亂亂地, 始終新啦~入到最盡頭係檯, 另外仲有刺身吧, 我地叫左甜蝦, $12一件有三隻蝦仔, 都幾好味, 另外叫左三文魚, 三文魚腩, 三文魚子, 三文魚子拼海膽, 油甘魚腩, 飛魚子, 墨魚, 墨魚鬚(好新鮮)壽司等, 仲有個珍寶帆立貝, 可惜冇板前禁長但都幾厚身, 味道略遜於板前, 冇禁鮮甜, 不過值得一讚o既係問侍應姐姐li個就係珍寶size果陣, 佢好好禮貌話唔好意思, 仲話如果覺得唔夠珍寶o既可以幫我地換返碟普通(計普通價), 另外叫左奶油薯餅(幾香但要趁熱食), 仲有三文魚腩刺身, 真係好肥美, 但嫌佢唔夠大方得體, 佢搵個好細o既兜裝住~ 又叫左蟹子沙律都ok, 另外侍應sell我地食生蠔, 話日本返貨廿蚊隻, 叫左兩隻試下, 佢擰埋黎果陣仲好幽默咁放低個兜連兩隻叉話:li個就係生蠔.....隻叉啦~!不過唔算好好味, 最後四條友埋單先係五百零蚊, 其實佢個

本身想去羽/ 峰壽司, 2間都要等十幾個, 見呢度唔駛等, 之前睇過呢度comment又ok, 就做白老鼠啦~2人食o左10碟, 大部份都冇乜印象(即係唔係特別好味!)其中特上海鰻($25一本)係既海鰻散o左o敢上既...另外我地叫o左2客吞拿魚, o黎o左一客之後摧o左3次都冇o黎笫2客, 直到我同friend叫埋單!!服務可以啦, 有不停加水既, 不過師傅一路傾一路整...好似唔係好衛生wor~!埋單$18x, 價錢ok不過我都係寧願等一陣食羽/ 峰壽司好過~!

本人是星期六九點度去，但入座率不足七成，以其壽司質素，絕對好過羽壽司，活壽司等（但仍不及蜂和板前），可能因為地點比較少人經過，和宣傳不足的關係，店主應主動去sell，輪侯板前的人亦應列為target customer 之一，因為好多會因為想食壽司而唔想等就會走去第二間(就好似羽壽司甘)。食物方面不過不失，價錢同板前差不多，不過有d例如海謄就貴d(一本$25)，但最重要的一點係有d order單寫一碟一件，但迴轉的就有一碟兩件(例如甜蝦)，搞都好鬼混亂，真係要改下，仲有大家係食的時候要注意一下，迴轉的每一碟下面都會有一個紅色碟(唔知計唔計錢亦唔知有咩用途)，小心拿多左一隻到時埋單又要嘈一輛。質素方面，日本師傅同其他師傅仔整出來的壽司相差幾大，師傅仔整個d真係一夾就散(搞到我要一啖魚生一啖飯甘食)，日本師傅整的d飯就實好多，口感好好多。如果質素統一d，效果會好好多。我當日都食左幾多野，但印象比較深刻的是甜蝦(好肥好鮮好味)同埋冷烏東(好難食)。同埋有漏單同落錯單&加水比較慢(可能員工未熟手)，不過佢地服務態度就好好。食物選擇方面，少過板前(但佢d order單好似影印左板前個張甘，有九成似

二月廿二日(星期五)本身今日係去Project KFC第二戰!但係因為我傷風同埋老公肚仔之前唔舒服,唯有delay啦!見到HongKong Walker 同埋呢度d comment都唔錯,決定黎呢度試試!仲有walker有coupon話送帶子刺身!去到,我地等左一個字到,坐到迴轉位!食左10碟左右!真係除左三文魚腩同炸蠔食得下之外,其實真係唔多掂wor!冇錯,三文魚腩同炸蠔都真係唔錯,幾鮮味!但係其他真係唔多對路呀!個帶子刺身冇mud味!而辣三文魚,真係唔feel到有咩辣味wor!仲有個仙台先有既鰺魚,真係一般貨色!其他壽司好一般!佢錯在不止食物一般,而係好多野係差差差!以下係由本人以及在場既其他食客既不滿!第一.冇menu,雖然係試業期,但係menu一個都冇,叫d食客點order呢!第二,迴轉帶既碟四圍飛,如果有去過既人就知道佢迴轉帶同其他壽司店有咩唔同,雖然睇落去係fixed左,但係一個碟唔穩陣,其他就會跌.....落你個位度-.-!!!第三,師傅亂比壽司,佢唔根單就咁隊比你...唔係一次,而係3次tim!!!第四,食客三吹四請都唔整刺身!刺身真係切就得,唔明點解要人等20分鐘呀!