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太座投訴結婚N年，都冇慶祝過什麼結婚週年紀念日，為了未來有和諧生活，這頓飯省不了。近排興食「廚師發辦」，搜尋了一會，見紅磡區有一棟新打造的和風食府，除咗唔洗破費去買金，體驗一下也無防。尋尋覓覓，在這商場走了幾個圈，終於找到那間外觀神秘的 。店內裝潢全是木製系列，環境簡約、雅緻，看得出設計師的精細手工，各項擺設也不馬虎，花上好些心思。講到食Omakase 方面， 我們沒有經驗， 也不懂有要求，就交由師傅們去處理吧~店員推介了跟店名一樣的 晚餐。每上一道菜，他們都有詳細的介紹，不是有當日的餐單，實在記不了~ 🤨1. 北海道蟹肉陳醋 👍🏻👍🏻👍🏻2. 北海道八爪魚 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻3. 鮟鱇魚肝 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻4. 三重縣的赤鮑魚 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻5. 大分縣太刀魚 👍🏻👍🏻👍🏻6. 鹿兒島A4和牛燒 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻7. 海鰻魚骨 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻8. 愛媛縣縞鰺魚（深海池魚）👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻9. 熊本縣小肌魚（黃花魚）👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻10. 長岐縣吞拿魚 (赤背) 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻11. 長岐縣中吞拿魚腩 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻12. 長岐縣大

早兩日放假😙偷得浮生半日閒, 想對自己好D, 約左個fd食 Omakase, 網上做過一 D 資料搜集🙂, 見近排呢間餐廳有 D noise , 於是試試… 我同個fd揀左$880 午市套餐前菜:- 北海道蟹肉配陳醋- 北海道八爪魚 - 北海道鮟鱇魚肝 壽司:- 竹炭鹽帶子- 深海池魚 +蔥蓉- 春子鯛- 吞拿魚- 中吞拿魚腩- 大吞拿魚腩- 小肌魚- 白蝦 其他:- 馬糞海膽手卷- 玉子燒- 自家製魚湯- 甜品 最回味係鮟鱇魚肝, 軟淋淋☺️, 入口即溶, 好似食緊雪糕咁 ~八爪魚口感好好, 淋淋地又有咬口, 好難形容得到個中既精粹, 真心推介~👍甜品 - 有十個驚喜!!! 從未食過用🍅蕃茄做既甜品, 加上梅酒啫喱, 完全無蕃茄既臭青味, 味道配搭得好 perfect! 🤩我同個fd食得好開心, 仲追加左赤鯥魚手卷, 好滿足! 👍🏻👍🏻👍🏻 感謝店員同師傅團隊親切既服務態度, 好有賓至如歸既感覺~ 🥰🥰🥰

有兩年多沒有回鄕 - 日本了！為了減少思鄉的情懐，決定好好的吃一頓日本餐。傳說中，紅磡區某商埸有小日本之稱，附近一帶全是日本餐廳，有很多選擇。果然，埸內有拉麵、串燒、居酒屋、日式西餐廳⋯任君選擇。正當有選擇困難症時，我們被一塊木刻的招牌和大花瓶吸引了，跟店員了解後，原來是吃Omakase的。踏進鋪內，全店的裝潢以木為主，色澤柔和，予人一份寧靜、舒適的感覺，放緩了不少急促的步伐。店員和師傅們的親切招待，食材新鮮，精緻的餐具和擺設，感覺有一種說不出的平和⋯有幾道菜印象深刻，最回味是:鮟鱇魚肝，配以自家製的柚子醬汁，入口即溶，柚子醬味道清甜，沒有膩的感覺。店員還悉心講解，時令柚子是黃色，隨著季節變化，它會變成綠色。長崎縣蔥吞拿魚腩手卷- 紫菜很香和脆，手卷外型像雪糕筒，配上紫蘇葉、黃羅白，好可口！還有自家製魚湯，師傅是用了新鮮淮山磨粉，加入大量魚去淆製，每一啖都有濃濃的魚味，配搭很得宜。這頓飯除了有舒適、寧靜環境外，食物質素高，可以再encore 。日本，很想妳啊！Hashibami也可記一功，一個舒適環境、一頓美食，彷彿去了日本一趟。

🥈放假冇得飛要嘆一嘆.自從上次食完快餐店式既omakase 之後都好耐冇再食🤣🤣今次趁🐡🐡生日又連假4日就出黎嘆一嘆😝.講左佢地既前菜先😝鮟鱇魚肝自從當年係志食過就愛上左佢綿滑creamy 既口感，唔同志既濃味，呢度既係清新路線💕加左柚子皮係唔會膩🤤可唔可以比多幾舊我😁.蟹肉蟹膏係幾甜😋但老人家我一向都怕酸😜簡走左大部分既十年陳醋啫喱😂酸過酸仔呢😆個八爪魚加wasabi 都幾夾🐙鮑鮑肝醬可以再杰啲就好喇😆第一次食立鱗燒，估唔到魚鱗都可以咁好食咁酥脆👍🏻.壽司有得食晒赤身、中拖同大拖🤤🤤三款都唔錯，其中平時我最冇感覺既赤身，我就最鐘意，軟淋又好味👍🏻大拖有少少筋，但油脂感都係咁正😍深海池魚如果有得喪食呢個刺身就正喇🤤但個赤貝就細舊左少少😂厚身番啲就好喇🤣🤣.最後有兩款甜品：一個係蜜瓜，而另一個就係令我同🐡🐡都覺得有驚喜既蕃茄加梅酒啫喱😍，梅酒同日本甜蕃茄一向都係我既至愛，食落酸酸甜甜，唔似平時用雪糕做結尾咁一般😝.我想講呢度既職員好熱情，全程不停同我哋講野😂Book 位個陣同佢地講左係黎慶祝，佢哋仲幫手印左生日快樂🎂係個Menus 到，呢個🐡🐡都幾鍾意❤️ 順帶一提，咁岩我地個位見到出面既

突然紅日最後一日想食Osmakase,因為無book位，見呢間新開comments 唔錯就膽粗粗試試，訂位後餐廳會Whatapp 確定訂位，要每位$500 Deposit ,為左食材新鮮同謝絕飛機友,咁我一心去食又唔怕比，到達餐廳就會退返了,環境舒適，餐廳服務良好 ，食材新鮮，$880位+10%per people ,價錢親民，😎雖然香港人主理，但食得出每道菜件壽司都有用心制作，師傅仲會問食唔食得飽 ，食埋個甜品岩岩好最尾重有甜品蕃茄，顛覆我嘅思想，蕃茄配埋啫喱，酸酸甜甜🥰滿足既一餐，下次會黎試埋Dinner

高質，員工服務好好 親切！今次第一次食 去到覺得環境都不錯！食物好新鮮，食落有驚喜！本身我不太鍾意食魚類刺身 但呢度食落味道好好！好期待晚市開番去食😄今日同男朋友去食 佢都覺得不錯

昨日同囡提早慶祝生日飯，因為新開張所以一定要試吓，平時食嘢好少比評價，但係今次一定要比評價因為每一道食材除咗新鮮，廚師又好衛生，幫我挑選的食物，每一樣食品除非想好食都給我驚喜，環境舒服，服務員非常好禮貌、親切和細心會每食一道菜嘅時候都會一一介紹，聽女職員講老闆娘好細心，當我飲燒酒的時候給我好特別的酒杯，每個酒杯都有唔同生肖實在太窩心，簡直超越五星級的服務，平時我囡囡都都好腌尖，一定要同朋友一齊再食過👍👍👍🥰🥰🥰

食了十多年厨師發辦 香港的已經試了二十多家今天香港朋友介紹我來試這家餐廳 本來我拒絕了 因為一向偏愛日本師傅做的壽司 但朋友高度推介 說是一家性價比很高的隱世小店 好吧 就來試試一進店內由環境到杯碟 我都好像置身於日本京都 一問之下原來師傅曾於米芝連餐廳工作多年 師承日本壽司師傅 我已經在心底給了餐廳一定分數好吧 費話不多說 說說食物吧前菜第一道菜是熟食~慢煮八爪魚~外爽內軟 一咬下去便知道處理需時 他們說先用人手按摩了一小時再煮 有誠意再來是鮟鱇魚魚肝~太好吃了 跟我在四季吃過的不相伯仲 入口即化 不留一點痕跡 味道一點不腥 處理得非常好其他的熟食我就先不透露 留待你們自己探店嚕壽司必須讚讚他們的醋飯 他們說是用赤醋 配著味道厚重的吞拿魚腩 太好吃了 肥美而不膩 他家的toro同外面的很不一樣記著還有亮點在最後的手卷 不可錯過總括來說我覺得這小店很有誠意 格局地點雖然很神秘 但適合我這種喜歡到覓食的人 我覺得遠離商業區 還給我一種寧靜舒適的感覺不到$2000有這環境與服務質素 我是真心推介 服務真的好像去了米芝連餐廳 貼身到去洗手間都帶著我 我都有點不好意思呢 唯一不好的 要說

😚~~之前見街角開咗間新omakase，一路都諗住試但係疫情太勁佢休業🥺😁知道佢今日會開返，即刻 book 咗嚟食👏嘢食整體都好好，師傅又 friendly，真心推介❤️就講下下面幾張相啦1. 北海道毛蚧配水雲菜 - 🦀啲蟹肉係人手新鮮拆出嚟，清清哋，好開胃！2. 八爪魚 - 呢個前菜我鍾意！師傅話，🐙八爪魚人手按摩完再慢煮，好冧但仲好有咬口，特別是係個吸盤位！3. 🦐白蝦壽司 – 啲蝦煙煙韌韌，好甜4. 吞拿魚壽司 - 🍣吞拿魚魚味好濃👍，又唔會太 over😇仲有好多都好食，一次過講唔曬！價錢亦都唔算貴，lunch 做緊八百幾，經過的話都可以試下啊

木既味道永遠都最容易令我喜歡，店舖 陽光 光猛 舒服， 其中一個角 仲擺咗 櫻花樹 及 一對 鶴(好靚)里個鮟康魚肝好味，好滑入口即溶八爪魚都煮得好淋好入味個魚同蟹我就一般魷魚~膠膠地帶子~鮮小肌~以前食開 醃咗,而家食新鮮，味道濃白蝦~清甜清甜鯖魚~我本身偏愛濃味魚，里件特別好食蝦~大愛之一海膽~海膽味濃帶少少甜赤鮭~我都好喜歡，有油香吾知有無人好似我甘吾喜歡吞拿魚，拖羅，但如果師傅叫我試，我梗係會試拉，我最比面師傅