青葉海鮮酒家 (佐敦道)

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好多時都同屋企人食青葉，大枱成班人張凳軟腍腍坐得幾舒服，今日飲中午茶見到有啲新菜式，不過不失。白雲鳳爪: 醃得好入味，鍾意酸辣嘅朋友可以叫。虎皮尖椒:好好食，讓得好足料好多魚肉，有辣有唔辣，就返又家人鍾意食辣同埋唔鍾意食辣。芝士春卷: 麻麻哋啲芝士好漏，不過個炸皮幾脆。乳鴿:正常發揮好好味，$57一隻。 糯米雞:好多糯米飯好少肉餡，個糯米飯外表有啲硬好似擺咗一段時間再蒸，入邊啲肉餡唔會太鹹幾好味。路邊腸:好彈牙好好味，豉油另外上好細心，叫多咗個俾小朋友食。炸奶皇包:本身屋企人好鍾意食奶皇包，佢有流沙奶皇包同埋炸奶皇包揀，咁我哋諗住炸奶黃包都應該係流沙，點知炸奶皇包唔係流沙，個包皮炸到好似炸饅頭咁，個包皮有啲油又唔係特別脆，入邊啲奶黃偏深色好似橙色咁色素唔似平時出面啲奶皇包黃色，麻麻哋唔推介。

今天 到青葉食晚飯 見到有個新菜牌‘有營套餐’果然唔錯。有營又好味😋👍😀食物好 味道好 首先來一個海鮮羹 跟住蝦球炒西芥蘭花。還有一個蛋白瓜絲蒸魚片 青菜炒雪耳雲耳。再來一個帶子苦瓜蛋白烙餅。這個蛋餅很軟滑👍四人套餐足夠五個人食。座位不算太逼夾。媽媽都很滿意。好奇怪 懂得到佐敦分店的人唔多。相反見到有好多唔好味的食店只要有YouTuber提一提啲人就傻傻地去排隊 踩雷青葉的叉燒也是很多錯的有機會不妨去試試俾個評語出嚟比較一下給識食的人多個選擇真心推介

今次同屋企人試新酒家，試咗幾個特別嘅菜式，其中一個焗叉燒需要預訂，特別之處係中間夾住鹹蛋，叉燒煮得好淋，鹹蛋嘅鹹香味配埋叉燒好夾。另外蝦多士亦都好出色，炸得非常香脆，而家唔多地方有懷舊蝦多士食。亦點左雞，雞肉非常滑嫩，有驚喜，我哋一行10人好快就清晒隻雞。奄仔蟹需要提早預訂，奄仔蟹上面加咗爆香咗嘅蔥同埋蒜頭，非常惹味，奄仔蟹嘅肉質鮮甜。糯米飯用上咗臘腸蝦米等配料炒香，一上枱已經聞到好香嘅味道，糯米飯飯粒分明，軟硬到剛好，有驚喜。

首次光顧青葉，食材用料算新鮮，整體味道不錯。菜色方面，今晚二人品嚐了鎮江骨、秋葵松茸蝦仁、青葉小炒，都是拌飯吃之選。飯後有免費綠豆沙甜品，相當不錯。唯一美中不足是白飯不熱，不過服務員也儘快補上一碗熱騰騰白飯。晚市差不多6:45後才慢慢熱鬧起來，經理發現廚房無大蝦，親自去買新鮮蝦過來滿足顧客，真抵讚。餐廳入口不太顯眼，二樓地方較小，空調也不足夠，後期顧客多了顯得比較熱。大門接待員很殷勤，來去都有禮貌對答。

呢度算係新少少既酒樓,估唔到服務同食物都幾有水準!下午茶套餐 點心拼盤加焦糖燉蛋 有5種點心加甜品一款 另收茶位費 環境算乾淨舒適有服務鮮肉燒賣,蝦餃,叉燒包,粉果, 饅頭 蝦餃比起一般既細隻,但蝦肉鮮甜爽口, 叉燒包爆口叉燒餡汁多香甜麵包鬆軟粉果夠大隻食到唔同既蔬菜花生粒好有口感,個皮幾煙韌~燒賣細細粒,但肉味夠甜同幾彈牙最特別係有焦糖燉蛋食, 燉得好香滑入口即溶,配上焦香甜味,味道出色消費$80佐敦佐敦道41號瑞香園大廈地舖

疫情籠罩下，已經大半年無去飲茶，限聚令放寬少少就嘗試下飲個茶啦，星期六朝早，天氣麻麻，要飲番個靚靚茶靚番個心情先一上到去，原來已經好多街坊飲緊茶，不過大家都係自己飲自己，好守規矩傳統嘅味道真係難以抗拒，我地點左<煎虎皮尖椒>一上台就聞到好香，姐姐仲要淋埋豉油，風味倍增<蟹子燒賣皇>好靚嘅貌相，仲有好飽滿嘅肉餡<鮮蝦香茜餃>皮鴛韌，芫茜味仲好夠<潮州蒸粉果>餡肉花生果肉都好豐富，掂埋辣油好好味<蒜香蝦春卷>券皮炸得好香脆香口<鮮竹牛肉球>14蚊特惠價，但上來係實惠嘅牛肉球<魚湯鮮竹卷>依然14蚊嘅特惠價，但湯濃味餡料豐富<香草綠豆沙>都係14蚊，味道平衡，唔係得個甜字埋單唔洗過300，可以食到久違嘅味道，好滿足

今年冬至碰巧是星期天，老公的陳家選在正日做節，而自己的李家也例必選正日，所以無緣吃「兩家茶禮」！平日見友人經常惠顧佐敦一家街坊酒家，不是大閘蟹餐、便是羊腩煲、乳鴿、臘味、乳豬等中式邪惡之物，不知吃得多誘惑，遂知這家酒樓來得不太街坊！可惜一直沒有機會光顧，唯今年陳家的冬至飯由我們發辦，於是機會便來了！靠近佐敦碼頭的「青葉」，空間不大、樓分兩層。二樓早給預訂了，但還來得及在一樓劃出空間。陳家六圍的人數不算很多，但安排起來也不簡單！據友人告之，堂剪金豬是必食，最佳是訂全隻，於是開席時，各侍應紛紛忙於在席上把金豬剪開，就連經理也得落場幫忙，從而了解到中式酒樓缺人的狀況。果然這道堂剪金豬全體入口不油，皮脆肉香、醃味恰好，雖脂肪比例不及乳豬，但整體做得不錯！芝士波士頓龍蝦伊麵亦是當晚驚喜之作！平日我不怎吃這類的龍蝦菜式，但入口龍蝦肉鮮甜爽彈，有別於一般酒家所用的雪藏貨色，意料之外的好料，且龍蝦的份量亦不少，大家吃得多滋味！伊麵混上不會過稠的芝士汁，當然成為小朋友的至愛！隨後是野菌蝦球帶子，帶子炒得嫩滑，最喜歡是爽口的西芹，調味柔和、更沒有稠密的芡汁，口感清爽自然，舒暢也！再來也是我喜歡的蔬菜 —

路過圓方，原本諗住食埋晚餐，點知全場都係拖喼怕左佢地，寧願行遠D。行下行下去左柯士甸站，原來附近都幾多食店，方便喎。友人想食中菜，見到一間幾 local 的，都乾淨企理，試吓囉⋯⋯環境唔錯，自成一角頭盤是黃金脆豆腐 （$55），皮脆肉滑，好豆味，抵食。還有滷水豬仔腳，入味又夠淋 （$78），可惜只有五件是有肉的，下層是皮＋骨。晚飯有孖寶，唔叫就走寶.....揀左 E 餐 有 BB 鴿 + 炒龍躉球 （$248） BB 鴿 麻麻地，淋左，皮又 un un 地 ，唔似即燒噃 🤔炒龍躉球，好正！夠魚味，滑！ 西芹亦入味清甜。不過魚片太少，只限每人一件 😭竹笙羅漢上素（$88） - 擺碟精緻又好味，份量又係少左DD。柱候蘿蔔牛腩 （$98）， 呢㷛夠大碟，牛腩夠淋，蘿蔔入味，味濃。隔離果位係咁用牛腩汁撈飯 🤣生炒骨 （$108），正常味，正常size, 不過淋左D，炸得唔夠脆。白飯 $13 一個， 茶位 $12 一位。冇甜品水果送， 埋單每位近二百，價錢都尚算合理。但每碟份量偏少，唔算好飽囉，返屋企要再食⋯⋯

今晚同家人食飯，喺青葉訂左一圍十五人，總共九味餸。呢個宮廷鴛鴦骨，一邊係椒鹽骨，好香口，一邊係糖醋骨，又腍又入味，好食。沉香花膠烏雞湯，剩係睇呢碟湯渣都知足料。呢碟個名好威，叫金龍吐珍珠😂龍躉兩味，我覺得炸好食啲，粉唔多，香口，厚肉。鮑魚粉絲煲！啲鮑魚算好大隻，但唔韌，鋪面嘅金銀蒜蔥好香，啲汁落晒粉絲，好入味，加埋芽菜更爽口。呢個籠仔海皇飯又係好食，超多料，有蝦、魚、金針、黑木耳、矮瓜等，成籠飯都好鮮味。可惜食到尾只可以淺嘗。唔知係我地細食家真係碟頭好大，我估有三份係打包走的。

跟朋友一起吃晚飯， 他們帶我到青葉佐敦店， 本以為青葉與一般酒家質素一樣， 食完覺得他比一般的要好 😄😄黃金涼瓜， 黃金呢味嘢真係同乜都咁親， 涼瓜微甘，顏色翠綠， 這個炒得有一點濕， 可以再乾身啲就perfect喇 😍半邊乳豬仔， 朋友話記得叫佢揀啲 瘦啲嘅豬仔! 😆 皮脆肉嫩 ， 用手揸住嚟食好暢快海參冬菇鵝掌煲， 每樣材料都好厚肉 😌黃酒雞煲， 即係花雕雞啦， 花雕汁偏甜， 大家都特登為呢個汁叫咗一碗飯 😃。 這隻雞比較肥， 香港的雞普遍沒有運動吧 😂😂 雖然肉質嫩滑， 但飢詩比較喜歡走地雞， 雞味重，肉質彈牙 😄 最後呢味， 紅燒豆腐？ 其實唔知叫咩名 😅 豆腐旁邊嘅支竹 很厚身，新鮮的，有驚喜 😃總括來說，好彩朋友識叫餸， 如果唔識，可能未必食得出呢個高質素嘅晚餐 😃飢point : 8/10#hungermarch #非飢詩 #飢詩

人唔多, 坐得舒服, 同好友坐左個半鐘, 愉快下午茶嗌左蝦餃, 燒賣, 蝦腸, 小籠包及鵪鶉蛋燒賣, 每樣都咁好食蝦餃粒粒大隻, 蝦肉新鮮彈牙, 係我既至愛小籠包雖皮唔太薄, 但勝在湯汁鮮美, 唔錯

佐敦青葉酒樓【早茶，中午，下午茶，晚餐，酒席】基本都有在此吃過，今天原約友人在此中午餐聚；友人因有事情忙未能到達，唯有2人叫些基本點心和麵食。此店上菜一向快，好快所落單食品到齊。拿《义燒包》咬一口後(吐出)，那(油益味)太重了；立即通知伙計，她們也好快速答:取消(义憢包)。後加了蘿蔔糕。在此希望店家注意:【夏天天氣熱，店家對食材存放應要注意；由其已熟肉類易有變化，(油益味)代表有油已經有變。《食材油變的傷害不可輕視，這就是會影響人肝臟的危險食品。》希望店家的㕑師有點同理心，客人健康唯本加入一點《心》去製作。】由其這店大多是附近熟客，這就是一長遠傷害😧!

今天落雨濕濕在佐敦附近做野見到這間青葉海鮮酒家沒什麼人便沖入去試一試。平時真的很少行來這邊，這酒樓不知道是否下雨還是位置問題比較少人，所以一點也不嘈吵，傾計啱曬👍🏻極品皇朝飯 - 這個皇朝飯一上枱像泡飯很濕，湯汁還在沸騰，靠餘溫湯汁慢慢吸收在每粒飯中，沒想像中那麼爛，口感還有一粒粒。材料有蝦和帶子很新鮮加上少許蔥花很香口。潮州粉果 - 皮薄有彈性，餡料飽滿九菜花生亦很惹味香口。四寶滑雞扎 - 雞扎很足料，腐皮很滑腍，雞件很滑，還有冬菇很香很厚身👍🏻金珠咸水角 - 咸水角炸得不夠金黃色，外層皮有少少癡牙，餡料鹹淡適中。還叫了魚湯鮮竹卷 - 外層腐皮非常嫰滑入味，魚湯奶白很鮮味👍🏻

今天重回佐敦青葉酒樓享用午餐，點了幾個點心。其中一個一個叫「白天鵝炒麵」，大家有聽過嗎？原來係蟹肉來的！今日比較一般的，係鳳爪... 真係要好有牙力先好叫。今日呢個臘腸卷，好正，真係非常鴛鴦！

新的一年, 新的開始, 和同事們首次去佐敦的青葉酒樓食開年飯。打電話來訂枱時, 印象已很好。無論有多少問題, 接電話的姐姐都很有耐性, 服務態度很好。一進入酒樓, 四周環境都很乾淨。陽光從大玻璃窗照入, 令酒樓很光猛。在寒冬中更增添溫暖。雖然酒樓分為幾層, 但帶位及其他的服務侍應人手足夠, 服務態度亦很好。來到座位, 看到乾淨雪白的枱布上, 繡上清淡的銀白線花紋; 水壺上也印上淡淡的花圖, 清麗脫俗。 對環境佈置及食具都力求善美, 可想而知酒樓老闆是何等有誠意要做好這家酒樓。在動盪的經濟環境中, 有如此高質素的酒樓, 實在令人感動。有這麼優美的環境, 食物當然也不會令人失望。幾項炒粉麵飯都頗特別。我們試了“稔魚炒飯”及“安格斯牛柳絲炒麵”, 味道很不錯啊！兩者都色香味俱全, 又不太油膩。炒飯粒粒夠乾身而不太硬, 炒麵亦夠脆, 牛柳絲也果然夠“安格斯”, 很柔滑鮮嫰。點心方面, 水準也很高, 頗精緻, 味道很好。餃子皮不太厚, 煙靱彈牙, 不會蒸到過時而又濕又軟。牛肉腸粉皮夠幼滑, 牛肉也很新鮮。馬拉糕也是標準傳統的深啡色, 夠高夠鬆, 味道很好。叉燒飽的皮鬆化, 叉燒也新鮮。此外, 鳳