Holy Gaw

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呢間係灣仔嘅小店行清新白色木系風格，主打菲律賓fusion菜🤩餐廳座位唔算多去到午市時間基本上已經full左，好彩今次我地早一日book定枱，所以唔使等位😌Spicy Rosé Prawn $118呢款醬汁係用返茄汁再加cream同芝士撈勻而成，所以顏色呈粉紅色，非常之有睇頭😛意粉煮得al dante，索汁能力非常高。蝦就有四隻不過略嫌肉質唔夠爽口。-Gaw’s Carbonara $98呢款carbonara融合咗菲律賓風格，啱晒中意食蔥同蒜嘅朋友😍醬汁非常之特別，再加埋啲生洋蔥令到整體食落唔會太漏。每一啖食落都有唔少炸到好吹口嘅豬皮同埋豬肉，令到成個意粉嘅整體口感同埋味道都非常豐富！整體好有驚喜，值得一試🤩Ice-cream sandwich (ube) $48食完飯就梗係要來返個甜品啦，今次就揀咗佢哋自家製嘅ice-cream sandwich，是有兩隻味分別係ube同埋avocado。紫芋雪糕食落非常之creamy，再加埋綠色嘅pandesal包好有驚喜，麵包食落外脆內軟，無論味道同埋口感層次都好豐富😍

呢日行過灣仔汕頭街諗住買外賣，原來都開咗唔少西式小店，成條街都有唔少外國人，感覺都幾chill，呢間主打菲律賓fusion菜嘅Holy Gaw係lunch time都算幾full，今次就選擇咗外賣，可以有8折。Gaw’s Carbonara (Our own interpretation of a classic, sauteed crispy pork infused in pate & egg with tagliatelle pasta 個名睇落以為係一般嘅carbonara，不過食落係一個從來都未食過嘅味，好新奇，醬汁帶芝士🧀嘅微微奶騷味，仲有好多配料包括生洋蔥同酸瓜令到個醬汁清新咗同帶點爽脆口感。另外仲有唔少crunchy嘅炸豬皮同秘製豬頸肉令到口感同味道都更豐富，據聞喺菜式加入炸豬皮係菲律賓嘅特色嚟，整體嚟講都幾特別幾值得一試👍🏻👍🏻。Spicy Rose Prawn (Rich tomato sauce topped with tiger prawns on rigatoni pasta)係意粉界入面，Rose姐係白汁+番茄汁，令到個sauce變得好似粉紅色咁，意粉用上粗

Piggy crispy pork sauté 🐖 $188 (8/10)Sauté係菲律賓好普遍嘅菜色 將豬肉切碎 最特別係用椰菜花做底 食落健康啲又夠飽肚 加埋蒜粒同醬汁 口感豐富食落一啲都唔會寡呀 原本打算叫小店嘅招牌carbonara 但店員話carbonara同saute既base係一樣 所以建議我地二選其一 想試唔同嘢既朋友要注意啦🌟Spicy rosé prawn 🍤 $198 (9/10)個番茄醬好creamy同時帶點辣味 好惹味 用左我好中意嘅粗管通粉 比較有口感又掛到汁 蝦幾大隻而且肉質彈牙 完全無雪藏味OVERALL: 大推薦🤩好中意佢嘅室內裝潢 白底配金 好有時尚感 staff非常友善 值得讚嘅係小店會預熱左啲碗碟先 以保持餸菜既溫度 非常細心Weekday既menu原來平一大截架 性價比更高小店既位置唔多 weekend 1230大概3枱客 但1pm就滿哂 建議大家可以book定枱先 另外小店可以用payme架🌟為推薦

菲律賓嘅fushion菜聽落咁吸引緊係要試試啦Moo Salpicao [$118]望落去係唔係超大碟、感覺會好飽呢？話你知啦，其實唔會，因為係椰菜花飯黎架，所以先唔會好似飯咁飽肚，啱曬減肥人士！ 由於椰菜花冇調味個味道就會有啲plain，所以用左蒜頭炒，超香。椰菜花飯上面有一片片牛肉，大概六成熟倒，裡面超級juicy，而且鎖住牛肉嘅鮮味，讚👍🏻 Gaw’s Carbonara [$98]由於哩間餐廳嘅菜式係菲律賓啟蒙嘅，所以個carbonara當然係非一般架啦！粗扁意粉配個超特別嘅carbonara sauce，有啲東南亞feel，上面有啲酸酸地嘅蔥、紅椒同紅蔥頭粒，令到個意粉醬唔會太膩，亦都非常開胃而且仲有炸豬皮，脆脆口🤣 Ice cream sandwich [$48]超級無敵吸引嘅全自家製ice cream sandwich又點可以錯過呢？由於ube芋頭味雪糕係配綠色嘅麵包，比較吸睛嘅緣故就點左佢啦！表面烘到脆脆地，暖暖嘅麵包夾住芋頭味雪糕，雪糕入口即融，好食😍😋其實除左ube之外仲有avocado，不過麵包配搭就會係普通白色，不妨可以試試！Calamansi soda [$1

重頭戲係最後一張相!!💥會為左佢再番黎食🥰呢間新開既菲律賓fushion餐廳幾高質💕lunch menu抵好多(識食一定平日lunch黎)😆菜式特別 環境好有波希米亞風 餐具都好靚😍🥩𝐌𝐨𝐨 ‘𝐒𝐚𝐥𝐩𝐢𝐜𝐚𝐨’🥦 $118tenderoloin煮到5成 好重牛味☺️夠淋同juicy😙底下係椰菜花碎 我第一次食cauliflower rice😝有好多蒜頭碎 個汁酸酸鹹鹹好惹味😋🦐𝐒𝐩𝐢𝐜𝐲 𝐑𝐨𝐬𝐞 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧🍝 $118係vodkasauce呀🍅💕少少辣 creamy得黎唔漏👍🏻rigatoni夠煙韌彈牙而且每粒內外都掛汁😋蝦好新鮮同大隻但偏重味🤣🍠𝐔𝐛𝐞 𝐈𝐜𝐞𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦 𝐒𝐚𝐧𝐰𝐢𝐜𝐡🍨 $48重頭戲!!🤤第一啖已經好驚喜😍ube係香芋(唔係芋頭/紫薯🙅🏻‍♀️)即係菲律賓既purple yam✨好香💕用鬆軟既pandesal bread夾住 外層甜甜脆脆內裡軟熟✨但班蘭味就唔係好食得出🤣🥑𝐀𝐯𝐨𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐈𝐜𝐞𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦 𝐒𝐚𝐧𝐝𝐰𝐢𝐜𝐡🍨 $48同樣好正🤤牛油果味好重 好似食緊冰凍既牛油果蓉 入面仲食到一兩粒牛油果肉🤣奶味好重☺️呢個冇ube款咁甜 而且雪糕會

灣仔一帶不嬲多特色小店,每逢lunch時間間間都人頭湧湧😯今次就去左間外表以純白,金色,為主,以為係令令cafe,睇過先知原來係fusion 意大利同香港少見嘅菲律賓🇵🇭菜式👍🏻今次就特登試佢weekday lunch menu.據說店主係菲律賓土生土長,加上曾經係中環出哂名嘅Carbone工作過,所以將佢學識應用到菲律賓菜色中($118)意粉用上rigatoni,非常彈牙煙韌,亦能鎖住微辣惹味意粉汁,大蝦肉質都幾新鮮,加上少少香草🌿相當唔錯嘅一道pasta👍🏻.($118)‘Salpicao’乃菲律賓特色炒牛肉,採用US tenderloin,配合焦糖洋蔥幾惹味,不過牛肉略嫌偏韌,伴以cauliflower rice(椰菜花飯)算係時下幾新穎同健康嘅食法,以剁碎椰菜花粒代替飯,少啲carbs,light d🤪,另溝左蒜粒,仿效菲律賓嘅大蒜炒飯,幾特色而又健康嘅一道新式菲律賓菜👍🏻.🌟($48)呢個甜品可謂招牌亦係必點之作👍🏻使用了菲律賓國民麵包-Pandesal,微微烘過入口鬆軟而且有淡淡清香班蘭味,夾住傳統菲律賓紫芋雪糕,味道香濃同好creamy,表面淋上開心果碎增加口感,挺唔錯嘅

1️⃣ ⭐️Ube ice cream sandwich $48/$58 (9/10)⭐️今次就係為咗呢個手工雪糕三文治而來，賣相好吸引😍平時會有香芋同牛油果味🥸不過因為牛油果唔係當造，所以簡咗紫芋😍超有驚喜！雪糕好creamy，口感綿滑，好香紫芋味，但又唔會甜😋 三文治係用自家製斑斕味餐包pandesal ，外脆內軟，同紫芋好夾👍🏻再加上開心果碎，好有咬感😍就算好似漢堡飽咁食都唔會食到好「論盡」😙😋3️⃣ Meatball Bolognese $108/$188 (6.5/10)呢個肉丸意粉就不過不失😋份量適中，有三粒肉丸，大大粒😳olaf家姐好鍾意個意粉，意粉質地有啲似手工麵🤨不過Olaf 覺得意粉質地偏厚同硬，同個自製番茄醬有唔太夾🤔可能係因為係tagliatelle pasta，會比較乾身🤔Olaf係星期六日食，呢個要$188真係唔抵食🥴3️⃣ Tomato eggplant salad $68 (7/10)呢個沙律比預期中細🤥不過味道唔差😙用柚子汁做沙律醬，酸酸甜甜，作為前菜好開胃😋有茄子、蕃茄仔，蘿蔔條、青瓜條、洋蔥條，切到好似麵咁🤤不過當小食就可以，但一份午餐就應該食唔飽🤭📌 呢間平日同

平日去灣仔食得最多嘅一定係bakehouse wakakaaa 但其實隔離汕頭街都有唔少食店，今次試咗嘅就係平日好罕見但亦都有唔少人推薦主打菲律賓菜嘅小店🇵🇭 仲發炎原來老闆係華裔菲律賓人嚟添ฅ●ω●ฅ========================▫️ Moo ‘Salpicao’ $118椰菜花飯近排完全係減肥人士食米飯嘅完美取代之選! 店家嘅創作靈感源自於菲律賓蒜蓉炒飯，由幾香嫩嘅薄切牛柳片帶出肉汁再加上大量蒜蓉粒及炒香，兩者令本以為清淡嘅椰菜花變得惹味，特別適合我依種蒜蓉fan✨作為第一次食椰菜花飯來講真係幾有驚喜▪Ube Ice Cream Sandwich $48另一樣店內最Signature嘅一定係佢哋嘅icecream sandwich🥪 中間夾雜住紫色吸睛嘅紫芋雪糕唔知菲律賓嘅香芋同我哋平時食得多啲嘅台灣芋頭又有冇咩分別呢? 入口真係驚嘆芋頭嘅味道的確好濃郁，比起平日嘅芋頭雪糕感覺上更加creamy但奶香又唔會掩蓋着芋頭嘅香氣平衡得好好!! 麵包體用上菲律賓家傳戶曉質感鬆軟、微微烘脆嘅Pandesal，雖然叫係叫鹽麵包，事實上佢哋並唔鹹但甜味相反會更突出，果然不負眾望係

來之前上網做足功課，發現大家對放新式的菲律賓菜好壞參半，所以我特意點了些相對安全的菜式，覺得整體味道不錯，吃得十分滿足🤤👉🏻食物: 4.4/5▪️Spicy Rose Prawn通粉比一般大、闊，軟硬度適中，味道是類似蕃茄汁但加了辣味，十分惹味🤤點了少辣但都頗辣，不吃辣的朋友要注意！三隻大蝦肉質彈牙，十分入味🤤 ▪️Ube Ice Cream Sandwich 💯必點之選，在網上看到這款甜品幾乎得到Foodie百分百好評，果然沒有失望🤤外層是鬆軟的斑蘭麵包，烘完後做到外脆內軟，再加上香芋雪糕🥰外熱內冷，超級美味！

𝕎𝕒𝕟 ℂ𝕙𝕒𝕚 灣仔 • ℍ𝕠𝕝𝕪 𝔾𝕒𝕨 🇵🇭📍灣仔汕頭街𝟙𝟝號地下𝟜號舖➰餐廳主打新派菲律賓ғᴜsɪᴏɴ菜，以白色為主調，裝修唯美，予人簡約而清新的感覺✨ 小店取名ʜᴏʟʏ ɢᴀᴡ，因ʜᴏʟʏ ᴄᴏᴡ代表驚喜，而店主姓ɢᴀᴡ，故以店名寄望其食物可以帶到驚喜給客人。➰🔸𝙼𝚘𝚘 𝚂𝚊𝚕𝚙𝚒𝚌𝚊𝚘 $𝟷𝟷𝟾🥩🥦🧄美國牛柳肉質軟腍，鮮嫩多汁，少數代替白飯地選擇椰菜花飯⁣，加入大量蒜頭調味，略厭蒜味過於濃烈🙈🔸𝚂𝚙𝚒𝚌𝚢 𝚁𝚘𝚜𝚎́ 𝙿𝚛𝚊𝚠𝚋 $𝟷𝟷𝟾 🦐🌶🍝 鮮蝦大隻彈牙，蕃茄醬汁微辣惹味，淡淡vodka酒香，貝殼通心粉掛汁煙韌👍🏼▫️𝚄𝚋𝚎 𝙸𝚌𝚎 𝙲𝚛𝚎𝚊𝚖 𝚂𝚊𝚗𝚍𝚠𝚒𝚌𝚑 $𝟺𝟾 🍠菲律賓傳統甜品😻 鬆軟的菲律賓餐包ᴘᴀɴᴅᴇsᴀʟ夾著口感綿滑的紫芋雪糕，加上開心果粒，甜度恰好，值得一試💚

位於灣仔嘅 Holy Gaw 係一間白色簡約風嘅菲律賓 fusion 新派西餐🍽一向鍾意試新嘢嘅我當然不能錯過😎.Spicy Rosé Prawn🍝三隻虎蝦爽口入味🦐貝殼意粉滿佈番茄醬汁🍅酸甜嘅番茄味帶少少辣🌶好惹味😋貝殼意粉煙韌彈牙😆.Ice Cream Sandwich(UBE)🍨用菲律賓餐包夾住紫芋雪糕🥯紫芋雪糕係用咗菲律賓紫芋同忌廉自家製👨🏻‍🍳食落紫芋味好 rich 又 creamy💜斑蘭味嘅菲律賓餐包外脆內鬆軟🌱食落微甜帶牛油香🧈雪糕上面加咗開心果粒🤤層次更豐富.Calamansi Soda🍹以菲律賓金桔加上梳打調配而成🍊酸酸甜甜💦仲好 fresh

一直都好鍾意食菲律賓菜，正宗嘅菲律賓菜其實好好味，有去過Manila食個間Manam同Greenbelt個間Mesa應該知。如果你係第一次試，首先你要拋開某少部份香港人對菲律賓嘅人同事嘅偏見同歧視（咁同某啲鬼佬話因為武漢肺炎之後以後唔食中國菜嘅奇怪想法一樣），第二就唔好停留喺菲律賓菜等如Jolibee呢啲膚淺層面（即係當唐記包點就係正宗香港美食），最後一樣就係呢間餐廳係做菲律賓fusion新派西餐，唔係正宗菲律賓菜（香港要試正宗可以試吓灣仔嗰間Cinta J)。講返呢間餐廳先，裝修非常靚，有文青風格，碗碟刀叉到落個心思，服務嗰兩位哥哥都唔錯

星期六中午嚟到我無訂枱，因為前一日打唔到電話嚟。雖然排第一張枱，但餐廳比較細，所以最後等咗大概15分鐘先入得。等緊同時留意廚房入面煮嘢食嘅過程都頗有趣。Moo ‘Salpicao’ $258Beef Tenderloin x Cauliflower Rice美國牛柳係好味，多汁夠淋，但椰菜花飯味道非常古怪，鍾意蒜頭嘅我都覺得落得太重手，根本唔能夠就咁食，必須每一啖都要夾埋牛柳先食得落..如果為咗美國牛柳來光臨嘅話，個人認為無需要專程嚟到餐廳以呢個價錢去食牛柳，亦唔需要話椰菜花健康啊，而食麻麻地好味嘅菜式(香港大把健康美食可選擇)。所以總括而言，對於小編來講，試過一次就夠啦另外，小編主要來Holy Gaw嘅目的其實係食紫芋雪糕～Ice cream sandwich $58Bun x Ube ice cream紫芋雪糕係小時候嘅最愛，每逢菲傭返鄉下，佢都必定會買一大盒紫芋雪糕俾我哋小朋友食網上見到holy gaw係菲律賓fusion餐廳，即刻禁入去睇吓有冇類似嘅雪糕賣。佢哋嘅自家製雪糕有兩種口味：紫芋/牛油果味～真係期待咗好耐終於有得食紫芋雪糕嚟到嘅時候小編特別興奮。雪糕上面仲加咗開心果粒

一個勵志既故事都係由汗水、時間、心血延伸出黎，能夠捨棄高薪厚職，拋開榮華富貴，絕對唔係一件易事。係灣仔新派菲律賓菜「Holy · Gaw」店主Marvin正正就係活生生既例子，佢最初廚藝由白紙一張慢慢經過打工仔既洗禮，最後將所學到既菜式融合菲律賓傳統食材，再經改良配合香港人味道，最終打造成自己既一片事業。單單係呢顆心態，足以令人寫個服字！👇📌To · Start - ▪ Grilled Tuna · Salad - $108▫ 第一道先試餐廳秋冬新推出既「吞拿魚扒·沙律」，將吞拿魚扒切成塊件，再配搭青瓜、蘿蔔、柚子汁，成個賣相相當靚仔。吞拿魚食落肉質嫩滑，軟腍入味，完全唔乾身，整個感覺清新唔膩。📌Holy · Pasta -  ▪ Spicy Rosé Prawn - $198▫ 有西班牙菜「Gambas」之稱既「辣汁虎蝦·玫瑰意粉」，比我想像中無咁辣，容易入口。原來當中加入左Spicy Vodka Sauce，唔怪辣得黎聞落相當香口；另一亮點係佢既意式rigatoni口感煙韌彈牙；而大蝦份量十足，每隻都夠哂大隻，食落相當爽口，呢個必食推介！📌Holy · Cauliflower Ri

Whilst Wanchai is full of places to get a hearty meal, Holy Gaw stands out by offering a variety of Filipino-inspired food which is rarely found in HK. It’s a great spot to try out some exciting fusion cuisine. Quite reasonably priced, the food and the vibes here are absolutely gratifying.▪️𝐆𝐚𝐰’𝐬 𝐂𝐚𝐫𝐛𝐨𝐧𝐚𝐫𝐚 🍝It’s my first time trying a pasta with pâté (a paste which contains liver and spices)! To me it tastes fabulous as I love the intense flavour of liver and the sauce perfectly clings to the ta