家嫂

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剛剛搬到柴灣居住，想在區內尋找『飯堂』，從網上看過菜式似乎蠻有特色，所以第一間試的便是『家嫂』，結果是失望而回。我們當天6時到達，小食飲品都有供應，但是居然放題紅白酒是要7時才開始（訂位時沒有說啊）！我們唯有付費點38元一瓶的啤酒渡過這一小時，誰知啤酒來到時居然是室溫的？！這還未算，我們要求冰桶，居然要收費20？！賣38一瓶啤酒居然要客人自費冰凍，真是聞所未聞！最後服務員說買3瓶冰桶便免費，我們無奈地唯有點3瓶啦！前菜小食是不錯的，酸薑皮蛋、「蝦多士」，賣相味道都是水準以上的。接著是刺身船上來，賣相不錯，可惜那疑似象跋蚌很腥、海膽有股味，八爪魚咬不開，只有油甘魚和帶子能吃，刺身整體是超級市場水平。接著上雞煲，由服務員負責炒開，然後叫我們開吃。誰知吃下去雞肉是暖暖的不夠熱，我們唯有開火再煮，服務員居然叫我們不要開大火，會弄焦。難道要我們吃不熱的雞煲嗎？！令人有點上火！最後火鍋來了！美麗的鍋，食品擺盤賣相很好，忍不住先來牛肉片試試味道水準，結果是，不只是牛肉，幾乎所有丸都是沒有味道，反映出食物的質素和新鮮程度不佳，結果吃剩很多。海鮮船比較好些，但只是一般貨色，沒有驚喜。最後我想找負責人來說

愉快嘅週末同屋企人來個火鍋放題雞煲一take過😋 除咗新鮮火鍋配料，仲有刺身船，紅白酒任飲，滿足晒想食任食嘅心願😋《 多款特式小菜 》 食主菜之前先黎一碟碟特式廚師小菜，每期不同款式，今晚就有「酸薑皮蛋」、「咕嚕單骨雞翼」、「黑松露蝦多士」同「酸菜魚」每碟都按人頭份量，唔會填飽左個肚食唔落其他😛 相反每碟款式精緻，就算係頭盤都唔會馬虎😋👍🏻 鍾意嘅可個別encore小菜，但我決定留肚食之後嘅😌《 刺身船 》冒晒煙嘅霸氣刺身船🚤 有三文魚、油甘魚、八爪魚、帶子，同埋最意想唔到有海膽！🤩 刺身夠鮮甜，帶子厚切肥美😚 不過刺身船只有一round ， 開左個胃就繼續食落去😋《 花膠雞腎雞煲 》任食黎講算係好高質嘅雞煲！自行選擇辣道🌶 花膠大塊厚實，仲有脆卜卜響鈴，吸收晒啲汁好惹味🤤 雞腎爽口唔會韌；雞肉亦好滑溜😋 唔夠喉可以再叫多次，但就淨係有得加雞😛🐥《 自選湯底打邊爐 》食完雞煲已經飽咗一半有多😂 但全晚嘅壓軸依家先到😍 自選多款湯底今次叫左「花膠老火湯」🍲 邊爐配料係豪華嘅海鮮船😍 有鮑魚、桂花蚌、蜆肉等新鮮食材，洗得好乾淨無沙！🤤 花膠湯嘅清甜同海鮮好配搭👍🏻 除咗海鮮船仲有肥牛、手打

十問九唔應，任飲好似好似要求拿咁！！紅酒任飲半小時比一次，佢侍應服務態度非常差，一嚟到叫你自己攞隻杯嚟，😡😡完全好冇禮貌！！食物質素一般！！打邊爐配料非常可憐! 可以俾你侯家嘅配料又少之又少！！自問應該唔會再幫襯呢間舖頭

和家人來了試試位於柴灣的家嫂。雖說是放題，不過進食時有特別品嘗美食流程的。先是 任食頭盤，之後上刺身。再來是雞煲，打邊爐，最終就是甜品作結尾。每度菜色和階段一點也不馬虎。頭盤有蝦餅，牛油果沙律，芝麻雞翼，雞絲粉皮，辣酒煮螺，芝麻醬炸翠玉瓜。度度菜色都非常好味，家人也encore 了好幾次。之後是來刺身船。刺身非常新鮮，船身有冰坐底令刺身保持冰凍新鮮口感。食完刺身，再來就是雞煲暖一暖身，店員會幫手炒製 服務一流。👍之後就來到打邊爐環節，湯底是老火湯。打邊爐配料有肥牛 丸 餃子 仲有任食既海鮮 包括蟹 生蠔，蝦，鮑魚等等。非常大滿足！最後就來了cheese cake 甜品 做總結了。其間 飲品是可以任食家嫂自製的特色飲品：竹蓆茅根，雪梨蘋果茶 等等。仲有紅白酒任飲。總結來說，超正，下次一定會再來

至從轉左工作環境，四出搵野食真係變得力不從心🥲 尤其係身處美食沙漠🏜️ 好在係同事嘅帶領下黎到工廠區嘅商業中心，總算搵到驚喜😍平時「家嫂」出名係晚市嘅放題刺身火鍋，不過原來午市都有好多lunch set選擇！今日就試左自選嘅麵餐🍜《 家嫂酸湯+麻辣鴨血花膠午餐肉+台灣寬條麵》 三餸$55 + 餸每款$8類似車仔麵可以自選配搭火鍋配料，有鴨血又有花膠，令人聯想到台式火鍋😍😍😍配料份量足，鴨血係大塊同厚身，唔係一夾就爛個啲，而且麻辣十足，同酸湯好配搭😍花膠亦唔係普通魚肚，口感爽脆😋👍🏻午餐肉切到好大粒，比一片片更有咬口🤤👍🏻再黎湯底酸勁不錯，而且算清唔會好多油浮面（主要都係麻辣鴨血嘅油）；台灣寬條麵類似水晶麵，晶瑩剔透，但唔算好索到湯，爽口彈牙😆👍🏻另以半價可以加配養生餐飲，《紅棗元肉杞子茶》一邊飲一邊食到啖啖元肉，清甜滋潤😋

朋友介紹我試下呢間路邊小店，個名改得別緻，叫家嫂，菜式煮得真係好似家鄉住家菜既味道。味道不似一般餐廳調味太重手，今餐唯一味道較濃既豆豉鯪魚同炸子雞🐔，炸子雞皮脆柔嫩，鯪魚香脆。

通常任食火鍋，常見問題有：食物質素一般；reorder 落單的食物份量越來越少。但這些問題都沒有在家嫂中出現。先來的刺身船，除了美觀之外，質素可以媲美很多正宗日本餐廳。再來的辣雞煲，可以選擇不同辣度，適合小朋友和不吃辣的人士一起食用。打邊爐的配料，非常新鮮。鮑魚和蜆還在動，肥牛非常肥美和有牛味。竟然打到花膠，口感的膠住感覺，非常的正。飲品有紅白酒任飲，質數亦不差。雪櫃的中式糖水飲品，如果試完，應該就不用吃東西了。最後一題，員工服務態度非常良好，不停問需不需要加配料和酒，亦有留意冷氣的強弱。店舖最大的問題，就是不易訂到位。

呢間餐廳午市同晚市食既野係完全唔同，午市做粉麵飯，晚市做火鍋。午市有幾個粉麵set，岩晒唔中意做選擇既人，不過我自己都係中意自選。酸湯，寬粉，魚腐，麻辣鴨血，肥牛($55)呢到既魚腐有魚味，質感又唔會太林，應該係我食過最好食既! 仲要份量唔少，都差唔多有四舊。麻辣鴨血配酸湯會令到個湯都有小小辣，變左酸辣湯更加正，所以基本上每次我都會叫麻辣鴨血。肥牛就一般般啦，正常肥牛。我中意寬粉而唔係間間粉麵舖都有寬粉叫，而呢到既寬粉都好好食。呢碗粉麵除左三樣送之外，仲有幾條菜同冬菇，不過我覺得d冬菇唔係咁新鮮。餐廳有得拎菜圃，我覺得個菜圃辣辣地，好惹味，配埋碗粉食，真係一流。總括而言，呢間餐廳午市幾推介。

成日都見到餐廳既廣告，一個價錢可以食勻刺身、雞煲、海鮮、火鍋，聽落幾吸引，就打電話去訂檯，上到餐廳環境幾大，檯與檯之間幾寬闊👍🏻.設有醬汁區同飲品區，有罐裝同埋餐廳自家製既飲品，如竹蓆茅根岩哂打邊爐，餐廳有提供紅白酒🥂無限添飲，店員每隔一段時間就會推住酒車，逐檯加酒，幾新穎－－－－－－每樣食物都會順序送上，首先送上餐前小食就是松露蝦多士，多士似係放左一段時間，唔太熱同脆.之後就上刺身，一大盤有埋乾冰做效果，分別有海膽、牡丹蝦、油甘魚、帶子、八爪魚、北寄貝等，刺身幾清鮮，油甘魚厚切，帶子大大隻，不錯😋食哂刺身等左一陣就上雞煲，可以揀不同既辣度，幾入味，雞仲可以refill海鮮船有蟹、帶子、沙白、珍珠蜆、蠔、魷魚、魚腩片等，第一次沒有鮑魚，我地想再點蜆時，店員才問我們要唔要鮑魚😖唔知道係咪第一次上時漏左火鍋揀左椰子湯底，配粉有極上牛肉、三款丸、魚皮餃、炸魚皮、響玲和蔬菜籃，食物選擇比較少，得牛肉算比較出色少少，其他都冇再refill最後會每位送上一件芝士蛋糕，有點未解凍，仲食到雪味

叫左個咖哩吉列豬扒飯, 上菜之後冇比到咖哩汁, 我就問個侍應呀姐, 佢話冇跟咖哩汁, 得沙律醬...我以為我自己睇錯餐牌, 睇返個餐牌, 明明有寫, 我落單時都係叫咖哩吉列豬扒飯... 呀姐又冇同我講冇咖哩汁.我問佢, 乾爭爭點食? 佢話啲豬扒醃左, 有味的.. 跟住我問佢廚房有冇其他汁, 佢一口就話冇, 我話連豉油都冇?? 佢都話冇... 之後佢就行開左...我就信佢豬扒醃左, 有味的.... 試下食左啖，真係頂唔順, 乾爭爭又冇味，再叫返佢過嚟，我見餐牌有粟米龍躉飯，就問佢有冇粟米汁，佢又話唔得/唔同做法/拎唔到之類...最後叫我轉食米線, 就收曬我D 野倒左佢....其實我都唔想浪費食物, 佢求其拎D豉油比我, 我都會照食... 我唔明點解佢情願倒左佢, 都唔肯去廚房睇下...估唔到今時今日起香港食餐正常飯都咁難...

We booked a table for 8 that evening for dinner hotpot gathering. After the chicken hotpot, a series of seafood and vegetable and meat started to be presented on the desk almost without a halt. Despite the fact that the restaurant will adjust the amount of food according to the number of guests, yet we still find the amount of food unbelievably too much, and  most amazing is that the quantity didn't compromise the quality, as we always see in most cases. In short, great experience and great dinn

我第一次去食嘅時候 ，我覺得好食物質素非常好 。服務態度非常州到。 食材一流。可惜到第二次，價錢最貴嘅日子去星期五 ，舖頭好多人，食物份量，質素下降 。8個人去 ，小食得三件，服務態度極差 。仲話 ，食完先再叫 ，我哋想一次過8個人一齊起筷 ，試吃。最後都無奈接受。感覺相當差。餐酒話無限添飲。但一小時只推一兩次，每人一杯last order時，又無提前話比客人知。差差差

當初一開店舖時，已經一直都好想試，因為聽D朋友講好正，不過成日都訂唔到位😫到後來耐左，睇到食評，又唔夠膽試😅今次fd約左，所以就試下首先，飲品種類都算超多，有好多養生果茶，而且包裝非常整潔衞生👍👍👍養生果茶（竹蔗矛根水，金羅漢果山楂茶，百香果茶。。。。）而且還有定時提供免費白酒和紅酒打邊邊醬料，都有很多特別醬汁eg: 麻辣雞蟹醬😍😍😍睇到眼都花😂樣樣都想試未打邊邊前，還有一大堆美食首先就有3個冷盤，涼拌皮蛋，花雕鴨舌，醃蒜頭花雕鴨舌重酒味，但不苦澀蒜頭，完全沒有蒜頭嗅味😂，真係估佢唔到😅好喇，到刺身拼盤出場喇，刺身併盤D刺身非常新鮮，還有大大隻海膽😍😍😍食住刺身時又嚟左兩款小食，黑松露炸🦐餅和麻醬矮瓜，兩款熱食都👍👍👍🐔煲嚟喇，估唔到雞煲裡面有大🦐😂，雞煲味道不錯D幾個Gimmick都非常之Good終於開始可以打邊邊頭號海鮮船有青口，沙白，貴妃蚌，鮑魚，膏蟹。。。。。講真海鮮船，真係比唔上MK出名既店舖，明解既因為柴灣工廠區，一來知既人唔多，二嚟keep唔到每日客流量，所以鮮度難保所以啲海鮮款式和活躍程度是差一點點 ， 不過都可以接受除左膏🦀，最爆膏，驚喜就無乜打邊邊個器皿非常古色古香

之前有朋人推薦過呢間話唔錯，去試左之後發現成個氣氛好正。除每一種食物新鮮外，蒸熟後每次開蓋也吃到我同朋友都嘴巴也停不下來，加埋不同款色的飲料，真的是飽住個肚都要繼續食。除了最後入肚的精華粥湯外，是晚最驚喜是那件芝士蛋糕，猜不到能在火鍋店吃到這味道的蛋糕。

🐾 家嫂 (柴灣) 🐾-環球海鮮火鍋放題$298✔️-首先一坐低就黎左勁夠小食！最好食係椒鹽翠肉瓜同泰式蝦餅，之後就會上刺身先，刺身好新鮮，估唔到海膽都好食，唔會有好大陣腥味，帶子，甜蝦都好鮮甜！-之後就會上雞煲，雞煲味道唔會太鹹，雞肉唔乾柴，但我地就冇追加雞，留肚打邊爐🥰-到我最期待嘅打邊爐，我地叫左花膠什菌鍋，入面有超多花膠，之後就上左海鮮盤，海鮮全部都好新鮮！啲花甲又冇沙🥰🥰超正！可以狂order鮑魚！😂😂😂重有一盤極上牛，都好食🤤-——————————————(非專業,完全跟據個人口味☺)食物:8/10環境:8/10服務:8/10人均消費:$350———————————————▪店舖名稱: 家嫂 (柴灣)▪店舖地址:🔸 柴灣利眾街24號東貿廣場6樓-----------------------