一虎

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夜晚係灣仔行完街，朋友提議不如食拉面，咁我地就去左附近的一虎拉麵。我地8點左右去到，正值比較多人食飯的時間。舖頭座位唔算多，我地等左大約10分鐘就可以入座，都算快。入到去，見到舖頭間隔、裝修同日本的拉麵舖好相似。望下餐牌，我就揀左黑虎拉麵，朋友就選左招牌的一虎拉麵，另外我地仲叫多左一客煎餃子share食。 黑虎拉麵 8/10分 黑蒜味好香，配合豬骨湯一流，個湯底想一飲再飲。叉燒肥瘦適中，拉麵彈牙，唔會太軟身。最值得讚係溏心蛋，好好食！ 一虎拉麵試左個湯底，好濃的豬骨湯，好正！ 煎餃子 皮薄，煎得好香，入面充滿肉汁。

來個捉緊夏日的尾巴，豬骨湯底內帶點檸檬的酸味和香味，清爽開胃得很，也比想像中合襯。吃完麵就想再叫一個替玉，但為了腹中的孩子，也就忍忍吧，但還是忍不住把湯喝了大半，滿足！ps: 我係冇食檸檬的，好像十一月的季節限定改成了鹽味拉麵🤔

Came here on a Sunday evening. The entire resto was full of kids and family. The staff were nice and accommodating to kids (and their need for small bowls and additional noodles for sharing).Incredibly delicious ramen, Cha siu, pork bone soup bowl; there is a menu that allow you to select stock strength, amount of oil, how much the noodles are cooked, etc. we love the Cha siu served with the ramen. It’s well seasoned and tender. The dumplings was a great addition - very juicy and yum.Really tast

男友收工後想去灣仔玩具街睇玩具，咁晚飯當然係灣仔解決啦～ 諗黎諗去附近唔知食咩好，我突然記起好耐以前同朋友食過一間叫神虎嘅日本拉麵仲要係幾好食，所以就憑記憶去果個店位～原來而家轉咗名叫一虎～格局都無咩點改變～咁就試下啦～一符外表非常搶眼～有大大個紅色燈籠係出面～而且裡面格局都好似日本～好多日文～連師傅都係日本人～可想而知應該好有要求！由於我哋都比較早，因為我話要食飽先去睇玩具所以好快就有位啦～一坐低係牆上面已經有menu，圖文並茂好清晰～唔夠又可以加麵～仲有粗麵或者幼麵比你揀落order同一般拉麵店一樣，自己係menu上面畫～其實款款拉麵都好吸引..選擇困難症如我諗咗一輪先諗到叫咩食...因為平時都好多時候叫豬骨湯拉麵～佢有個係櫻花蝦海老虎拉麵！咁特別就不如試下啦～因為睇圖係無溏心蛋嘅所以我加點咗一個溏心蛋～係等嘅時候望下枱上面嘅調味料都有好多款！有我好鍾意嘅醬菜～海老虎～即係櫻花蝦+味噌湯拉麵～呢個配搭都幾少有～我本身以為可以自己揀麵條嘅粗幼～原來呢個拉麵係指定用佢哋特別一點嘅麵條去煮架！一來到好香蝦味~上面有好多隻櫻花蝦～好鮮味！ 飲一啖個湯，好惹味呢！香濃嘅蝦味加上味噌湯底原來係

唔係第一次食一虎拉麵了！之前食過一次係蒜香黑虎拉麵，今次一於試下招牌一虎特選拉麵。 門口有少少人龍，不過好彩都係等左唔使十分鐘就入得！坐低好快揀左一虎特選拉麵🍜，同餃子。 特選其實真係幾大碗，女仔一個人好大機會食唔哂，不過就蹌啱哂男仔喇！佢除左有糖心蛋同大量紫菜，叉燒都有成五塊！平時有D走精緻路線嘅拉麵得2塊紙咁簿嘅叉燒，真係唔係好夠喉 XDDDD 叉燒肥瘦得宜，食起黎富豬肉香；豬骨湯底都唔錯。 餃子帶微辣，屬皮餃厚的一款，口感都唔錯。

灣仔區食拉麵，一虎可謂區內名牌店之中的數一數二。經常人流不絕。今日就點了一碗海老虎拉麵，端上來時己傳來陣陣鹹香鮮味。鋪在面上是滿滿的櫻花蝦，蔥花和生菜。嚐了一口湯，好鮮好香，完全嚐到櫻花蝦的鹹鮮味道。濃郁又惹味。麵條軟硬適中有彈力，掛湯力不錯。义燒非常軟腍，肉味香濃。煎餃子也不可放過。煎得外脆內軟，香口無比。餡料頗為豐富，粒粒飽滿有口感，肉汁滿溢。論水準真的不錯，雖然繁忙時間要排隊等位都覺得值得嘅！

日式拉麵都可以說是食壇長青樹，當大家覺得其熱潮減退時，卻又不時會發現有新店應市, 所以拉麵始終有一定市場, 尤其是有實力的拉麵店,長期有人龍出現, 其中一間就是一虎拉麵, 這晚就趁人在灣仔, 順道來試試這間拉麵店。踏入拉麵店，店子地方不算太大, 裝潢如一般日式拉麵店，店子一邊是開放式廚房，廚房外圍有一列吧枱，店內也有散座, 在晚上的八時到來，店內已差不多坐滿客人, 可算旺場。先來一杯冰凍啤酒就最好不過, 點了樽裝的朝日啤酒, 入口冰凍順喉, 感覺唔錯。選了招牌一虎特選拉麵試試, 因為看名字似乎是掛頭牌的推介吧, 先嚐嚐湯頭，湯頭的口感不太濃稠，湯頭濃度適中而非常滋味，味道甜美也有香味，也不太油膩, 合乎預期的水準。而幼身麵是彈牙的, 麵質口感是爽口, 咬勁十足，有足夠掛湯能力, 是滿意的。這裡的叉燒是大大塊而且是薄切的，也是吸引, 吃了一口，口感嫩滑鬆軟，肉味濃郁好吃。個人較為欣賞溏心蛋，做得非常好，做到蛋黃成流心狀,入口軟滑而蛋味香濃，味道出色。這店的拉麵算是製作認真的, 水準不俗, 也值得一試。

雖然我自己本身都幾鐘意食拉麵，但系不得不說拉麵其實有時候都幾油膩的。不過就咁講，每一至兩個禮拜唔食碗好味嘅拉麵，總是周身唔舒服。所以今日就去咗喺灣仔嘅食拉麵。嚟到一睇店鋪面積唔算好大，講真坐都有少少迫。但系我就系鐘意依啲小店格局，有少少似日本食獨毒男拉麵的感覺。一睇餐牌我就俾佢個夏季限定檸檬拉麵所吸引到。雖然聽落兩個味好似有啲唔夾但好彩我膽粗粗叫咗一碗來時，一食之下好味到不得之了。好似我咁講拉麵本身湯底都會有些油，估唔到嗰幾片檸檬不單止食落唔會有怪味，還將本身帶油膩的拉麵湯變得輕身一點。吃落口的時候令面湯底的油香和豬骨味更加突出。依度嘅麵對我來講粗幼啱啱好，叉燒都非常入味。額外叫的餃子都冇令我失望，而且日本溫泉蛋更加系必點的！大膽一點試下不同食材的配搭，真系會令你有想不到的收穫！

一虎拉麵幾年前食過一次，對佢地既芽菜念念不忘。今日決定同男朋友黎試一試七點鐘未開始多人，不洗等位就可以入黎坐。位置唔算好多，但好有日本既感覺。圍著廚房有大概八至九個Bar枱位。另外都有啲四人枱今日想食得濃味啲，叫左黑虎，原味既配撘較多，有已經配有溏心蛋既餐。枱面有冰水，另外仲有芽菜，高菜同紅薑。配菜相當特別，很少會係拉麵店見到有紅薑黑虎 $82 評分 8/10黑蒜油味濃，兩塊豬肩肉木耳煮得爽口。白虎豬骨味香濃，豬肩同樣煮得軟熟

現在拉麵店愈開愈多，質素參差，惠顧前真要看看食評😜才有信心的保證！試過隔離街店名都係一字頭的蝦湯拉麵，味道略鹹，勝在有特色！今次試吓另一間，第一次惠顧，基本一啲：一虎拉麵😋有蛋有叉燒又有雲耳，好豐富！以大量豬骨及蔬菜煲12小時濃縮成的湯底，真的真材實料，好入味！叉燒上紅色的醬料，係辣醬，好惹味！只係小小辣，連我唔食得辣嘅都覺得ok！糖心味付蛋，用心製作👍🏻每張枱都有冰凍檸檬水，很貼心💖見到牆壁上的Menu，有新口味：檸檬拉麵，下次可以試吓！

一虎……係猛虎星期日下午去灣仔買水喉。顺路去灣仔食午飯。經過見到有日本麵叫 一虎個名好劲，鋪頭唔係好大，但係好舒服。我鍾意佢唔洗排隊。餐牌主線拉麵有三種。赤虎 一聽知佢係辣，唔適合我全家黑虎D湯係黑色，我固計墨魚汁。但係黑抆抆。第一次光顧我唔感。白虎白色，豥骨湯，買賞正常。ok 下單3 碗。一家3口刚刚好！味道:不喊，麵我order 咗軟。軟身好吃。盪底堅香口。片义燒不怕硬。我加咗麵。後加麵師父沒煮軟……我感覺麵心太硬。後加麵較失適。總结:我覺得一虎麵比銅鑼灣一位一位面壁個間好好多。因為吃完不口喝，而且每位平均只係100.平，靚，正

第一次食嘅我揀左一虎拉麵，即係豬骨湯底加味玉，我相信用得鋪名黎命名一定唔差，仲可以揀粗或幼麵同埋軟硬度，而朋友揀左黑虎拉麵，即係豬骨湯底加黑蒜油，我同佢都揀幼麵，不過軟硬度我揀普通佢就揀偏硬。落完單個日本師傅好快手煮好，唔洗等好耐，見到叉燒份量都唔少，不過味道就無乜特別，瘦肉比例較多脂肪較少，所以有少少韌，反而溏心蛋就做得幾岀色！湯底濃得黎又唔會太咸，麵都幾彈牙掛湯，鐘意重口味嘅朋友都可以試試黑蒜油，蒜味好香濃！

去完會展的美食展，試食試飲又拎住一堆零食。行到唔想郁但都要搵好野食。利東街除了豪宅，中六合彩都買唔到！附近汕頭街,廈門街食市林立。今次就試下了一虎拉麵。門口大大個日式燈籠 ，好易認。晚上8:00要等十位，好攰等唔等好。等左15mins就到，裝修是小店風格。bar枱圍住加2張枱，可以容納大約20人。有咩食？叫個首選的一虎拉麵有全隻蛋，流心架。有三大塊叉燒。麵同其它店比，叫偏多。豬骨湯底，味道適中，唔係得個鹹字，有豬骨湯味。有三款伴菜，free任食小辣的芽菜另一碗是海老虎拉麵，是好多櫻花蝦。味增湯。但無左隻蛋。日本店員好好人見我多野，給我吉椅放東西。小食得一款，餃子價錢正常。

睇相都會流口水🤤🍴一虎特選 過江龍日本拉麵🍴$128全配料係呀又係過江龍 香港人鐘意食拉麵唔洗講🤭呢間都頗有名氣 主要因為湯底夠thick😍叉燒都有好多塊 份量偏大碗👌🏻建議大家黎就唔好省 食一虎特選最抵$128 有齊所有配料 連個碗都大過人🤫叉燒 味玉 味付筍 紫菜 雲耳同蔥🍜.🍴海老虎味噌拉麵🍴$92呢碗性價比就無咁高但超推介佢個秘製海老虎辣醬🤤🤤事原坐隔離果個係度食 我聞到勁香辣醬味我問佢辣唔辣🤭 佢話食落一d都唔辣就放心嗌🙆🏻‍♀️個湯色主要因為味噌湯既色 湯面上有櫻花蝦亦係一個加分位 成碗拉麵變得好有口感😆.地址：一虎 (灣仔)灣仔廈門街23號地舖幸福指數：7/10人均消費：$120

          一連三天在灣仔擺檔收客，第一天往吃松壱家，回味無窮；第二天再戰風雲丸，無雙國士沉穩了、溫柔了，孺子可教；第三天，一往無前，品嚐了一虎拉麵，兩個字：好吃！其實，往一虎途中，我四下尋找，竟偶遇「黑龍拉麵」，本被他那日式大燈籠所吸引，正想光顧之際，赫然看到「黑龍拉麵」的描述，讓人覺得味道較濃烈，不太合我口味。一念至此，四下生風，我也從虎去也(下次再去「黑龍」吧！畢竟龍的網上評分較虎為高)……          店面不算太大，但間隔不俗，既舒適也算闊落，裝修雖無特色，但當坐在鄰近廚房的位置，你絕對會想起〈陋室銘〉：「水不在深，有龍則靈」，一虎應能當起：「店不在美，湯濃則名」之譽，因為師傳會不時攪動湯底和豚骨濃湯，以致香氣四溢，令人食指大動，口水直流。提起紙筆，圈上「一虎」、「幼麵(店家詳列粗、幼之別，頗有用心的)」。           不一會，湯麵便由師傅親手奉抵。喝下一口冰涼的檸檬水，既清洗了口腔雜味，也讓人精神一振，保持頭腦清醒。店家宣稱湯底用了「豚骨大火熬製12小時，並加入大量蔬菜和魚介(中文餐牌未有提及)濃縮而成」。輕呷一口，豚味香濃，而且湯面浮有不少豬油粒，既增