一虎

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從未食過咁鞋，咁柴嘅叉燒。首先塊叉燒薄，薄唔係問題，但你塊叉燒薄得嚟又鞋口，又要乾，又要成舊柴咁樣樣，好難食！！麵普通都唔普通，好似X記訂翻嚟果啲麵，完全無自己嘅特色。份量仲要極少，3個男人去食，兩個完全唔飽，有一個加底先夠食。個湯唔鹹，有啲甜。收成3位數食咁嘅拉麵！差另外叫咗個餃子，不過不失，個醋有啲出色三個人埋單成380$只此一次，無下次！完全唔建議去食。我相信同價位的話，香港嘅選擇比比皆是。

《檸檬拉麵係咪檸檬味？！》這間拉麵店長期都有一條長長的人龍所以我一直沒有吃到排隊時看見有檸檬拉麵其他地方都沒見過 決定一試🛎️檸檬拉麵 $106有6塊檸檬 一大塊叉燒 沒有紫菜 沒有蛋 帶有檸檬味的豬骨湯 很fresh 很開胃不像平時的湯底般鹹令我不知不覺飲了很多湯叉燒軟腍美味 下次要追加隻蛋 試試檸檬味的蛋是如何這裡還有檸檬味的可口可樂 襯托檸檬拉麵...服務👨🏻‍🍳 員工有禮貌 衛生🛁 可以 沒發現污糟環境🏡 一如傳統日式拉麵店般的逼逼夾夾

😔☹️看見這麼多笑哈哈就去試試 帶座位的服務職員服務態度很好，很禮貌點了兩個拉麵 一個是一虎特選 我開始的時候，已挑選了硬的麵質其他配料大部份我都需要的1/😕湯底不夠熱2/🙁味道不夠吸引 3/☹️面質煮的時間過火 變了很軟 完全沒有面的質感 第二個挑選的是 海老虎跟上面的開始的時候已挑選硬的麵質相反這個味道很吸引 很香的蝦味 但不過湯底也是不夠熱 反而這個的麵質是跟要求的做到硬麵但是如果要求口感很好的客人應該這個麵還未做到 這次光顧 只能說 一般體驗吧1/😕湯不夠熱2/☹️麵質軟硬度做不到客人的要求 不夠專業做拉麵最重要湯底同麵 麵質 帶給口感香味如果能夠改進這些 這店舖應該會更好 服務員服務很好

一虎好食就唔洗講，講多少少一虎仲有一個特色就係枱頭會有辣芽菜，蒿菜同紅姜任客人自己食用，辣芽菜真係大推，爽口有少少辣，每次我都會落半碗落拉麵🤤🤤⭐叉燒飯點都估唔到拉麵店會有咁出色嘅叉燒飯！呢個叉燒飯真係好好食，好食過燒味鋪😋叉燒係一粒一粒嘅，同拉麵嘅一片片唔同，食落有厚度有咬口，加埋叉燒嘅脂肪肥肉🤤🤤一虎嘅叉燒飯仲要有隻太陽蛋係面💯好邪惡⭐海老虎拉麵一虎拉麵真係好好食😋坐係吧枱會見到師傅係你面前煮，碗麵一上比個蝦乾山嚇親，蝦乾多到見唔到拉麵。蝦乾粒粒都好香脆，離遠聞到濃濃既蝦香味。所有基本拉麵配料都有，味付筍，紫菜，雲耳同蔥。麵條都可以揀自己食開嘅軟硬度。湯底濃郁就唔再講，重點係每一款拉麵都好食❗️下次會再特別介紹拉麵🍜🌟自從比YouTuber介紹後，未夠十二點門口就長長人龍，上次食都排左半個鐘，不過好食都值得嘅😜

本來想下午去食佢地既檸檬拉麵去到點知截左隊唔比再排食唔到咁就無辦法啦夜晚又約左人食晚餐所以最後決定宵夜去食！夜晚去到 都仲係要排隊不過都總算係食到！入到去即叫個期待已久既檸檬拉麵！本來有諗過味道會唔會唔夾但食落口完全唔洗擔心味道夠新奇好食湯咸咸又帶點酸酸佢唔係好小清新果款清湯鐘意濃味既我都好滿意同行既台灣女友都表示好滿意同好食！蛋都好食，麵夠硬！檸檬試咬左一啖真係酸😂最後無食到啲檸檬下次都會想再嚟食！

今日一個人食晏，所以決定去搵間拉麵食去到見到平時要排隊既「一虎」唔洗排就即刻去試下🔆鮪魚拉麵用鮪魚既精華去製作個湯底，味道清而鮮，同平時啲豬骨濃湯個味真係好唔同！ 配上2片叉燒同原隻流心蛋，流心蛋好好味，軟棉棉既口感，令人回味！ 再配上軟硬適中既拉麵，真係不錯不錯！ 🔆煎餃子 一客有6隻，餃子皮煎得好香脆，皮又夠薄，入面係豬肉同菜做餡料，幾好味，同埋份量都多，我一個人食太多餐廳環境舒服，雖然坐吧枱，但吧枱位置都好高，唔會怕客人影響到廚師製作食物，幾好！

💚 一虎 Ichitora📍灣仔廈門街23號地舖------------------------------1️⃣ 檸檬拉麪 $106推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻拉麪口感彈牙 粗幼適中 不錯🤩拉麪上鋪了兩片薄切叉燒 香蔥 京蔥 叉燒的肥瘦比例適中😍湯底是豬骨湯 加入了秘製檸檬醬及5片新鮮檸檬 可按個人口味去篤下檸檬片 湯底酸酸鹹鹹 十分清新 還有檸檬的果香及淡淡的蔥香 解膩 很開胃😆2️⃣ 柚子味噌拉麪 $118推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻拉麪選擇了幼麪 掛湯 拉麪上鋪了兩片薄切叉燒💕香蔥 京蔥 紫蘇葉 叉燒很軟淋 湯底是天然柚子味噌 加入了柚子皮及日本天然岩藻🤩湯底有淡淡的柚子香及蔥香 清新 飲湯時還可以食到日本天然岩藻 不錯 味道豐富 這款拉麪是夏季期間限定的 推薦🥰------------------------------店家提供了免費冰水及小菜 紅姜 辣芽菜及蒿菜 辣芽菜 有驚喜 美味 辣辣地 惹味🤩記得試下 還提供了其他調味料 芝麻 七味粉等 服務態度不錯 上菜速度快 惟座位較擠迫😆總評味道：⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️

《一虎》灣仔長期人氣拉麵店經典日本拉麵小店裝修每次想食都見門口要排隊今日夜晚9點嚟唔使排隊終於食到!都係點心紙式落單自選細節 軟麵硬麵要蔥無蔥自己話事今日就揀咗網上好多好評嘅檸檬拉麵《檸檬拉麵+ 木耳+蛋》5-6塊檸檬視覺上都好清新味道嘅話我覺得係好高分檸檬味好微 唔會酸 清新地去油膩感麵幾爽滑 木耳份量好大方👀本身個湯味道已經好平衡必食*《隻蛋》 唔係一般半熟蛋 真係糖心效果《芽菜》通常枱面本身會擺咗配菜芽菜有微微辛辣調味如果你張枱無嘅話可以問店員拎 可以refill的《煎餃子》煎得幾出色 皮都唔錯薄不過肉涵好少唔係我鍾意嘅類型

這家拉麵店大約在多年前剛開張的時候光顧過，多年來仍在，代表有一定實力。拉麵選擇不少，也有不少新口味。⭐️一虎特選這碗拉麵包含了雞蛋、紫菜、叉燒、雲耳和筍等多種食材。湯底香醇濃郁，很不錯。溏心蛋略帶流心的口感很棒，紫菜的鮮脆與叉燒的香氣相得益彰，雲耳和筍則為整道菜增添了口感的層次感。⭐️海老虎這碗麵以櫻花蝦為主要食材，賣相相當吸引。散發著濃郁的櫻花蝦香氣，湯底鮮味十足，啖啖櫻花蝦的香氣。餐廳還提供了辣芽菜、姜和醃菜等多種選擇，讓客人可以按照個人喜好自由添加。⭐️餃子餃子上桌時，外皮金黃酥脆，內餡則鮮嫩多汁。每一口咬下去，餃子的肉香和蔬菜的鮮甜結合，不俗。⭐️蜜桃紅茶清甜解膩。

朋友話灣仔近利東街附近有一間長期排長龍嘅拉麵店，喺廈門街附近，我哋嗰日中午1:00去到門口已經排長龍，不過等位大概三個字就可以入座！我同朋友都叫咗赤虎拉麵，係呢個辛辣味噌湯底嘅拉麵，我哋都鍾意食幼麵, 又鍾意食辣，所以赤虎拉麵好啱我哋口味，熱辣辣嘅拉麵湯底雖然偏紅色，但係又唔算好辣，麵質彈牙，配料有幾片大嘅叉燒，仲有大量木耳,熱辣辣嘅拉麵相當有滿足感！我哋另外仲叫咗一份餃子！餃子係即點即煎嘅，餃子皮相當薄，而且外皮煎得好香脆，咬落去仲有啲肉汁！另外不得不喺吧枱上面有啲配菜，辣辣地嘅芽菜相當開胃！

【柠檬拉面】强烈推荐，本身個湯已經好正，濃滑豚骨湯中有檸檬清香，面頭再加幾片鮮檸，形容係熱檸茶嘅原理，嗜酸嘅可以再篤下佢，啱味就拎起以免變苦澀【鮪魚拉面】这个略咸，湯底白滑濃郁，不會太油膩，熱騰騰的香氣撲鼻！碗內有味附糖心蛋、日式義燒、蔥絲、木耳絲，粗面的軟硬度也拿捏得不錯。【海老虎拉面】比較喜歡搭配粗麵條，會帶有煙韌彈牙的口感。湯底來說，赤海蝦味噌有 咸蝦鮮香，配上掛汁力強的粗麵條，渗透濃郁的湯味，簡直一流。湯底較濃稠，配上櫻花蝦，令整體蝦味更濃郁,，味道感覺有點似龍蝦湯，拉麵入口彈牙，带微微麥香【一虎特选】包有店内所有款拉面的配料，一虎的靈魂湯底還算不錯，以豬骨和蔬菜熬製，隱約有不少背脂，添上辣韭菜後多了一重香味【日式煎饺】煎餃的內餡是豬肉和椰菜拌的，煎餃的皮不太厚，配上內餡吃剛好，整體感覺不太油膩，蘸上餃子醋和少許七味粉更惹味【叉烧饭】一虎的叉燒偏瘦，筋膜位多，容易入口，但不會感覺太肥膩【黑虎拉面】吃了，没拍照【赤虎拉面】不吃辣的，没试

一虎拉麵在灣仔都相當有名，晚間時段必定等候一番，所以想食好野都要比d堅持呢！menu拉麵款式都算多，而且還有幾款時令款式。一虎特選用上自家製豬骨湯底，味道濃郁而豐富。湯底由長時間用豬骨既骨髓和膠質形成，帶有濃郁的豬骨香，味道口感濃稠而滑順，麵可自選直或曲，相對上粗身曲麵比較吸湯，一試難忘！配料亦非常足料，X燒軟綿帶肉香，唔會帶有肥膏位，糖心蛋夠香又滑溜，蛋汁湧出好正！非常高質數。鮪魚湯拉麵味道則更加清爽而鮮美，帶有魚的鮮味和香氣。湯底的口感清新而清爽，和朋友既豬骨濃厚成對比，魚湯拉麵的麵條則通常是寬而軟嫩的。這種麵條的口感柔軟，能夠與湯底完美地融合在一起。煎餃子外皮都煎到香脆，keep到肉汁，味道討好！一虎係我喜愛拉麵店頭3位呢，超正！

今日經過灣仔廈門街，見到有間拉麵店一早就排哂長龍，反正都差唔多到午飯時間，一於試一試睇下佢咩料店內大約只有15個位左右，不過食客通常食完就埋單，所以等左大約15分鐘左右就有位我同男朋友兩個人叫左一款大阪激辛味噌拉麵，一款鮪魚拉麵，再加多一份日式煎餃🔸大阪激辛味噌拉麵聽個名都知辣，但佢又唔會太過辣而掩蓋左成碗拉麵既味道，幾岩鐘意食辣拉麵既朋友仔。拉麵入面既叉燒都整得幾淋身，唔會又乾又柴🔸鮪魚拉麵一飲湯果下啲鮮味係口腔爆發出黎，將普通既拉麵湯底昇華，令人停唔到口。拉麵煮得岩岩好，爽口彈牙，唔洗一陣已經清哂成碗拉麵🔸日式煎餃煎餃飽滿而且表面煎到好脆身，外脆內軟，再配上佢地自家制醬汁，風味一絕📍一虎拉麵📍灣仔廈門街

間唔中都會去食下拉麵，係香港食日式拉麵雖然貴啲但係都可以解下拉麵癮😆😆一虎拉麵真係第一次幫襯，鋪頭吾算好大，但坐位ok寬敞，夜晚7點多到達都要排下隊先入到去，人流動都算快，所以吾洗等好耐都入到去了。款式方面我覺得都算幾多，因為通常都係幾款，一虎有豪華版既拉麵選擇，我覺得呢個選項吾錯，岩曬想食多啲既人，又吾洗逐樣單品加上去！我今次比佢哋個海老虎吸引左，上到檯既賣相同張相吾一樣喎！😂勁多櫻花蝦囉！第一次見實物仲靚過張相既拉麵😂😂叉燒肉肥瘦適中，食落有油香又吾柴。海老虎本身無溏心蛋，$10加左一隻試吓。溏心蛋都整得吾錯，咸淡適中,蛋既溏心感覺好正😊海老虎湯底濃郁好味，麵底麵軟硬適中，鍾意軟一點的可以簡，鍾意硬麵既又可以簡。朋友既黑虎湯底麵濃郁，但係相對油脂感覺重一點，賣相好好👍我發現我果個麵係曲麵，朋友果個麵係直身！我覺得我既曲麵麵質彈牙可口，下次試下朋友果種既豚骨湯底拉麵，睇下直身麵同曲身麵兩者有咩分別先！我哋仲叫多左個煎餃子🥟應該係椰菜豬肉煎餃子，食落香脆多汁，整得好好👍總結黎講，我覺得一虎係幾好味，性價比相當高！係有要排隊入去食既理由！不得不提既係佢哋既醃菜加埋落個拉麵到食更好味！推薦

放假去咗灣仔「一虎」食lunch，一直都對碗檸檬拉麵好好奇，究竟個味係點？係咪同鹽味柚子差唔多呢？又驚伏😅⋯⋯最後有兩位網友推介，我就信心大增，於是就嚟試吓🍋🍜。我原本計劃11:30到（因為佢11:30開）最後我敵不過睡眠😂，下午1:00才到達，門口排咗7個人，排咗15分鐘左右我就入咗去（其實我前面仲有人，咁啱我一個人，而且又有第一位，所以⋯⋯）我叫咗一碗檸檬拉麵、走蔥、走京蔥😅加有味筍、糖心蛋🥚同埋一罐檸檬味可樂。檸檬拉麵 - 碗拉麵一嚟到，即刻飲第一啖湯，😳豬骨湯！（因為我無睇介紹😅，原來佢係用秘製檸檬醬和自家製豬骨湯）豬骨湯濃稠，唔會太咸，隱隱約約有少少檸檬皮既苦澀味，開頭覺得檸檬味唔太夠，以為表面嘅新鮮檸檬係裝飾😂，原來要［篤檸檬］嚟調教自己喜愛既酸度，即刻成件事唔同晒，多番陣酸味就似🍋🍜，檸檬既酸味令到個湯變得無咁（漏），有啲開胃，呢個組合都值得試吓。另外我本人極力推薦加隻🥚「糖心蛋」❗️糖心蛋最重要除咗係要用咩蛋？蛋味濃唔濃？流唔流心？蛋白會唔會硬？之外⋯⋯對我來講非常在乎個醬油味要剛剛好，呢間做到啱我嘅口味，入口時先有醬油味再有啲甜味，然後到蛋味沖出嚟，perfect 😋。