板長壽司 (Closed)

老友積極地儲印仔做會員，所以又來到板長壽司。星期六晚八時左右，早有心理準備要排長龍，所以一個箭步先取票，然後到書店打個轉時間剛剛好，大家火速地柯打各自所愛。云云壽司中，以珍寶帆立貝最出色，鮮味之餘有彈性。三文魚也是不錯選擇，脂肪分佈夠均勻。海膽軍艦則麻麻地，有點腥！幾款松露及柚子壽司正做推廣，叫了數件試試。不過味道怪怪的，並非我杯茶。朋友點了明太子沙律和南瓜天婦羅，因為太飽的關係，吃不下了。

通常经过都见到板長排长龙。这天特别来排一排队。（它开了这么久，我就是一次都没试过！！）一行6个人，等了15-20min。还好吧。可是坐下发现里面其实是有很多空位子。。不知道为什么要门口排长龙？？还有店里面有一阵怪味。anyway， 点了： tomato udon - 很爛！！ udon都太软太soggy 冻greentea soba - 还好。refreshing tamago - 点了热的。不错，小孩子喜欢。 cheese cake - 不够creamy。 sara lee 都比它好 南瓜tempura - ok。不过炸的油有点千年feel。 assorted sushi & sashimi - 妈妈地。千两水准一定比它好。conclusion - 没下次

一試下午茶set成個set得烏冬正常sushi又唔新鮮...炸物十分油....叫人換....佢應該系拎同一份野炸耐d再俾番客整體好難食....原本等緊野食,諗住再點其他....但眼見旁邊女仕食lunch set 食左90蚊...d魚切到一忽忽...樣又死死下...食埋自己個份之後只想走....當waiter問, 有無會員咭時,我腦海只系浮住 我想走我想走我想走......另sushi師傅一直傾計,越傾越起興....仲大聲過在坐所有客...題目是各歌手的"演唱會"&有方法買平票.

尋日黎食晚，一路食一路覺得要寫個食評...以前幾鍾意佢的壽司新鮮，有得一件件咁叫，但係一路都覺得佢的員工 train 得麻麻地...壽司的質素都 ok la.. 但最近發覺另一個集團的壽司做得更新鮮同埋大件...海膽暫時未係好做造，雖然都算俾得多，但就冇 encore..我坐係吧枱，前面有三幾個員工，一路整壽司，一路係咁傾計，其實傾計唔係問題，但佢地冇帶口罩，咁口水會飛入食物度，好唔衞生第二，佢地有講粗口.. 都唔止一兩句，我覺得咁樣唔專重客人...我記得第一次食，係幾年前佢係銅鑼灣分店，當時見到日本人師傅，感覺係好 pro, 你見佢地好專注好認真咁處理壽司，但係我發覺佢依家開的分店，壽司師傅都冇呢種質素，我仲見到有個員工，件制服5粒鈕只係扣左3粒，件衫好似梅菜咁....咁既師傅整出來的壽司，質素點會好....希望佢好好注意下...

之前黎過一次食lunch, 好多人排隊, 有幸今次只係排左10mins就有位。5個朋友仔都係比較懶, 唔願做畫紙叫壽司果個, 唯有我去做... 所以叫既壽司都係比較大眾化,今次食既壽司食到一d飯仲係好和暖, 其實舊飯係暖係好事定唔好事? 我地都唔係好識分不過今次朋友介紹左食火灸曼魚壽司.. 第一次食.... 因為平時本人不太好曼魚, 但食落火灸既感覺真係同普通的差好遠佢地燒出左曼魚既香味~~ 下次必再吃之選!! 下食我再試左一個之前未食過既壽司 --- 平目魚背 魚好新鮮, 未試過的朋友真的可以試試!!食後感: 覺得呢間板長壽司好食過銅鑼灣果d ... 可能人無咁多, 師傅都會做得有心機d

當元氣要等3x張枱而板長只係等1x張枱既時候, 你會如何選擇? 未食過呢間板長又唔想等咁耐, 就呢間la一坐底就係咁tick sushi, 無奈愈食愈失望, 同元氣的新鮮程度差太遠, 但price 比元氣更貴, 牛乳白湯淡到要用sushi 附送的salt 自己調味......這是分店愈來愈多的後遺症?

星期五，holiday mood，打算食好啲，就去了這間板長。未夠一點，等五、六張飛，等左十幾分鐘就有位。一叫到我，即刻揀午餐，不過我想食的吉列豬扒餐今日無晒，就叫左鰻魚飯午餐（$55），再加幾件壽司。入單時間大約1：10，惡夢就開始了。我與同事係咁等係咁等，因為1：45我地就一定要走趕返公司，所以越等越心急、越等越餓。等左25分鐘，我同事黎左幾碟壽司，我就仲係咩都未黎過。最後，我的食物都來了，而我就要好快咁十分鐘食晒所有野。減價的炸蝦壽司$8一件，雖然係即炸，但味道好差，唔知係咪將貨就價用了唔夠新鮮的蝦。鰻魚飯：有四件鰻魚同壽司飯。不過又唔夠鰻魚汁，無咩特別。唔，我下次食鰻魚壽司好過。跟餐有蟹肉蒸蛋及麵豉湯：普普通通，又遲遲都唔黎，無咩心機食。 補充一下，Lunch set 可以加 $5 配三文魚手卷，不過好細件，三文魚仲好碎。中午要趕返工的話，就唔會再黎。

尋晚一行五人去食板長壽司...等左15分鐘都OK....叫左好多壽司...特別記得珍寶凡立貝.超大粒..正...仲有芝士蟹籽.豚拖羅....等....不過唔記得影相真失敗......但有樣野要同大家講千其唔好叫炸物...油到不愖.份量極少.....不過總括黎講都係唔錯=]....

今日難得放假，下晏出街食野，去左板長，真係把鬼~開頭同d朋友點左幾份壽司，泥得都幾快，但係壽司呢家野，數量太多真係好易攪錯，職員上壽司又唔劃單，咁我唯有自己劃囉~ 我真係好老實佢上左咩，我劃走d咩..咁當大部份ge壽司都到齊ge時候有3件稻燒海鰻特別耐(已經等左9個字)，就問人啦，個店員就講''師傅話出左啦wo''，之後換左個藍衫過黎(無帶名牌，唔知係副理定經理)，又係到話''師傅話出左啦wo''....佢地d態度仲要俾我感覺係勁質疑，我呃你兩三舊壽司托咩!!!btw，佢地都出番3件俾我地，不過真係唔要好過要，人地食''稻燒海鰻''d色水都有番咁上下(見到隔離台)，不過佢地出番俾我地份野完全係隨便煮一煮，加少少燒汁就俾我地，老老實實咁講，係唔係當我呃食，之後亂出野俾我先!!!!!仲要勁難食，都係o固.....我呃你兩三舊壽司托咩!!!之後再講樣就係，d茶太熱，我想要杯凍水，就問佢要一杯凍水啦，我講野都好客氣ka la，又講唔該，又問可唔可以咁，點知個女店員一句飛埋泥話''無wo!!''我真係啞晒，無野好講，係而家d人ge態度差定係舖ge問題???呢間板長?一定唔會再去。

師傅呢期成日心思思想食壽司, 但又遲遲都未有實行, 昨日放飯時間定就決定去了左呢件心事, 於是目標係附近嘅元氣壽司, 點知去到後先發現食店正在裝修, 師傅當時十分失望, 正想放棄但心有不甘, 忽然醒起附近仲有呢間食店, 於是即刻飛快咁跑過去!入到去食店, 人唔多, 侍應即刻安排師傅入座, 坐底後即刻拿拿聲柯打野食, 皆因師傅個肚正餓到咕咕聲; 睇下張柯打紙發現有d壽司係逐件計, 有d係逐碟計, 師傅當時都沒好氣地看清看楚, 所以喺想食嘅就寫上一字, 十分想食就寫上二字, 所以結果出事!師生柯打左三文魚壽司, 心灸三文魚壽司, 煙鴨胸壽司, 鰻魚杯飯, 加州卷, 廣島蠔卷, 飛魚子軍艦, 粟米沙律軍艦, 吞拿魚沙律軍艦同埋火炙鰻魚壽司! 率先登場是三文魚壽司, 心灸三文魚壽司, 煙鴨胸壽司, 每樣一件, 師傅第一時間即刻試下件三文魚先, 皆因刺身始終唔係師傅嘅至愛, 所以優先處理, 三文魚壽司成舊點少少豉油, 一夾起散晒, 壽司飯身略嫌鬆散少少, 而三文魚對師傅黎講並非太靚太新鮮, 但亦未到好差, 入到口, 可以吞到, 但一件就夠嘅感覺; 心灸三文魚壽司比三文魚壽司還要差, 味道就是怪怪

次次行經呢間板長都排到嘔, 於是今日5點半去食, 結果不出所料都唔使排隊, 一去到就有Bar 枱坐 今期推出係 $8/件, 有多款新出的品種點了很多, 整體水準差了很多 大部份既魚無魚味, 飯又死實 似樣小小, 同食得過既係火灸金三文魚壽司 鱆紅魚黑松露壽司 店員大部份是夢遊中, 每次加茶也要主動提出 比手遞紙, 更是我睇你唔到 可以說 “食物差, 服務更把鬼“賣d 咁既又cheap又差既食物, 食水咁深唔怪得Ricky San咁富貴做到住半山啦

四月二十六日 (星期一)今日在附近training,下午又要趕回office了氣氛緊張的training終於完了,大家都可以鬆一口氣,吃餐好的有同事提議到板長,好,就一行7人前往板長都有一陣子沒有吃過了見到lunch set,大家都點了我點了個刺身定食老公仔點了個燒鰻魚定食定食配的麵豉湯比較凍,有同事要求換.我們就沒有!味道一般,比較淡其中一個跟燉蛋,色比較橙,很算多料,有蟹柳等,味道不錯刺身定食,有吞拿魚,三文魚,帶子和鱆紅魚,當中的吞拿魚比較出色,其他尚算可以白飯好吃,是彈牙的珍珠米燒鰻魚定食,就比較失望了,鰻魚很乾!汁不夠呢...吃完後,又要開始忙碌的下半天了!

After finishing the morning class, I went to here for shopping foods. Before that, I had late lunch here. I know this is a popular Japanese restarant because of their management's marketing and public relation things, as well as tons of TV ads and gossip news on the boss....I had a lunch set A with spicy salmon hand rolls, costed HK$55. The set A comes with a oily miso soup with a lot of seaweed, taste no surprise but it was full of OIL on the top. The lunch box had two deep fried shrimps, c

不久前才去過鄭生旗下的自家烏冬和岡田珈琲, 這天早吃午飯, 懶得想吃什麼, 總之行過這家板長壽司, 見還沒有人排隊就來了吃...始終也逃不出 Ricky San 的天羅地網。12 時未到, 人還不多, 雖然壽司吧有很多位, 還是想坐點有背靠的座位。隨便在壽司紙上剔了幾款。不知何解, 我要的壽司還未到, 卻有一些我沒有點的給送到我的桌子上, 搞到我要不斷找人退回, 真氣人。手握壽司比元字系機製飯糰是細件一點的, 畢竟壽司應是一口可吃掉的大小嘛, 飯糰也結實沒散開。彩虹果卷 ($20) 是鰻魚加蛋, 牛油果鋪面, 甜甜的頗甘香。進口池魚 ($15) 不算鮮味, 薑蔥味比魚味還濃。備長吞拿魚腩 ($10) 也是很淡, 沒什麼魚味。醋鯖魚 ($9) 洒上芝麻, 總算是我最喜歡吃的壽司魚。鮟鱇魚肝卷 ($25) 一碟 4 件, 紅綠白三色的顏色很是誘人, 裡面的魚肝未至於入口融化但也挺香滑, 未知吃過後會否像吃魚肝油般, 會快高長大呢? 三文魚 2 件 ($3 一件) 板長的「三蚊食三文魚」已聽了很久, 真的試過之後倒又覺得不外如是, 不過夠便宜就真的。由於壽司比較細小, 所以吃完也不大夠飽。

十一月二十日 (星期五)以往,到板長都主要是點壽司吃的為了迎合需求,推出了午市套餐雖已推出了好一陣子,但我們倒是頭一回試到的套餐有鳥冬,有咖喱飯,有魚生飯等等...各色各樣我們點了刺身飯定食刺身計有三文魚,元貝,甜蝦和油甘魚各樣都很生鮮,肉質鮮嫩唯讀碗飯略欠醬汁,老公仔吃得有點悶另外,我們又吃了件壽司:鰻魚壽司 - 為什麼又是沒有燒汁的?鰻魚肉質算過得去三文魚壽司 - 這裡的三文魚一向是我最喜愛的空運池魚 - 是期間限定,真的很新鮮,很濃魚味,值得一試吃呀吃,已不太分得清楚板前和板長的分別了