岩手膳館 (Closed)

拉麵呢嫁嘢呢，好唔好食，其實係睇你係唔係日本人口味！哈日族只要係日本食過就知道，絕大部分嘅「推介」拉麵，個湯底都會偏咸同濃就算係香港食日本師傅煮嘅拉麵，都會有咁嘅情況原因好簡單，日本師傅煮嘅湯底係非常足料，由勁多豬骨、雞殼、魚等等仲要再煮好多個十小時，故此個湯底一定係非常濃！至於點解好咸，就係開始做生意後就要加醬油或者鹽咁全日係咁煮，就愈煮愈咸，第二日加湯又加咸，就更咸，無限輪迴拉麵要分幾樣去評，湯、餸、麵，咁就評下岩手嘅「芝士海老拉麵啦」！湯：今次係醬油湯底，建議係加芝士，飲落係有淡淡嘅醬油味，唔太咸，應該係師傅調教到同適合香港人嘅口味同時坐係吧枱到，係可以見到師傅會定時加熱水落湯底，可能係咁溝淡咗！餸：約有8隻蝦，但係選用嘅蝦係平時食嘅甜蝦，煮得唔太熟，保留少許鮮味至於芝士呢，如果你絕對係一個芝士控，一定要嗌呢個麵！芝士多到嚇死人，全部都係碎開一粒粒，再用火槍燒一燒，係好正！情況如下拉麵：屬幼麵，係日本大多拉麵店都可以有粗幼選擇，但暫未見香港有，如果大家知道邊到有可以留言通知我麵有口感，小小煙刃麵量方面，正常麵係等於一個公仔麵，而大盛係接近兩個公仔麵由於呢個麵有大量芝士，較為膩口，

食咗好多次，第一次寫食評。每次都會食地獄海鮮拉麵同芥辣八爪魚！超好味！今次地獄拉麵比之前辣咗啲，但辣得好過癮！同出邊啲辣真喺唔同！鍾意食辣既一定要黎試下挑戰下！一定唔會後悔！啲蠔同帆立貝好大隻好新鮮呀！今次仲試咗豬軟骨拉麵，豬軟骨拉麵個湯好濃郁，豬軟骨舊骨真喺軟㗎！同埋好焾好入味！口感非常好！一定要試！

星期六放工約了同事去旺角岩手食lunch,不用等位便坐底了係岩手膳館，看了餐牌就點了我喜歡辣的一碗半級辣的地獄技麵同啤酒，好快⋯⋯一碗熱騰騰的麵送到面前，湯底濃而且半級辣剛剛好。我估食一級辣會小了原本湯的原味，加上冰凍冲繩啤酒一流享受。

地獄海鮮拉麵 (廣島蠔，海老，北海道帆立貝)味增湯底不清不濃剛剛好，加上海鮮鮮味，還有辛辣既味道，小辣已經係小編既level, 好辣既朋友叫辣時要小心啲，海鮮量份還可以，廣島蠔新鮮無雪藏味，帆立貝都夠完整大隻店舖還有其他小吃和日本啤酒，下次和朋友唻可以一試

假期同老公出街食飯，見到呢間拉麵店大排長龍，心想一定好好食，就開始排隊，坐左係鋪側門等左差唔多20分鐘，店員比左餐牌比我地睇左先， 拉麵款式唔多 ，都係d豬骨湯同醬油 、味增湯底。 終於有位了，坐低後 ，我叫左個極上海鮮拉麵(龍蝦、帶子、蠔)，我老公就叫左個咖喱海鮮烏冬！ 叫完野食周圍望左下，發現呢間鋪好細 坐得10-12個人 ，剛好我地做既位置係吧臺，可以望到曬個廚房 ，不過係等野食期間見到廚房好亂，地下濕噠噠 d工具又亂七八糟，感覺好似唔多衛生 😓。 大約10分鐘後有得食了 ，我老公話個烏冬的咖喱見到係廚房係加熱料理咖喱包倒落麵到 😓😓😓，算了因為個烏冬都幾彈牙 ， 另外個極上海鮮拉麵👆 味道是鹹 味精拉麵感 不過有半隻龍蝦 一隻大帶子，兩隻腥蠔。一共食左280幾蚊 ！係唔抵咯

想試個間咁大雨都排長龍... 就去試下呢間啦~一拉開門 staff 就話我地知未有位要等一陣... 好快有台... 果然唔夠兩分鐘就有位啦~ 比左四人台我地就要求我地座一邊我都明既... 落完 order 就轉左張兩人台比我地~ 超 nice~ 如果你座 bar 台高櫈... 當你座好時佢會係你後面幫你推張櫈等你可以座前 d 貼近張台~野食都 okey... 服務都好好喎... 上野食都好快手~沖繩餃子好不一樣既餃子喎~ 個邊真係好脆... 中間位就有好多豬肉... 個醬係少少辣加埋醋... 唔點醬都好味~自家製蔥油叉燒烏冬有得轉烏冬就緊係轉啦~ 叉燒無乜味放晒係底... 要慢慢搵番出來... 烏冬係扁身既... 湯底就應為係醬油味... 因為食個半隻流心蛋時有好勁既醬油味~ 岩手拉麵 （叉燒 和風牛肉 豬軟骨）牛肉熟左少少... 豬軟骨好淋一咬就開...但就無乜味... 可能係因為要配唔同湯底所以無乜味...日系果汁 （提子/蘋果）兩隻味都好似... 婆仔就鐘意提子味多d... 本來想叫波子汽水... 但賣晒...

每次諗唔到食咩最後都會選擇拉麵店, 一人一碗又易有飽肚感。今日行經呢頭見到舖面裝修得幾日式, 而且又唔使等位所以就試一下佢既拉麵。岩手拉麵 $85 🍜碗沒有特別訂造, 只係用普通一個白色碗上枱, 賣相好普通。豬骨湯底唔過咸, 味道適中岩手拉麵 配料有豬軟骨🐽, 叉燒🐷 及 牛肉🐮豬軟骨好香而且咬落算軟綿綿, 叉燒 & 和風牛肉 感覺一般, 食落沒有太大驚喜。食完冇耐有強烈既口乾反應, 口喝到爆炸...似係味精太勁而引致😑😑😑呢個價錢食個味道拉麵真係好唔值。👎🏻

兩個人係旺角，都好鍾意行去廣華街搵食，一來多選擇、二來易搵位今次試下岩手膳館兩個人叫左兩款拉麵share ，分別係岩手拉麵同埋海鮮拉麵岩手拉麵， ＄85有豬軟骨、和風牛肉同埋叉燒，仲有大量嘅蔥、昆布同半隻溏心蛋！材料來講相當之豐富其實仲有大量粟米，但佢漏左俾，作為一個完完全全既粟米控，我對呢件事大為緊張，立即同個侍應講，佢即刻叫廚房俾番一大碗粟米我！賣相其實唔太吸引！湯底係豬骨湯，都算濃郁嘅！拉麵係黃色粗身嘅麵，爽口但唔算彈牙！塊叉燒就真係相當之好味，外層有少少焦，成塊肉都好淋，肥膏同肉嘅比例啱啱好，真係好正而豬軟骨同和風牛肉就一般般啦海鮮拉麵，＄99材料有海老兩隻，廣島蠔一隻，北海道帆立貝一隻，同樣有半隻糖心蛋，大量蔥同埋昆布，一樣都係漏咗粟米嘅湯底係麵軙湯，超級濃郁，其實有啲鹹海老好爽口，不過三款海鮮都冇咩味道，似係淥熟左然後放係個拉麵上面，講真真係驚喜不大，可能係我期望太高啦鋪頭細細，我哋坐吧枱，可以望到廚房煮野，其實都幾有日本feel

今晚去到旺角好想吃拉麵！終於找到那店！店內枱不多！人也不多！我叫了蔥油叉燒拉麵！等了很久約25分鐘～拉麵到了！但麵質很奇怪！和我一般吃的不同！好似放了很久沒有彈性？另外叉燒很少！很薄！我吃一口已經不見！而湯底很無味？那一次之後我不會再去😡

店仔細細客不少，排少少隊是常識。左望右望，不難發現蔥油叉燒拉麵似乎係佢既招牌拉麵，首次光顧多然要點選! 入口湯味濃但又不致於「隱世」咁濃，仍然可以入口清左碗湯! 我轉左食烏冬，鄰座說D烏冬夠滑，呢方面我同意。專登影下烏冬D質地。第2款係牛肉拉麵，鄰座牛騷味太重，不喜。小弟唱反調，覺得只係「牛味」，而且每啖湯都有牛味，很討喜，但的確膩左少少。麵身方面就較軟，鄰座說這麵身很「港式」，係明顯過火，小弟本身不喜硬麵，於是就覺得好OK，完全冇問題之餘，反而覺得麵身沾到足夠的湯，係「好食」!睇下D麵質，可能唔係個個LIKE。D叉燒係日式，不過就堅係「燒過」! 呢個唔係笑點，大概係誠意。本地拉麵店已經很多，激烈競爭下，可能短期內未必會番炒呢間野。平心而論，呢度冇大缺點，水準係唔錯的。

今晚第一次去旺角找拉麵吃！店內地方很細！店員沒有笑容..等了又等...終於蔥油拉麵到了！味道是味精湯底..而且味道太鹹！麵也十分似車仔麵的油麵...叉燒也是小小的！吃不飽...差不多$100元的拉麵也佷貴😡😡😡😡一定沒有下一次去吃😩😩😩

呢間位置較小 佢仲寫明繁忙時間落單淨係落一次 冇得加單 我叫左個廣島蠔拉麵佢有三隻蠔 都好多配菜 有栗米 有蔥 有海草 有半隻雞蛋 蠔都係匙巾到咁大隻 都幾新鮮 唔會好硬 雞蛋都係半熟狀態 不過唔夠流心 唔算好入味 反而麵方便就好滑 不過有小小林 如有得簡軟硬度更好 湯低佢用返味噌湯低 唔算好咸 不過你唔會想就咁飲個湯 因為似溝粉沖出黎 想食個快靚正都可以考慮下既

這晚無意中發現這間日式料理店，主要是吃拉麵，也有一些小食，今晚點了和風牛肉拉麵和蔥油叉燒拉，2碗都是醬油湯底，我的和風牛拉麵加了牛油，味道比較咸香，沒加的那碗湯底較甜。和風牛肉口感不會很un,有牛味，感覺是本地牛，帶一點肥。而蔥油叉燒也很入味，看得出是煮了一段時間，已吸收了醬汁的味道。麵條爽身，沒有鹼水味，我們都是點正常size的那種，一人一碗分量剛好，如果是大食男可以選大盛，看到鄰枱點了，應該是比正多3分1。原本想點的特濃豬骨叉燒拉麵剛好賣完，下次有機會要來再試那款!

過年前一口氣直闖數間城中的日本拉麵店去吃麵，其中有之前去過的亦有一試在本地落戶了不久的日本過江龍麵店。現在看來是時候總結評估一下不同麵舖的水平了....位於廣華街街角盡頭不顯眼處的"岩手"，屈指一算已是好像第四次來到訪啦....來這裡那麼多次的原因，除了地點對我們來講算是就腳以外，小友對拉麵的一份熱情，亦是另一個重要的因素。所以在四次的來訪當中，有三趟都是有他從中參與的....太太和小友二人共享的招牌岩手拉麵，小弟之前已吃過好幾次了，所以今次就不在此累贅再述，就連照片亦都懶拍了....今趟集中要談的，便是眼前這碗初點初嚐的大盛版本的蔥油叉燒拉麵....總結一句，這是一碗頗為濃厚的湯麵 ---- 湯底杰稠濃烈但沒有太過鹹；叉燒偏肥帶脂肪的部份比瘦的多，入口香滑沒渣少了粗柴的咬感；呈黃色的麵條是偏粗身吸湯能力尚可沒太重鹼味；半只的溏心蛋的蛋黃晶瑩欲滴的而且確能營造出流動躍躍欲出的效果；其他材料的量也非常的不吝嗇地在下，除了有慣常有青蔥粒及木耳絲以外，當然還有小弟認為這才是主角，用火灸燒至跡近焦啡色的蔥段。炙過的蔥所散發出來的香氣混和麵及湯來吃喝，滋味自然比光只簡單的一碗普通的叉燒麵來得精彩

平時見有人排隊，以為味道唔錯。當日lunch time見冇人，同行又有人想食拉麵，即本試下。進去，先知地方原來咁細，唔怪得“有人排隊“啦。一行人，叫咗5碗麵。有以下：（1）和風牛肉拉麵（同行人仕說：味精湯。唔值咁嘅價錢。）；（2）2 x 蔥油叉燒拉麵（我食依個。冇乜蔥油味。我說：味精湯。唔值咁嘅價錢。）；（3） 芝士海鮮（海老）拉麵（海老是刺身，浸在湯內。我唔批評，你地自己諗。另外同行人仕說：味精湯。唔值咁嘅價錢。）；（4）岩手拉麵（同行人仕說：味精湯。唔值咁嘅價錢。）。綜合各人意見：（1）重味精。飲咗好多水，都解唔到渴。（2）麵及叉燒份量少。男士食一碗唔會飽。（3）好港式茶餐廳既拉麵。（4）失望。以為「貴嘢自然好」。一句到尾，冇下次。希望依啲食店唔好再呃神騙鬼扮哂勁。