丼瀛 (Closed)

環境空間感幾好，簡約就係舒服！👉🏻季節空運(五點)刺身盛 $398先食每日新鮮由日本空運番黎嘅飛機魚，師父好有心思咁擺盤，好似一隻活嘅鳳凰，盡顯刀工非凡，每片薄切，油脂重，配埋特製柚子醬油就平衡番！之後有油甘魚、三文魚、鮮帶子，仲有赤蝦，全部大件厚切，令人回味！👉🏻牛肉壽喜鍋 $118超級大鍋！非常足料！湯底唔會太鹹，除左靚肥牛，仲有好多娃娃菜，金菇菜，豆腐，粉絲，都好入味！👉🏻日本魚皮蝦餃 $38手打魚皮蝦餃，共五隻，爽脆外皮再加口感彈牙嘅蝦，好味！值得一讚係個蛋黃醬，正！

收工又和太太在觀塘工業區覓食，這一次來到較多餐廳的中海日升中心，一上扶手電梯望到這間四四正正的日本餐廳，當然要試試吧✏️位置: 8/10✏️環境: 8/10✏️衛生: 8/10✏️服務: 8/10✏️食物: 8/10餐廳店外招牌相當吸引眼球，店內則採舒適的日式風格，環境不錯，侍應主動有禮，提供各式日式食物，擺碟亦有心思。我們點了以下幾款食物🌟特上蒲燒原條鰻魚爆丼 - $168原條鰻魚的確很大條吸引，蒲燒汁燒出來亦夠香夠甜，配合有蛋絲及鰻魚汁的白飯，相當惹味，份量亦不少🌟海蝦天婦羅 - $88炸得很香脆，有5隻甜美爽口的天婦羅海蝦，以及伴碟的一件鮮甜天婦羅茄子，物有所值🌟天龍卷 - $98外觀有如生動的龍，栩栩如生，天龍燒是炸蝦的卷物，配上頂層香滑美味的炙燒三文魚及魚子，再加上特製醬汁，味道很不錯，亦有外軟內脆的口感🌟日本魚皮蝦餃 - $38店家推薦的新產品，外層用上日本魚皮，炸出來香脆爽口，而餡料竟是較中式的蝦餃，香滑彈牙，味道新穎🍽丼瀛J-City📬地址： 觀塘駿業街56號中海日升中心1樓B號舖

難得黎到觀塘呢邊 就試下bookmark左好耐既平民良心日本菜😆仲有好多連🐷店員耐心推介食物 服務態度唔錯~✨十二道風味 $398呢個真係好吸睛👀又唔洗煩逐款揀😁本身仲以為係得刺身 點知原來有壽司飯/沙律菜係底 諗住嗌串燒炸物不過都夠哂飽肚😂店員提醒我地要先食海膽杯 保持鮮味~仲有蟹膏蟹肉 香蔥吞拿魚蓉 三文魚 帶子 魷魚 芥末八爪魚 等等😁12樣之中我地最鐘意赤蝦😆蝦膏鮮甜 肉質都彈牙~✨鍋燒烏冬 $98本身唔知十二道風味有飯就嗌左呢個烏冬😂烏冬都算煙韌 湯底唔會油 撈左溫泉蛋好正😋除左溫泉蛋 仲有天婦羅炸蝦🍤 兩件炸雞🍗冬菇同鳴門卷~都算足料👍🏻如果係一路有燒住咁上就更正😂

哩兩日天雨濛濛，連心情都down埋，吾想返屋企煮飯，於是就嚟咗觀塘搵食。老公想食日本野，我想食串燒，為咗大家都開心，就嚟咗哩間食物選擇多元嘅餐廳，有壽司刺身，又有鍋物串燒，一次過滿足幾個願望！天龍卷($98/4件)，哩個絕對系必點，上枱好有氣勢，完全明點解要叫天龍卷。由裡至外分別系天婦羅炸蝦、青瓜絲、紫菜、壽司飯、火炙三文魚，再以三文魚籽點綴，面層淋上微辣的醬汁。食之前醮上醬汁，入口口感多元，炸蝦的香脆配上三文魚的鮮美，脆同軟結合，一D都吾違和～必須一試！鵝肝和牛炒飯($168)，哩碟系我當日嘅comfort food，因為濕濕凍凍，食返個熱辣辣嘅炒飯，又暖胃又飽肚！鵝肝入口即化嘅感覺，配上和牛的鮮嫩，冇得彈啊！紐西蘭羊架($68)，抵食之選，羊架大大舊，離遠已經聞到香味。外面燒至焦香，裡面呈粉紅色，鮮嫩而且熟度剛剛好，系真正嘅外焦內嫩。食之前擠上檸檬汁，點埋個芥末醬，正到呢，忙碌咗一日嘅疲勞都好似得到舒緩咁～鹽燒雞翼($22)，雞翼大大隻，鹽燒嘅方式令外層燒得焦脆，鹽味的微鹹加上檸檬汁的清新，佐酒一流～日本魚皮蝦餃($38/5隻)，哩個餃炸得香脆，裡面系蝦膠，同沙律醬一齊食好邪惡，不

丼瀛海膽熔岩明太子醬燒玉子/免治雞肉棒甲羅燒松葉蟹肉丼雜錦天婦羅軟殼蟹野菜米紙卷溫泉蛋松葉蟹肉野菜沙律價錢💲: $48/ $26/ $23/ $148/ $78/ $78/ $40好味程度😋: 3.7/5服務🍴: 4/5環境🗾: 3.7/5性價比🥢: 4/5回頭率😚: 3.7/5-去到觀塘想食日本野，第一時間就諗起呢間💛 佢地午市主打丼飯，而夜晚就好多選擇，主要食鮮食，店員仲會行埋來介紹比你，又話切一條魚再加湯煮烏冬之類🤣 坐係隔離都聽得好清楚。裝修一般但成個舖位好大，星期六6:00已經開始多人入座啦！-✅✅海膽熔岩。呢個係我呢餐的最愛☺️ 主餐牌上面冇架，係廚師推介。一粒魚蛋入面釀住一堆海膽再拎去沾天婦羅脆漿去炸咁😍 上枱已經切好一半，見到入面滿滿的海膽🥹 係鮮甜唔腥的海膽‼️ 食完成個口會充斥住陣味，而外殼的魚蛋都冇搶左海膽呢個主角。-✅明太子醬燒玉子/免治雞肉棒。日本玉子甜甜地，好厚實，又有蛋香😆 面頭加埋大量明太子醬好邪惡，味道鹹香，更加好味！😋 免治雞肉棒都唔錯，咬落有軟骨一粒粒的口感，加埋最重要的燒汁，夠晒味😝-✅甲羅燒松葉蟹肉丼。醋飯底有飯素，撈埋大量的蟹子蟹肉食都唔會覺得d

早幾日等朋友收工，收咗工之後喺附近食嘢，去咗依間日本餐廳叫咗個天龍卷，溫室蕃茄豆腐沙律配胡麻醬，另外仲叫咗五點刺身盛😜天龍卷類似係天婦羅蝦卷，出面用咗燒過嘅三文魚包住，再加啲三文魚子喺上面，味道一流，好有口感🤗溫室蕃茄豆腐沙律配胡麻醬，由於小編想食啲沙律，所以就叫咗一個試吓，豆腐好滑再配上胡麻醬同雜菜，好開胃😉五點刺身盛，當中包括油甘魚，三文魚腩，帶子，赤蝦，另外仲有飛機魚刺身，刺身好肥美，好新鮮！

又係一間令人失望嘅店鋪🫣 話說有道12 道風味，好似廚師發辦咁事前唔知道有啲乜。 諗住都成$398, 係觀塘區黎講都叫唔平，以為質素都會唔差😓 點知上到黎原來只係12 杯細到好似shot 杯嘅魚生😅 仲再夾住一兩杯好似中華沙律嘅物體😵份量少都算🤐啲刺身仲要食得出唔新鮮😵‍💫海膽食落口都係臭臭地👺一杯仔仲要得一啖飯，有啲仲要得啲沙律菜🥗 食完好似冇食過咁😵$398整得唔好食都起碼比個客食飽先啦😓 真心覺得呃錢😡

今日去開觀塘工業大廈買dd野，經過幢商廈，見到有間親民既日式餐廳～餐廳裝潢簡單，座位空間闊落，望落企理✨.野食都有頗多選擇, eg 串燒🍢sushi🍣sashimi🥢tempura🍤最後同朋友揀咗🥟雞皮餃子🧈明太子醬燒玉子🥢忌廉芝士鰻魚卷🥢海膽熔岩🍚海之幸丼🥗炒雜菜，揀到我都花多眼亂🤩.每樣菜式都好好食😋當中雞皮餃子🥟和海膽熔岩🥢是當日的廚師推介✨本來覺得雞皮會很油膩，但係今次食完之後覺得卜卜脆，忍唔住食完一舊又一舊🤣.順帶一提，餐廳嘅定價唔高，服務態度好，應該都可以支持下💛

收工黎到觀塘中海日升覓食💛💛意外地發掘到一間高質誠意日本菜小店💛餐廳鋪位大好闊落 坐得舒服 門口已經有塊民主連🐷牆💛 坐低冇耐店員就好有禮貌介紹今日有咩特別菜式同推介 每枱客人都會講一次 感覺用心❣️不得不提係每個位都有一張酒精紙提供俾客人用 細心之舉十級加分！❤️❤️❤️💯💯💯💯💯冷制溫室蕃茄豆腐沙律配胡麻醬 ($35)100%推介🥳🥳🥳🥳估唔到沙律可以咁有驚喜❤️‍🔥首先個賣相已經好靚 一片蕃茄一片豆腐夾住 上面有滿滿既蟹籽鋪住💛粒粒脆卜卜超欣賞佢夠曬凍🧊🧊豆腐好有豆味絕對唔係普通街市/超市買到個種 蕃茄都好甜我信係温室🍅🍅啲菜都好脆口好新鮮✨✨✨✨Highly Recommended💕💕💕日本手打蝦餃 ($38)呢個係店員推介新出小食 外面似炸雲吞皮 入面係手打蝦肉🦐 咬落真係起晒膠好彈牙! 點埋沙律醬一齊食幾夾😍忌廉芝士鰻魚卷 ($78)睇Menu本身唔係好想試 覺得個配搭有啲怪 不過好彩有叫😍 忌廉芝士半溶既狀態 加埋鰻魚本身林林地既texture 出奇地夾!!💥💥好有新意既配搭🌟加州反卷 ($48)食完鰻魚卷食呢個感覺fresh d 同無咁漿口🤣外面既蟹籽真係粒粒好新鮮好脆 入邊有青

雖然門店唔算好大屬於小本經營，勝在店員都係好nice，從入門口到埋單都係好熱情招待。仲特意推薦我哋試下邊幾樣，對於選擇困難症嘅人嚟講，都幾正😆我哋講左因為疫情關係都係唔敢食刺身或者敢多生嘢，佢哋就推薦左以下。感覺都唔錯，無介紹錯！絕對唔係黑sale👍 🍚特上浦燒鰻魚原條鰻魚丼$168依個主食，點一個就足夠！可以留住個胃試下其它😌因為份量十分充足。嚟、身材實料，大大條厚切原條鰻魚，鰻魚燒得啱啱，勝在夠新鮮。醬汁鹹味帶啲啲甜味，好開胃，鰻魚下面再搭上蛋絲，良心店！燒帆立貝（1隻）$68店家好sweet將帆立貝切開一粒粒，方便share食，上面再鋪一層滿滿嘅芝士醬汁同埋魚子醬😋，啲醬汁鮮而不膩，我哋最後係用哋沙律蘸曬啲醬嚟食😋香芒三文魚米紙卷$68 可能未係芒果當造，無咩芒果嘅味道，但係整體嚟講味道都係好fresh 係食完雞軟骨再食解除一啲油膩感。溫室番茄豆腐沙律配胡麻$35第一次試咁樣食，不過確實有驚喜。番茄好juice. 咬落係爆汁忌廉蟹肉薯餅（2件）$36十分之推薦依個，估唔到入面真係有滿滿蟹肉，食完已經有啲飽腹感日式炸豆腐$48係屬於微炸豆腐，表面少少啲微焦咁，豆腐內裡十分嫩滑，雖然

話說呢日同男友喺平日放工前時段去咗一轉松本清掃平貨~ 買完野見差唔多晚餐時間就去咗位於APM後方嘅中海日升中心搵嘢食~見到「丼瀛」店面大大間，啲菜式又幾吸引，就去咗試試佢~ 🧡天龍卷（$98）餐廳招牌推介，擺盤氣勢磅礡，金龍飛天一樣！天龍卷大大份，有三文魚、魚子同炸蝦，好足料！ 🧡三文魚親子爆（$138）三文魚有五大塊，三文魚子鮮甜唔腥，同樣足料，份量十足！ 🧡黑松露海膽帆立貝炒飯（$148）炒飯好大份，飯粒分明，用料有好多帆立貝粒，鮮甜美味！ 🧡蒜蓉燒茄子（$58）原條大大茄子條切開一節節上，蒜泥夠多夠味，茄子夠淋！ 🧡椒鹽燒雞腎（$21）口感爽脆，調味啱啱好！

這家主打壽司、刺身、丼飯、多款日式熟食料理等，部分菜式是居酒屋獨有嘅料理，餐廳內嘅留言牆佈滿客人祝福，整體格局低調但溫馨☺️海膽溶岩｜$48海膽溶岩由一層紫菜包裹再炸，食落香口爽脆，類似墨汁丸嘅口感，內裡嘅海膽蓉十分juicy，據店員形容，呢個係傳統居酒屋才有嘅料理一口豚肉｜$28本身以為一口豚肉係一舊舊，點知原來係一串豚肉，肉質口感韌身，油脂感相對厚重鹽燒雞翼｜$22雞翼外皮香脆，做法來自爐端燒，具居酒屋風味碎蔥吞拿魚腩海膽卷｜$78吞拿魚腩蓉嘅味道較為突出，口感尚算柔滑，如海膽份量多些，更能提升整體鮮味丼瀛特上築地壽司杯｜$268一共7款壽司，賣相不錯，店員提醒可以先食海膽壽司，咁就可以保持鮮味而不腥，另外赤蝦肉質軟滑，味道鮮甜

今晚同左位朋友去丼瀛食晚餐，非常滿足。1.十二道風味$398賣相非常好，顏色鮮艷。雖然價錢唔算平，但食完覺得好值得！因為用料新鮮，海鮮刺身完全唔會腥，刺身好夠厚切，蝦蟹味道鮮甜。有8杯刺身下面係壽司飯，4杯係沙律菜，好飽肚~~😊2.牛肉壽喜鍋$118好足料！牛、蔬菜、豆腐、冬粉份量都好多！湯底好濃郁帶甜，好入味，食唔停口😋😋雖然今晚叫得得2樣野食，但2人食已經好飽！下次會再黎食下其他野😊😋

不定期的日本餐廳推介💛📒小店經營 但睇得出員工做野好落力，佢哋會親自同我哋解釋每樣菜式用咩材料同有咩推介，menu款式都多，有壽司🍣、鍋物、串燒、井飯，令到我都有啲眼花撩亂🤪甲羅燒松葉蟹肉丼 $148甲羅燒又稱為蟹味噌甲羅燒 意思解作燒味噌釀蟹蓋。甲羅，即是蟹蓋；蟹味噌，即是蟹膏。蟹蓋裡滿滿的蟹膏 ，鹹甜適中、好鮮味撈埋松葉蟹肉同飯 係絕配🤭但係飯量有啲驚人 我哋兩個都食唔哂 如果大家想試甲羅燒既話 可以淨叫甲羅燒而不用叫丼飯🫣什錦天婦羅 $78每次食日本野都好鐘意食天婦羅🙈因為一定係即叫即炸，佢有天婦羅蝦🍤、蕃薯🍠、茄子🍆同冬菇，炸粉唔會太厚，味道啱啱好。天龍卷 $98我見Openrice 好多人都有叫依個壽司，所以我都想試下，佢出面鋪咗炙燒三文魚，入面係炸蝦天婦羅，帶出唔同層次既口感，我明點解依個天龍卷咁多人叫！日本魚皮蝦餃 $38依個係seasonal 菜式啊，餐牌沒有的，係店員極之推介我哋一試，係人手打既蝦滑，配埋沙律醬，味道頗夾🦦蒜蓉燒茄子🍆 $58茄子乾燒完但無特別乾癟癟，仲好juicy，輕輕用筷子一夾就成條滑落，好治癒🤣温泉蛋松葉蟹肉野菜沙律 $40食咗好多重味道既野要食

觀塘真係好多嘢食，得閒都會嚟發掘下好嘢食，今次就搵到間口碑唔錯嘅日式小店💛🍚丼瀛特選丼 ＄188有三文魚，劍魚腩，牡丹蝦，漬鮑魚、三文魚籽、帆立貝丼飯賣相好吸睛，魚生好新鮮😍，三文魚好肥美，特別鐘意劍魚腩，肥美鮮甜，肉質爽口油潤，好正🥰牡丹蝦好大隻，蝦肉彈牙，啖啖肉😍由於海膽冇貨，轉左做漬飽魚，好入味，質感一啲都唔韌♥️啲飯好感軟糯，仲加咗飯素，味道即刻提升不少☺️🍣特上九點壽司盛合 $228油甘魚、赤身、深海池魚、三文魚、帆立貝、碎蔥吞拿魚腩、松葉蟹肉、甜蝦、原條海鰻，各有各特色，鮮甜松葉蟹肉加甘香蟹膏，真係好正😍，帆立貝軟嫩鮮甜，食埋個丼飯，今餐多款魚生都食匀😚🥟炸魚皮餃湯煮嘅魚皮餃食得多，炸嘅真係好少食。呢度即叫即炸，食落感覺好唔同🤭，炸過後嘅外皮冇咗煙韌口感，反而變得香脆可口，幾特別。😙總括嚟講，食物質素唔差，環境都寬敞，唔會好迫，都可以支持一下💛