小正大福 (Moved) New Location

佢係Ig 店起家，餡料到外皮全人手製，外皮🈚️油少糖🈚️添加，高質mochi 栗焙福 餡料有法國嘅栗子蓉 .靜岡焙茶忌廉 .靜岡焙茶朱古力脆脆. 法國栗子忌廉. 糖漬栗子🌰外皮食落去好薄好滑煙韌軟熟，澎湃嘅內餡每一層都有唔同既口感😋😋比起其他大福真係唔甜，沒有油膩感，好健康，每一啖都係栗子，栗子大福配有一支栗子蓉，店員話可以唧喺大福上面，全都是🌰大滿足，下次一定要試埋其他味道，❤️留意返有幾款味道係需要預訂

大福和麻糬的最大分別, 對我來說就是Size, 麻糬是小朋友而大福就是大人, 當然內餡大福就更飽滿和豐富. 以如此的定義來說, 上一篇文章在心一吃到的, 應該更正為大福吧! 在香港見到的麻糬比大福多得多, 我想是因為後者比前者更Handy, 吃下去更少罪惡感吧! 直至到老婆推介的小正大福出現, 才知道香港和台灣一樣, 有純粹以大福為賣點的甜品店出現.一如其他最近冒出來的烘焙甜點店, 它也是以IG網點起家, 然後再進軍實體店舖. 其大福的內餡不再只有豆蓉或是水果, 比一般的更有心思是其三層內餡, 上層是如軟雪糕般的質感的忌廉或Mousse, 中間是如雪糕磚般的布甸或忌廉芝士, 有些更有如飯底般的底層. 糯米外皮煙韌軟熟, 不會過厚但同樣能完全包著三層內餡, 相當不錯. 自己最喜歡的是抹茶和焙茶口味, 甘甜和膩度平衡得相當好, 至於白桃味, 則略嫌有點甜, 年紀大甜度有點吃不消呢!Just for Mochi is the mochi IG shop with physical stall in shopping mall. The size of mochi is so big and

經過尖咀， 兜過去look下，都係忍唔住…店員見我望下望下，緊問你想要邊個， 選到咩，就是靠眼界同念力，😋開心仔，茶大福類～～ （其實呢，佢所有問我都啱😂）皮好滑茶味好夾還有牛油餅底，確實是一粒滿滿的幸福。IG手作麻糬店有實體店，想買方便超多了～ 好似我咁路過買番粒～

.@justformochi （銅鑼灣sogo/尖沙咀）.呢間mochi其實好耐之前已經聽米粉提過話一定要試🥹今次多得一位米粉比我試先覺得相逢甚晚🤣..好好味🥹.先講佢出邊嘅麻糬皮 薄而不膩 又唔會好容易一來就斷even你想happy share切開都唔會散開曬.. 口感極佳..入邊嘅餡又係滿 & 豐富到你呢四款口味 無一款我係會覺得唔好味嘅...四款分別為 ‼.黑白良芝麻士多啤梨芝士蛋糕柚抹柚焦咖不住.黑芝麻口味濃郁 入邊有一層類似餅底 + 乳酪 成件事好似食緊麻糬皮裹腹嘅黑芝麻芝士蛋糕..好爽..黑芝麻甜度 濃度啱啱好..比你足夠嘅衝擊又唔會過膩.士多啤梨乳酪都係出乎意料哋出色 入邊嘅「偽士多啤梨芝士蛋糕餡」係高質過正常嘅士多啤梨芝士蛋糕..加埋層涼透心 帶點粉末口感嘅糯米皮 凍食更加口感升級.咖啡口味最令我驚喜 佢唔算係一個「街客」popular嘅口味..但完全唔會因為為咗拎balance喪失咖啡陣甘苦.. 有滿足到..鍾意.抹茶柚子 我留左比大幫手試 無法用第一身去review 但大幫手呢個茶控話抹茶好出.. 口感好好似好味嘅抹茶長洲糯米糍.四款口味均ard 85-90g卡路里

Justformochi小正大福福餅在尖沙咀K11 Art Mall 開設實體店，每日供應10款手作自家製的麻糬大福。今日順道去到買了4款，日本草莓紅豆大福、宇治抹茶紅豆大福、開心果大福、黃金滇沙四季春。口感比日本福餅更好食，不會過分死甜又不會過膩，款式又多，口味創新，－口咬下去皮Q煙靭內饀爆曬出嚟，價格又大衆化。小正大福創辦3年間，從網店發展到實體店，主打無油、低糖、無添加、零負擔的大福麻糬，所有出品均以全手工製作，提供共21款口味選擇，煙韌糯米皮，內𥚃饀料豐富，希望讓食客吃下有幸福滿載感。

首先，強烈建議大家唔好放過夜，因為店家製作外皮係無油少糖嘅關係，外皮係會變硬！我估就算唔隔日食口感都唔會好似一般大福一樣軟糯，始終冇油，健康你仲想點！ 加上我放咗雪櫃隔日先食，硬到飛天😅 同內餡係分離嘅狀態 期望越大失望越大嘅係「日本草莓紅豆大福」因為紅豆沙口感好乾唔夠濕潤，食落唔似一般豆沙味道同口感，我估應該又係無油少糖健康製作嘅關係，而且食落豆沙蓉配士多啤梨唔太夾，唔融合既感覺。店家使用日本福崗士多啤梨，雖然食落唔算超甜，但新鮮多汁！比較好食係開心果，唔會好甜，仲食到開心果碎粒。鍾意大福外皮頂層擺設裝飾嘅開心果白朱古力！最底層塊開心果脆餅底好脆好香，中層係豆腐忌廉芝士，類似奶凍口感，最有驚喜係呢件！每一啖都食到好濃郁嘅開心果味👍🏻脆皮朱古力提子啫喱大福，四款之中，呢款最甜，但相比起市面一般大福差不多甜度。佢底層嘅提子啫喱係用蒟蒻製成，比較健康低卡路里。因為我本身鍾意食朱古力，整體呢款味道都OK！宇治抹茶紅豆大福 抺茶味道微苦，紅豆蓉口感一樣都係偏乾，整體嚟講，樣貌精緻，味道非常平平無奇有失望、冇驚喜$30-$40/件 呢個味道呢個價錢CP值好低 又或者我揀嘅口味唔係佢熱賣嘅款式？但

友人推介下，第一次試呢間mochi店。小店有多款人集口味mochi，聽講由日本黎。其實就咁睇都有啲貴架，未食之前真係驚佢唔值。我試左個抹茶焙茶口味mochi，入口個皮好鬆化，食落幾煙韌，真係好新鮮，餡料亦好豐富，漲卜卜咁。用左宇治抹茶cream，焙茶cream同牛油餅底製成。2種茶味都好濃郁，好夠茶味，冇偷工減料架，底部亦充滿牛油香味，好似曲奇咁，一啖咬落去真係好正呀🥰下次有機會一定要試埋其他口味呀！

老闆喜歡吃甜品，今日請我哋食小正大福 Mochi。佢話食大福餅，我即刻回應：好甜嘅喎。好彩，原來係小正大福餅我揀咗「開心」，大年初七，人人生日，齊齊開心！打開來睇，嘩，好得意呀！肥嘟嘟咁，上面擺咗一塊開心果餅，好似小玩意。先嚟食咗塊餅，甜咗啲好多開心果仁，脆卜卜。個福餅好厚好有質感兼有啲重量，真材實料。個皮好薄，超多餡料，中甜。食到中間嗰層忌廉芝士味，適合慢慢品嚐。食咗隻餅都可以頂肚一兩個鐘 😂😂

由網店開始經營，每粒大福全人手工製作，標榜外皮無油少糖無添加無負擔，而家係K-11 Art都可以買到，店鋪開12:00，售罄就會提早關門，試過有一次3:00去到已經一粒都冇🥺，所以要早啲去先可以買到心頭既味道。✨ JustForMochi會不定期推出限定口味，想試就要留意佢地Ig。——————————————♥———————————————- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 大福都幾大粒，Mochi皮薄，煙韌Q彈，唔痴牙，粒粒都爆餡🤩。♥️ 阿華田大福 $40內餡係阿華田忌廉包著流心阿華田脆脆醬、阿華田奶凍，底層係朱古力脆脆，口感幾豐富，但阿華田味唔算突出。♥️ 焦咖不住☕️ $40Coffee Caramel Cheesecake Mochi(By Lotus Biscuits)大福面有細細塊咖啡朱古力作為裝飾，咖啡慕絲有小小苦澀味，夾埋Lotus焦糖芝士，兩者互相中和，甜度剛剛好，加埋Lotus焦糖餅底，提升口感。♥️ 朱古力五重奏 $38 👍🏻Chocolate Paradise