金沙角美食小厨

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突然好懷念大排檔嘅味道朋友二話不說．帶我嚟沙田圍叫返幾碟鑊氣小炒位置超方便．一出馬鐵站就到望到大廚喺廚房炒到火光紅紅．foom foom聲碟碟都即炒熱辣辣店內空間寬敞冷氣舒適．我地坐近廚房．完全無油煙味海鮮即叫即撈．超新鮮✨蒜蓉蒜蝦大大隻爽口．開邊蒸面層舖上粒粒蒜蓉墊底嘅粉絲超好味✨豉汁蒸大鱔厚切鱔片啖啖肉肉質爽彈．豉汁係完美配搭✨紅燒乳鴿皇乳鴿外皮香脆比一般更大隻．更厚肉✨啫啫通菜煲好耐無食過咁正嘅通菜煲熱辣辣．炸炸聲．好惹味✨菠蘿咕嚕肉沾滿酸汁嘅咕嚕肉．依然粒粒香脆加入新鮮菠蘿青椒同洋蔥酸酸甜甜．係必食嘅小菜質數比酒樓更高水準以後同屋企人食飯又多個選擇喇

開業26年，是區內數一數二的出名大排檔🏅主打多款鑊氣小菜及生猛海鮮🦀充滿香港風味的本地大牌檔☺️馳名金牌紅燒乳鴿，皮脆肉嫰🐦是每枱食客必點的招牌菜式🥢下鍋烹調前用特製醬汁滷過💦就算不蘸淮鹽亦足夠入味😋柔軟茄子浸泡在美味的牛仔骨汁中🍆牛仔骨肉質結實，香口惹味，送飯一流🍚田雞上枱香氣四溢，份量也不少🥘口感惹味，肉質細嫩🐸尤其是田雞腿部份，肥美厚肉😙椒鹽蝦炸得金黃香脆🍤必須連殼放入口中品嚐，才能吃出其風味🤩蝦肉彈牙又新鮮，有微辣及蒜香味🦐桶蠔夠肥大，飽滿脹卜卜😍入口爆汁，鮮味滑溜夠乾身🦪加上勁多薑蔥爆炒，鑊氣十足🔥

香港買少見少嘅冬菇亭大排檔！有魚缸養住活海鮮不特止，竟然有埋燒味爐🫢。🌟燒鵝（下庄）$158好出色嘅脆皮燒鵝，仲係半肥瘦。有鵝油香但唔使lur肥膏，肉質又唔會太結實。我覺得好食過大多數酒樓，價錢又唔貴。🌟椒鹽瀨尿蝦 $188瀨尿蝦每隻大概手掌咁長，彈牙同埋超鮮甜，一定係活海鮮。🌟黑椒洋蔥牛仔骨 $145牛仔骨份量極多，我覺得比平時啲大排檔多一半。冇咩肥膏，肉質軟腍唔韌。洋蔥索晒黑椒汁超惹味。🌟濃湯鮮茄野菌時蔬 $98奶白色嘅上湯味道真係極濃。菠菜煮得好腍又吸收咗上湯嘅味道。菇菌油爆過特別香。

✨紅燒乳鴿王乳鴿size夠大隻 啖啖肉 熱辣辣炸起炸到皮脆肉嫩 肉汁豐富 必食✨啫啫茄子牛仔骨煲牛仔骨份量好多 件件都好大件好厚肉肉質結實 帶筋膜有咬口 配茄子好夾 調味啱啱好 呢個餸真係送飯一流✨豉汁蒸魚雲豉汁惹味 魚雲新鮮肥美 肉質嫩滑 ✨椒鹽鮮魷份量十足 外層粉漿唔會好厚 炸得金黃鬆脆 鮮魷爽口鮮味總結：食物唔錯 有鑊氣 份量十足小菜款式選擇都唔少 除咗餐牌上嘅小菜仲有貼出多款時令菜式 環境可以 服務唔錯 價錢合理 地點夠方便 可以一試

香港大排檔已經買小見小，街坊風味真係好有特色好值得保留，難得屋企附近仲有，所以有時都會去炒D小菜飲返兩杯輕鬆一下😊呢間位置好方便，就係馬鐵站出口附近，而且另一面仲有好多可以去到唔同地區既巴士小巴，交通相當方便。室內外任君撰擇，老闆好熱情同街坊閒談，氣氛相當唔錯👍坐低先來兩支大啤，大大個冰筒甚有風味，各式小菜海鮮，煎炒煮炸好多種類真係有D撰擇困難😂懷舊煎蠔餅：大大隻蠔，餅身香脆蒜蓉蒸蝦：蝦身雖小但好新鮮豉椒炒蜆：份量好多好野味，厚厚既肉身招牌小炒皇：好有獲氣仲好足料

同朋友尋找香港原味道，當然少不了大牌檔，今日同朋友來到沙田博康邨，係少有現存嘅冬菇亭之一，金沙角美食小廚地方光猛整潔，有室內冷氣及露天座位適合唔同人需要，我們坐室內有冷氣。燒鵝拼燒腩仔燒鵝肥美燒得好香，皮脆啖啖鵝油流出嚟，鵝肉鵝味濃夠甘香，燒腩仔層皮酥脆肉鬆軟好食。招牌小炒皇幾乎係大牌檔必點菜，每間大牌檔都有自己風格嘅小炒，有韭菜花、銀魚仔、腰果、蝦乾、蝦米、蝦仁同魷魚，加乾蔥頭同辣椒炒惹味十足，送啤酒滿分。懷舊煎蠔餅的確有啲懷舊嘅味道，炸得好酥脆，蠔肉好鮮好甜，加咗芫茜煎炸更香。菠蘿咕嚕蝦球即炸蝦球加入菠蘿、青紅椒、洋蔥甜酸汁快炒，外皮脆，蝦球爽脆酸酸甜甜好醒胃，維持香脆時快啲食。金沙角美食小廚鑊氣夠，碟頭份量好充足，都幾抵食。

金沙角美食小廚🍽️ 沙田博康邨熟食中心地舖☎️ 2692 2022🕰 1030-2200 星期一至日#foodtummyin沙田➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🍽️ 蒜蓉粉絲蒸鮮魷 $128 ❤️4.5/5一上枱就聞到濃濃嘅蒜蓉味！粉絲份量亦都十足而且入味，而鮮魷不會太煙靭，咬落不痴牙。大推！🍽️ 啫啫茄子牛仔骨煲 $145 ❤️4.2/5牛仔骨十分軟熟，而且很入味！入量亦多。而茄子咬落十分淋，兩者夾埋十分好食，送飯一流！🍽️ 紅燒乳鴿王 每隻 $75 ❤️4.5/5乳鴿外皮十分脆，而且肉質嫩滑不會老，而且油脂豐富，十分香脆！🍽️ 芝士焗琵琶豆腐 $105 ❤️ 4.5/5本身感覺上兩者不會太配合，但是當上枱後有意想不到效果，芝士味十分濃郁，而且豆腐皮薄餡靚，十分好食！

沙田圍站A出口行3分鐘就到， 地點十分方便。 舊式的屋邨大牌檔買少見少，能直接看到廚房的廚師炒餸，有風味又有鑊氣。星期六的晚上，室內和半露天位置都座滿客人。餐牌菜品選擇十分多，價格便宜又大碟。1. 脆皮燒鵝拼叉燒 脆皮燒鵝外脆內嫩，叉燒肥瘦適中，鮮嫩多汁。2. 懷舊煎蠔餅 外酥內軟，蠔餅中包裹著鮮嫩的蠔肉。 懷舊的味道，帶有淡淡的海鮮香氣，回味無窮。3. 香煎琵琶紅燒豆腐 豆腐軟綿，外層煎至金黃酥脆，口感豐富。紅燒醬汁滲入豆腐，帶有濃厚的鮮香味。4. 濃湯蕃茄野菌時蔬 湯濃滑爽，野菌和蕃茄口感鮮美。 濃湯融合了蕃茄的酸甜和野菌的香氣，清爽宜人。5. 薑蔥魚腩煲 魚腩鮮嫩，入口即化，帶有薑蔥的香氣。 薑蔥調味突顯了魚肉的鮮美，熱辣辣香氣撲 鼻，一道溫胃美味煲仔菜。

今日心血來潮想午飯食小菜，諗起博康村個邊有冬菇亭，就專程搭左2個站既馬鐵去啦！今次黎左D間叫做金沙角美食小廚！平時夜晚黎冇點心的，今日中午黎到原來有點心的，又多一個選擇👏👏講返正題先，今次我地兩個人叫左四個小菜，叫既都係D大路野黎！金銀蛋煮時蔬（白菜仔黎）椒鹽鮮魷 芥末牛柳粒椒鹽海中蝦首先四碟餸既份量真係好足，絕對夠食有突。但真心要讚一讚個椒鹽海中蝦，真係超惹味，D蝦脆脆脆，可以連殼都食埋！！個牛柳粒有D合桃係度，又係好香口的，配埋個芥末真心正！椒鹽魷魚都好夠味，金銀蛋煮時蔬正常發揮。其實仲有好多餸想叫，但兩個人真係食唔晒，多人黎食就一流！！值得推介既大排檔！！！！！！！！！！！！！！！！！

同屋企人嚟食，見到新開張環境：2.5/10餐廳成地都係黑蚊蚊嘅積，冷氣機滴水，而且最不能接受係啲碗碟好油，洗咗三次都係整油身，同埋要搭枱(我理解但唔習慣）食物：4.5/10雞係抵食，孖寶餐嚟計翻開都係$8x有半隻通菜同椒鹽鮮魷好咸好咸，咸到要用清水沖開先入到口最kick係椒鹽鮮魷，咸而且唔抵食，圖中係一件都未食過$108定$118😂另外嗰個西蘭花都係一舊都未食過~~總結：地方唔乾淨，上菜慢，餸菜質素唔穩定唔難食但唔好食~有得揀唔會做first priority~~~最後埋單$500左右 正正常常 唔洗+1但茶位$8/1

第一次去，覺得佢ge 小炒都唔錯😋😁😁👍🏻.紅燒乳鴿 $70好味度：⭐️⭐️⭐️⭐️新鮮炸，肉嫩多汁，好好味😋😋.薑蔥炒蟹 時價 ($250)好味度：⭐️⭐️⭐️⭐️通常見佢時價，問左大概幾多錢，ok 就去食，避免好多最後先知收幾多錢的問題出現～呢到一隻兩個人食，都好夠，好夠味加上肉都好鮮味，推介😁😁👍🏻⚠️另外溫馨提示，可以食完蟹再叫其他，因為食蟹需時，避免其他餸凍左😁.啫啫通菜煲 $90好味度：⭐️⭐️⭐️食呢d 通常配白飯一流。。呢個味道都幾咸.

新加坡的朋友來了香港😃住在沙田附近的酒店🏨所以就帶佢嚟試試香港嘅特色大排檔😋星期日嘅晚上9:30pm 都全塲滿座🙆🏽‍♀️美食天堂嘅香港真係好多選擇🤣🙆🏽‍♀️薑蔥桶蠔煲🦪$200桶蠔大隻厚身 好乾身 脆口😋配合堆薑蔥仲有五隻咁多，真係食唔停口💜🙆🏽‍♀️小炒王$120🥘配料有蝦乾，魷魚仔蝦仁韭菜花 菜脯🥬沒有我至愛腰果🥲夠獲氣 但有點油膩🙆🏽‍♀️乳鴿$70🦢皮脆肉嫩有肉汁💜😋食物都可以，如果順路嘅話都會再嚟🤭

個個去搵食，如果唔去，其實都仲有其他好西！呢間銀河美食屋算區內幾出名的～大份夾抵食👍🏻👍🏻😍 吉列石斑👀面頭有6大件魚柳，係就係熱氣啲！但間中一次可接受🤣魚柳炸到勁酥脆，咔咔聲，加埋佢啲沙律醬，好難唔好味😂😂啲人通常都係食吉列豬扒多～如果唔想食豬扒不妨試吓呢個魚柳😋😋

難得終於可以淨係一家三口食飯，梗係唔想再喺屋企煮啦，但落街食飯又有咩好食呢? 諗諗下不如食金沙角啦，已經就黎隔左4,5年冇黎食過晚飯黎得大排檔，老規矩當然係一人揀一個餸古法焗魚腸、腰果西芹雞丁、金銀蛋莧菜古法焗魚腸係即焗，上枱嘅時候係咁嘅樣，D邊位仲係冒緊泡，熱辣辣到一個點。依個餸已經冇乜地方可以食到，黎到金沙角當然要叫，而識叫嘅亦唔止我一家人，仲有勁多人叫，我地咁岩坐喺出菜廚房位，見到侍應出嘅餸應該有3份1都係焗魚腸同埋D椒鹽乜乜。至於焗魚腸有幾好食我就真係唔多識形容喇，自己黎試下就知。另外2個小菜都係我鍾意食嘅，發揮正常，好夠鑊氣，雖然油可能係多左少少，但唔係成日黎食都ok ge，最緊要係夠鑊氣，附近都冇咩地方有咁高質素嘅小菜是晚全場近乎滿座，我仲見到附近有枱老人家比較多嘅，叫左2,3碟煎炸野，心諗，老人家唔係通常少食熱氣野嫁咩......果然係老當益壯，我怕肥怕熱氣都係少食為妙，都係下次黎先叫啦雖然比起幾年前黎食好似加晒價，不過份量都好似又大份左，定係我細食左呢? 最後3個人叫3個小菜同2個白飯，都食唔晒，打包埋當第日返工lunch，都叫慳返餐，正。

🕖時段-星期一夜晚差不多9:30pm先食飯 好彩去到仲有得坐底食😄_▫️黑椒薯仔牛柳粒 $120 每次去親大排檔必食既餸!! 份量偏大碟 夠鑊氣👍🏻牛柳粒幾淋 薯仔就普通🥔整體味道偏鹹 如果有埋蜜糖味中和下就正😌_▫️金銀蛋浸時蔬 $80 第二個大排檔成日會嗌既菜😙正常水準 菜唔會煮得太老 略嫌咸蛋黃太少😂😂 _▫️豆腐枝竹火腩煲 $100肉超香又炆得淋 個煲無想像中咁肥膩 但豆腐味道唔夠濃 同埋火腩唔夠多🤭_🍽環境其實都係普通大排檔 只不過細個來食過 順便回味一下😌