金東大小廚 (Renamed) View

朋友介紹特登入黎食用既傢俬都比較特別味道總括來講都吾錯東大貴妃雞 加 蜑家蜆煮魚 $288(例牌)雞既味同汁醬都整得吾錯 啲蜆亦都好鮮甜 不過條魚就一般般薑汁炒芥蘭 - 炒得岩岩，味道爽脆蜑家海膽煲仔飯 $238比較特別既煲仔飯，個煲好大個，飯就大約5到6人份量，一人一碗到，飯蕉好香 (本人覺得可以再多啲...)，不過食吾出有海膽味，有啲失望...咕嚕肉 約$98 好食!!粉絲蒸扇貝 ， 扇貝好鮮甜，不過有一隻可能大隻啲，就蒸得差少少(未熟透)，同左老闆娘(應該係)講左聲叫佢地小心啲留意下，之後佢地即刻道歉，拎咪去廚房。其實我地冇諗住叫佢地補番，淨係想同佢地講番聲，點知佢地補番2隻比我地，態度好好，欣賞佢地既服務態度!! 黃金馬蹄條 呢個值得推介 好好食好特別!!小丸子(熱食) 都唔錯 比想像中好食

不是首次去，質素差了很多，煲仔飯排骨唔新鮮，菠蘿咕嚕肉$85,豬肉竟然是肉片和只得幾片，椒鹽鮮尤$110，不多於6條和味道一般，幫襯的人亦少了，很失望，不會再光顧

第一次與家人在此做節，晚飯水凖平平但收費高昂（川芎天麻魚頭湯六位收＞$700）。明白，做節呢!擇日再來，來一次 FAIR JUDGEMENT. 選了貴價午餐-- 58元的凉瓜班腩套餐。即叫即炒。色，香，味俱備。食慾大振！苦瓜夠爽脆，炸腩塊QQ的。。。慢着，邊嚼只有醬料味，無魚肉味 ???咬開，徹底失望。原來是六塊粉團!!!徹頭徹尾被骗了。

食咗1、酸菜魚，湯底好好味，酸酸哋，唔辣，4個人個個都有飲湯底，不過盲嘈魚唔夠生猛新鮮，食起來缺乏鮮味；2、鹽水芥蘭苗，幾清幾爽口，可惜準確講系芥蘭嘅嫩葉，同高級潮州酒樓嘅芥蘭苗相去甚遠；3、炸龍躉魚皮，好麻麻，有D梅香鹹魚嘅味道；4、芥辣沙拉排骨，唔算辣，肉質幾鬆化，幾好入口；5、炸馬蹄糕，炸皮內嘅馬蹄糕水分充足，當飯後甜品，彷如一股清泉入口，食落頗舒服。

東大街人氣店之一。味道很好。食家朋友說這家有味精，我食後口乾涸，果然有落msg但不至於大嚴重。七個人吃了十多個菜。最好味的要算椒鹽馬介休，我們選了魚尾。手撕雞是名菜。也名不虚傳。 嫩而入味。芝麻香不在話下。稍加雞皮吃更滑。蜆香陣陣。咕嚕肉也ok.這蝦糕海蝦飯好大镬上，比平常碢大两三倍。嘩嘩聲四起。 椒鹽鮮魷皮薄魷靚。整體我還是覺得粥棧有驚喜些。下次試私房莱可能更高水平？

金東大 今日冒名黎到金東大，食到傳說中好好味既手撕雞，我重叫左多芝麻，食落口真係啖啖芝麻，口感好好，咬多幾啖之後，雞既鮮味就出晒黎，我都真係好耐無食過咁好味既手撕雞，另外叫左排骨飯，蒸到岩岩好，飯有排骨味，飯又係硬既，同埋我本身中意食硬飯，我就覺得飯都好味既，再叫左個炭爐油鴨，可能鴨太硬，同我唔太好鴨既味道,反而我屋企人又覺得鴨好味。普遍黎講都算幾好味

黎東大街緊係要咩都試下！今次就入左黎呢間！兩個人，每人叫左一個煲仔飯！鳳爪排骨飯同香芋排骨飯~排骨個味唔錯，加埋香芋都幾好食~另外叫左個豆腐班腩煲~D班腩好香口，$88都算值既~都好多人等位，建議如果比較多人的話，可以試下book左位先

老公專程帶我來試煲仔飯所以一人點了一煲老公點了膶腸滑雞飯我則點了臘腸排骨飯老公的煲仔飯先來侍應圍著煲蓋淋了一圈豉油著我們焗一會才吃焗的時候,,覺得好香,,好想快點吃膶腸令整煲飯充滿油香味！老公認為這樣落豉油的方式,,令飯均勻吸收,,很夠味！至於我的那煲另一侍應就只淋了丁點豉油,,大概得1／4圈雖然我不能吃太鹹但這丁點豉油不夠整煲飯吸收吧？最後要自行加豉油才帶出煲仔飯應有的味而且臘腸不及膶腸香及好吃！究竟侍應們是否統一圍著煲蓋淋一圈豉油呢？還是讓食客自己控制豉油份量會較好吧？畢竟每人的口味不一致呢！

金東大名氣幾大，但是水準比起之前確實差左小小，但是都算ok，不過不失啦。坐低一定要先叫煲仔飯，因為製作需時。叫左個潤腸滑雞飯+生蛋。除左潤腸做的好（因為切開所以好入味），其他都是標準做法，無特別。故咯肉就確實用傳統做法，肉同汁分開。不過水準卻不及上次好，汁也明顯過酸。而南乳粗齋就不錯，能夠保持水準。另外一碟薑汁炒芥蘭都幾好，夠鍋氣。不知是否換了廚師，相比起以前差左，以該餐廳來講，應該過貴。不過見到門外時時大排場龍，唔憂做，都係對自己講句“嫌貴就過主啦”。

鹹魚肉餅飯 $128(好食指數:6/10)1-1-2014雖然唔知咩鹹魚咁犀利，賣到一碗煲仔飯$128，但味道只屬普通。而這款煲仔飯已經係普通款，還有一隻再貴既同是鹹魚肉餅煲仔飯賣$198。黎到既時候在煲蓋側落豉油，焗幾分鐘味道更佳。鹹魚真係好鹹下，鹹到連肉餅送飯都仲覺得好鹹，最可惜既係飯焦只呈黑色的米飯，沒有應有的硬度。

星期日就開學喇, 今晚放工要去筲箕灣報名, 坐巴士過去, 報完名, 再坐叮叮去東大街搵食...之前次次路過金東大都見佢座無虛席, 想試佢的煲仔飯好耐, 但每次天氣都唔凍, 唯有打消念頭... 今日攝氏十幾度, 啱食啦~~~你地睇, 幾多人...煲仔飯係對面街的鋪位煮... 陣容嚇人... 煮好就搵人搬過來隔壁的金東大粉麵... 再通過小窗口遞入金東大小廚...我地被安排坐係餐廳入口, 好驚Honey會被猛力開門的客人拍扁... 座位一眼睇晒, 好迫... 牆上貼了懷舊海報...可透過窗口望到對面街煮煲仔飯...腸胃本已不適, 不敢吃太多, 只叫了1個煲仔飯和1個小吃...椒鹽豆腐粒 $78-- 嘩!!! 咁大碟?!! 點食得晒... 仲要咁鹹... 熱辣辣, 表皮脆就幾脆, 奇怪係唔香嘅... 食咗3份1已經唔想再食...車... 原來個底係炸米粉, 嚇死...三拼煲仔飯 $78-- 職員無問我地就狂倒咗1湯碗豉油入煲內, 圍住煲邊落, 無煙走出來, 亦無香味走出來... 職員叫我地焗一陣先開蓋, 蓋咗幾分鐘, 開...... 蓋......材料有潤腸, 油鴨, 排骨... 潤腸得半條

這不是我們第一次食, 平常水準不錯的. 但今次 ..冰鎮南非鮑 - $1700 雖然南非鮑成本要40隻, 但配料實在太差吧. (10隻鮑,10隻翡翠螺,10隻蝦加上幾条芥蘭). 龍虾蘿白湯 - 味道比一般火煱龍虾湯底差, 龍虾大約700克味道比淡,又細. 西芹蘿白太多有點像食蘿白煲. 唉~其它菜式也失準啫啫通菜煲 - 上枱已冇哂聲氣咕嚕肉 - 皮不脆菠蘿太少手撕雞/鴨 - 肉冇味, 是冷藏貨豉椒花甲 - 應是豉椒花甲殼椒鹽椒鹽鲜魷 - 皮不脆, 不夠整張單HK$3600. 價錢不值 !!攪到我婆婆非常不滿

見早排電現訪問過又見有兩三間鋪位向東大街上,咁帶家人來試下午餐時份仲有位, 牆上貼滿舊相片蝦蛟, 唔知係D皮太薄定什麼原因,一夾就散晒, 係四隻都係咁, D蝦肯定唔新鮮, 咬落口有臭味,超唔得雞翼個醬汁D味好怪, 係好難食燒賣又係一夾散，D肉唔熟同莓莓地咁糯米雞唔係好食不過算係最正常牛肉又係怪味真係唔知發生嘜野事,錯晒

每個月總會到東大街一兩次，但每次都忽略這間蜑家菜的小館「金東大小廚」；門面不太起眼，一入內只見４人枱，完全不似小菜館。牆上貼了不少以前筲箕灣的舊相片及水上人生活的舊相片，十分有風味。先看Menu，有不少蜑家小菜，其他食店不太常見，下次跟老爸一起食晚飯，叫曽在筲箕灣水上渡過兒時的老爸品評一下這裡的食物夠不夠地道！另有些食物要預定午市時間，見不小客人叫一盅盅點心，老公話要試一次蝦餃$18一看賣相已不太吸食，咬下去，皮都可以夠薄，但問題出於餡料．．．．食落有Ｄ怪味．．．唔知點形容呢個怪味．．．可能唔新鮮；安全起見都係放棄試過這過點心．．．完全失去信心．．．無下次蜑家特色炒飯$68好大碟！！以為好似大部分食店一樣用上雪藏蝦毛．．．這裡竟然用上連殼中蝦，雖然只有五隻，實在驚喜！另有欖菜、蛋絲、菜心等材料，實在豐富。顏色比較平時食的炒飯深色，果然味道較濃味，味道配合得宜，飯又炒得夠干身，十分惹味的炒飯。班腩煲$58班腩都幾新鮮，肉不太實，味道不錯份量都多，但有些似魚頭魚尾，太多骨頭．．．對不太懂食骨的我倆有少少困難這裡的小菜炒飯面都可以再試～

起初留意到金東大是因為看到它的煲仔飯店，但該店一張桌子也沒有，即使想吃煲仔飯也沒法子。怎料走過對面的街道後，發現了同名的餐廳，原來主店是在這裡！當然二話不說入內就座。我們八時多光顧，全店已客滿，幸好有一桌剛好走我們才不用等候位置。這家店旁邊還有點心部，因此這家小店不單有小炒、煲仔飯，連點心也有呢！一次過滿足三個願望？馬拉糕：很鬆軟，只是有一點過甜大雞包：饀料很豐富！而且味道很好，包不會太乾，我們四人很快便吃光一大個了~冰鎮墨魚片：超級好吃！墨魚片切得極薄，十分鮮味，相當值得推介。炒蜆：很好吃，而且每一粒的肉也很豐厚。北菇滑雞煲仔飯：雞肉很滑，飯也夠香，只是分量不多。炸蠔餅：這個蠔餅十分大份，而且味道十分好，每一顆蠔也很大，鮮味十足，炸粉也不算太厚，雖然很上火，但讓人停不下來，只是味精也頗重。總的來說，金東大的水準不錯，而且價錢合理，四人吃得飽飽的也只是三百多元，而且食品種類繁多，是一家大小不錯的選擇。