金鶴拉麵 (和富道) (Closed)

每次食拉麵都一定會簡沾麵, 但見到期間限定又心思思想試, 所以鼓吹左朋友叫黎試下。雞白湯沾麵湯底係奶白色既雞湯, 未飲都睇得出好濃好CREAMY, 飲落發現比想像中濃稠、仲有淡淡清雞味。即使沾麵湯放凍左少少, 都可以叫店員幫手拎入廚房將成碗湯加熱, 真係唔係每間拉麵鋪都做到呢點。期間限定有蝦湯同蟹湯, 因為好少見有蟹湯, 所以叫左呢個。湯底估佢唔到又真係飲得出蟹味, 比想像中濃郁鮮甜。沾麵會額外配流心蛋、赤雞同叉燒拉麵只配流心蛋同叉燒流心蛋應該係用酒浸過, 食落帶微微酒香, 所以蛋白偏啡。赤雞同叉燒好軟嫰好junicy, 食得出係低溫烹調, 唔會好似平時出面食到粗嚡似柴咁, 至於叉燒真係不得不提, 一啲都唔肥膩, 唔會食到成口油花而且金鶴拉麵既麵條全部經過冰鎮所以比其他拉麵店口感更加緊實彈牙，好耐冇食過咁出色既拉麵。

金鶴拉麵以雞白湯拉麵馳名，亦係餐廳招牌之一*金鶴雞白湯沾麵 $138沾汁好濃稠，掛湯能力極高，雖然雞湯但唔會好多油，即使最後唔加清湯稀釋，飲曬都唔會覺得膩/ 渴口，店員仲話湯底無味精 。麵質粗身偏硬，口感爽口彈牙，配慢煮赤雞同黑豚肉各兩塊，兩者煮得好軟嫰，叉燒唔會好肥，不過雞胸乾少少。*北海道極濃蟹湯拉麵 $138 (期間限定)湯底質感稠身，帶有陣陣鮮甜味，仲有有好多蟹肉絲配木耳絲，口感一流，不過太爽口我自己麻麻地最後店員送兩粒抹茶厥餅，口感q彈，好滿足。P.S 記得用App儲積分換食物/飲品

【超極濃雞白湯·金鶴拉麵】📍 金鶴拉麵 佐敦閩街3號地舖土瓜灣九龍城道10號聯業大廈地下B舖天后蜆殼街6-16號寶榮大廈地下E號舖中環荷李活道39號地舖北角和富道6號嘉洋大廈地下A舖🚶🏻位置：今次去嘅係天后分店，炮台山站行4分鐘左右就到！中間要穿少少商場，不過都唔算太難搵～食物：🟠雞白湯拉麵湯底係行濃郁路線，不會太膩。圖入見到一條條好長嘅係牛蒡，我鐘意浸落啲湯之後再食，會軟身啲！拉麵都幾令我嚇親，非常彈牙，同影完一大輪再食都仲係好好食。評分： 🌕🌕🌕🌗🌑回頭率：🌕🌕🌕🌗🌑🟠醬油拉麵比起雞白湯，醬油拉麵更啱淡口味嘅人，食落係好順口嘅感覺。我平時食開重味都比佢征服了，由最頭到最尾嗰啖都係好舒服咁入口。評分：🌕🌕🌕🌕🌖回頭率：🌕🌕🌕🌕🌖🟣日式唐揚炸雞炸雞隔離嘅係檸檬鹽，唔點都已經好夠味🟣烤雞皮驚訝死我！！本身以為會好肥好油，點知勁脆，好似食緊薯片咁樣。鹽可以落多少少，會更加好食評分： 🌕🌕🌕🌕🌗回頭率：🌕🌕🌕🌕🌕——————————👭🏻人數：2💵總金額：$350🍽份量：偏多⏱到達時間：平日3點⏳等候時間：0

上航拍堂前揾食，太多選擇變了選擇困難，只好合眼求其入間食店，竟然入了一間店子，在港我甚少吃的拉麵店，叫碗醬油拉麵，炸雞和串燒。在香港我少吃拉麵原因是日本是軟水，香港是硬水，所以湯和麵做出來總欠了點味感和質感，所以在香港除非我非常想吃，否則我寧吃自煮的出前一丁。這拉麵湯頭有很重醬油味，但總覺得水還水，醬油還酱油，像水溝油不能二合為一，湯的熱度還欠了點，比很多連鎖店好，我對麵條有很大寬鬆度，因為軟硬不同麵質，製麵材料也可吃出不同味道，這裡的麵條質感厚，卻有點糊口感，感覺上像有層簿膜包著麵條，可能沒有拋水就放湯。一炸雞不錯，皮脆皮簿雞肉處理不錯，醃料味剛好，我最爱吃日式串燒則失色，雞肝乾有起沙，雞皮還可以，相信是局限了材料問題，否則味道口感會更好。

今日試左北角間金鶴拉麵，雖然路途上突然大雨，但試過之後覺得物有所值。 自從冇得出走日本之後 唯有喺香港食啲性價比較高嘅拉麵去化解呢個思鄉情懷 今日試左兩款拉麵加兩款小食 先講講錢雞白湯拉麵，白湯用赤雞熬煮 又creamy 又有濃濃的雞味。 拉麵是較為粗身 夠彈牙又掛湯，雞白湯有兩大塊雞肉一啲都唔鞋 仲有一大塊日式叉燒同半隻糖心蛋，賣相非常之討好。 再黎黑蒜醬油拉麵，有非常香濃既黑蒜味道，濃厚湯底食落唔會覺得濟，相反，整體拉麵感覺舒服，完全唔覺得鹹同heavy。有半隻味付流心蛋、鷄胸肉2片、叉燒一片、炸牛蒡、木耳、葱同筍。 好推介大家試下雞白湯拉麵，會再黎返食！

Finally bothered trying this place right across the street from where I live as I somehow sensed it wouldn’t be all that great despite all the “+ve” reviews. As there was online dining platform takeaway discount I figured even if the food wasn’t fantastic it’d be alright. I was wrong. Place was clearly understaff, probably due to lack of customers during weekdays, our order of 4 ramens was almost half hour late. Even though we waited for the food which supposedly just came out of the kitchen and

職員友善，會說明因拉麵即製，故需等待較長時間🕗小食醃製魷魚味道適中，開胃，好食👍餃子即使外賣到家都好脆👍雞白湯拉麵：湯底外賣份量較少，唔夠覆蓋整個麵底；雞肉口感特別，似係慢煮肉？幾得意，令人印象深刻👍 湯肉味道夾，岩岩好，唔會太鹹口渴，亦唔會清淡得濟無味👍玉子燒豚肉丼：見名仲以為有玉子燒😂 豚肉蛋味濃，肉質嫩👍鹽燒鯖魚丼：原條鯖魚😍 燒得岩岩好，外賣到家有少少凍左，相信現場食更正，有機會會現場試下😋門口有牌寫外賣自取正價餐牌七折，感覺可以再戰呢，下次見吧🥰

疫情左有段時間,好掛住日本好好食既拉麵係香港都試左好多唔同種類既拉麵,突然見到有個好似好正既拉麵店就諗住入面試下回味日本回憶舖頭裝修好日式清新； 金鶴許許如生帶文化光采；拉麵種類多不在話下好小拉麵店有蟹湯或者蝦湯為主見到我最鍾意食既黑蒜醬油拉麵即刻點左黎食,有個好周到既套餐$128包哂小食唐揚雞或者煎餃子超愛炸雞件脆卜卜熱辣辣：肉汁juicy拉麵啖啖層次,黑蒜味超出紫菜夠淋身小脆拉麵超足配料一D都唔馬虎再食左2串串燒冬菇.冬菇原味燒汁鎖哂入面又香口；唔夠？再加多個鹽味拉麵,啖啖香海鹽岩哂鐘意清新既自己,重點當然係食到性價過質素好如去多左次日本個感覺啦-嘿嘿絕對會再番chur😍；勁多串燒選擇呀北角和富道6號嘉洋大廈地下A舖金鶴拉麵

成條和富道而家多咗好多嘢食，幾經辛苦先至下定決心食拉麵，哈哈。之前喺其他分店已經食過金鶴，招牌濃雞湯拉麵真係令人好驚艷😋，經過和富道發現有新分店，正好有機會回味🤤~~招牌仙鶴掛畫係每一間鋪頭都會見到，唔知係咪因為創辦人特別鍾意呢，鶴應該係吉祥物？！ 呢間新店冇左傳統嘅吧枱，更有凝聚感，方便客人坐埋一齊食。都係講番拉麵。招牌雞白湯濃郁，幼滑，香甜，食過一定返尋味；就算食唔曬啲麵，都會飲曬啲湯，係精華黎架！獨有炸牛蒡都係賣點，增添觀賞性同藝術感，仲有營養價值🤭本身都想試其他款拉麵，不過永遠都係被打敗咗，可見雞白湯拉麵嘅美味係幾咁難以取代😎。友人就豁出去叫咗活燒蒲燒鰻魚飯。友人話：好彩有叫！就係呢個味！就係呢種質素！鰻魚大大塊之餘，肉厚，扎實，唔似膠感或者一咬即散，皮又燒得脆，微焦，口感好好！真係香港少有嘅高質鰻魚飯，本身見價錢都有啲卻步，不過冇得去旅行，終於搵返日本嘅味道🥺。值得一提係串燒，有驚喜！叫咗一份五花腩，wow...香到呢~~ 油脂層燒到有彈性所以完全唔膩，而瘦肉層又唔會太柴，下次可以專注試串燒！金鶴能夠開咁多分店係真係有啲實力，至少雞白湯喺唔同分店依然保持質素。

5點左右覺得有點餓，就決定提早吃晚餐，雖然只有自己一個，但也要吃的精彩。看到菜單寫鰻魚飯是人氣No.1就決定選它，另外加點了日本溏心蛋，梳打水。時間尚早，餐廳只有一位客人，所以可以專心的品嘗美食，細心聆聽餐廳的音樂。活燒鰻魚飯: 即點即燒，所以要等大概15分鐘，另外點鰻魚飯會附有湯，前菜芥辣八爪魚。一共有8塊鰻魚，每塊都有一定厚度，表面燒的微焦，咬下去外脆內嫩，還有點甜甜的，令人回味無窮，另外值得欣賞是鰻魚沒有刺，處理的很乾淨。湯裡有菇，海帶，洋蔥，脆魚骨，喝下去清清的，不會搶了鰻魚的味道。這一餐吃的很滿足開心，偶然要對自己好一點。下次要試試看拉麵或其他丼飯，感覺也不錯。

再訪白雞湯拉麵真的好好食😋今次試北角分店呢日同朋友係北角酒店check out 之後係酒店寄存行李，後行番北角睇下有咩食野食，途經和富道，見到呢間金鶴拉麵，見到門面裝修都okay 就同女友入左去。坐低之後服務員好親切咁為我地提供水同menu，當時佢地已經準備食飯但仍然過嚟招呼我地，攪到我地都唔係幾好意思阻住人地食飯。打開menu 揀左一碗拉麵同3 個小食，分別係極濃白雞湯拉麵、燒雞泡魚乾、日本明太子雞翼同唐揚炸雞。先講講拉麵，真係名乎其實，湯底十分濃郁，拉麵與湯汁完美融合，每條麵條都充滿滿既湯汁，真係令人食指大動。然後燒雞泡魚乾燒得岩岩好，送酒一流。可惜最近唔飲得酒🥲，淨係呢個雞泡魚乾夠我飲幾杯清酒。明太子雞翼雖然只有2隻，但係雞翼完全無骨，其次中間既餡料十足，香氣十足。比起拉麵同前面2 樣小食，最後的唐揚炸雞就無咩特別，只能算一般水準，最後埋單都只係292 蚊。

今日同朋友去開呢頭，之後經過喱間睇個menu覺得唔錯所以入去試吓😛我哋大概6點幾去到冇乜人，環境都舒服企理👍🏻我哋睇咗個menu覺得叫套餐抵啲，所以叫咗極濃雞白湯拉麵套餐同埋串燒套餐，2個都係包氣水嘅。極濃雞白湯拉麵套餐 $148小食揀咗唐揚炸雞個堂楊炸雞即叫即炸，上碟仲好熱好脆，有陣酸酸地檸檬味好入口。個湯好濃郁，雞味好香。配料都好夾，好好食😋串燒套餐 $128包咗雞軟骨、雞皮、雞腎、免治雞肉、海鹽雞翼、黑豚串同埋秋葵各一串。都係即叫即燒，送到黎仲係熱辣辣🤤燒得香脆。個人覺得免治雞肉同雞皮最好食👍🏻👍🏻👍🏻餐廳整體唔錯，價錢亦都算抵，食物質素中上，有興趣朋友可以嚟試吓😆menu :

之前都有聽過呢間拉麵嘅雞白湯好出名好正！今日見到2人餐幾抵就嗌咗嗰2人餐，包兩碗拉麵、兩份小食，同埋飲品，仲可以加$20就可以轉 極濃雞白湯拉麵，亦可轉期間限定嘅 北海道花咲蟹濃厚拉麵！小食方面就嗌咗炸雞、炸餃子各一款～【極濃雞白湯拉麵】不愧為招牌拉麵，湯底超濃厚又creamy，雞白湯配上稍為粗身嘅拉麵，掛湯一流！兩塊低溫慢煮雞肉，肉質嫩滑，加上一塊薄切豚肉，配上新鮮炸起嘅牛蒡，一碗有三重享受！【北海道花咲蟹濃厚拉麵】湯底雞白湯加上濃厚嘅蟹肉鮮味，比起雞白湯拉麵更勝一籌，口感更豐富！麵上佈滿蟹肉，鮮甜可口，同樣地配有一塊薄切豚肉以及溏心蛋。呢款期間限定拉麵值得一試！【唐揚炸雞、炸餃子】炸雞炸粉薄身，肉質嫩滑，不油膩，另配上岩鹽。炸餃子不過不失，正常發揮。最後侍應奉上抹茶蕨餅作為甜品～滿足～拉麵份量對男仔嚟講都已經非常足夠，再加小食已經好夠飽😋

餐廳內的光線柔和，氣溫舒適，不像某些餐廳一進去便冷風颯颯。因為我們在去餐廳前已吃了一些小食，因此不是太肚餓，所以邊叫了一個套餐和一些小食。而侍應也十分友善，我們下單後，得悉我們二人分享一個套餐，便主動拿了一個細碗給我們， 10分細心。餃子十分新鮮，是即炸的，極香脆，而且肉味濃，有肉汁，值得一試。「平有平食，貴有貴食」，68蚊也有拉麵選擇，可是想吃好一點的，可以選擇雞湯湯底，較為特別，還有沾麵選擇，而我們便選擇了雞湯湯底的沾麵。沾麵而言，雞湯湯底較為少見，這個湯底雞味十分濃郁鮮甜，可是容器不夠保溫，比較快冷卻，因此要享受它的美味便要盡快享用，如果它的容器能夠更保溫，就更棒了！因此，也許下次我會嘗試雞湯拉麵，幼拉麵加上濃郁又鮮甜的雞湯，一定很美味。這個雞泡魚乾一試難忘，外表香脆內裏軟糯，旁邊的沙律醬更加上七味粉，使層次更豐富。這個黑椒牛舌也是極品， 一咬下去滿口油香，十分嫩口，不像平日的牛舌一般韌度十足，咬不斷，要強塞進嘴巴，一定會再回來食！這個燒鰻魚也10分香脆。我一般都是不吃鰻魚的，但這條燒鰻魚卻十分吸引我，它的表皮燒得10分香脆，但魚肉卻沒有過熟，一咬便斷開，極嫩，魚油香十

金鶴拉麵，其中一間分店位於北角和富道，網上食評所見餐廳最近推出不同優惠，外賣自取全單有折，更有下午茶時段，行過路過就不要錯過。餐廳眾所周知是以傳統日式拉麵為主打，但北角和富道分店最近亦推出丼飯套餐，給顧客提供更多不同選擇。既然外賣自取全單有折，就一定是選擇外賣回家，反正餐廳外賣包裝一向穩妥。拉麵推介雞白湯拉麵，材料豐富，雞肉，叉燒，雞蛋，麵軟硬度適中，最出色就是雞白湯底，味道超濃但亦不會有油膩感覺。另一款辛味拉麵是唯一餐廳有辣味選擇拉麵，可以說是必點項目。其他當然少不了雞泡魚乾及串燒等等，拉麵加串燒，極滿足的一個晚上。