鰹烏冬 (駱駝漆大廈第三座)

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好耐冇食過呢間,近排就去咗食👅本身唸住2點去食冇咩人點知都係好多人但好彩都唔洗等位🫶🏻🔸骨付雞+鰹魚湯烏冬 $80之前都食過覺得好好食但今次黎到就涷咗但都叫暖暖地😬雞肉好嫩,冇雪味❄️油脂好多但唔會好油🙌🏻雞髀都叫大隻👊🏻而烏冬湯底係最基本就係平時去日本餐廳嘅烏冬湯底😗烏冬係小店自家製,好彈牙而配料仲有海帶,另外可以選擇要蔥同薑💦整體真係推!!🔸天婦羅流心蛋+$15雖然少貴但好似好正就叫咗🤭但同我想像中少有出入,係溏心蛋拎去炸,出面個層脆脆地🙌🏻而蛋有醬油浸過,好食嘅😙另外仲有一盤脆脆配麵食好食！

今次就去試好岀名既鰹烏冬☺️ 本身真係超級鍾意食烏冬😆 所以成日好想去試啲好煙韌彈牙嘅烏冬專門店~ 鰹烏冬唔單止烏冬出名仲有啲小食都好受歡迎🥰🤍夏一烏冬 $55呢款冷烏冬真係好清爽☺️ 烏冬本身非常彈牙! 佢上面配左啲青瓜粒, 青蔥, 煙肉碎, 生雞蛋黃, 紫菜同芝麻🤤 所有配料都好夾!! 連埋個醬油汁食, 味道好清新🥰 啱晒夏天食👍🏻🤍鰹魚半湯熱烏冬 $46鰹魚湯烏冬就比較正常~ 烏冬可能因為浸喺湯到, 就會比冷烏冬既麵質淋身~ 湯底比較普通, 但連埋配上嘅海帶同薑蓉都唔錯👍🏻 🤍骨付雞 $34骨付雞係鰹烏冬既招牌!! 雞肉非常嫩滑, 每一處都充滿住肉汁🤤 而且調味非常香口☺️ 加上外皮煎到微脆! 超級惹味🤤🤍天婦羅 $50總共有5件天婦羅👍🏻 有蝦, 三款魚同冬菇~ 炸衣好薄身, 香脆☺️ 外身唔有油淋淋嘅感覺👍🏻 所以食落唔會油膩☺️ 🤍飛魚籽凍豆腐 $18呢個小食就比較普通~ 凍豆腐面有飛魚子紫菜, 同有啲青瓜係側邊👍🏻 醬油汁偏淡~ 所以整體食落有啲淡

▫️ 骨付雞海苔竹簾冷烏冬👉🏻食法係將冷烏冬好似沾麵咁放入鰹魚汁🥢烏冬手打係真係唔同d，質感非常Q彈爽口😮一食就愛上！但係其實我食唔出任何海苔味，係普通原味😂👉🏻骨付雞成隻手掌咁大😍我見店員喺焗爐拎出嚟，雞睥烤到外脆內嫩，仲有特製調味料，唔只係皮，雞肉都醃到好入味同惹味🤤呢間嘢令到我愛上冷烏冬，因為冷縮熱漲嘅關係冷烏冬口感更加煙韌🥰

係觀塘、長沙灣、佐敦同牛頭角都有分店嘅鰹烏冬開業以來一直人氣高企🔥次次係駱駝漆經過都見到大排長龍。今次終於有機會去拜訪一下，試下招牌自家製嘅烏冬同骨付雞。過咗lunch time排咗15分鐘左右就有位。堂食位置隔離有個工場每日新鮮製作烏冬。不過要講下衛生情況比較差😖😖個水壺好多漬好污糟😰即使食物味道幾好都唔係太開胃。夏一烏冬、月見烏冬叫咗一個熱嘅湯烏冬同凍嘅拌烏冬，烏冬的確煙靭彈牙，口感唔錯😗味道方面夏一個款有啲青瓜、芝麻、紫菜同生雞蛋，食落幾清爽，不過整體比較淡，冇乜特別😅😅骨付雞招牌嘅雞髀果然唔錯，大大隻熱辣辣，肉質煮到好腍滑仲有肉汁，面頭雞皮帶少許香脆口感。面頭灑滿七味粉，食落都幾香口惹味😛😛關東煮、飛魚子凍豆腐另外仲叫咗啲小食就冇乜特別。人均消費：$90推介指數（10分為滿分）：6.5分

之前食過鰹烏冬一次，今日想食得light啲又諗到佢，好彩7點鐘嚟到啱啱好有位，始終環境唔算好闊落，坐得都唔算好舒服～我叫咗個鰹魚半湯烏冬 ($47) 配骨附雞 ($36)，不得不讚呢度嘅烏冬真係非常彈牙，果然冇辜負咗佢個名🤣另外，骨附雞都好大舊，上面灑咗啲五香辣椒粉，令到成舊雞都好惹味，切開嘅時候仲見到入面嘅肉汁流出來，肉質十分嫩滑，相當好食👍🏻而男朋友叫嘅竹簾烏冬 ($47) 口感就更加好，煙煙韌韌，冷烏冬汁亦都唔會太鹹👍🏻食完今次之後，我同男朋友都對呢一間餐廳印象好好，一定會再嚟幫襯！

▫️夏一烏冬 ($56)配骨付雞🍗($36)冷烏冬上面加上生雞蛋,令成個烏冬口感q彈爽滑, 食落好透心涼,可惜味道有小小淡!骨付雞見差不多每枱都有嗌,就點左呢個! 熱辣辣既雞脾加左蜜糖汁,七味粉同蒜蓉, 甜中帶辣! 肉質十分滑好juicy👍🏻▫️ 鰹魚湯咖喱烏冬($54)配天婦羅廣島牡蠣($62) 加流心蛋🥚 ($13)烏冬掛滿咖喱汁, 一樣咁煙韌彈牙! 天婦羅一共有五舊, 炸粉厚薄適中,唔會好油膩仲有流心蛋, 蛋黃好香甜正常發揮,有機會再嚟試吓其他小食

今日約左朋友喺觀塘食lunch，佢推介去一間傳說中好出色嘅烏冬店🍜🍜🍜，本身我對本土烏冬無咩憧憬，抱住一試無妨嘅心態去試吓。午飯時段排隊係基本，不過唔算多，等左10分鐘左右就入得，坐低叫左個友人話必食嘅雞扒，同埋個金菇牛肉卷。出餐時間算幾快，一望到個湯底就知有料，好濃郁，好“杰”果種，試下個湯，有好濃魚香味道，食埋個烏冬，彈牙到不得了🍥🍥🍥，輕微偏硬左少少，大約日本8成水準。試埋個堅魚湯，好清不鹹，掂!!! 冇介紹錯 👍👍👍 個牛肉卷就不過不失。

鏗烏冬約咗個好耐好耐好耐無見嘅好兄弟喺觀塘食飯。好開心🥳！終於到他成家立室喇！又收炸彈🙈推介不如去駱駝漆大廈搵嘢食，揀咗兩間之前youtuber都有介紹既～最後他說鍾意食烏冬，所以揀咗 鏗烏冬。打電話去話無得book，只可以walk-in 。本以為會好多人等位，去到竟然就可以直接入去攞位，可能是平日吧！講返個主角，當然是烏冬😂選了 鰹魚湯百味噌鍋燒烏冬太多選擇，揀這個純粹是這個有招牌鰹魚湯，又有肉，又有溫泉蛋，比較豐富！太耐無見，兩個掛住講，沒有太專注在食物上。喝了一口湯，沒有食拉麵那種，個湯有濃濃口感，也沒有同樣以鰹魚熬湯的壽喜燒汁味道。個湯頭比較一般，令烏冬掛唔到幾多湯味。以這個價位的烏冬，只是一般般。不過客觀一點，再有機會都會再來試一試它的其他烏冬。

今日傻傻地，諗起好耐冇食烏冬。於是在OpenRice搜尋食烏冬嘅店舖。搵到駱駝漆大廈鰹烏冬。就上咗去食午餐。叫咗一個鰹魚湯白味噌鍋仔燒烏冬。烏冬一上枱熱辣辣，湯底香濃好味道。烏冬彈牙爽口，好食😋值得推介，會再次光顧😊

鰹烏冬地址: 觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期11樓O室#yauyau_觀塘呢間舖頭喺觀塘有自家製嘅廠房每日整烏冬，非常之新鮮。🍜🍜月見烏冬 $54烏冬同蛋撈勻咗之後令到成碗烏冬更加滑。配菜有啲紫菜，薑粒，蔥花令到口感非常之清新開胃，烏冬偏粗身同埋口感非常彈牙，份量都幾多。🍗🍗骨付雞 $34呢度最出名最多人食嘅就係骨付雞，肉質好嫩滑，雞皮煎到啱啱好有少少濃味，一路切塊雞髀有好多汁咇緊出嚟。佢仲打咗一個蒜蓉同辣椒粉汁相當之香口。另外夏天嚟食嘅話可以試吓佢嘅凍烏冬，佢嘅冷麵汁酸酸哋好開胃。佢嘅金菇牛肉卷都好好味，但係其他炸物嚟講呢就有啲相迎失色。我走嗰陣時都有人排隊果大家唔想等位嘅話，七點之前嚟都唔使等位。味道: 4.1/5服務: 3/5環境: 3/5番兜: 4/5#觀塘美食 #美食 #好吃 #instafood #foodstagram #foodphotography #yummy #foodiehk #hkfoodie #foodie #igfood #hongkong #hkfood #觀塘日本菜 #日本菜 #鰹烏冬 #udon #觀塘烏冬 #烏冬

今次係我第二次嚟食，因為佢烏冬質感夠曬煙韌彈牙，上次嚟都仲係劃紙仔去點餐，今次再去已經升級咗。店員安排入座之後，會俾一張有枱號的QR code紙仔俾你，掃一掃QR code便可在網上落單，操作簡單。🍥夏一烏冬呢個係一個涼拌冇湯嘅烏冬，底下有醬汁，上面會生蛋黃，青瓜粒，紫菜，芝麻，肉粒，拌好一齊食非常清新，醬汁都幾多，唔怕會乾淨淨咁食。而烏冬仍然十分彈牙煙韌，保持到水準👍🏼👍🏼🍥鰹魚湯白味噌鍋燒烏冬一上嚟就係用一個小鍋裝住，比較能夠保持烏冬嘅熱度，呢款烏冬亦有生蛋黃，仲有肥牛，冬菇，海帶，金菇，獅子狗等配菜，十分豐富。🤩🍥天婦羅流心蛋🥚之前都係呢度食過佢嘅天婦羅，覺得佢炸物水準幾高，炸醬唔會太厚，即使放涼咗唔係即時食，都仍然十分脆口。一咬開裏面就友滿滿蛋漿湧出來，食得很滿足。🍥味噌鯖魚魚皮煎得輕微香脆，魚肉多汁都算嫩滑唔會乾，亦有很足夠的魚油香味。隨碟會附上檸檬，擠上少少檸檬汁同鯖魚一齊食就更加清爽，減低魚油帶嚟嘅油膩感。而佢嘅味噌味就唔太出，如果可以再加多重少少味噌味，呢道鯖魚就滿分了😳😳

沉日同老公一齊去呢個小店食野，識佢係因為老公中意食烏冬，另一原因係被ig燒到，所以到來。入到去本身安排二人坐左4人座位，但因為佢地都好好生意不停有客，我地及後被安排坐左則邊位，侍應為多謝我地仲好客氣請左我地每人一罐汽水。講到食物，不能不叫佢既雞脾餐，我同老公均叫了一個，加醬油烏冬，等左約10分中左右，食物上枱，醬油烏冬很夠味，食落很開胃，到個雞，最欣賞係佢有蒜蓉，很可口，雞亦很滑很入味。今垐雖然不是食什麼大餐，但整體感覺很好，會再垐幫襯👍🏻👍🏻😋😋🌝🌝

哩間人氣烏冬店出名自家製日本讚岐烏冬，剛好在駱駝漆附近有野做，所以做完野就上黎試一試。當時時間都八點幾差不多九點，重有人等位，而且人潮都係繼續走完又有人入，真係幾誇張，加埋駱駝漆出哂名等𨋢慢，真係要預點時間。鰹魚湯白味噌鍋仔燒烏冬因為之前食完旺角一間烏冬店的鍋燒烏冬好滿足，自然想對比下究竟邊間好食點。所以我就叫左個鰹魚湯白味噌鍋仔燒烏冬配骨付雞，而朋友都係叫同一個，跟金菇肥牛同加份多春魚。上餐速度唔算快，都等左差不多四個字，肚都餓到打哂鼓。黎到見到烏冬好大鍋，餸既份量都唔少。因為真係太肚餓，我都馬上起筷試一試佢。可能俾之前間烏冬店影響，我覺得個鰹魚湯味道好淡，雖然預左鰹魚湯底唔會好濃味，但比想像中淡唔少，有少少失望。不過招牌烏冬口感真係好煙靭彈牙，我暫時都想唔到有邊間比佢好食，加返點分！小食 —　骨付雞 & 金菇肥牛 & 多春魚骨付雞 — 經七味粉同蒜蓉調過味，雞髀肉嫩多汁，加埋大過手掌既份量，有喧賓奪主（烏冬）既感覺！金菇肥牛 — 醬油調味好好，正常發揮多春魚 — 炸粉唔厚，正常天婦羅調味總結，烏冬質地係幾好食既，下次如果再黎可能要叫另一個湯底，小食特別係骨付雞有驚喜，不過埋單每位都

烏冬係一樣我好鍾意嘅主食鰹烏冬一向都好多人推薦終於有機會去試試🤪鰹魚清湯烏冬加骨付雞 ($78)原本打算單點烏冬 因為食得唔多但朋友話好好食一定要叫😎烏冬質感好好 🥰個湯嘅味道仲要融入左嘅麵度好香 仲好濃郁份量唔會太少 啱啱好😀差啲想外賣淨烏冬返屋企自己煮咁個骨付雞 味道都唔錯😎唔會淨係得外面有味道啲雞肉好入味 🥰質感軟熟 仲熱熱嘅🔥總之一定要叫😍兩個份量加埋 個人晚餐差啲食唔落仲好想食多次 但對我黎講有啲遠🥲

佢嘅烏冬我就係形容係出色，係出色啊😱😱😱😱😱😱.(1）醬油烏冬 (凍） 搞乜鬼冬天都要食凍嘅烏冬？！因為佢凍嘅烏冬真係好彈㗎🤣🤣🕺🏽🕺🏽平時好鍾意食韓式年糕啊，好鍾意咬珍珠啊，我就連佢個烏冬我都唔放過，真係好好咬🤣🤣🤣🤣 黎親依度都冇晒其他味嘅烏冬，佢個Menu有好多海苔味呀，抹茶味烏冬，但次次黎呢度都食唔到其他味嘅烏冬嘅我，又唔想叫原味，就成日都叫醬油味😌😌😌😌又幾好食喎衰鬼😋😋😋.(2）骨付雞 呢個我真係唔想推介俾大家，因為我驚推介完會俾人哋食晒😆😆😆😆😆😆😆，呢個雞真係雞有雞味，出面好多街食落去都係腍啤啤， 呢度個雞係真係跳過舞㗎🕺🏽🕺🏽超級香之外，食完一次真係返唔到轉頭😆😆😆😆.(3）下午茶金菇肥牛烏冬$50咁大碗烏冬真係好抵食，除咗骨付雞之外，我最鍾意就係佢個金菇肥牛🤣🤣，不過朋友今次得兩嚿我就冇偷嚟食喇💃🏻💃🏻下次去又要叫醒碟先