見城日本料理 (Closed)

幾年前o黎過一次, 印象嘛嘛, 今次約了另一 pair 人一齊再試多次.....兩 pair 人, 不約而同都係點了 Deluxe 版魚生飯同埋自選壽司 set. 下面就係 Deluxe 版魚生飯, 有三文魚子同 Toro, 可惜冇最愛的海膽.....Toro 冇筋, 有入口即溶的感覺. 下面呢個係自選 sushi set, 選了海膽, TORO, 三文魚子 等等.....正 個人感覺應該會再o黎呢到食野~

一個多月前跟同事係度食過Lunch（唔使200蚊一個好好食既Set Lunch) ，真係食過番尋味，一直想再試多次。所以上星期已經book左位，特登同女朋友今晚係度食反同佢慶祝生日，就算打緊３号風球都照黎。我地先點什錦壽司，什錦天婦羅同牛肉湯面，而當時一位女侍應建議我們不要吃牛肉湯面，反而極力推界要試試她們新到的蜆及北海道運到的魚，但魚只可以選擇汁煮或是鹽燒（沒刺身選擇），我們沒有多想就答應order汁煮，侍應們亦即時上菜...味道方面：什錦壽司，什錦天婦羅味道味道其實都不俗，蜆亦挺有鮮味，可是那条魚的味道卻完全被鼓油蓋過了...但心一想到跟女朋友慶祝，這美中不足就算了。一切本來很完美，直至付帳那個moment...　正當我們享用完以上食物之後準備結帳，一位男侍應拿出帳單，共１千７百多，雖然不算太貴，但跟我們預計卻有很大出入，細心一看發現我們什錦壽司及什錦天婦羅總共大概四百多元，而另外一個叫”和食”的項目要１千２百多，追問之下，幫我們落單的女侍應才說那條北海道運到的魚其實價值超出千元（重要的是我們到最後問不到那条是什麼品種魚）。那一刻，真的很無奈亦很憤怒，付出高價錢卻得到如此的食物質素

It's my second time visting Kenjo. Before C left the town, I promised to bring her to the best Japanese sushi bar in TST (so far the best I'm awared of). Early bookings are required unless you don't mind waiting for at least 45 minutes or longer, which a lot of people including us were willing to wait just for the taste of some great authentic Japanese sushi. It took us a while to decide our order. The MENU was simple and straight forward, no fancy food but only basic and traditional food that c

這夜到見城食晚餐。想不到平日晚上也全滿，生意很好。看來大家對日本食材的戒心已降低了不少。我們兩人先點了一瓶sake。邊喝清酒邊吃著店方送上的前菜，加我們點的鹽焗白果，聊聊天，輕鬆一下。之後我們前後共點了﹣吞拿魚中toro：好食，很香很新鮮！吞拿魚魚鮫：好吃，好香甜，新鮮！火炙和牛：很香和牛油味！好吃！生蠔：新鮮，有蠔海水味。海膽：好滑好creamy，好鮮甜。太美味啦，我們每人吃了兩個！燒海鰻手卷：好食！紫菜很香，鰻魚好吃。這裡的服務很專業，有禮。從搭進這店開始以有點'回到'日本的感覺。雖然這頓二人晚飯埋單要約$3000，價錢不算便宜，但我們對所有食物的水準和服務都很滿意，吃得很開心。

呢期放暑假無野做，加上出左糧，心思思找揾野食。今日就叫埋個frd，揀左尖沙咀棉登徑見城試下。去到剛好十二點，招牌剛亮，我地係開店第二個顧客。一入到去，三位師傅同三位女侍應即刻同我地打招呼，好有禮貌。坐低點左兩客自選壽司定食，女侍應見我地唔識睇日文餐牌就逐一解釋，招呼周到。前菜有到蒸蛋，滑而不，用係暖肚一流。自選壽司八件加一款卷物，都幾抵。最正既係中拖羅、海膽同赤身吞拿魚，拖羅雖然有根，但都幾算大塊，食落有口感富層次，有外面個層慢慢焀到入面先吞，好滋味。海膽唔算大舊，但食落唔腥有d漿口，紫菜唔會散開，唔錯。吞拿魚我最後先食，食落就知係日本貨，係同香港其他壽司店有明顯分別，魚味濃好多。令人意外既唔止吞拿魚，仲有壽司飯，雖然飯既分量比較不多，但異常地有咬口，種感覺就好似食緊迷你像皮糖咁，真係好好味。個師傅話隻米係特別溝出黎ge，不設散賣，不過佢話如果想揾好食ge日本米,可以上網search下香港精米所wo。飯後有麵鼓湯同甜品,我就簡左綠茶雪糕，味道不過不失。除返開人每人190﹐就食到咁多野，真係抵到爛。

對酒當歌，人生幾何。跟好朋友分享工作;食物;人生觀;天南地北，這夜落脚"見城".先來時令刺身，從仙台地震，海嘯，到幅射洩漏…真的再按耐不住！見到都冇不讚嘆：)原隻海膽，及我喜愛肥美厚肉的池魚...折肉毛蟹：份量不錯，入口清淡。其間有汁煮油甘魚頭及天婦羅什菜 做得水準。清清地一道帶子冬瓜，冬瓜將帶子汁的鮮味吸收了，發揮要有的海鮮味，配合得宜。尾聲有滑口稻庭烏冬。再來好有紅豆味的紅豆雪糕及甜味十足的靜岡蜜瓜。這個星期的工作曾經有幾辛勞?! 我再不想起了：)....幅射？這裏感覺不到吧…祝福日本！

寫前一篇食評，也是良久的事。忙東忙西的，就是畢業生的典型相。忙找工作，忙寫論文‥‥終於找到一份合心水的工作。為了慶祝，下午決意與媽媽吃餐好的。畢竟上班後，又會少了陪媽媽的時間。也想藉此感謝媽媽對我的支持及包容‥‥一直鍾情於日式料理的我們，平常也吃過不少，要點新意，就到OPENRICE找找看。見城，笑臉也真不少。眼見不少食評對其讚不絕口，就試試看吧！差不多二時，店內只有數位客人，清靜。LUNCH MENU選擇尚算多，食得豐儉與否，由客人自己決定。價格由$90 ~ $260不等。既然能找到份薪酬不錯的工作，就吃好一點當作慶祝吧！與媽媽二人下了柯打，不消一分鐘，日式蒸蛋送上。師傅功夫了得，蛋滑得很，一點也不老，也沒有半個家中蒸蛋常常出現在蛋面的氣泡。內容也豐富，有冬菇、肉。媽媽說很好吃，吃這個已經很滿足。我沒有因此滿足，心中不禁感到慚愧：「我一定把更好的給媽媽。媽媽，比這更好的陸續有來。」這個是給媽媽的魚生飯，是整個LUNCH MENU之王者。食材豐富，各式的魚生也有，而且滿瀉出來。看得出師傅放得很有心思，可惜的是料太多，材料要被迫分開放在另一個碗裡‥‥看著有點感到對不起師傅的心機。我沒有吃

午市光顧見城料理其實很抵吃.尤其係,當板長壽司都要平均每個人150蚊,見城180蚊一份自選壽司餐實在係超值!即使仍受福島核事故影響,星期日下午,到見城光顧的人客仍是絡繹不絕.我預約了12點鐘的座位,1點離座時店外已見人龍,不可謂不誇張.見城的裝修是走典型和式簡約路線,以木傢俬木擺設為主.bar枱的座位排得超密,要整張椅子拉後才可以坐進去.而且沒有位置放袋,整個過程,我都是拿著袋子吃飯,有點不便.服務很不錯,由訂座到點餐到結帳,店員態度都很有禮.由於午市時段壽司師傅很忙,沒有跟他攀談.但當我們拿著iphone自拍時,師傅誤以為我們在拍他(若果沒徵求他的同意就拍他,是很不禮貌的),也只是微微一笑而沒有黑面,這一點令人留下良好印象.食物方面,點了自選壽司餐和三色丼.茶碗蒸--每份午餐都跟一客茶碗蒸和一客麵豉湯.其中茶碗蒸的蛋十分滑,連同冬菇,日式魚蛋片和銀杏,味道清香,作為一道餐前小吃,十分不俗.自選壽司餐--選這個餐可以自選八款壽司和一款卷物.以價格而言,是必定會點中拖羅和海膽軍艦的,而以評價而言,玉子又係必點(不過當日忘記了點),所以要考慮的其實只有五款.見城常有時令壽司供食客選擇,當日

話說個日淨係番半日,唸住去完海港買完野先去食lunch 點知1點半去到仲係咁爆 多人去嘅朋友要訂定位喇見好多人都係叫個sushi set 咁就照跟喇sushi叫左 燒海鰻 玉子 海膽 三文魚子 赤身 中拖羅 bb拖羅 魷魚卷物要左 鐵火卷個set 包埋茶碗蒸、麵豉湯、咖啡或雪糕茶碗蒸: 極之香甜，入口滑溜 蛋內還有冬菇、魚片、蝦干，銀杏和雞肉等材料麵豉湯: 不過不失主角終於來了

因為上個月日本地震而引發核幅射危機所以一個月嚟對日本菜抱持禁食主張,但諗深一層日本農林省對出口食品一向都好嚴格所以噚晚約七點半帶咗老婆去尖沙咀一間做日本菜很出名的店食餐好.出咗地鐵站一路行發現條街無乜人連其他食市都'門可羅雀'好似"沙士"嗰陣時咁心有啲忐忑不安.行到門口一睇好有日本居酒屋風格而內裡早就有七成客人食緊,當中只有我倆係香港人其他就係日本人.我和太太要求座在bar枱位因為可以睇到食材新唔新鮮之外仲可以欣賞板長既刀功.當我見到各種魚生都好新鮮樣樣都想試板長介紹了:壽司盛~燒海鰻壽司,熟海老壽司,赤身壽司,拖羅壽司,BB拖羅壽司油甘魚壽司,鮭魚子軍艦,海膽軍艦,兩種卷物.三色飯~海膽,鮭魚子,魷魚. "啊依絲"~~自己另加了大拖羅壽司和蔥花吞拿魚手卷.海膽採用北海道貨夠豐腴味道濃郁,鮭魚子口感一流滿口魚香,大拖羅油花分佈平均入口即熔.本來想埋單時服務員介紹了來自靜岡縣的溫室蜜瓜,就叫了一客試試.雖然沒有夕張蜜瓜咁濃蜜瓜味,但味道帶一份清新不會一味太甜.真係估唔到身在香港可以食到咁出色既日本菜.不論店內裝修,食材,服務,氣氛都令我想起北海道和東京......呢餐大滿足!

工作繁重，昨天晚上還要因為皮膚敏感而去了仁安一趟，透不過氣，趁著今天是星期日，完成英文閱讀報告後便決定要吃頓好的！心中選了道，去到發現他竟然拉了閘！已兩時了，我太餓的關係，轉身就往跟他十分相似的日本料理店見城去！看了看Menu的午餐定食，有特別的的日本丼( 是豆腐加吞拿魚和納豆 )和我最愛的燒銀雪魚定食等，燒銀雪魚定價一百一十蚊，比我吃過的利久奄貴好多哇！呷了幾口綠茶，看到所有人都是叫一百七十蚊的八件壽司加六件卷物餐，好啦，一於死跟！女侍應走過來，幫我翻譯那些日文，唔，她說今天特別的是嬰兒吞拿和生花膠魚，而生花膠魚就只剩有一件，我本來還在猶疑這從未聽過的花膠魚會不會很肥，不過眼見旁邊的那兩位食客都在等待我的拒絕，我就更加決心試試吧！壽司選了海膽、甜蝦、池魚、ＢＢ吞拿、海鰻、中拖羅、生花膠魚和玉子，卷物則選了鐵火卷。師父把長長的綠葉放到我面前，再放上漬物，是酸薑和黃色的醃蘿蔔，她們味道爽脆好吃真的很開胃有趣。女侍應先送上茶碗蒸，軟滑的蒸蛋內收了冬菇、魚蛋片、白果及雞肉粒，蛋裡的木魚湯汁不斷流出，很是抵肥 ( 蛋黃很肥對吧 )！麵豉湯也跟著來了，味道好好不太鹹，還有豆腐粒和切成絲的油揚，不

The only good thing i like about this restaurant is the service, hokkaido sea urchin (uni) and salmon belly (toro)Other than that, it was too expensive for the food that was prepared (very generic)1. Sea urchinsweet, and fresh. (8/10)2. Salmon belly (9/10)Very nice texture and very oily. also very fresh3. Mixed sashimi rice (5/10)Nothing great about it except that it was fresh.4. Tempura Soba noodle soup (3/10)Soup tasted like soy sauce mixed with waterNoodles was deadTempura was not crispy and

一入到門口真係好有日本feel簡約既餐廳.如果係喜歡真正日式feel 既餐廳既話,依間就真係岩哂你....一坐低打開menu全日文..真係咩都唔識叫.結果搵左一位同事幫我地叫..介紹下叫了.海膽一客 --- 好新鮮,可以接受但未至於好回味.生蠔兩隻 -- 蠔身比較瘦.無乜蠔味.8款刺身 (共16件) -- 係待應叫師傅按今日最靚既材料黎做...講真材料係好新鮮.但本人覺得未至於好好食...有鰻魚.吞拿,魚子,蝦,左口魚,拖羅,油甘魚,劍魚 - 共$860 紫蘇葉甘海老天婦羅 -- 得個脆口.隻蝦好瘦食唔到個蝦既味..$60牛肉稻庭烏冬 -- 湯底清清地ok 但烏冬又唔係想像中咁好食,因烏冬太幼身,食唔到烏冬既彈性令到無乜口感. $100是晚兩公婆食了$1350本人真係覺得依個價錢完全唔抵..寧願去monster 食仲好過佢..貴而不飽,毫無回味...

是日往尖沙咀購物，先在這兒吃個午餐，當然早一天訂位較穩陣。舖外杯子上的廚師造形和擺放筷子的葫蘆好可愛新鮮山葵，味道則較淡了點。它的葉子卻翠綠清雅，看見師傅順手摘片葉子為刺生做裝飾，方便又美觀自選壽司午餐(170元)：午餐有茶碗蒸、面豉湯、可自選壽司八款，不可重複，卷物、雪糕或咖啡。面豉湯：味道不會過咸，湯內的豆腐很滑溜。茶碗蒸：蒸蛋入口很滑溜，有蛋香，蛋內還有冬菇、魚片、蝦干和銀杏，配合各種食材，好一碗鮮甜味美的茶碗蒸。壽司選了海胆、三文魚子、甜蝦、池魚、ＢＢ吞拿、中拖羅、沙甸和玉子，卷物則選了鐵火卷。食物做一件放一件的擺放在青綠的長形葉子上，材料新鮮，顏色鮮艷，令人看到胃口大增海胆十分鮮甜味美，三文魚子新鮮飽滿，入口脆卜卜的感覺，真的非常好吃其他的魚刺生壽司和鐵火卷同樣新鮮好味，這個午餐真的很不俗。松花堂便當午餐(160元)：午餐包面豉湯、茶碗蒸、珍珠飯一碗、便當有刺生、煮豚肉、燒銀雪魚和天婦羅，雪糕或咖啡。剌生尚算新鮮，味道也不錯，但和自選的壽司刺生相比，又好像比了下去煮豚肉：豚肉有兩件，看上去很肥膩，心想敬而遠之，試試汁底味道算了，原來味道非常之濃甜，忍不住試了半口較瘦的，怎知豚

Went for lunch at 1:30pm on a Sunday. We made reservations but unfortunately our table wasn't ready when we got there so we had to wait about 10 minutes. But it was definately worth the wait!!! We ordered 3 lunch sets: the sushi box set, the grill cod (black cod/sablefish which I presume) and the uni/cuttlefish rice set. Set came with miso soup and a lovely egg custard. The egg custard was wonderful, it came hot and the custard was beautifully set, nice and soft and just melted in my mouth.