見城日本料理 (Closed)

久不久便會到吃壽司，邊吃邊看著大師傅的功架，已覺值回票價。每次來都忍不住拍一張杯子照，為是次午餐揭開序幕。點了一個自選壽司套餐，先上日式蒸蛋。每次來都很期待吃這個蒸蛋，滑滑的蒸蛋帶點肉味，很讚！三文魚子和海膽壽司，海膽新鮮，但不及三文魚子魚油豐腴，配上壽司飯，很滿足。 吞拿魚小卷，不大愛赤身的我，都覺得味道不錯呢！這三件最好味的是中卜口，中拖羅，入口即溶的口感，以為自己身在日本！獨愛銀身魚而不愛白身魚的我，每次都回選擇銀身魚，中間的那件是當日精選，可惜忘了名字。這件魚味鮮，口感特別，配上蔥花，一絕！雪糕為美好的一餐作結尾，個人喜歡紅豆，甜而不膩。很滿足！

好彩Book左位，雖然外面沒有人等位，入面已滿座，book定位穩陣D!兩個人叫左: 原隻海膽 x 1 - 沒有海水味，沒有甜味，基本上是沒有味，下次可以不叫!Toro x 4 - 甘甜的魚味，食完口中仍留有魚的甘香不散，正!野生油甘魚壽司 x 2 – 係肉質結實之外，其實都無咩味深海池魚壽司 x 2 – 都係無咩味 (可能一開始食左濃味的Toro，所以不覺得有味!)三文魚壽司 x 4 – 新鮮大大舊魚肉，脂肪分怖均勻燒元貝x 2 – 面頭用少少鼓油輕燒，附上紫菜，熱辣辣脆卜卜，元貝大隻又鮮甜，食一粒已滯左，好食鹽燒大蜆 x 2 – 少少酒味，嚼極都唔完，好um，食完挑左四支牙籤，可以不叫雜錦天婦羅 x 1 (蝦x3，魚x1，豆x1，蕃薯x1，南瓜x1) – 沒有油”益”味，炸得岩岩好，沒有特別。(其實黎呢D地方試D新鮮海鮮好過，炸物出面都可以食到咁既級數。)海膽壽司 x 2 – 比原隻海膽鮮甜得多，好好味呀~~~鮭魚子壽司 x 2 – 待應介紹另一種鮭魚子，佢話當做，魚子係一串串﹐特別甜。上碟時師父提醒唔駛點鼓油，一食落去好Juicy，滿口汁又鹹又甜，以往在外面食都係醒的，今次有意想

失望愈大真係要多謝見城令我決定要開始寫食評黎之前都有做ＲＥＳＥＡＲＣＨ見最近既ＣＯＭＭＥＮＴ都係麻麻地不過都係覺得要到見城試一下星期五ＬUNCH HOUR一個人黎食預期之內係都要等位不一個人就好Ｄ既等左７﹣８分鐘到被安排坐ＢＡＲ台為左試真Ｄ壽司既質素我簡左自選壽司卷物沒有最愛的蔥花吞拿魚待我就問一下侍應可否加錢要蔥花吞拿魚那位最老．．資歷的女仕只是冷冷說了一句沒有．．．．令我無言．．．．不敢相信咁出名的見城沒有蔥花吞拿魚卷最後簡左。。。。。見到吞拿魚的顏色經以Ｏ吾開胃只好安慰自己Ｏ吾好太快下定論先吃三文魚失望．．．．真係好Ｏ吾新鮮！！！一件壽司基本的壽司飯都做得不好飯好硬,Ｏ吾“ＬＩＭ“,無醋味真係無得傾．．．．之後既吞拿魚．．．．．竟然有"根“心內ＯＡ：點解我環比咁貴黎食Ｄ咁既ＱUALITY係呢知時候比我見到一個師傅為我旁的兩位會日語的人客切緊蔥花ＭＩＸ吞拿魚仲係係度同隔離既師傅講叫佢快手Ｄ,因為個客係日本人點解老資歷女仕從來都無ＯＦＦＥＲ我呢知ＯＰＴＩＯＮ係Ｏ吾係因為我Ｏ吾係日本人？我Ｏ吾識日文？真係ＮＯ ＲＥＴURN！！！我知我一個Ｏ吾會對見城的百多知有咩ＩＭＰＡＣＴ不過希望各位

曾經，見城是一個遙不可及的名字，與水車屋，友和一樣，作為學生哥，每月只有數百元零用錢的我，只能遠觀著流口水，根本沒可能負擔得起。某一年的花紅還不錯，終於鼓起勇氣，與朋友來吃晚飯，兩個人吃了＄1500，雖然銀碼不小，但實際上吃得不太多，只記得一分錢，果然一分貨。後來，亦吃過兩次午餐，價錢就親民得多了。這數年來，見城的名字再沒有以前的響噹噹，只聽問過見城師傅，涉及一單鹹豬手，非禮女客人的事件。相隔四年後，這個下午，獨個兒再走到這條掘頭巷。午市差不多坐滿，幸好在吧檯上，還剩下一個位。仍是選擇自選壽司定食，二百元也不用，好像多年也沒加過價了，旁邊的食客們，也是選擇吃自選壽司。大家都知道，壽司店在午市供應的刺身，是隔夜貨，新鮮又怎會賤價而沽？不過，由黃魚，池魚，左口魚，甜蝦，木魚，中拖羅，全部皆新鮮，左口魚爽中帶油潤，中拖羅油脂感滿佈口腔，池魚肉質肥美。吧檯前的師傅，三兩下手勢便握好壽司，飯團質感鬆軟，而不太散。軍艦例牌是三文魚子，與海膽，前者鹹中帶鮮，後者則有種甘甜，而且餘韻猶長。最後的吞拿魚小卷，也不錯，再喝一口麵豉湯，滿足了。單憑午市的水準，當然不能作全面的評價，但這個下午的壽司，還是不錯

因太太心血來潮想吃sushi sashimi!我便在openrice找到了見城....不用等便可入座了...很開心的..自從K11 的浜(Hama)消失了後,在尖咀便找不到平靚正的質數...今次希望俾多少少希望搵到間餐廳得閒食下好味Sushi!店內裝修日本到不行...根本似去咗曰本小店咁@@Sushi師父明顯是老板,亦應是店中唯一的100%日本人...其他師父是香港人...他身旁的師父能用簡單日文和他溝通,女侍應長亦懂日文.開始時感覺不錯...Lunch Menu多choice,價值亦屬合理...order後師父一件件把sushi放於你面前的葉子上,感覺新奇得意!基本上香港來說魚生質素算不俗...但不算好突出...反而太太sushi lunch box內的燒銀雪魚和炸蝦天婦羅真的巧巧吃其實以食物質素,Presentation,服務來說$180個Lunch Set 在尖咀有拖羅有赤身算係合理...但吃到尾段時發生了一段小插曲...令我後半段吃得很不舒服....事源是女侍應不段在Sushi bar 前教訓那位略懂日文的香港師父...說他和他的香港師父們的服務有問題...不斷地表達自己的意見

曾經見城是心水之選，水準永遠平穩，想不到現在已不是那回事了。叫了午餐，附上手卷一客，可是上桌的是一高一低，週邊有飯粒的小卷。就算去迴轉壽司的出品也未至如此，來到一家日本壽司店竟然會出現如此的卷物，實在令人失望！青瓜小卷味道淡如無物，飯是握得非常鬆散，一咬已是鬆開了，無論賣相及味道也非常令人失望！

星期日，同老婆、仔去搵野食，1100訂位，1200都有位，但要1300前俾返張枱。叫左三個set lunch,味道很好，尤其牛肉照燒，有牛味，汁也不錯，一共500個大洋，以質素而論，很不錯，但以分量以論，真係唔夠飽。在bar枱見到壽司師傅的認真，已值回票價。

My boyfriend and I came here on a Saturday afternoon around 12:00pm. It was already packed when we got there. We didn't reserve, and we waited for about 30 mins. We each got the self-selected 8 pcs sushi + 1 roll sushi set. They first served us a Japanese steamed egg custard, and it was very smooth and light. We sat at the bar, so the chef just put the sushi on a "leaf" (which acted as a plate) in front of us. The most delicious and memorable sushi was the unagi sushi. It was the best u

不計豚王, 尖沙咀的棉登徑有三家有名的日本料理, 看起來是比較正宗的那種一直都很想試試香港的鮨店/比較正宗的日本料理店, 尤其是因為被人下了禁足令到日本玩就更想來吃. 終於找了一天約了朋友來吃午餐. 三家中先來見城, 午市最受大家歡迎的一家沒有訂位, 12點多等了10分鐘也有位了友點了牛肉定食, 我就一心想來吃這裡的壽司, 最後就選了自選八件壽司+卷物套餐茶碗蒸先上的是茶碗蒸, 裡面有雞肉, 銀杏, 冬菇. 蛋很滑嫩鹹度也做得剛好, 銀杏不苦, 但我就有點不喜歡雞肉, 有點韌鐵火卷卷物我選了這個, 鮪魚味道很甘甜, 外面的紫菜也蠻有海苔鮮味的除了鐵火卷還有青瓜跟黃蘿蔔可以選, 但多數客人應該也會選這個吧左口魚先從白身魚開始吃起吧. 喜歡吃左口魚因為魚質感黏, 以白身魚來說,味道又不是真的很淡不過這裡的左口魚沒有以前吃的那麼黏, 魚味較清, 適合作套餐最先吃的一種生花膠魚其實到現在我也不知道什麼是生花膠魚, 還以為是像花膠一樣的黏滑但吃起來完全不是那回事, 魚質爽口, 味道也是比較淡的這個是他們店員的推介但我不是太喜歡吃, 因為太爽口跟味道有點太淡而鮮甜度也很淡BB拖羅這個拖羅味道蠻特別

趁有時間就去一試好出名既見城, 但晚餐實在太貴唯有食個午餐, 睇下質素如何叫左一個set, 只係$1xx有蒸蛋, 自選壽司etc....蒸蛋好滑, 蒸得剛好, 好味道但要投訴既係, 點解要碗爛左仲拎出黎比客人呢?萬一客人唔小心整傷左點算?一間好既餐廳唔只要食物好, 連依D野都應該要考慮埋因為我係坐bar檯, 見住c fu整...差唔多係一件一件上, 由淡味到濃味, 值得一讚或者我一開始太高期望, 到最後有DD失望不過, 見城都算係一間好餐廳, 服務好, 環境舒服, 價錢合理, 值得一試

昨日去棉登徑吃拉麵時才想起早前有一天中午來過這條小巷，當日也吃了一頓同意滿意和同樣是日式的午餐，這餐廳就是位於巷尾的見城。話說我那天即興walk-in，還好有位，被安排坐在壽司枱前看著師傅們預備食物。這裡午餐的價錢比起晚餐划算便宜得多，大部分餐都是$200左右（不過這個世界當然一分錢一分貨）。但作為普通午餐，選擇也算足夠。我就選吃了自選壽司餐，可以從'點心紙'自選8款壽司加一款卷，亦有跟麵豉湯，茶碗蒸蛋和雪糕或咖啡，$190。落單後，店員很快就送來麵豉湯和茶碗蒸。麵豉湯內有油豆腐條，喝起來味道鹹淡剛好。茶碗蒸的蛋蒸得很嫩滑，配料用了正路的雞肉，日式魚蛋，冬菇和銀杏，味道甜美。（遇過些茶碗蒸用了各種'奇怪'的配料）8款自選壽司選了吞拿魚腩，吞拿魚，油甘魚，花膠魚，熟蝦和海膽，而卷物選了鐵火卷。各款都很新鮮，愛吃吞拿魚的我當然吃得最高興是吞拿魚魚腩、吞拿魚和卷，海膽亦味鮮甜美！此外，蝦肉質結實，味道鮮甜，size亦很大。吃得滿足！最後在雪糕和咖啡之間選了芝麻雪糕。雪糕的芝麻和奶味都很濃，質感又滑，正好為這午餐劃上完美句號。 其實這條小小棉登徑除了新開的麵店外，還有一間英倫風食店我亦一直有興

香港依家都有好多唔錯既壽司店, 不過講到元組級當然係見城啦!出面有好多好既師傅都係由見城出來, 師傅刀功都好好.每次去食d野都係咁新鮮!我最鍾意座壽司Bar, 因為可以自己睇有乜想食, 仲可以睇下其他人食乜!今次食白身魚為主, 再加左貝類同海膽.海膽係新鮮開, 好鮮, 好重海水味, 如果唔係咁鍾意海水味, 可以選一板板果d,一板板果d海水味無咁重, 不過鮮甜d~Hehe…我當然兩種我都有食.又係好滿足既一餐~

今日同班兄弟來食日本野~叫左個刺身併盤~係叫廚師執D SEASONAL 既帶子, 勁大隻~但我覺得個煮法一般~豚肉~好好食~~牛扒~略嫌普通左D~蝦天婦羅~絕對新鮮~燒蠔~好好味~個汁一流~珍珠米同湯烏冬~~個烏冬好正WO!!值得一試~不過張MENU 全部日文都幾難搞~HAHA!同埋真係要識食咯...佢好多正既MENU 都無...SERVICE 算唔錯~可能我做左訂枱佢俾間房我~但埋單時就覺得貴左少少~我食個D 都唔係咩貴食材AR~咁貴咩?計落去佢地呢度刺身偏貴~呢度既熱SAKE 都幾好飲~淡淡地~唔算太濃~幾好入口~其實整體來講都算一般~用料係新鮮~但未到好上乘~差唔多質素既我諗都好多~

想起第一次來係因為311事件,當時大家都好傷心,我亦都係,但我有很多朋友極力推薦,怕將來很難吃到日本直送貨源有影響.但吃完第一次返而令我回味再回味象拔蚌壽司- 入口鮮甜唔在講,新鮮超爽口,加上師傅最後一下打拍動作,將象拔蚌演繹到最高峰,達至口感最好效果.白子- 是鱈魚精子,由於季節性,要吃到新鮮並不容易,入口軟滑,本身用了師傅自家調較酸汁,將本身魚鯹味去除了燒明太子- 相信好多人都食過,但這種外脆內生既未必處處有地方做到,明太子本身很有咸香味,但如果弄時間太久會硬身,很將外層燒脆了,但裹面軟軟的,這個佐酒小吃超正啊!但又是一個季節性既食品囉吞拿魚腩手卷-用料上盛,點這個一定不會錯,住要飯既口感及所調既酸度將本身食品既普通已經變得不平凡生鮮鮑魚壽司- 本人很偏愛吃的,但只可吃一件,因為太硬,又是不是大部份餐廳吃到既馬糞壽司- 只有鮮甜+滑溜來形容BB吞拿魚壽司- 跟傳統吞拿魚比較bb吞拿魚魚味重但不夠油份不夠香,皮輕輕一燒,感覺也很新鮮

一直也聽說見城的日本料理好棒, openrice 也是好評如潮, 今日終於去試下12點幾入到去, 已經差不多滿場, 好多日本人我們點了一個花松堂便當,一個三色當三色當的海膽也蠻新鮮, 幾甜, 沒有苦澀味, 在香港的質素來說已經是相當不錯. 尤魚幾爽口, 不用咀嚼幾個世紀才能吞下, 證明尤魚本身新鮮, 師傅刀功也很好. 花松堂便當就有小小失望, 無論是煮物，　天婦羅，　它的表現都比同級日本料理店遜色. 兩個餐也有茶碗蒸蛋, 很滑, 一放進口不用一秒已經在口腔溶化. 入面的料也有很多, 有肉粒, 有銀杏 等等 , 口感很豐富餐後有雪糕, 芝麻/綠茶. 味道濃郁, 很好吃. 總括而言, 也算是不錯, 在尖沙咀這個高級日本料理店很多地區, 要比較的話就是說比上不足, 比下有餘吧.