廚意

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一日前OpenRice 訂位此餐廳1:45pm 出席，及後再修改2:15出席並且接受，一上到餐廳已道明已訂兩位，Waitress 帶位入座後問是否午餐，如等下午茶3:00開始，本人說想點Tea Set，於是Waitress 遞上下午茶餐牌，餐牌有兩面，一面是層架tea set ，另一面是Pizza tea set ，於2:45 order 層架Tea Set ，Waitress 話已經沒有這款已取消了這個Tea Set ，奇怪當時為何遞上餐牌沒有說明！於是沒有再追問就點了pizza 及公司三文治及飲品，食物質素已是一般，可以不去。到最後埋單有單據証明及Visa card 簽帳，餐廳竟然不接受本人有出席之記錄。不明白有單據即時上訴都不接受曾出席。不會再幫襯。

當我見到餐枱有班尼迪蛋揀嘅時候，我二話不說即刻order 🤣🤣，B🐷就揀咗個素食早餐。早餐包埋麵包同埋水果仲有嘢飲添☺️☺️。班尼迪蛋 4/5呢個早餐都有水煮蛋🍳、英國鬆餅、火腿、菠菜🥬、自家制荷蘭汁、煎薯餅，一式兩份，成為一個小漢堡。班尼迪蛋煮成流心狀，用叉切落去嘅時候，蛋黃都流晒出嚟🤭🤭。鬆餅嘅鬆軟，火腿嘅鹹香，菠菜嘅清澀，荷蘭汁嘅昇華，將成個層次展開。煎薯餅就麻麻哋，係一種雜菜薯餅，個人比較鍾意麥當勞嗰隻。廚意素食早餐 3.5/5呢個套餐都好豐富，有牛油果🥑、菠菜、煎薯餅、炒白菌🍄、扒茄🍅、炒蛋，整體水準不錯。牛油果係先熱過再上菜，炒蛋都好大份又嫩滑。地點:登臺酒店一樓嘅餐廳，佐敦同油麻地中間，都唔難搵。環境:地方闊落，枱與枱之間距離足夠，私隱度高，除咗有一半餐枱，仲有一啲咖啡枱同埋梳化，客人都可以坐喺另外一邊休息👍🏻👍🏻。價錢:$148 加一，貴價早餐，但係包水果麵包飲品，蘋果汁係鮮榨，都幾好呀。服務:可能客人比較少，店員都可以迅速應付到我哋，正正常常發揮。

朋友外國回港，住在油麻地附近酒店，相約大家就腳地點來一個下午茶，我們一行五人，一定要揀校清靜地方，可以坐耐啲同埋傾偈美女個個都要減肥，所以有部份只叫飲品，飲品餐牌，價錢都好合理。當然下午茶都係好選擇，我喜歡即製芝士薄餅。其實英式薄餅tea set ，需時20分鐘製作，想必然是由麵粉開始焗，應該也是極好的選擇。再來一杯咖啡，我簡直賞心樂事。其實餐廳還有高檔下午茶餐，走個週末一定要再嚟。睇吓手調咖啡就知有幾用心。

最近天氣凍冰冰🥹，無時無刻都想喝杯熱飲呀🤤!!! 不如去本土藝街精品酒店 🇭🇰 登臺酒店的廚意，喝杯冬日限定飲品啦～限定2款熱飲，包括: ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ᴍᴀʟᴛ ᴇsᴘʀᴇssᴏ 和 ᴄᴀʀᴀᴍᴇʟ ᴍᴀʟᴛ ᴍᴀᴄᴄʜɪᴀᴛᴏ☕️～第一杯是麥芽朱古力熱鮮奶配經典特濃咖啡，面層更有粒大大的棉花糖😍，香甜可口，超適合冬天喝的～而第二杯則是焦糖泡沫特濃咖啡牛奶🥛，漂亮的層次，濃郁醇香的咖啡😳配上幼滑泡沫，好好喝呀～再吃件招牌軟綿綿的原條莫卡瑞士卷🍰，就更滿足囉～餐廳環境寬敞又舒適，現在更有買4送1優惠🥳，只要儲夠4杯，就會再送1杯哦!

🌹週日行山前搵地方吃早餐，順路揀咗一間酒店cafe，位於佐敦站附近的《廚意》。登臺酒店未有聽聞過，試試餐廳之餘可参觀一下酒店。喜歡酒店開門時間，通常比較早，7點8點便營業。🌹我們到達約9時多，人不多，可自行選擇心儀座位。餐廳設計舒適時尚，帶有不同色調裝置，令人心情愉快！🌹早餐提供數款選擇，價錢$148一位，包多士、生果、果汁、主菜、咖啡或茶，覺得不貴。廚意特色早餐⭐️⭐️⭐️組合豐富廚意素食早餐⭐️⭐️⭐️組合豐富，因不吃牛油果，如能轉其他更好😂果汁⭐️⭐️有點苦澀味水果⭐️⭐️⭐️火龍果，菠蘿香甜多士⭐️⭐️⭐️咖啡或茶⭐️⭐️⭐️個人評分食物味道飲品服務環境衛生回頭率抵吃

餐包 🍞 (9/10)沒想過餐包也很有驚喜 意大利麵包很厚身 口感鬆軟 沾上橄欖油跟黑醋超級好吃的 另外還有麵包脆條 味道真的會讓人吃到上癮 還可以無限添加麵包 包控不要錯過喔 是日餐湯 - 羅宋湯 🍲 (8/10)個人不太喜歡紅湯 但喝了一口也覺得不錯 不像罐頭開出來的那種 質感比較濃稠 沙拉🥗 (8.5/10)有點像凱撒沙拉 灑了很多起司碎 很重的鹹香味 還有一些麵包糠跟培根碎 整個沙拉的口感更豐富肉眼扒配燒汁 🥩$298 (8/10)肉眼扒份量蠻大的 目測應該有12安士 這次選了五成熟 切開看到粉嫩的肉 火候控制得剛好 保持了肉汁 不過筋的部份稍為有點多 四重起司pizza 🍕 (9/10)雖然賣相沒有很好看 吃起來卻很棒 一共混合了4種起司 味道很濃 還有很強的拉絲效果 喜歡它的外皮是薄薄的那一種 負擔比較小Mozzerella芝士蕃茄汁意大利麵 🍝$218 (8.5/10)意大利麵有點過硬 但是蠻掛汁的 份量也很多 不過起司的存在感太低了 如果再加多一點起司 有更強的拉絲效果就更好了 巧克力起司蛋糕 🍰 (8/10)賣相很好看呢 但味道有點失望 巧克力很甜 吃了兩口就有點

Pros:位置方便環境優美硬件設施幾好影相打卡一流食物選擇非常豐富Cons:服務態度差，明顯人手不足食物質素一般，可接受，幸好酒店package 包，但仍然不值得去

話說覆診關係，成日有啲個零鐘嘅gap time唔知點過，坐喺條街等又唔係辦法，最近終於俾我揾到呢個好地方！位於佐敦逸東酒店對面嘅登臺酒店(好奇怪嘅名)，1樓餐廳The Kitchen Savvy 就係呢個好好hea嘅地方！空間好大而且人流唔多，是日平日3點左右大約只有幾檯客人，大家都安安靜靜的。服務員態度非常好，細心講解下午茶時段有咩選擇同佢哋做緊咩promotion。最後當late lunch嘅我哋叫到一枱都係嘢食，不過因為係下午茶menu，所以份量唔會太多，岩岩好。由Pizza 到意粉再到蛋糕都係有heart有水準之作，我對於呢度好滿意。唯一擔心佢其實真係好似無咩人。。。大家要開會啊gathering啊都可以上去幫襯下，唔想無咗個休閒嘅好地方。

酒店餐廳於於酒店一樓位置良好,環境寧靜舒服位於登臺酒店的廚意，餐廳以不同新鮮的食材及健康的烹調方法炮製多道新菜式，讓客人可以在輕鬆的環境下，與新友享用晚餐。而我比較喜歡是開放式的廚房，把廚師與客人的距離拉近。頭盤先有，牛油果配羽衣甘籃、藜麥、車厘茄及檸檬醋汁，HK$108，新鮮的牛油果加羽衣甘籃，混上薄荷乳酪醬汁，清新又醒胃。龍蝦湯，HK$138，龍蝦湯不會太濃稠，但鮮味濃郁，還有不少龍蝦肉，推介要試。巴馬火腿配火箭菜及佩克里諾芝士意大利薄餅，HK$198，薄餅餅底是自家搓製，十分薄身，而且香脆，上要是巴馬火腿及新鮮火箭菜，還有熱融的芝士，芝味香濃，口感不錯。燴鴨肉自家製寬帶麵，HK$238，除了薄餅，意大利麵同樣是自家製作，新鮮又充滿咬口，麵條掛滿鴨肉汁料，每口都很惹味。美國頂級肉眼扒，HK$435，肉眼扒燒至半熟，肉質軟腍，脂肪更添肉香，配上烤薯仔及西蘭花，令人吃得滿足。西班牙煙辣椒粉黑毛豬架連骨

星期日要喺油尖旺搵個地方聚會真係一啲都唔簡單，仲要多過四個人，有時即興想搵地方食飯都好難。經朋友介紹之下，原來九龍區有一間酒店叫做登台酒店入邊呢一間餐廳，真係係一個隱世綠洲！餐廳有C區，所以我哋一行六個人都可以安排坐同一台，今日下午2:30黎到，客人唔算多，每張枱之間距離都好闊，所以可以好開心咁傾偈。今日我哋冇叫餐，而叫左兩個pizza, 分別一個係Magarita pizza , 一個蟹肉pizza，同埋一個法式肉桂多士。食物質素來講，係高上水準。 值得一提嘅係，佢哋啲花茶好好飲，好香，尤其係個玫瑰花茶！！整體來講，個環境係冇得輸，價錢又合理，值得推介👍🏼

_____好味指數：🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑同好多年冇見嘅好朋友敘舊，就想搵個Grand啲嘅地方食飯，咁啱佢喺佐敦返工，於是就揀咗Hotel Stage嘅餐廳。佐敦係個熱鬧嘅地方，但呢間酒店位置較偏，避過鬧區，入到lobby已經感覺到嗰份清幽同寧靜。上到去空間好大，裝修簡潔，以石同木系做基調，自然舒服✅大蝦炒金邊粉佢哋係set lunch，主菜揀咗金邊粉，個樣幾photogenic，金邊粉由蛋絲圍繞着，賣相吸引，味道都唔錯，而且旁邊有花生碎同辣椒粒俾你按自己需要添加

咁啱去開佐敦， 想搵間酒店食下嘢， 所以去咗Hotel Stage 嘅餐廳試下。 佢嘅環境幾闊落， 約朋友傾計真係唔錯。 不過啲食物真係麻麻地， 我哋三個人叫咗三個set lunch， set lunch 包頭盤沙律、 主菜、甜品和飲品。 價錢由198至298不等, 餐湯和沙律水準一般， 主菜嘅大蜆蒜子香辣扁意大利麵， 大蜆好多沙， 我即刻叫佢哋幫我換過， 第二次煮出嚟就ok喇。 黑毛豬扒嘅味唔夠， 要落多D鹽和黑椒搭夠。 燒汁倉魚整得幾好， 肉質新鮮， 味道調教得好， 不需要自己再落調味料。甜品可以揀芝士餅或者紅棗布甸， 芝士餅只可以話水準一般， 紅棗布甸太甜，完全食唔到。 咖啡唔錯， 佢哋用嘅咖啡豆即磨咖啡都幾香濃， 不過食物的質素真是有待改善。

聽朋友說Hotel Stage登臺酒店裏的廚意 Kitchen Savvy 口碑很不錯，所以去試一試。 餐廳以木質牆板裝飾配以柔和的燈光，空間明亮開揚，環境優雅舒適，價格適中，食物的味道不錯，份量也比想像中的多，餐廳裡的開放式廚房即點即做，所用的碟子和食物賣相都很配。我喜愛這裡的環境，比較寧靜，可以和朋友慢慢聊天，很有情調吧！點了前菜，巴馬火腿，嚐杯紅酒又一個晚上。招牌菜式有煎珍寶海蝦、香辣蒜蓉汁意大利麵和牛牛頰肉、牛肝菌意大利半圓雲吞、玉粟米、牛肝菌牛油汁，法國珍珠雞、波爾多素丹甜酒、葡萄乾 。

環境好闊落 坐得好舒服既西餐～叫左個lunch set 3 courses ($268)✅ 餐包夠熱 包好鬆軟！✅ Starter: 甜薯仔湯/ Parma Ham 沙律天氣凍飲個又暖又rich個湯真係正！唔會太甜 好綿密！沙律朋友表示不錯✅ 西冷牛扒 Medium rare熟度岩岩好！肉質唔錯 個汁調得好惹味 好耐冇食過正牛扒🥰 份量岩岩好✅ 黑松露薯條 ($98)另外加 大家share 超級好食 食到尾先記得影😂 夠脆 醬又香➡️ 甜品@芒果雪葩口感麻麻 而且比較甜 冇食晒🦁 廚意 (佐敦)佐敦志和街1號登臺酒店1樓🦁 人均消費：$300｜推介：❣️❣️❣️❣️🦁 總結：價錢合理 仲食得夠飽 服務又好 性價比好高！

極差。來到餐廳時同訂枱時要求完全唔相同，根本唔會將客人嘅意見放喺第一位，同職員傾嘅時候佢直頭當客人冇到，唔會理客人感受，如果係一間普通茶餐廳我會接受，但係對一間有名嘅酒店餐廳，我仲要同客人食飯，我畀得起呢個價錢，餐廳絕對唔值得收呢個價錢，一句講晒，唔會再幫襯。