麺屋こころ

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同朋友決定去日本餐廳食午餐，揀咗荃灣海之戀商場嘅麵屋こころ。一入到去，就聞到陣陣濃郁嘅拉麵湯味，我同我朋友嘅肚都開始不停咁響 。鋪頭入面外面嘅裝潢都非常優雅，好有日式嘅感覺。🤤睇完菜單之後我哋就馬不停蹄咁落單。原味東京撈麵💖外表同味道並重嘅一碗撈麵，配料非常豐富，有肉碎、蔥花、生蒜、魚粉等等。攪拌均勻後，一口 食落去，麵條非常Q彈，味道都好出色。🥰正宗全料東京撈麵💖配料真係好多，仲有鮮嫩嚼勁嘅豬腩，溏心蛋擺喺正中央，當攪拌均勻之後，所有配料結合喺一 齊食落去，真係令人無法抗拒。😍我同朋友都覺得呢餐食得好滿意 👍🏻

呢間東京撈麵店最近開多左分店，由灣仔一間，開到去元朗，荃灣同沙田都有🤠每一間既分店用既裝修都花左啲心思，每一間都用吾同風格做主題，餐牌上面仲有啲分別，但係野食質素就一樣高質🤡.👁‍🗨原味撈麵(7.5/10)💲109.➰原味撈麵係咩材料都有，辣肉燥，豚肉粒，蔥，蒜蓉，紫菜碎等等，味道相對重口味，但係又吾會覺得過咸，平時食開淡口味野既我，認為佢係可接受既範圍😜麵條彈牙有咬口，仲有微微既麥香味🤫跟佢既食法，食到三分一，加左啲黑椒落去食，又真係另一番風味，多左黑椒味之外，成碗撈麵既味道有啲啲吾同左咁😮再食到三分二，就可以因應喜好，加醋落去食，最尾如果食完，個肚仲有位的話，建議你叫職員比一碗迷你飯你，用離撈埋啲麵既醬汁食😂不過個人覺得份量本身普通大小都已經好多，可能要好大食好肚餓，先有機會試倒撈飯既效果🫣.👁‍🗨叉燒撈麵(7.5/10) 💲99.➰呢個撈麵講明係有啲辣既，吾係好食得辣既我，食少少已經覺得興😅配料方面大同小異，入面有叉燒，紫菜碎，蒜蓉，蔥，辣肉燥，雞蛋等等🤡叉燒份量會比原味多啲，同樣夠惹味.👁‍🗨日本麥茶(7.5/10) 💲28. ➰荃灣店限定既瓶裝茶飲，個樽設計簡約又靚，飲完真係

我同家姐喺海之戀商場逛街，買完嘢覺得有啲肚餓，經過見到呢間日本拉麵館都幾出名，而且人 潮都唔算太多，就入去試吓🤔菜單有好多種類嘅麵食可以揀，大部分都係撈麵。店家仲好貼心咁教顧客點樣正確食撈麵。✨雞白湯拉麵 湯底經過幾個鐘嘅熬製已經熬成奶白色，湯底非常濃郁，配上彈牙嘅麵條同一堆配菜，有叉燒、 雞肉片、溏心蛋、紫菜、蔥花同埋竹筍，十分豐富。雞湯鮮美嘅味道溫暖咗我哋嘅心同胃💜✨正宗全料東京撈麵 麵一端上嚟我哋就覺得名冇取錯，真係全係料!肥而不膩嘅叉燒、仲有兩種蛋(生蛋黃同溏心 蛋)、紫菜、蔥花、韭菜、竹筍，睇落就非常滿足!濃郁嘅醬汁，配上煮得軟硬適中嘅麵條，再加上 配料一齊食，真係令人回味無窮🤤

某日一個人在海之戀逛街，覓食時見到這間日本過江龍日式撈麵新開幕。看到說它曾獲得全日本最佳撈麵大獎，想起早幾年在灣仔吃過，印象不錯。荃灣這分店的門面頗型格，裡面參照京都庭園作設計，引入自然光及窗外景色進室內空間。閑靜的氛圍令我決定在這裡簡單的一人晚餐。。我點了招牌的「原味東京撈麵」，還有他們家的日本產麥茶。。❇︎ 原味東京撈麵 Tokyo Mazesoba | $89想健康輕怡一點，選了這款沒有叉燒的版本。小麥麵條Q彈煙靭，自家製作果然不同。生蛋黃味道濃郁。拌勻辣肉碎、蔥花、紫菜等等配料後一口吃下～口感與風味相當突出。餐廳推薦吃法是先吃原味，剩下三分二及三分一時，分別加入黑胡椒和自家昆布醋，變成更惹味及酸香版本，一碗麵有三種層次，有了這開胃食法，吃到底也不會吃膩，像我小鳥胃也吃到見碗底。。❇︎ 日本產麥茶 | $28是KOKORO NOMIMONO茶飲副線，玻璃瓶十分可愛，選了這瓶有機麥茶，茶味香醇無防腐劑，很解膩。

呢間東京過江龍人氣撈麵專門店麺屋こころ之前係灣仔食過，真係好鍾意🥰 今日經過荃灣海之戀商場，竟然發現咗佢嘅蹤影😍 即刻入去食😎 🌟柚子鹽味撈麵天氣熱辣辣，想食返碗清爽啲嘅，所以揀咗呢款柚子鹽味冷撈麵😬 配料有日本慢煮雞胸、紫菜、筍、雞蛋黃等，配上好清新嘅柚子汁同柚子皮👍 雞胸非常嫩滑，紫菜好香，筍絲又夠嫩🫶🏻 柚子鹽味果然好清新，食完唔會好漏😌 我好鍾意佢呢度嘅麵質，比較偏粗，好掛汁又Q彈👍 可以跟返餐牌教嘅撈麵四步曲食法，我好鍾意添加佢嘅黑胡椒一齊食，更加惹味😬 如果食量大嘅朋友，記得佢哋有個隱藏食法😜 留返啲汁撈飯食啊😬 🌟烏龍茶KOKORO NOMIMONO茶飲副線，所有茶底都係用有機茶，無防腐劑😚 今次我就試咗烏龍茶，既清香又醇厚，配撈麵就最啱不過啦🫶🏻 荃灣海之戀嘅新分店環境好舒適，好闊落👍  以黑金色主題設計，仲加入日本京都庭園設計元素，寂靜簡潔😍 食物水準keep到一樣咁高🥰 新界西嘅朋友表示好開心😌

拉麵、沾麵就食得多啦，但日式撈麵真係好少食。最近就去左日本過江龍日式撈麵【麺屋こころ】荃灣分店食lunch啦，最厲害係全球有超過50多間分店。餐廳主打無湯撈麵，由獨門秘方調製肉燥加上豐富配料，再加上自家手制太面、味道口感層次十足。🍜叉燒撈麵：佢地既經典招牌、必點。叉燒非常軟霖入味、炙燒味濃。撈麵有肉燥、肉塊、紫菜、葱、長葱、秘製調味料等、仲有蛋黃🍳。全部撈埋味道非常well balance，加左蛋黃非常creamy😋。另外仲可以加其他調味料調整自己鍾意既口味。🦆黑松露鴨拉麵：湯頭非常清澈、但味道濃郁。鴨胸肉🦆非常軟再搭配長葱同溏心蛋、麵條有咬口。係一款非常清爽適合夏天既拉麵🌻。

店名: 麺屋こころ地址: 荃灣大河道100號海之戀商場1樓1005號舖荃灣西站E1出口，行1分鐘環境: 4.5/5價錢: 4.5/5味道: 4.5/5呢間麵店之前喺灣仔已經食過，為日本撈麵名店，全球有超過50幾間分店主打無湯撈麵，以獨門秘方調製肉燥加上豐富配料，再撈麵飯用😚嗰陣時佢哋人氣十足，排哂長龍🙈食過同朋友都覺得好好食🤩好值得排隊👍🏻今次就再去荃灣行街，經過見到，決定再encore😋柚子鹽味撈麵❤️❤️❤️❤️❤️$88柚子鹽味好fresh，有陣陣柚子香，加上竹筍等各種配料，撈麵十分彈牙煙韌，夏天食呢個相當之清新😙鹽味撈麵❤️❤️❤️❤️❤️$89 配料有叉燒、蔥花、紫菜碎、水菜、竹荀、唐辛子絲、生蒜等，叉燒肉質超嫩，整體味道比柚子味更濃郁，麵條同樣彈牙煙韌，十分美味🤤烏龍茶❤️❤️❤️❤️❤️$28烏龍茶入口清甜，茶味香醇可口，炎炎夏日飲翻杯就啱晒😚

上次嚟海之戀商場食飯見到有間日式撈麵幾特別今日同朋友嚟試下🦆黑松露鴨拉麵🍜黑松露份量大方～鴨肉4片切開左既溏心蛋～滷得好入味湯底唔錯，直拉麵有咬口叉燒撈麵~有餐牌有教你食點為之最好食～大家可以跟住步驟試下有隻日本生雞蛋🥚係最上方兩大塊叉燒～焦脆口感唔會好油仲有肉燥、蔥、海苔撈埋一齊食口感豐富蛋、醬汁、黑胡椒、秘製香醋後即刻昇華左到最後唔夠飽仲可以免費加入白飯，變肉燥飯一碗撈麵4款食法，點可以唔試？🤤🤤KOKORO NOMIMONO茶飲副線，以瓶裝形式發售，目前主打5款日式茶飲：抹茶拿鐵、烘焙拿鐵、日本產麥茶、水出咖啡及靜岡烏龍茶。所有茶底均為有機茶，無防腐劑，並以最本乳製作。試左一支日本麥茶～大麥味濃郁有少少回甘～正好解解膩裝修方面～門面以黑金色主題設計，內部則透過自然採光及窗外景色融入室內，並以日本京都庭園作設計意念，寂靜簡潔。荃灣店 地址：香港荃灣西海之戀1005號鋪

今次去咗荃灣嘅分店，門面以黑金色為主，內部透過自然採光及窗外景色融入室內，寂靜簡潔。試咗兩款撈麵，真係不得不推介畀大家。👍🍜原味撈麵啲食材睇落好簡單，但其實每一樣嘢都經過精心調配。個蛋黃光澤閃亮，淋喺麵上面好吸睛，當你拌開個蛋黃，嗰啲濃稠嘅蛋液即刻融入麵條度，令到每一條麵都多咗份滑溜嘅口感。個麵質感非常彈牙，每啖都食得好開心，口感上就係咁啱啱好嘅硬度，不會太軟亦唔會太硬。適合唔鍾意食肉嘅人。🍜正宗全料東京撈麵佢啲配料豐富到一碗麵真係食足晒唔同味道，有叉燒、半熟蛋、海苔、蔥花、筍片等等，呢啲配料煮得恰到好處，叉燒帶有少少燒烤嘅香氣，外皮微焦，但內裡柔嫩多汁。麵條係自家每天新鮮製之太麵，充滿小麥香，口感QQ。

Weekend 去左荃灣西影相，去海之戀商場行下，原來係係東京好出名嘅人氣東京撈麵係度開左分店，咁鐘意食麵嘅我，當然要試下Mazesoba 是一種沒有任何湯底的日式撈麵，由獨門秘方調製肉燥加上豐富配料，配上自家手製麵條，帶出絕佳的口感層次KOKORO MAZESOBA 品牌於2013年由日本廚師 Takuma Ishikawa在東京創立、在短時間內風行全日本2014年 KOKORO 品牌榮獲全日本最佳 Mazesoba大獎，現時全球有超過50多間分店遍布日本、東南亞及加拿大等地，真係相當利害店鋪門面以黑金色主題設計，內部則透過自然採光及窗外景色融入室內，並以日本京都庭園作設計意念，寂靜簡潔食物方面 :正宗全料東京撈麵 : 招牌皇炸款，正宗全料東京撈麵賣相好吸引，有大大塊嘅火灸叉燒、再配上紫菜、微辣免治豬肉碎、日本無菌蛋、溏心蛋、蔥花及其他配料，首先將漲卜卜蛋黃及其他醬料搞拌撈勻，小麥麵彈牙，入口保持微溫，掛汁力強，每條麵都沾滿了惹味秘製醬油及蛋汁，再配埋微辣肉燥及蔥花，更加惹味厚切豬腩肉炙燒得香口肉質軟腍，溏心蛋夠曬流心入味食到三分一之後可以添加入黑胡椒增加惹味程度，食到三分二之後仲可

{正宗日式撈麵 - $99/head}之前喺灣仔食過呢間日本撈麵名店，喺香港有濃湯拉麵，又有沾麵，但正宗嘅日式撈麵實在唔多，而呢間真係同東京食過嘅一樣好味！今日過嚟行街，發現原來荃灣都有新分店，門面以黑金色主題設計勁有型，一於衝入去！坐得好舒服，有啲位置仲可以望到海景添！♦️叉燒撈麵每個位置都會有圖示教你正宗嘅食法，跟住佢地嘅建議咁食真係別有一番風味，本麻甩教下你，拌勻整碗麵後先品嚐原味，吃了1/3加入黑糊椒；吃了2/3加入自家昆布醋，真係享受到3重口感！本麻甩鍾意食呢度嘅叉燒，有燒焦嘅效果超好味，佢嘅調味有微辣口感真係特別過癮！♦️柚子鹽味撈麵呢個係一個有特色嘅冷麵，用咗清新柚子皮及柚子汁，好清新好開胃，冷面吃法更能特顯麵條Q彈，而且配了慢煮雞肉，卡路里低，享受美食零負擔！夏天嚟講真係出色嘅組合！♦️靜岡烏龍茶呢度目前有5款主打日式茶飲：抹茶拿鐵、烘焙拿鐵、日本產麥茶、水出咖啡及靜岡烏龍茶！今次試咗烏龍茶，係有機茶冷泡樽裝，又濃又好味！美味程度：😋😋😋😋😋環境指數：🎇🎇🎇🎇🎇番食機會：🦍🦍🦍🦍🦍📍 #麺屋こころ (荃灣)荃灣大河道100號海之戀商場1樓1005號舖

姐妹話下午茶想食啲日式嘢，就話要去荃灣嘅【麺屋こころ (Tsuen Wan )】食撈麵。間鋪裝修簡約，擺設又精緻，望落去就覺得好舒服放鬆。 我叫咗【明太子忌廉撈麵】，小麥麵特別有彈性好味，配埋生蛋黃嘅香味同埋豬腩肉嘅鮮嫩多汁，一啖咬落去簡直爽到飛起！ 姐妹叫咗【原味東京撈面】，肉碎微辣，特別惹味，再配埋生蛋黃嘅蛋香味同埋蔥花嘅爆香，每一啖都散發住濃郁嘅香味，特別滿足！ 侍應仲推介咗【牛油醬油枝豆】，牛油味特別香濃，同醬油嘅鹹味配合得啱啱好，枝豆又飽滿多汁，真係令人讚不絕口！ 我哋今次嘅下午茶真係食得好滋味，價錢又抵食，好推介俾大家！

之前就有同事推介我去試吓呢間日式撈麵，但係一直都冇時間。今日終於同屋企人一齊嚟品嚐^o^爸爸嗌咗「叉燒撈麵」，小麥麵口感勁道、入口非常順滑，加上叉燒肉質鮮美，每一片都切得厚薄適中，入口即化，我爸爸都食得讚不絕口！我嗌嘅係「明太子忌廉撈麵」，creamy 嘅味道搭配上明太子一粒粒嘅爆漿口感，奶香味十足！豬腩肉亦都好好味，肥而不膩！每一口都係極致嘅享受！媽咪嗌嘅係「柚子鹽味撈麵」，柚子自帶嘅香氣令呢個麵嘅味道十分獨特同清爽！湯底少少嘅鹹味好適中，令柚子嘅香氣更加突出。搭配上煮得硬度剛好嘅麵條同雞肉片、蛋黃、水菜等配料，媽咪都話正！我哋仲嗌咗小食「鹽味枝豆」，枝豆本身自然嘅甜豆味，加上少少嘅鹽味互相融合，真係簡單又美味嘅日式開胃菜。「明太子雞翼」呢個組合我真係冇諗過。我哋以為係暗黑料理，但係明太子嘅鹹香味搭配雞翼鮮嫩多汁嘅口感，都幾好味吓！

朋友話好耐冇約出嚟吹水食飯，就約咗喺荃灣嘅【麺屋こころ (Tsuen Wan )】食撈面😋環境唔錯，乾淨明朗,也唔會太吵雜，好適合我地呢種要八卦嘅，哈哈！朋友叫咗個【叉燒撈面】，啲叉燒唔會太肥，又軟又滑，外皮炸得好脆好香，配埋蛋黃、蔥花、韭菜，特別香，食到停唔到口🤤我就揀咗個【原味東京撈面】，啲肉碎有啲辣，加上生蛋黃嘅蛋香同埋小麥面嘅彈牙，口感好豐富，仲有啲配料嘅調味，特別香濃好食😍食飽咗我哋仲吹咗一陣水，間舖嘅裝修簡約大方，啲撈面嘅價錢都好抵食，我哋兩個都食得好飽，下次仲想嚟繼續吹水🤭

男友話想食日式嘢食，啱啱好喺 OpenRice 見到呢間鋪，就決定嚟試下。一入到舖頭，入面已經係人山人海，我哋揀好位就開始叫嘢食。餐牌上面每個選擇都好似好吸引咁，掙扎咗好耐，最後揀咗幾樣嘢我叫咗個【雞白湯拉麵】，有叉燒同雞肉片，叉燒肉特別有咬口，雞肉片都好香甜，撈埋啲拉麵一齊食，特別爽口男友就叫咗個【原味東京烤面】，啲小麥面好有彈性，仲有蛋香同肉碎微微嘅辣味，再加埋配料爆香，撈埋一齊食，真係好惹味我哋兩個食得好開心，而且價錢都好抵，特別推介大家帶自己另一半嚟試下